Bože, kako volim sir:
sa rupama i bez rupa,
mekana, otopljena, slana,
Mocarela i dimljena
"Poshekhonski" i "Ruski",
sa bijelom praškastom plijesni,
Suluguni i Dor Blue
Volim te puno...
Nelly Karchevskaya
Ova lista sireva bi se mogla nastaviti u nedogled, ali za nekoga ko ne voli sir, ovi redovi neće izazvati apsolutno nikakvo oduševljenje. Ali ljubitelji sira složit će se sa mnom, za njih su ove riječi kao melem za dušu. Zamislite samo: jutro, šolja aromatičnog čaja ili sveže skuvane kafe i sendviči sa omiljenim sirom...
Neki bi mogli reći da su obični sendviči sa sirom previše jednostavni, dosadni i neupadljivi. Ali dozvolite mi da se raspravljam s vama ovdje. Sendviči sa sirom nisu samo ukusan i brz zalogaj, oni su potpuno samostalno jelo sa svojim individualnim karakterom. Sir se odlično slaže sa povrćem, začinskim biljem, ribom i voćem. Dakle, nema govora o dosadi za ovo, jer je broj ukusnih opcija i originalnih kombinacija zaista velik.
Ne želim hladne sendviče, a već imam želju da maštam - pravim tople sendviče sa sirom i doživite neuporedivo, posebno zadovoljstvo koje samo topljeni sir može pružiti. Dobićete zadovoljavajuće, hranljivije, ali u isto vreme nimalo teško, kompletno jelo. Možete napraviti i pržene sendviče. Da biste to uradili, potrebno je samo da pripremite mešavinu od naribanog sira, sirovog jaja, soli i bibera, sve dobro izmešajte i, namažući dobijenu smesu na hleb, ispržite u tiganju, prvo sa stranom od sira nadole, a zatim okrenite hljeb na drugu stranu.
Sendviči sa sirom će biti veoma korisni na prazničnom meniju. Svijetle, ukusne, mogu ukrasiti svaku gozbu. Pravi poznavaoci sira nikada se neće zaustaviti na klasičnom sendviču sa sirom, već će ga poboljšati stvarajući tako nevjerojatne kombinacije proizvoda na običnoj kriški kruha koje će izgledati kao prava kulinarska djela koja mogu zadiviti čak i prave gurmane sira.
Sa zadovoljstvom vam možemo pomoći u ovoj kreativnoj potrazi i ponuditi nekoliko ideja za vaše nove kreacije od sendviča i sira koje će se svidjeti kako vašim najmilijima, tako i gostujućim gostima.
Sastojci:
8 kriški hleba,
200 g topljenog sira,
3 kuvana jaja,
3 čena belog luka,
150 g majoneza.
Priprema:
Izgnječite jaja viljuškom. Bijeli luk propasirati kroz presu, pomiješati sa jajima i sirom narezanim na sitno. Dobijenu masu dobro promiješajte, začinite majonezom i stavite u hladnjak na 20 minuta, a zatim premažite kriške kruha.
Sendviči sa sirom, jabukom i orasima
Sastojci:
4 kriške raženog hleba,
100 g sira,
1 zelena jabuka,
20 g grožđica,
50 g oljuštenih oraha,
1 tbsp. sok od limuna,
1 tbsp. majoneza.
Priprema:
Jabuku i sir oljuštenu i očišćenu od sjemenki narendajte, pomiješajte sa nasjeckanim suvim grožđem i orasima, začinite smjesu limunovim sokom i majonezom, promiješajte i premažite na kruh.
Sastojci:
4 kriške hleba,
100 g karfiola,
100 g sira,
1 tbsp. sok od paradajza,
2 žlice. majonez,
sol.
Priprema:
Karfiol nasjeckajte, posolite i dinstajte dok ne omekša. Zatim naribajte sir, pomiješajte ga sa karfiolom, začinite sokom od paradajza i majonezom. Dobijenu smjesu premažite na kriške kruha.
Sastojci:
4 kriške hleba,
100 g topljenog sira,
4 kriške dimljene šunke,
80 g putera,
2 crvene slatke paprike,
3 čena belog luka,
4 grančice peršuna.
Priprema:
Papriku narežite na kolutiće, beli luk propasirajte kroz presu i sameljite sa 20 g putera. Koristeći preostalo ulje, ispržite hljeb s jedne strane dok ne porumeni i postane hrskav. Prepečenu stranu premažite krem sirom i puterom od belog luka, na vrh stavite kolut bibera i prekrijte kriškom šunke. Gotove sendviče ukrasite grančicama peršuna.
Sastojci:
3 kriške pšeničnog hleba,
70 g pilećeg filea,
100 g sira,
1 paradajz
2 žlice. biljno ulje,
1 tbsp. majonez,
1 tbsp. senf.
Priprema:
Pileći file narežite na trakice i pržite na biljnom ulju. Paradajz narežite na kriške, a sir izrendajte. Pomiješajte senf i majonez. Na hljeb stavite pileći file, na njega kriške paradajza, pospite sirom i prelijte mješavinom senfa i majoneza.
Sastojci:
3 kriške pšeničnog hleba,
150 g mljevenog svinjskog mesa,
100 g tvrdog sira,
1 slatka paprika,
3 žlice. majonez,
2 žlice. biljno ulje,
začini, so.
Priprema:
Lagano tostirajte kriške hleba. Mljeveno meso posolite, dodajte začine i pržite na biljnom ulju. Sir narendajte na krupno rende, pomešajte sa sitno seckanom paprikom i začinite majonezom. Dobijenu smjesu premažite na hljeb i na vrh stavite prženo mljeveno meso.
Sastojci:
4 kriške hleba,
4 šolje kuvane kobasice,
100 g tvrdog sira,
100 g putera,
1 svježi krastavac
3 čena belog luka.
Priprema:
Sir i beli luk narendajte na sitno i natrljajte sa polovinom putera. Krastavac narežite na kriške. Na kriške hljeba namažite puter od češnjaka i sira, a na njih stavite kriške krastavca. Na preostalom puteru propržite kuvanu kobasicu sa obe strane i stavite na sendviče.
Sendviči sa sirom, šunkom, paradajzom i začinskim biljem
Sastojci:
6 kriški pšeničnog hleba,
100 g krem sira,
100 g šunke,
1 veliki paradajz,
100 g majoneza,
2 žlice. zelenilo
Priprema:
Šunku narežite na kriške, paradajz na kriške. Na kriške hljeba premažite krem sir, na vrh stavite krišku šunke, zatim krišku paradajza. Prelijte majonezom i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Sendviči sa sirom i sardinama
Sastojci:
3 kriške pšeničnog hleba,
100 g sardina iz konzerve,
100 g sira,
2 čena belog luka,
20 g kečapa.
Priprema:
Nasjeckajte sardine, naribajte sir i bijeli luk. Na kriške hljeba stavite sardine, pospite sirom i bijelim lukom i prelijte kečapom.
Sastojci:
200 g hljeba,
100 g sira,
20 g putera ili 1 kašika. l. kajmak,
2 kuvana jaja,
1 manji kiseli krastavac,
2 žlice. kisele pečurke,
so, biber, začinsko bilje.
Priprema:
Rendani sir pomiješajte sa umućenim puterom ili pavlakom. Žumanca izgnječite viljuškom, dodajte siru i dobro izgnječite. Zatim u smjesu dodajte sitno isjeckane šampinjone i krastavac. Smjesu lagano promiješajte da se sjeckani sastojci ne zgužvaju, posolite i pobiberite po ukusu i njome premažite kriške hljeba. Ukrasite zelenilom.
Sastojci:
4 kriške belog hleba,
100 g rendane šargarepe,
100 g rendanog topljenog sira,
20 g putera,
1 češanj belog luka,
peršun, so, biber.
Priprema:
Sir, šargarepu i beli luk narendajte na sitno, začinite solju i biberom i promešajte. Kriške hljeba premažite puterom, dodajte smjesu sira i šargarepe i ukrasite začinskim biljem.
Sastojci:
3 kriške pšeničnog hleba,
50 g sira,
20 g rotkvice,
10 g putera,
1 mali luk
5 g maslina,
mljevena crvena paprika.
Priprema:
Sir istrljajte kroz cjediljku, rotkvicu izrendajte, luk nasjeckajte, dodajte malo mljevene crvene paprike i sve dobro promiješajte. Kriške hleba namazati puterom i dodati dobijenu smesu. Ukrasite maslinama i kriškama rotkvice.
Sendviči sa dimljenim sirom i dimljenom mašću
Sastojci:
2 kriške vekne,
4 kriške dimljene masti,
100 g dimljenog sira,
1 paradajz
3 čena belog luka.
Priprema:
Paradajz prelijte kipućom vodom i skinite kožicu. Masu od paradajza propasirati kroz mlin za meso i iscijediti malo soka. Izrendajte beli luk na sitno rende i pomešajte ga sa paradajz pireom. Na kriške vekne rasporedite mešavinu paradajza i belog luka i na njih stavite 2 kriške masti. Sir podijelite na 2 jednaka dijela, stavite na sendviče i gotovo jelo ukrasite koprom.
Sastojci:
4 kriške pšeničnog hleba,
4 kriške gauda sira
4 kriške šunke
4 kriške ananasa,
40 g putera,
4 masline bez koštica.
Priprema:
Premažite hljeb puterom i na vrh stavite kriške šunke, sira i kriške ananasa. Prije serviranja stavite 1 maslinu u sredinu kriški ananasa.
Sendviči sa sirom, kiselim krastavcem i kiselim pečurkama
Sastojci:
6 kriški pšeničnog hleba,
100 g tvrdog sira,
100 g kiselih pečuraka,
1 luk,
1 kiseli krastavac,
1 tbsp. biljno ulje,
2 žlice. majoneza.
Priprema:
Krastavac i kisele šampinjone sitno nasjeckajte, sir naribajte, luk nasjeckajte i propržite na biljnom ulju. Pomiješajte šampinjone i krastavce sa prženim lukom i začinite majonezom. Dobijenu masu premažite na kruh i pospite naribanim sirom.
Sendviči sa feta sirom i patlidžanom
Sastojci:
4 kriške pšeničnog hleba,
100 g sira,
1 patlidžan,
5 tbsp. biljno ulje,
1 tbsp. sok od limuna,
zeleni luk, kopar, so.
Priprema:
Patlidžan oguliti, iseći na sitno, posoliti i ostaviti 30 minuta da pusti gorčinu. Zatim pržite na ulju dok ne bude gotovo. Sir naribajte, pomiješajte sa sjeckanim začinskim biljem, komadićima patlidžana i limunovim sokom. Namažite na kruh.
Sendviči sa sirom i voćem
Sastojci:
feta sir,
100-150 g putera ili putera od sira,
150 g rendanog sira,
sjeckani orasi, konzervirano ili svježe voće (jabuke, breskve ili kruške),
beli hleb ili vekna.
Priprema:
Krišku belog hleba namažite puterom ili sirom, pospite naribanim sirom i seckanim orasima, a na njih stavite 1-2 kriške voća.
Sastojci:
6 kriški pšeničnog hleba,
100 g rendanog tvrdog sira,
100 g svježih šampinjona,
1 luk,
1 paradajz
3 žlice. majoneza.
Priprema:
Luk narežite na kolutiće, paradajz i šampinjone na tanke ploške. Kriške hljeba premažite majonezom, na vrh stavite krišku paradajza, crni luk, pa krišku šampinjona, sve pospite sirom i pecite u rerni dok se sir ne otopi.
Sastojci:
8 kriški hleba,
100 g sira,
1 stack mlijeko,
1 tbsp. brašno,
1 tbsp. puter,
sol.
Priprema:
U zagrejanom tiganju otopite puter i u njemu lagano propržite brašno. U brašno dodajte mlijeko i sol, prokuhajte i kuhajte 5 minuta. U posebnom tiganju ispecite hljeb na puteru i prelijte pripremljenim umakom. Po vrhu pospite sirom i pecite u rerni dok se sir ne otopi.
Sastojci:
4 kriške crnog hleba,
4 kriške mocarela sira,
1 avokado.
Priprema:
Avokado prerežite po dužini, uklonite košticu i skinite kožicu. Zatim narežite poprečno na kriške i stavite na kruh. Posolite sa malo soli i po želji poprskajte limunovim sokom. Na avokado stavite kriške mocarele. Zatim stavite sendviče u rernu i pecite dok se sir ne otopi.
Sastojci:
8 kriški hleba,
200 g svježih šampinjona,
100 g rendanog sira,
1 paradajz
1 luk,
1 tbsp. l. puter,
½ šolje kajmak,
soli biber.
Priprema:
Pečurke sitno nasjeckajte i propržite. Dodajte im brašno, pavlaku, so, biber i uz stalno mešanje dinstajte dok se masa ne zgusne. Svaku krišku hljeba premažite puterom, dodajte smjesu od šampinjona, kriške paradajza, kolutiće luka i pospite rendanim sirom. Zatim stavite sendviče na pleh ili tiganj, stavite u rernu i pecite.
Topli sendviči sa sirom i kotletima
Sastojci:
8 kriški hleba,
8 kotleta,
8 kriški bilo kojeg sira
1 luk,
puter, so, biber.
Priprema:
Luk nasjeckajte i pržite dok ne porumeni. Premažite hljeb puterom. Na svaku krišku stavite prženi luk, zatim kotlet i krišku sira. Stavite sendviče na pleh i pecite u rerni dok se sir ne otopi.
Topli sendviči sa kozjim sirom, medom i orasima
Sastojci:
2 kriške vekne,
100 g mekog kozjeg sira,
2-3 žlice. dušo,
1 tbsp. seckani orasi,
½ tsp. paprika.
Priprema:
Lagano osušite hleb u rerni. Na to stavite izmrvljeni kozji sir, začinite prstohvatom paprike i pecite 1-2 minuta dok se sir ne topi. Prije serviranja vruće sendviče prelijte medom i pospite seckanim orasima.
Kao što vidite, postoji mnogo opcija kako obične ukusne sendviče sa sirom pretvoriti u izuzetno ukusne sendviče sa sirom. Stoga, bez odlaganja do sutra, počnite eksperimentisati već danas i razmazite sebe i svoje najmilije novim pikantnim ukusima!
Prijatno!
Larisa Shuftaykina
Sendviči sa topljenim sirom su ukusna užina za praznični sto ili obilan dodatak tradicionalnom ručku. Dobri su i kao užina i kao prilog. Možete ga čak ponijeti sa sobom na piknik kako biste lakše čekali roštilj.
Odlična kombinacija naribanog sira s jajima, češnjakom i majonezom može se dopuniti kiselim ili svježim povrćem i začinskim biljem. Prelijepo je, jednostavno i brzo. Troškovi su minimalni, a rezultat se svima sviđa.
Tajne pravljenja sendviča sa topljenim sirom i belim lukom
Da biste dobili zapanjujuće savršeno jelo, morate znati neke trikove koji će rezultat učiniti odličnim.
- Za podlogu je bolje uzeti baget. Elegantnog je oblika, a iz jedne vekne izlazi mnogo komada. Tost hljeb morat ćete izrezati na trouglove ili pretvoriti u druge oblike. Obična vekna je preslatka i kalorična, a raženi hleb je rustikalan. Ipak, izbor je na domaćici.
- Hleb pre mazanja osušite u zagrejanom tiganju bez ulja. Hrskava podloga daje poseban šarm jelu.
- Bijeli luk dodat u namaz ili narendan na samom prženom bagetu daje pikantnost popularnim sendvičima sa topljenim sirom i jajima. Možete ga trljati na obje strane ili na jednu. Sve zavisi od stepena zavisnosti od ljutog ukusa.
- Da fil omekša, narendajte sastojke, izmiksajte, a zatim umutite blenderom. To se radi, na primjer, kada se priprema premaz za sendviče s topljenim sirom i jajima.
- Sir se bolje usitnjava kada je malo zamrznut. 20 minuta u zamrzivaču je u pravilu dovoljno da se sir ne mrvi i lijepi za rende i ruke pri seckanju.
- Ukrasite jelo vedro i elegantno. Konkretno, široko ravno jelo prekriveno je listovima zelene salate ili kineskog kupusa. Butici su raspoređeni u obliku cvijeta. Stavite na svaku od njih.
- Lijepo izgledaju krugovi kiselih krastavaca, crnih maslina, ruža od rakova štapića i četvrtine cherry paradajza. Raznolikost sendviča za praznični sto sa topljenim sirom je impresivna i inspiriše nove ideje.
- Ovo jelo je najbolje poslužiti ohlađeno i ukrasiti neposredno prije serviranja. Jelo se priprema 20-30 minuta prije gozbe, kako se namaz ne bi osušio, a hrskave kriške ne pokvasile.
Top 3 recepta za sendviče sa topljenim sirom
Pozivamo vas da se upoznate sa najzanimljivijim verzijama ukusnih brusketa.
Zanimljivo je da će pojesti prije spavanja pomoći u prevladavanju nesanice. Sve je u prisustvu posebne supstance koja je slična melatoninu, hormonu spavanja. On je taj koji reguliše cirkadijalne ritmove i daje naredbu našem tijelu da zatvorimo oči i zaspimo. A zdrav san, kao što znate, ključ je mladosti i dugovječnosti. Dakle, terapeuti preporučuju da oni koji pate od nesanice noću pojedu flašu topljenog sira.
Svijetli sendviči sa topljenim sirom i šargarepom
Bijeli kruh (200 g) narežite na kriške debljine 8 mm. Osušite u zagrejanom tiganju.
Hajde da pripremimo namaz. Zamrznite dva sira Druzhba u paketu oko 20 minuta, zatim izvadite iz frižidera, uklonite omotač i narendajte.
Tri sirove šargarepe (1 komad) na sitno narendajte sir. Pomiješajte sa sirom i bijelim lukom (2 čena) propuštenim kroz presu. Dodajte majonez po ukusu i promešajte. Namažite na kruh i ukrasite začinskim biljem. Ako želite bez šargarepe, možete pomiješati sir sa majonezom i ukrasiti butik krugom kivija. Ispast će sočno i svijetlo.
Neobični sendviči sa haringom i topljenim sirom
Baguet narežite na kriške debljine do 1 cm. Osušite u tiganju bez ulja.
File haringe (250 g) sameljite blenderom. Sir (2 kom.) i kuvanu oljuštenu šargarepu (150 g) narežite na kockice. Stavite u posudu blendera i sameljite. Dodajte majonez po ukusu i pire od haringe. Sve promiješajte i rasporedite na kriške bageta. Ukrasite grančicama zelenila.
Prekrasne opcije za sendviče s topljenim sirom - fotografije ukusnih ideja
Naravno, ako koristite puter, jelo će biti više zadovoljavajuće. Količina hranjivih tvari u njemu se značajno povećava. Sto grama takvog proizvoda sadržavat će 368 kcal. Nutritivna vrijednost je visoka zbog masti i ugljikohidrata koji čine ovo jelo. A većina ih je u kravljem puteru.
U slučaju da se puter ne koristi u receptu, broj kalorija u jednom sendviču s topljenim sirom bit će samo 274 kcal.
Dok ste na dijeti ili se oporavljate od bolesti, doktori ponekad preporučuju da se počastite ovim jelom. Bez dodatnih utega za ulje, sasvim je moguće uživati u njemu bez nanošenja štete vašoj figuri. Ne morate dugo da brojite koliko kalorija ima sendvič sa topljenim sirom. Sir sam po sebi nije visokokalorični proizvod. Potrebno je samo odabrati jednokomponentne ili dvokomponentne opcije.
Dobar dan svima!!!
Želio bih da vam skrenem pažnju na vrlo jednostavne, pristupačne proizvode, ali vrlo ukusne tople sendviče. Često pripremam razne sendviče, i tople i hladne. Evo recepta za vrlo ukusne i jednako jednostavne sendviče sa šampinjonima. Jedan od najomiljenijih hladnih sendviča su sendviči sa papalinama. I isto tako ukusni sendviči sa jetrom bakalara - sa sirom, jajima i zelenim lukom. Za pripremu ovih sendviča potrebno je malo vremena, tako da ih možete brzo pripremiti za doručak. Štaviše, fil se može pripremiti unapred i čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru.
Počnimo da kuvamo.
Za početak naribam kuhanu kobasicu u zdjelu na krupno rende, imam teleću kobasicu, možete je zamijeniti kobasicama ili kobasicama
Za kobasicu narendam beli luk po ukusu na sitno rende (beli luk mozete istisnuti kroz presu)
Uzimam 2 topljena sira, imam ove za supu, drugi je isti samo sa pečurkama. Možete koristiti bilo koji sir po želji. Prvo ga zamrznem, pa ga je lakše narendati.
Sav sir naribam, kao i kobasicu, na krupnije rende.
Dodam majonez, ne treba puno, samo da se masa poveže, promešati. Dodajte malo nasjeckanog svježeg začinskog bilja
Rezala sam veknu na komade, ne baš debele
Svaki komad obilno premažem pripremljenim filom i stavim na pleh. Tepsiju sa sendvičima stavim u zagrejanu rernu ispod roštilja bukvalno 10-12 minuta dok ne porumene. Ili možete peći u normalnom režimu na 180 stepeni 15-20 minuta
Sendviči ispadaju veoma mekani, ukusni i neverovatno mirisni.
Takvi sendviči se mogu poslužiti gostima kao toplo predjelo; niko neće odbiti tako ukusnu poslasticu.
Prijatno!!!
Vrijeme kuhanja: PT00H25M 25 min.
Od topljenog sira možete napraviti mnogo ukusnih sendviča i grickalica. Ne vjerujete mi? Probajte sami. Topljeni sir se može zgnječiti, pomiješati sa majonezom, bijelim lukom i dobivenom masom premazati kriške kruha. A onda na vrh stavite krišku paradajza ili grančicu svježeg začinskog bilja. Često se svi recepti za sendviče s topljenim sirom svode upravo na ovu varijaciju. Danas ćemo vam reći još jedan recept za sendviče sa topljenim sirom. Takvi sendviči ne zahtijevaju puno novca, a njihova priprema traje najviše 15 minuta.
Sastojci:
Topljeni sir - 3 kom
Pileće jaje - 3 kom
Beli luk - 3 čena
Maslac - 50 grama
Pogača (baguette) - 1 komad
Kako napraviti sendviče sa topljenim sirom
1 . Prvo što treba da uradite je da stavite jaja da prokuvaju. Jaja je potrebno kuvati tvrdo, pa nakon što voda proključa, nastavite da ih kuvate još 10 minuta.
2
. Dok se jaja kuhaju potrebno je oguliti topljeni sir i narendati ih na srednje (sitno) rende.
3
. Beli luk oljuštite i sitno iseckajte ili izrendajte. Jaja oguliti i izrendati na srednje (sitno) rende.
4
. Pomešajte beli luk, topljeni sir, jaja.
5.
Izrežite veknu (baget) i premažite puterom.
6.
Dobijenu smjesu rasporedite na veknu i pecite u mikrotalasnoj 2 minuta. Gotove sendviče ukrasite topljenim sirom sa začinskim biljem.
Ukusni sendviči sa topljenim sirom su spremni
Prijatno!
Prednosti topljenog sira
Topljeni sir sadrži mnogo kalcijuma, a proteini koji se u njemu nalaze se apsorbuju mnogo bolje od onih iz tvrdog sira. Topljeni sir sadrži dosta soli. Zanimljivo je da topljeni sir sadrži veliku količinu triptofana, koji je supstanca koja je prekursor melatonina. Stoga ljekari ponekad čak preporučuju da ljudi koji pate od nesanice noću pojedu mali sendvič sa topljenim sirom i bijelim kruhom.