Kod kuće koristeći posebne skupe uređaje. Najbolji aparati za mjesečni aparat za dom. Koju mjesečinu još odabrati za svoju daču

Cijeli vrh je podijeljen u 3 nominacije. U svakoj kategoriji predstavili smo po 3 najbolja, po našem mišljenju, predstavnika za 2017. i 2018. godinu.

Broj	Naziv uređaja
Najbolji budžetski aparati za mjesečne aparate
1		Bolji stepen prečišćavanja
2		Najbolji dizajn
3		Izbor ljudi
Najbolji aspiratori za mjesečinu u stupcu
1		Bolji dizajn i efikasnost čišćenja
2		Najbolji paket
3		Visoka pouzdanost i sigurnost
Najbolji aparati za lune sa parom
1		Najbolja modifikacija 2018
2		Originalni dizajn
3		Najbolji omjer cijene i funkcionalnosti

Najbolji budžetski aparati za mjesečne aparate

U pravilu ova kategorija sadrži uređaje za početnike. Izrađene su bez ikakvih ukrasa i nemaju potencijal za modifikaciju ili proširenje funkcija. Ali oni redovno obavljaju svoj zadatak dobivanja pristojnog destilata jačine do 70-80%. Samo uređaji koji ne koštaju više od 10.000 rubalja imaju pravo na ovu nominaciju.

Cijena - od 5990 rub.

Jeftin aparat za mjesečni aparat uspješnog dizajna i niske cijene. Uređaj je dostupan u 4 litara - 10, 14, 20 i 30 litara. Slavyanka Premium ima visoke karakteristike prečišćavanja, što omogućava pripremu jakih destilata (80% i više) bez nepotrebnih problema. Sasvim s pravom, Slavyanka Premium zauzima prvo mjesto u našoj ocjeni.

Prednosti:

• Debelo dno debljine 2 mm sprječava izgaranje kaše tokom destilacije i osigurava ravnomjerno zagrijavanje.
• Sklopivi aparat za paru omogućava dodavanje sastojaka unutra za aromatiziranje pića. Ovaj dizajn je također lakši za pranje.
• Široki vrat (11 cm) omogućava pun pristup unutrašnjoj površini rezervoara tokom ispiranja.
• Pristojna brzina destilacije je 3 l/sat.
• Kompatibilan sa svim vrstama ploča za kuhanje, uključujući indukcijske.

Nedostaci:

• Ne postoji mogućnost modifikacije uređaja.
• Ne postoji slavina za odvod vode.

Cijena - od 5600 rub.

Drugo mjesto zauzima uređaj serije Phoenix. Destilator vjerovatno ima najbolji dizajn od svih uređaja u izboru. predstavljen u 5 zapremina: 8, 10, 12, 15, 20 litara. Nažalost, nema kapaciteta za 30 litara. Uređaj je vrlo kompaktan, zgodno ga je ponijeti sa sobom, na primjer, na selo. Sve u svemu, ovo je čvrsta i pouzdana jedinica koja vrijedi svog novca, ali ima previše ograničene funkcije. Dakle, zasluženo, pošteno drugo mjesto. Pogodno uglavnom za destilaciju šećerne kaše.

Prednosti:

• Produktivnost – 3 l/sat.
• Aparat za paru sa slavinom za ispuštanje nečistoća.
• Kocka za destilaciju sa širokim vratom (11,5 cm) i rebrima za ukrućenje.
• Veliki izbor svezaka.
• Može se koristiti na bilo kojoj vrsti peći, pa čak i na otvorenoj vatri.

Nedostaci:

• Nema mogućnosti modifikacije, ograničena funkcionalnost.
• Nema velikih pomaka.

Cijena - od 6790 rub.

Zaokružuju tri najbolja jeftina i učinkovita uređaja Peasant 2.0 aparat za mjesečni aparat. Uređaj je modifikacija prethodne verzije sa značajnim poboljšanjima. Destilator je pozitivno ocijenjen od strane vremena i korisnika, što se može ocijeniti po brojnim recenzijama.

Zaista, prednosti Peasant 2.0 su neosporne:

• Uređaj ima visoke karakteristike čišćenja zahvaljujući ugrađenoj sklopivoj parnoj mašini i spirali dužine 1,5 metara. Jačina pića na izlazu može doseći 85%.
• Mogućnost aromatiziranja pića zahvaljujući sklopivoj pari.
• Rezervoar sa širokim grlom za punjenje (11,5 cm) i debelim dnom (2 mm).

Nedostaci:

• Nije detektovano.

Najbolji aspiratori za mjesečinu u stupcu

Do danas se na forumima mjesečara nastavljaju debate o tome što je bolje za pripremu klasične mjesečine - stupni aparat za mjesečnicu ili klasični destilator. Neki se zalažu za očuvanje arome piva, dok drugi maksimalno pročišćavanje podižu na apsolutni nivo. Ali jedna stvar se ne može poreći - potražnja za stupnim aparatima za mjesečni aparat svake je godine sve veća.

2017. godina bila je bogata pojavom novih stupnih aparata za mjesečni aparat, tako da izbor nije bio lak. Ali ipak, nakon mnogo debata i diskusija, sastavili smo tri najbolja uređaja tipa kolona.

Cijena - od 13990 rub.

Neosporni lider je Wein 3 moonshine aparat sa spojnicama, koji je razneo internet u decembru. Wein 3 je treća modifikacija poznatog brenda uređaja istog imena, ali sa širom funkcionalnošću. Ukratko, ovo je transformator (ili konstruktor, ako želite), koji može imati bilo koji oblik: od destilatora sa parnom parom do destilacijske kolone. Uređaj vrlo temeljito i grubo čisti kašu čak i tokom prve destilacije zahvaljujući Panchenkov mlaznicama i modificiranom snažnom refluks kondenzatoru. Bezuslovno prvo mesto.

Prednosti:

• Priključci sa stezaljkama omogućavaju vam da sastavite i rastavite uređaj u različite konfiguracije, kojih ima više od deset.
• 8 načina rada uređaja, uključujući brzu prvu destilaciju, destilaciju žitarice ili voćne kaše. Dizajn hlađenja i kolone se individualno prilagođavaju za svaki način rada.
• Može proizvesti jačinu mjesečine od 96%, što je fizička granica jačine mjesečine.
• Dno je troslojno, debljine 5 mm i pogodno je za grijanje na bilo kojoj vrsti peći.
• Sofisticirani sistem za aromatiziranje pića pomoću korpe za džin. Okusi pića nakon odabira glavica, odnosno u pravom trenutku.
• Za proizvodnju se koristi legirani čelik odobrenih u prehrambenoj industriji. Braga ne stupa u interakciju sa zidovima kocke ili stupca aparata.

Nedostaci:

• Nije detektovano.

2. Mjesečni aparat Luxstahl 3

Cijena - od 13990 rub.

Jednako vrijedan uređaj, koji je na drugom mjestu, je Luxstahl 3 mjesečni aparat. Ovo je osobna mini-destilerija koja može proizvesti destilat jačine 96%. Uređaj je dostupan u 4 opcije zapremine (12, 20, 30, 50 l), što će vam omogućiti da odaberete odgovarajuću zapreminu na osnovu potrebe za dobijanjem potrebne količine mjesečine na izlazu. Uređaj je nešto lošiji od Waynea, ali ima ograničeniju funkcionalnost. Stoga dobija zasluženo drugo mjesto.

Prednosti:

• 7 načina rada u kojima možete dobiti džin, viski, kalvados, likere, votku, pa čak i absint.
• Troslojno dno od 5 mm sa termo razdjelnom pločom. Neće dozvoliti da kaša izgori.
• Sklopivi dizajn sa stezaljkama će olakšati pranje uređaja nakon upotrebe.
• Kolona kaše pruža visok nivo filtracije.
• Kompatibilan sa svim vrstama peći.

Nedostaci:

• Nije detektovano.

3. Mjesečni aparat Kanzler

Cijena - od 12990 rub.

Kanzler mash stupac zatvara prva tri lidera najboljih kolonskih uređaja. Uređaj može proizvesti jak alkohol do 95%, a ima 5 načina rada.

Chancellor moonshine aparat je kašasta kolona sposobna za proizvodnju čistog i visokokvalitetnog destilata. Stub je sklopivog dizajna sa spojnim spojevima. Moguće je destilirati pri maksimalnoj brzini (potstill mod). U kocku za destilaciju možete ugraditi aromatičnu košaru i dobiti piće s cvjetnim ili voćnim aromama. Uređaj je dostupan u 4 litara: 12, 20, 30 i 50 litara. Kompatibilan sa svim vrstama ploča.

Općenito, odličan je predstavnik mash stupova, ali po nekim karakteristikama, na primjer, broju načina rada i konfiguracijama, inferioran je u odnosu na vrhunske lidere.

Najbolji aparati za lune sa parom

Parna mašina djeluje kao filter uređaj koji sprječava ulazak štetnih tvari u gotovu mjesečinu. Fuselna ulja koja se talože na dnu se odvode kroz izlazni ventil. Ako je potrebno intenzivnije čišćenje, dovoljno je povećati broj parnih komora.

1. Mjesečni aparat Njemačka na stezaljkama

Cijena - od 9990 rub.

Na prvo mjesto stavili smo njemački mjesečni aparat na stezaljku - već treću modifikaciju poznatog njemačkog destilatora. Proizvođači su naporno radili na poboljšanju dizajna uređaja.

Dakle, u novoj modifikaciji iz 2018. uređaj je prešao na spojeve stezaljki, što otvara mnogo prostora za razmišljanje destilatorima. Zahvaljujući stezaljkama, lista dodatne opreme se znatno proširila: sada možete ugraditi dodatnu ladicu, aromatičnu košaru i dioptriju. Upotreba ovog pribora ima najpovoljniji učinak na kvalitetu originalnog proizvoda. Dakle, apsolutno zasluženo pošteno prvo mjesto.

Nedostatak pomaka koji je bio prisutan u prethodnoj verziji je ispravljen. Sada se uređaj prodaje u verzijama rezervoara od 12, 20 i 30 litara.

Prednosti:

• Materijal izrade je nerđajući čelik Aisi 304. Odličan je za pripremu čistih pića bez stranih mirisa.
• Debljina dna - 2 mm. Neće se saviti tokom destilacije, a kaša neće izgorjeti do njega.
• Prisutnost džepa za ugradnju Panchenkov mlaznice.
• Dobre mogućnosti za modifikacije: uređaj se lako može pretvoriti u kašastu kolonu. Također možete ugraditi aromu na spremnik i pripremiti aromatične napitke i infuzije.
• Promišljen dizajn: izlazna cijev u obliku luka, koja služi kao neka vrsta refluksnog kondenzatora i povećava prinos korisnog proizvoda; sklopivi aparat za paru, koji olakšava rad i omogućava vam da aromatizirate piće tokom destilacije.

Nedostaci:

• Nije detektovano

Cijena - od 9800 rub.

Na drugom mjestu je neobičan aparat za mjesečni aparat Khmel Master. Činjenica je da je njegov dizajn opremljen s dvije parne komore, zahvaljujući kojima mjesečina prolazi kroz dvostepeno pročišćavanje tijekom jedne destilacije. Uređaj nije loš, ali nije bez nedostataka.

Prednosti:

• Dvostepeno prečišćavanje mjesečine.
• Visoka efikasnost uređaja zbog nepropusnosti sistema.
• Visok stepen čišćenja zahvaljujući Panchenkov mlaznicama, koje su ugrađene u svaku fioku.
• Velika garancija na uređaj – 12 godina.

Nedostaci:

• Nezgodan za čišćenje zbog uskih otvora i složenog dizajna.
• Nema potencijala za modernizaciju.

3. Mjesečni aparat Magarych Mashkovsky 20 BK-DR

Cijena - od 8590 rub.

Na trećem mjestu je provjereni brend Magarych uređaja. Verzija 2017. - Magarych Mashkovsky 20 BK-DR. Njegova glavna razlika u odnosu na prethodne verzije je njegov karakterističan izgled. Sam uređaj je napravljen od nerđajućeg čelika, a rezervoar je „izolovan“ ukrasnim materijalima. Sistem aparata ima 2 serijski povezana parobroda koji proizvode visokokvalitetni mjesečnik. Općenito, uređaj je jeftin, ima vrlo jednostavan dizajn, ali ispravno obavlja svoj zadatak dobivanja čistog destilata. Uređaju dajemo zasluženo počasno treće mjesto.

Prednosti:

• visokokvalitetna mjesečina;
• jedinstven dizajn od umjetne kože;
• dva parna uređaja za paru spojena u seriju efikasno pročišćavaju proizvod od nečistoća;
• kompatibilan sa svim vrstama ploča.

Nedostaci:

• Tanki zidovi rezervoara – 1 mm.
• Velika potrošnja vode zbog niske efikasnosti zavojnice.

Kako odabrati pravi aparat za mjesečni aparat (video)

Trudili smo se da sastavimo sve vrhunske uređaje što je moguće poštenije i objektivnije. Ali ako se ne slažete ni sa jednim izborom, dobrodošli u komentare na diskusiju!

Ne tako davno objavili smo novu ocjenu aparata za mjesečni aparat za 2018. Možete ga pogledati klikom na gornji link.

Tražite li najbolju mjesečnicu? Nije lak zadatak, s obzirom da danas na tržištu postoji veliki izbor opreme za svačiji ukus. Ovdje ćete pronaći jednostavne destilatore za dom, kolone za destilaciju, kotlove za sladovinu sa generatorom pare, pa čak i mini destilerije. Osim toga, u prodaji su i skupi luksuzni instrumenti od bakra (tradicionalni alambici i alkvitari).

Kako razumjeti koja je mjesečina bolja? Na ovo pitanje ne može biti definitivnog odgovora, jer svaki kupac teži svojim specifičnim ciljevima. Neko odabere model za poklon, što znači da bi uređaj trebao imati barem atraktivan izgled. A nekim ljudima je potrebna maksimalna funkcionalnost i performanse. Treći traži opremu za pripremu plemenitih pića (viski, kalvados ili absint). Pa, za četvrto, važna je svestranost - tako da možete pripremiti mjesečinu i kod kuće i na selu.
Toliko je ljudi, toliko mišljenja, i svako ima svoju najbolju moonshine. Pa ipak, postoje opći kriteriji prema kojima možete usporediti različite modele opreme i odabrati lidere na tržištu. Pokušajmo to shvatiti.

Kako odabrati i kupiti aparat za mjesečni aparat

Za početak, pokušajmo identificirati lidere među uređajima namijenjenim isključivo za kućnu upotrebu (u uvjetima gdje postoji plinski štednjak ili struja), jer se u 9 slučajeva od 10 mjesečina priprema u običnoj kuhinji u stanu (kući) .

Kada odlučujete koji je aparat za mjesečni aparat najbolji za vaš dom, obratite pažnju na sljedeće faktore:
. Efikasnost uređaja - efikasnost treba shvatiti, prije svega, kao nivo prečišćavanja proizvedenog alkohola, kao i jačinu destilata.
. Jednostavnost upotrebe - ovdje su važni i sam dizajn i prisutnost raznih uređaja koji olakšavaju proces destilacije (rektifikacije).
. Mogućnosti primjene - kako možete koristiti opremu i šta možete dobiti.

Slijede kriteriji kao što su brzina rada (performanse), izdržljivost (pouzdanost, praktičnost), dizajn (a nekima je gotovo na prvom mjestu) i naravno cijena. Naravno, sve prednosti modela moraju biti uravnotežene njegovom cijenom - samo u ovom slučaju možemo govoriti o liderstvu na tržištu.

Dakle, koji je bolje kupiti? Prvo, onaj koji osigurava maksimalno pročišćavanje alkohola i omogućava vam da dobijete pića različite jačine (idealno, od tinktura do rektificiranog alkohola). Tek sekundarno treba obratiti pažnju na razne korisne uređaje (poput mjerača alkohola ili ručke na kocki za destilaciju) i elegantan izgled strukture.
Govoreći o efikasnom čišćenju, potrebno je razlikovati dvije grupe uređaja, koje nije sasvim ispravno porediti, jer imaju različite namjene. To su destilatori (uređaji za proizvodnju prije svega mjesečine) i kolone za destilaciju (poznate i kao mini destilerije, oprema za proizvodnju jakog alkohola i alkohola). Pogledajmo svaku od ovih vrsta proizvoda i odredimo koji je aparat za mjesečni aparat najbolji.

Najbolji destilatori. Koja mjesečina još uvijek proizvodi najčistiju mjesečinu?

Većina moonshinera u našoj zemlji koristi uređaje za destilaciju kod kuće - jednostavno zato što je to jednostavniji i razumljiviji proces, poznat, pouzdan i ne postavlja pitanja. Uz njegovu pomoć možete dobiti dobru, kvalitetnu mjesečinu, a ako pokušate, možete dobiti i aromatičnu tinkturu, ili recimo konjak.

Ali koja je mjesečina najbolja među destilatorima? I tu možemo reći nešto određeno. Glavna stvar je da su među svim vrstama destilatora pobjednici oni uređaji koji su opremljeni parnim aparatom (na kraju krajeva, postoje modeli u prodaji bez ovog korisnog uređaja). Parobrod je nezamjenjiv dio svake opreme za destilaciju, jer se zahvaljujući njemu događa vrlo potrebno pročišćavanje mjesečine od nečistoća.
Štoviše, među modelima s parnom komorom, oni koji imaju istu parnu komoru sklopivog tipa su od posebnog interesa. Odnosno onaj koji je opremljen poklopcem koji se može skinuti, kao i slavinom za odvod. Prisutnost poklopca je važna dizajnerska prednost koja vam omogućava da lako aromatizirate dobivene proizvode, postignete nove okuse i ozbiljno proširite vlastitu liniju alkohola.

U isto vrijeme, konvencionalni destilatori imaju jedan značajan nedostatak: dizajnirani su za rad samo sa šećernom kašom, koju karakterizira niska gustoća (prilično tečna). Tradicionalno, uređaj se postavlja na plinsku peć (ili električnu) i zagrijava kroz zidove destilacijske kocke. Sve bi bilo u redu, ali sa gustom, gustom kašom ( sladovinom) ovaj trik neće uspjeti - potrebno je neko drugo rješenje.

Koji mjesečni aparat da odaberem za rad s gustom sladovinom (zrnasta kaša za viski, konjak, itd.)? Odgovor je kotlić za sladovinu sa generatorom pare. Ovo je mnogo efikasnija oprema koja vam omogućava da zagrijete kašu pomoću pare koja se dovodi iz posude pored destilacione kocke. Istina, takvi kotlovi za sladovinu nisu jeftini - ne mogu ih svi priuštiti.

Najbolji

Sredili smo destilatore. Kako odabrati aparat za mjesečni aparat za ispravljanje, na šta obratiti pažnju? Zapravo, u ovom slučaju je važna visina kolone za destilaciju, a važan je i njen dizajn - što je složeniji, to je proces rektifikacije efikasniji. Osim toga, za mnoge, performanse uređaja ponekad postaju odlučujući kriterij.

Dakle, kako odabrati najbolji aparat za mjesečinu među kolonama za destilaciju:
. Gledamo visinu stuba;
. Proučavamo njegovu strukturu (dobro je ako se unutra koriste neka posebna rješenja);
. U opisu nalazimo učestalost čišćenja - jedan od ključnih pokazatelja kvaliteta uređaja;
. Uzimamo u obzir performanse koje je naveo proizvođač;
. Vodimo računa o kompletnosti, dostupnosti korisnih uređaja itd.

I naravno, odlučujući faktor u odabiru dobrog uređaja, kao i uvijek, je cijena (osim ako, naravno, nemate financijske probleme). Činjenica je da cijena nekih modela stupaca doseže 20, 30, 40 i više hiljada rubalja. Kao što ne postoji granica savršenstvu, nema ograničenja ni za cijenu. A ako ste, međutim, ograničeni u financijama, morat ćete odabrati kompromis između funkcionalnosti i cijene.

Mjesečni aparati (putni)

No, vratimo se s oblaka na tlo i razmotrimo drugu vrstu opreme - seoske (pješačke) modele. Šta bi oni trebali biti? U stvari, u ovom slučaju, sve je jednostavno: u suštini, seoski destilator bi trebao jednostavno destilirati mjesečinu i ništa više od toga nije potrebno.

Ako se još uvijek pitate kako odabrati aparat za mjesečni aparat za svoju ljetnu kućicu, obratite pažnju na materijal koji se koristi za izradu uređaja - mora biti dovoljno jak da izdrži direktnu vatru (dostat će isti nehrđajući čelik otporan na toplinu). Osim toga, oprema, kao iu slučaju kućnih verzija, mora sadržavati refluksni kondenzator koji čisti destilat od zagađivača u obliku fuzelnih ulja i drugih nečistoća.

A još veća prednost za planinarske modele je njihova kompaktnost, relativno mala težina i prisutnost zgodne torbe za nošenje. Ako model koji vas zanima ispunjava sve gore navedene kriterije, možete bezbedno izvršiti kupovinu.

Ako čitate ovaj materijal, to znači da više ne morate dokazivati ​​izvodljivost pravljenja alkohola kod kuće i da ste se barem upoznali s osnovnim konceptima kuhanja mjesečine. Sve što nam preostaje je da odgovorimo na osnovna pitanja koja se mogu javiti prilikom odabira prve, idealne mjesečine koja će još uvijek odgovarati vašim potrebama. Glavna stvar je postaviti prava pitanja!

Kontrolna lista za odabir i kupovinu najboljeg aparata za mjesečni aparat:

1. Odlučite se o dizajnu aparata za mjesečinu
2. Kupite aparat za mjesečni aparat

A sada u detalje...

Kako odabrati najbolju mjesečevinu po dizajnu

Upoznajte se sa vrstama opreme

Danas na tržištu postoji ogroman broj aparata za mjesečni aparat, čiji je dizajn, na prvi pogled, radikalno drugačiji. Međutim, ako preskočite manje detalje, možete razlikovati samo četiri glavne vrste opreme:

Svima poznat dizajn, koji se sastoji od mirovanja i frižidera (poznatog kao "kalem"). Princip rada takvih uređaja je primitivan: kaša se zagrijava u kocki za isparavanje do točke ključanja alkohola, alkohol isparava, pare ulaze u hladnjak, gdje se kondenziraju u obliku mjesečine.

pros: niska cijena, kompaktnost, pouzdanost, sposobnost brzog dobivanja sirovog alkohola (u daljnjem tekstu SS), sposobnost očuvanja okusa i arome originalne sirovine.

Minusi: nizak stepen prečišćavanja, nizak sadržaj alkohola u finalnom proizvodu (maksimalno 80-85% nakon ponovljene destilacije).

Odgovarajući proizvođači: .

Parna komora (parni čep, vrč) je posuda koja se ugrađuje između isparne kocke i hladnjaka, zbog čega se ostvaruje tzv. refluks zraka. U teoriji, parna mašina povećava stepen prečišćavanja destilata zbog kondenzacije štetnih nečistoća sa nižom tačkom ključanja nego kod etil alkohola. U praksi, modul se sa ovim zadatkom nosi osrednje, ali ipak daje dodatnu vrijednost. Prisustvo više od jedne parne komore nije opravdano u praksi.

pros: niska cijena, kompaktnost, manje pročišćavanje destilata, određeno jačanje proizvoda, zaštita od prskanja (masa koja ulazi u destilat), mogućnost aromatiziranja pića (u paru se mogu staviti aromatični dodaci: bobičasto voće, začinsko bilje, kora citrusa , itd.).

Minusi: određeni gubitak prinosa alkohola, još uvijek slabo prečišćavanje destilata

Odgovarajući proizvođači: , .

Pivska kolona (destilator sa prisilnim refluksom)

Međuopcija između destilatora i destilacijske kolone. Glavna karakteristika ovog tipa mjesečnog aparata je prisustvo takozvanog povratnog kondenzatora (refluks kondenzatora) u gornjem dijelu parne cijevi. Refluks kondenzator hladi pare i prije nego što uđu u hladnjak, što rezultira stvaranjem takozvanog flegma, koji se vraća u kocku, istovremeno dolazeći u kontakt sa vrućim parama. Rezultat je snažno jačanje destilata, značajno pročišćavanje istog od smrdljivih nečistoća, ali su istovremeno očuvane aromatike izvorne sirovine.

pros: značajno jačanje destilata (do 93%), dobra organoleptička svojstva pića (kombinacija ukusa i aromatičnih kvaliteta), mogućnost upotrebe kao običan destilator kada je refluks kondenzator isključen.

Minusi: nemogućnost dobijanja celokupne zapremine visokokvalitetnog alkohola (u proseku, prinos visokokvalitetnog proizvoda od ukupne količine SS na koloni kaše je 30-55%, tada dolazi do gubitka kvaliteta), povećan dimenzije.

Odgovarajući proizvođači: , .

Kolona za destilaciju (ispravljač)

Oprema za proizvodnju alkohola, odnosno rafinisanog proizvoda maksimalne jačine (do 96%) sa minimalnim aromatičnostima sirovina. U praksi, ovo je visoki vertikalni cilindar, unutar kojeg se nalaze kontaktni uređaji za izmjenu topline i mase - ploče ili mlaznice. U skladu s tim, pravi se razlika između disk (kap kolona) i kolona za nabijenu destilaciju. Ovo je jedina oprema koja može garantovati skoro 100% razdvajanje SS na čisti alkohol i nečistoće kroz kontinuiranu destilaciju.

pros: maksimalna snaga proizvoda, visok stepen prečišćavanja.

Minusi: velike dimenzije, često nespojive sa uslovima stana, složen rad i održavanje, visoka cena.

Odgovarajući proizvođači:

Navesti uslove rada

Ne postoji univerzalni ili najbolji aparat za mjesečni aparat - postoji oprema koja zadovoljava određene potrebe mjesečara. Prije svega, morate shvatiti gdje ćete pripremiti mjesečinu i tek onda odabrati jedan ili drugi dizajn. Da biste to učinili, odgovorite na sljedeća pitanja:

• Ima li tekuće vode u blizini?
• Koji izvor grijanja možete koristiti?
• Hoće li uređaj stati između peći i nape?

U kuhinji i kupatilu postoji tekuća voda, što znači da je gotovo svaki aparat za mjesečni aparat pogodan za destilaciju u takvim prostorijama. Ali često morate raditi u uvjetima u kojima nema tekuće vode, na primjer, u seoskoj kući. U takvim slučajevima je koristan aparat za mjesečni aparat koji ne teče, u kojem se voda mijenja ručno.

Mnogo je važnije koji izvor grijanja imate. Najčešće su to električne i plinske peći, koje se mogu koristiti za zagrijavanje bilo koje destilacijske kocke. Danas su u širokoj upotrebi indukcijski štednjaci koji omogućavaju najefikasnije korištenje električne energije, trenutnu kontrolu snage i nježno zagrijavanje. Nemaju svi aparati za mirovanje feromagnetno dno koje je kompatibilno s indukcijskim štednjakom. Obratite pažnju na to i pokušajte odabrati aparate za mjesečni aparat čija se kocka može zagrijati indukcijom. Ovo je posebno važno ako u kuhinji imate napu.

Činjenica je da većina žljebova, a još više ispravljača, ima visinu veću od 1 metra i postavljanje na stacionarni plinski ili električni štednjak neće raditi - stup će se nasloniti na haubu ili čak na strop. Tu u pomoć priskače kompaktna indukcijska ploča za kuhanje, koja se može postaviti na pod (konvencionalna električna ploča za kuhanje neće moći pružiti optimalnu snagu, brzu kontrolu i adekvatnu potrošnju energije). Grijaći element ugrađen u kocku također će pomoći u rješavanju ovog problema.

Kratko! Pobrinite se da postoji tekuća voda i kanalizacija u blizini mjesečnog aparata za njegovo ispuštanje. Odaberite stalak s feromagnetnim dnom. Uzmite u obzir visinu stuba.

Navedite cilj (kakva pića ćete pripremiti)

Moonshine se može pripremiti od sirovina koje sadrže šećer, voće i bobice ili škrob. Možete napraviti destilat ili rektificiran. Svaka sirovina, svaka vrsta pića zahtijeva odgovarajuću opremu.

Destilat ili rektificiran

Destilat – proizvod destilacije dobijen kao rezultat jednostavnog isparavanja i kondenzacije tekućine koja sadrži alkohol. Destilati imaju tendenciju da zadrže ukus i aromu originalne sirovine, što je moguće samo zahvaljujući nesavršenoj tehnologiji koja omogućava da aromatične i aromatične nečistoće trećih strana (esteri, kiseline itd.) uđu u piće. Viski, konjak, čača, rakija, kalvados, većina komercijalnih likera su destilati.

Ispraviti - proizvod ponovljene destilacije destilata, koji rezultira rafiniranim proizvodom koji nam je poznat kao alkohol. Gotovo je nemoguće shvatiti od čega se pravi rektificirani alkohol, a to se mnogima sviđa, uz činjenicu da je najčistiji i najmanje štetan alkohol za organizam. Proizvod rektifikacije se koristi za pripremu votke, kao i raznih tinktura, likera i likera.

Kao što ste možda pretpostavili, za pripremu rektificiranog proizvoda potrebna vam je kolona za destilaciju - oprema je masivna, složena i skupa. Zauzvrat, najjednostavniji destilator je dovoljan za proizvodnju destilata. Stoga odmah odlučite na čijoj ste strani (već decenijama se vode žestoke rasprave među ljubiteljima obe sheme za proizvodnju alkohola), jer će od toga zavisiti početna investicija. Treba imati na umu da će običan destilator uvijek ostati takav (sa izuzetkom manjih modifikacija), a kao destilator se može koristiti kaša ili kolona za destilaciju, posebno ako je u pitanju pločasta kolona s bakrenim poklopcima.

Šećer, voće ili žitarice

Bilo koja vrsta mjesečine pogodna je za proizvodnju šećerne mjesečine, ali za destilaciju guste kaše, koja se često pravi od voća i žitarica, morat ćete odabrati prikladniju opremu. Gusta kaša gori, pa ćete kocke sa grijaćim elementima morati odmah baciti (osim ako ne kupite dvije kocke odjednom i destilirate samo SS sa grijačima). Za prvu destilaciju voćne ili žitne kaše koristan je aparat za mjesečni aparat s parno-vodenim kotlom ili generatorom pare. Za drugo je idealna kaša kolona (s njom se može dobiti vrlo kvalitetno piće, ali istovremeno sačuvati organoleptička svojstva) i alambik.

Kratko! Ako volite konjak, viski ili kalvados, kupite klasični destilator, kašu ili čep. Ako želite da pripremate alkohol i pića na bazi njega, uložite u destilacioni stub. Kolona za kašu i destilaciju može se koristiti kao destilator.

Odlučite o zapremini kocke za destilaciju

Vrlo važan kriterij koji mnogi ljudi promašuju ili ga tumače potpuno pogrešno. Naravno, malo ljudi će htjeti u svoj stan pohraniti tiganj od 20-30 litara ili veću, ali realnost je da čak i ako ste početnik i tek učite osnove pravljenja domaćeg alkohola, to će biti teško za da radite sa kockom manjom od 15, ili još bolje, 20 litara. Izračuni su ovdje prilično jednostavni: za pripremu 1 litre 50% mjesečine (na primjeru šećera), trebat će vam otprilike 5 litara kaše. Rezervoar možete napuniti do maksimalno 75-80%. Shodno tome, u rezervoar zapremine 12 litara (česta zapremina na tržištu) možete sipati samo 9 litara kaše i dobiti manje od 2 litre 50% destilata iz jedne destilacije. Zar to nije impresivno? Imajte na umu da će kašu također trebati pripremati u malim količinama ili destilirati nekoliko puta, a to je ili nepraktično ili neracionalno.

Kratko! Odaberite aparat za mjesečni aparat čija kocka za destilaciju ima zapreminu veću od 15 litara, ali imajte na umu da ćete za drugu destilaciju morati prikupiti određenu minimalnu količinu SS i ako je kocka prevelika, ovaj proces može potrajati duže .

Odlučite se o materijalu proizvodnje

Danas većina proizvođača koristi dva metala za proizvodnju aparata za mjesečni aparat: bakar i nehrđajući čelik. Nerđajući čelik je jeftin i izdržljiv materijal koji praktično ne zahteva održavanje i inertan je. Bakar je manje praktičan i lomljiv metal, ali u isto vrijeme ima veću toplinsku provodljivost i sposobnost oksidacije sumpornih spojeva, što ima vrlo pozitivan učinak na organoleptička svojstva pića. Samo portugalski alambici se proizvode u potpunosti od bakra, vrste klasičnih destilatora koji su se od pamtivijeka koristili za pripremu plemenitih napitaka (viski, konjak, kalvados itd.) i koriste se do danas, čak iu velikim industrijama.

Kratko! Nerđajući čelik – praktičan i pouzdan. Bakar je danak tradiciji, dobrih organoleptičkih svojstava, ali je materijal manje izdržljiv i stalno ga treba čistiti.

Razmotrite važne karakteristike dizajna

1. Debljina metala od kojeg se proizvodi mjesečni aparat ne smije biti manja od 1 mm. Ali više od 2 mm nema smisla, to će samo dovesti do povećanja cijene i težine.
2. Cijev za paru koja vodi od spremnika do hladnjaka ili parne pare ne smije imati prečnik manji od 10 mm iz sigurnosnih razloga. Tanka cijev se može začepiti čvrstim česticama kaše, što će neizbježno dovesti do eksplozivne situacije.
3. Sve zaptivke, posebno ispod prirubnice, moraju biti od inertnog silikona za hranu. Guma u spojevima mjesečnog aparata je neprihvatljiva!
4. Obratite pažnju na spojnu prirubnicu rezervoara i parovod. Mnogi proizvođači pokušavaju da standardiziraju svoju opremu i opremu jedne marke mogu se kombinirati s spremnicima drugog proizvođača, što je vrlo zgodno.
5. Vrat kocke za destilaciju ne smije biti manji od 10 cm u prečniku. U suprotnom nećete moći staviti ruku u rezervoar, a to će uvelike otežati njegovo održavanje, posebno pranje.
6. Spiralni hladnjak destilatora mora biti postavljen strogo okomito, inače će se dio destilata akumulirati u donjem dijelu zavoja, što će značajno utjecati na kvalitetu pića (smrdljive frakcije glave, a zatim i repa će se odmah smjestiti tamo, koji će se sigurno pomiješati sa “tijelom” destilata).
7. Performanse frižidera moraju odgovarati zapremini rezervoara i snazi ​​grejanja (uvek pitajte prodavca koliko snage u vatima ova ili ona oprema može „iskoristiti“).
8. Potpuno demontažna oprema je uvijek prioritet - lakše se čisti i skladišti. Osim toga, neki proizvođači svoje aparate za mjesečni aparat čine univerzalnim i komplementarnim. Destilator ili kolona se kasnije mogu opremiti dioptrijama, disk segmentima, destilacijskom glavom i još mnogo toga.

Odaberite prodavca i provjerite dokumente

Sve gore opisano nema smisla ako padnete u ruke beskrupuloznog prodavca. Stoga uvijek provjerite šta i od koga kupujete. Prije svega, kontaktirajte direktno proizvođača ili ovlaštenog distributera. Uvijek provjerite poreznu registraciju prodavca i fizičku lokaciju. I, naravno, zatražite od njega upute za predmetnu opremu i certifikate o usklađenosti/kvalitetu. Ne vjerujte oduševljenom opisu proizvoda - svaka riječ mora biti potvrđena odgovarajućim dokumentom!

Kako se nedavno pokazalo, zahvaljujući medijima i agencijama za provođenje zakona, čak i kada kupujete alkohol u trgovini, niste osigurani od nekvalitetnih proizvoda. Tržište alkohola u zemlji danas je podvrgnuto ozbiljnoj regulaciji, a dok se ova situacija ne “sredi” teško će se vjerovati šalterima i radnjama. Stoga su mnogi bivši kupci akciznog alkohola počeli prelaziti na tamnu stranu, odnosno razmišljati o tome kako odabrati dobar mjesečni aparat za kućnu upotrebu. Moderan, jeftin, ali dobar aparat za mjesečni aparat, kupljen ili napravljen vlastitim rukama, sposoban je ne samo proizvesti proizvod kvalitete usporedive s licenciranim, već i višeg kvaliteta.

Je li to legalno?

Ruski zakon ne zabranjuje proizvodnju alkoholnih pića za vlastitu potrošnju. Tako da možete imati čistu savest i bez posebnih troškova. Glavni uslov za to je da svoje proizvode ne prodajete drugim građanima.

Kriterijumi izbora

Svi aparati za mjesečni aparat koji se danas nalaze na tržištu mogu se podijeliti u grupe prema sljedećim kvalitetama:

• obim proizvedenog proizvoda
• materijal proizvodnje
• princip rada
• način zagrevanja mešavine kaše
• metoda kondenzatnog hlađenja
• metoda prečišćavanja proizvoda
• dodatni atributi

Trošak uređaja direktno ovisi o provedbi ovih kriterija, ali ne uvijek o kvaliteti mjesečine. U nastavku ćemo analizirati neke modele prema skupu kriterija kako biste mogli odabrati najbolju opciju za sebe. Veoma je važno da odlučite koji tačno proizvod želite da dobijete na kraju. Da li je 60% mjesečine dovoljno ili vam duša žudi za domaćim absintom, rumom ili viskijem?

Princip rada uređaja

Osnovna podjela jedinica je podjela prema principu rada. A dobar savjet o odabiru pouzdanog mjesečnog aparata bio bi da počnete s ovim. Postoje dvije glavne vrste aparata: uređaji za destilaciju i destilacijske kolone.

Destilatori

Uređaji za destilaciju (destilatori) su vrsta klasičnog kuhanja mjesečine, a od perestrojke se najčešće koristi ova vrsta mjesečnog aparata. Princip njihovog rada je da se kaša unutar neke metalne posude zagrijava (iznutra ili izvana) na određenu temperaturu, stvorena para se hladi pomoću rashladnog elementa, kondenzira, a gotova mjesečina se ispušta kroz poseban izlazni mehanizam (obično ventil ili izlazna slavina). Ocjene takvih jedinica su najviše, što se ne može objasniti osim tradicionalizmom. Na kraju krajeva, piće dobiveno takvom preradom sirovina je najnižeg kvaliteta: sadržaj alkohola nije veći od 60%, a velika količina "fusel" ulja. Međutim, ovaj princip rada jedinice omogućava očuvanje nekih aromatičnih i ukusnih svojstava originalnih sirovina. Obična seoska mjesečina, chacha, konjak su proizvodi destilacije.

Kolona za destilaciju

Kolona za destilaciju je pouzdana i svestranija vrsta aparata za mjesečinu, koja je pozvana za poznavaoce. Omogućava „pogon” pića pročišćenog od stranih ulja, okusa i mirisa. Kod takvog uređaja fleksibilnost je spojena s kvalitetom zahvaljujući dodatnim elementima: kontrolisanoj jedinici za selekciju destilata, dodatnoj in-line mlaznici, termometru (za kontrolu temperature), a sve se često kontrolira automatski pomoću posebnih elektroničkih sredstava.

Fleksibilnost ove vrste mjesečine i dalje vam omogućava da kombinirate mogućnosti destilatora i kolone za kašu (destilator s refluksnim kondenzatorom) s novim, kao što je ponovljeno selektivno pročišćavanje. Izdati proizvod sa visokim sadržajem alkohola (90%) nakon prijema se koristi za pripremu apsinta, viskija, ruma i drugih pića razrjeđivanjem do "pravog stepena" i dodavanjem dodatnih sastojaka proizvodu. Recenzije na moonshine forumima hvale ovu vrstu uređaja jer ne ispušta mirise u prostoriju, što je svakako plus kada živite u stanu ili u kući pored penzionera s nosom krvoprolića.

Zapremina destilacije

Volumen kocke za destilaciju mjesečine i dalje ovisi ne samo o vašim potrebama, odnosno o tome koliko možete popiti ili koristiti za eksperimente, već i o količini sirovina koje su vam dostupne za kašu. Kao i za proizvodnju svake vrste sirovog ili gotovog mjesečina, svakom aparatu je potrebna određena količina kaše, a za destilaciju potrebne količine kaše potrebna je odgovarajuća zapremina destilacijske kocke. Zatražite ove informacije od prodavača ili ih potražite na forumima web stranica proizvođača. U prosjeku, za 20 litara kaše potrebna vam je kocka zapremine oko 12 litara. Ako niste kralj plantaža žitarica, ili nemate priliku kupiti velike količine proizvoda za kašu, trebate odabrati kompaktni uređaj s kockom za destilaciju zapremine do 25 litara.

Materijal kućišta

Ovdje imate mali izbor - ili bakar ili nehrđajući čelik. Proizvođači su odavno napustili aluminijum. Većina aparata za mjesečni aparat izrađena je od nehrđajućeg čelika. Garantuje dugotrajnu upotrebu, jeftin je i siguran. Uređaji izrađeni od bakra odlikuju se povećanom cijenom i karakterističnim sjajem (dok su novi), osim toga, vjeruje se da bakar eliminira miris sumpora u sirovoj mjesečini (nije dokazano). Najvažnije, uvjerite se da je materijal uređaja koji želite kupiti u skladu s GOST-om; izvršite daljnje odabire na osnovu ovog parametra iz estetskih razloga.

Princip hlađenja

Izbor rashladnog sistema za mjesečinu i dalje ovisi o uvjetima u kojima će se mjesečina kuhati. Odaberite način hlađenja koji možete implementirati, na primjer, model s protočnim hlađenjem je prikladan samo za mjesta gdje nema prekida u opskrbi vodom (odnosno hladnom vodom). U drugim slučajevima samo je potrebno s vremena na vrijeme zamijeniti zagrijanu vodu hladnijom.

Prečišćavanje sirovog alkohola

Najjednostavniji aparati za mjesečni aparat (destilatori) obično nemaju sistem za čišćenje, odnosno mjesečina izlazi iz hladnjaka. Skuplji modeli opremljeni su parnom komorom. Proizvođači često tvrde da pruža nevjerovatan stepen pročišćavanja od nepotrebnih ulja i mirisa, ali hemičari se prezrivo smiju. Zato što omogućava da se otarasite samo mirisa, kao i da se aromatizuje sirovi alkohol. Nećete dobiti proizvod sa visokim sadržajem alkohola od destilatora.

Brass Column

Ali ako nema novca ili iz nekog drugog razloga ne možete kupiti kolonu za destilaciju, možete pronaći srednju opciju - ovo je kolona za kašu. U svakom pogledu, ovo je skoro destilaciona kolona, ​​ali bez mehanizma za odabir nečistog proizvoda i vraćanje na ponovno pročišćavanje. Kolona za kašu razlikuje se od destilatora po tome što ima ugrađeni refluksni kondenzator, takozvani refluksni kondenzator. Sistem može raditi kao jednostavan destilator ako isključite refluks kondenzator iz hladnjaka. Ova vrsta mjesečine još uvijek ima svoje prednosti i nedostatke. Nedostaci su što se ne obrađuje sirovina do nivoa od 90% alkohola, već samo 30-40% ukupnog materijala za preradu, a prednost je što sistem daje brzi izlaz proizvoda koji je zaista pročišćeni od stranih ulja i mirisa. Što se tiče odnosa cene i kvaliteta, kolona za kašu može biti idealno rešenje.

Metode grijanja

Za one kupce koji nemaju mogućnost korištenja vanjskog grijanja kocke za destilaciju, proizvođači aparata za mjesečni aparat u svoje uređaje postavljaju ugrađeni grijač (cijevni električni grijač). Međutim, ako gledate upravo takve modele, onda je pitanje "koji odabrati?" dajte prednost samo uređajima renomiranih proizvođača (posebno njemačkih). Na taj način ćete se zaštititi od prekida u radu prilikom napona u mreži, što obično nije neuobičajeno.

Da biste sami pripremili visokokvalitetno alkoholno piće, morate pažljivo odabrati sirovine i posvetiti puno vremena tehnološkom procesu. Aparati za mjesečni aparat pojednostavljuju ovaj zadatak - njihov dizajn pruža sve što je potrebno da se osigura prirodna pojava procesa fermentacije i pravilno odlaganje proizvodnog otpada.

Dizajn

Po dizajnu, aparati za mjesečni aparat se dijele na integralne i sklopive. One koje se rastavljaju lakše je održavati; svaki dio se može očistiti zasebno i po potrebi zamijeniti. Kompletni uređaji su obično opremljeni automatizacijom, što otežava njihov rad - ako jedan dio prestane raditi, uređaj može potpuno otkazati. Osim toga, teže je očistiti unutrašnjost.

Vrste aparata za lune

Kućni aparati za mjesečni aparat podijeljeni su u nekoliko tipova: destilatori su dizajnirani za pravljenje pića na bazi kaše, ispravljači se koriste za odvajanje tekućina s različitim tačkama ključanja jedna od druge i proizvodnju čistog alkohola, koji se potom može koristiti u svakodnevnom životu, i univerzalni destilacijski sistemi mogu napraviti kašu i pivo.

Destilator je kocka za destilaciju u koju se ulijeva gotova tekućina koja je prošla proces fermentacije i rashladni kotur u koji ulazi para nastala zagrijavanjem kaše u destilacijskoj kocki. Para se zatim kondenzuje i ispušta kao tečnost kroz slavinu ili ventil. Neki modeli destilatora opremljeni su termometrom i parom, koji pomažu da se dobije kvalitetniji, glatki alkohol. Termometar pokazuje temperaturu zagrijavanja tekućine - na taj način možete pratiti trenutak stvaranja štetnih tvari u isparivaču. Teške tvari se talože u pari, kvareći okus i aromu gotovog pića: fuzelna ulja, metilni alkohol i aldehid.

Ispravljač je vertikalna posuda sa unutrašnjim uređajima za izmjenu topline. Kada se tečnost unutra zagreje, ona se deli na frakcije, najlakše se dižu na vrh, a najteže se talože na dno. Na ovaj način možete izolirati čisti alkohol ili dobiti dobar alkohol iz razrijeđenog jeftinim nečistoćama.

Univerzalni sistem destilacije kombinuje oba ova uređaja. Komplet uključuje razne nastavke sa kojima možete sastaviti destilator ili ispravljač.

Vrste proizvoda

Kod kuće možete pripremiti mnoga pića iz asortimana alkoholnih pića u supermarketima ili izmisliti svoje, dodajući začine i okuse tokom procesa pripreme.

Da biste dobili mjesečinu bogate arome, morate staviti začinsko bilje ili bobice u parnu komoru destilatora.

Alambički destilatori se koriste za pravljenje konjaka ili viskija, a razlikuju se od konvencionalnih destilatora po obliku kupole i bakrenog kućišta. Osim toga, sirovi alkohol se može napraviti u destilatoru, koji se potom može koristiti kao osnova za druga složenija pića.

Kolone za pivo (poznate i kao destilatori sa refluksnim kondenzatorom) omogućavaju vam da čisti alkohol preradite u jak alkohol. Neto prinos pića je oko 35% ukupne količine sirovina. Složenija kolona za destilaciju može odvojiti alkohol od nečistoća, ne ostavljajući gotovo nikakav otpad. Ali u njemu ne možete pripremati aromatična pića, jer se miris gubi tokom dubinske rektifikacije. U ispravljaču možete napraviti konjak, viski, kalvados i druge visokokvalitetne destilate koristeći sirovine.

Destilacioni sistem se može koristiti i kao destilator i kao ispravljač, povezujući ili isključujući različite mehanizme. Ovaj uređaj se preporučuje iskusnim destilerima koji planiraju pripremati ne samo domaću kašu, već i konjak ili rum.

Karakteristike izbora

Bilo koja kocka može se napuniti kašom ne više od 80%. Stoga, ako uzmete destilator od 20 litara, trebate očekivati ​​da možete koristiti samo 16 litara, a ostatak prostora je dodijeljen za paru. Trebali biste unaprijed odrediti u kojim količinama planirate pripremati pića.

Snaga hladnjaka mora odgovarati zapremini - što je uređaj veći, to je moćniji. Ako je snaga nedovoljna, kvaliteta proizvedenog pića se pogoršava. Svi spojevi elemenata moraju biti čvrsto zalemljeni jedni s drugima. Električni uređaj mora imati senzor za isključenje u nuždi.

Materijali za proizvodnju

Većina jeftinih aparata za mjesečni aparat izrađena je od nehrđajućeg čelika ili aluminija. Ovo posljednje već postaje prošlost, jer aluminij u alkohol ispušta tvari koje utiču na okus i boju. Skuplji modeli za proizvodnju luksuznih pića izrađeni su od bakra. U uređajima sa staklenim tijelom možete pratiti proces pripreme pića.

Referentni članak zasnovan na stručnosti autora.