Čudesna biljka detelina. Kultivisano bilje: imena. Ljekovito bilje i bilje

Nastavak. Početak u listu “Porodično imanje” br. 3(10), 5(11), 2008, 1(13), 2009.

Cloverlivada

(Trifolium pratense L.)

Višegodišnja biljka iz porodice mahunarki sa uspravnim, razgranatim stabljikama. Listovi su, kao i stabljika, pubescentni i sastoje se od tri eliptična, fino nazubljena lista. Cvjetovi su ružičasti ili crveno-jorgovani, mali, sakupljeni u parovima, rjeđe - pojedinačni sferni cvatovi. Svaki grm ima od 3 do 8 stabljika. Cvjeta cijelo ljeto.

Rasprostranjen posvuda, dostižući 69° S na sjeveru. Raste u poplavnim i suvim livadama, među šikarama i šumskim čistinama.

U fazi cvjetanja sadrži 12,3-22% proteina, 1,4-3,9% masti, 19,5-31,2% vlakana, 43,4-46,3% ekstrakta bez dušika, veliki broj karoten, vitamin C, kao i glikozidi, alkaloidi, tanini, eterično ulje itd.

U usjevima livadske djeteline ili, kako je inače nazivaju, crvene djeteline, nalazi se puzava djetelina (bijela djetelina, ili djetelina), koju karakterizira puzava stabljika i bijeli cvatovi, kao i hibridna djetelina s ružičastim, ali manji od livadske djeteline, cvasti. Za razliku od potonjeg, listovi puzave i hibridne djeteline su glatki i sadrže nešto manje biološki aktivnih tvari.

U medicinske svrhe, crvena djetelina se koristi kao diuretik, za atonu materice, kao sedativ, u liječenju očnih bolesti i za povećanje zgrušavanja krvi (11). Efektivno kao dodatni lijek u liječenju malignih neoplazmi, kao antitoksičan lijek, koristi se za pojačavanje laktacije i djeluje zacjeljujuće (12).

U kulinarstvu se glavice djeteline u cvatu koriste za kuvanje čaja, supe i začine, a mladi listovi se koriste za salate i supe. Zelena djetelina je vrlo nježna, brzo se kuha, a ako joj dodate kiselicu, možete napraviti ukusne, hranjive supe.

Kulinarska upotreba

Mešani čaj sa detelinom. Osušiti na sobnoj temperaturi u hladu glavice djeteline (2 dijela), trave kantariona (1 dio) i listova crna ribizla(1 dio). Promiješajte i koristite za kuhanje.

Piće od deteline. Glave deteline (200 g) stavite u kipuću vodu (1 l) i kuvajte 20 minuta. Nakon što se juha ohladi, procijedite, dodajte granulirani šećer (500 g) i promiješajte. Poslužite ohlađeno.

Čorba od kupusa sa detelinom. Krompiru (100 g) kuvanom do pola u kipućoj vodi (0,5-0,7 l) dodati iseckanu detelinu (100 g) i kiseljak (100 g), proprženi luk (40 g), mast (20 g) i začine. Prilikom serviranja stavite sitno iseckana kuvana jaja (1/2 komada) u tanjire i začinite pavlakom (20 g).

Detelina u prahu. Listove prvo osušite na vazduhu u hladu, a zatim u rerni, sameljite u prah i prosijte kroz sito. Koristi se za začinjanje supa (1 supena kašika po porciji), za pripremu umaka i drugih začina.

Kotleti od povrća. Listove kupusa (100 g) nasjeckajte i dinstajte dok ne omekšaju. Odvojeno dinstati zdrobljenu detelinu i listove kinoe (po 100 g), jer mnogo brže omekšaju. Pripremite se bijeli sos od brašna (5-10 g), mlijeka (50 g), putera (10 g) i jaja (1 komad). Mix pirjani kupus i zelje sa sosom, posolite (3-4 g), od dobijene mase oblikujte kotlete, uvaljajte u prezle (10-15 g) i pržite na zagrejanoj tavi.

Kolačić u prahu od listova djeteline. Žumanjke (1 jaje) sameljite sa granuliranim šećerom (15-30 g) i puterom (15-30 g), dodajte pšenično brašno (45-60 g), list djeteline u prahu (45 g) i grožđice (15-20 g) , pomešati sa umućenim belanca (1 jaje). Dobijenu smjesu stavite u kalupe i pecite.

Kopriva

(Urtica dioica L.)

Višegodišnja biljka iz porodice kopriva sa dugim puzavim rizomom iz kojeg izrastaju uspravne tetraedarske stabljike do 170 cm visine.Listovi na peteljkama su nasuprotni, kopljasto-jajoliki sa nazubljenim rubom. Cvjetovi su mali, jednospolni, skupljeni u pazušne razgranate cvatove (tučkovi formiraju viseće maćice, a staminati formiraju uspravne klasove). Cela biljka je prekrivena čvrstim, peckavim dlačicama.

Raste u pustinjama, u blizini kuća, na vlažnim sjenovitim mjestima na zemljištu bogatom organskom tvari.
Kopriva je vrlo slična koprivi. Za razliku od prvog, jeste jednogodišnja biljka, stabljika mu je kraća (do 70 cm), listovi su zaobljenije, staminati i tučkasti cvjetovi su sakupljeni u jednom cvatu. Listovi koprive i koprive slični su po sadržaju biološki aktivnih supstanci, pa se mogu skupljati zajedno za medicinsku upotrebu i kuvanje.

Listovi koprive sadrže gotovo sve vitamine, mnoge mikroelemente, organske kiseline, kao i fitoncide i tanine, a u sjemenkama se nalazi i masno ulje. U ovoj biljci ima 2,5 puta više vitamina C nego u limunu.

U proljeće, kada je kopriva prilično nježna, mladi izdanci sa listovima se koriste za salate. Vrhovi izdanaka sa listovima pogodni su za pravljenje čorbe od kupusa i pirea do kasne jeseni.

U medicinskoj praksi kopriva se propisuje kao multivitaminska i antitoksična biljka kod dijabetes melitusa, kamena u bubregu, pareza, paralize, artritisa, krvarenja (13); koristi se kao antimikrobno sredstvo (spolja); koristi se kod anemije, anemije, atonije materice (14); za jačanje i rast kose, kao i za razne lezije kože (15). Preporučuje se za sprečavanje prekomernog rada i poboljšanje performansi.

Listovi koprive se nalaze u raznim čajevima, a mladi izdanci sa listovima se koriste za pripremu salata, supa i pirea.

Kulinarska upotreba

Salata od koprive sa orasima(napomena urednice: sačuvati korisne karakteristike Umjesto da koprivu kuhate u salati, možete je popariti kipućom vodom i prstima omekšati listove). Oprane listove koprive (200 g) stavite u kipuću vodu na 5 minuta, zatim ocijedite u cjedilo i nasjeckajte. Izlupana jezgra orah(25 g) razmutiti u odvaru od koprive, dodati sirće, promiješati i dobivenom smjesom začiniti koprivu. Pospite sitno seckanim peršunom i lukom.

Salata od koprive sa jajima. Oprane listove koprive (150 g) skuvajte u vodi 5 minuta, ocijedite u cjedilu, nasjeckajte, začinite solju i sirćetom, pospite narezanim jajima (1 komad), prelijte kiselom pavlakom (20 g).

Zelena juha od kupusa sa koprivom. Mladu koprivu (150 g) skuvajte u vodi 3 minute, ocijedite u cjedilu, propasirajte kroz mlin za travu i dinstajte sa puterom (10 g) 10-15 minuta. Na masti prodinstajte sitno iseckanu šargarepu (5 g), peršun (5 g) i luk (20 g). U kipuću čorbu ili vodu (0,6-0,7 l) stavite koprivu i pirjano povrće i kuhajte 20-25 minuta. 10 minuta prije spremnosti dodati kiseljak (50 g), zeleni luk(15 g), lovorov list, biber i so (po ukusu). Prilikom serviranja prelijte kiselom pavlakom (15 g).

Čorba od kupusa od koprive i krompira. Mladu koprivu (250 g) stavite u kipuću vodu (0,7 l) na 2 minute, ocijedite u cjedilo, sitno izgnječite i pirjajte na puteru (20 g) 10 minuta. Sameljite i prodinstajte šargarepu (10 g) i luk (80 g). U kipuću čorbu stavite seckani krompir (200 g); Nakon što čorba ponovo proključa, dodajte koprivu, šargarepu i luk. 5-10 minuta prije spremnosti dodajte zelje kiselice (120 g). Prilikom serviranja na tanjir stavite kriške kuvanih jaja (1 komad) i pavlake (20 g).

Puding od koprive. Nasjeckajte zelje mlade koprive (100 g), spanaća (200 g) i kinoe (50 g) i dinstajte sa mlijekom ili pavlakom (30-40 g) dok ne omekša. U gotovo zelje dodajte jaja u prahu (5-8 g). mrvice hljeba(25 g), granulirani šećer (3-5 g) i sol (2 g), sve dobro promiješajte, stavite smjesu u šerpu podmazanu uljem i posutu prezlama i pecite u rerni 30-40 minuta.

Kuglice od koprive. Koprivu (100 g) stavite u kipuću vodu 2-3 minute, ocijedite u cjedilo, nasjeckajte, pomiješajte sa gustom pšeničnom kašom (200 g), dodajte puter (20 g) i sol (po ukusu), formirajte dobijenu masu kuglice i ispecite ih.

Omlet od koprive. Koprivu (500 g) skuvajte u slanoj vodi, ocijedite u cjedilu i nasjeckajte. Luku (3 glavice) prženom na rastopljenom puteru (3 kašike) dodati sitno iseckani kopar ili peršun (4 grančice), pomešati sa koprivom i dinstati dok ne omekša, pa uliti umućena jaja (2 komada) i dinstati dok ne skuhaju.

Slana kopriva. Mlade listove i izdanke koprive operite, isjeckajte i stavite unutra staklene tegle, posipanje slojeva zelenila solju (50 g na 1 kg zelenila).

Kopriva u prahu. Osušite listove i stabljike (uklonite grube stabljike) u hladu u prozračenom prostoru. Samljeti i prosijati kroz sito. Koristi se za pravljenje supa, umaka, omleta, kašica, palačinki.

Sok od koprive. Mladu koprivu (1 kg) propasirati kroz mlin za travu, dodati hladnu prokuvane vode(0,5 l), promešati, iscediti sok kroz gazu. Preostalu kominu ponovo propasirati kroz mlin za travu, razrijediti vodom (0,5 l), iscijediti sok i sjediniti sa prvom porcijom. Sok sipajte u tegle od pola litre, pasterizirajte na temperaturi od 65-70°C 15 minuta, zatvorite prokuvanim plastičnim poklopcima. Čuvati na hladnom mestu. Koristi se za pravljenje začina i pića. Sok od koprive odlično se slaže sa sokom od breze ili šargarepe i medom, a možete mu dodati i sok od limuna.

Koktel "Trio". Pomiješajte sok od koprive (200 g), sok od rena (200 g) i sok od luka (15 g), dodajte led za hranu (2 kocke) i sol (po ukusu).

Fil za pite. Mladu koprivu (1 kg) prelijte kipućom vodom 5 minuta, ocijedite u cjedilu, nasjeckajte, pomiješajte sa kuhanim pirinčem ili sagom (100 g) i nasjeckajte kuhana jaja(5 predmeta). Sol - po ukusu.

Svijet biljaka na planeti Zemlji je veoma raznolik. U procesu stoljetne evolucije prilagodili su se odrastanju različitim uslovima: preživjeti u sjeverne regije sa hladnom klimom, u pustinjama gde praktički nema padavina. U ovom članku ćemo govoriti o divljim biljkama koje dolaze u različitim varijantama. To uključuje bilje, žitarice i grmlje. Neki od njih imaju prelepe izgled, drugi koriste ljudima, a treći su opasni korovi koji štete baštenskim usevima.

Koje biljke se nazivaju divljim?

To su one vrste koje se šire samozasijavanjem ili izbojcima bez ljudskog učešća ili intervencije. Ovim biljkama nisu potrebni posebni uslovi. Sami se prilagođavaju životu u svom prirodnom okruženju. Kultivisane vrste biljke su se pojavile mnogo kasnije od divljih. Ljudi se brinu o njima da bi dobili dobru žetvu. On ih sije, gnoji, zalijeva, plevi i rahli tlo u kojem rastu.

Divlje biljke imaju odlične energetska vrijednost, stoga se sada sve više koriste kao aditivi u hrani ili kao samostalno jelo. Činjenica je da se ne boje hemizacije poljoprivrednog zemljišta, nakon čega tlo sadrži veliku količinu otrova i nitrata.

Ako se radi o inicijalno neotrovnoj biljci, nemoguće je otrovati se njome, poput mnogih povrća, za čiji se uzgoj koriste povećane doze raznih kemijskih gnojiva. Evo male liste imena divljih biljaka koje se mogu jesti:

Kopriva.
Horsetail
Sorrel.
Origano.
gospina trava.
Mint.
Maline.
Ribizla.
Timijan.
Hop.
Plantain.
Cikorija.
Čičak.
Odgodi.
Lungwort.
Clover.
Angelica.
Blooming Sally.

Prilikom berbe začinskog bilja potrebno je paziti. Ako je iz nekog razloga nemoguće razlikovati korisne biljke od drugih, bolje je ne sakupljati ih, mogu naštetiti vašem zdravlju.

Klasifikacija

Sve biljke se dijele na kultivirane i samonikle. Postoji mnogo vrsta divljih biljaka, na primjer:

Začinsko bilje: kopriva, mlečika, različak, maslačak, trputac i mnoge druge.
Žbunje: maline, šumsko grožđe, ribizle, kupine itd.
Drveće: jabuka, kruška, oren, šljiva, hrast, bor, breza, vrba itd.

U vrtu rastu samonikle biljke: luk, bijeli luk, lubenice. Osim toga, biljke se dijele na ljekovite, korisne, jestive i otrovne.

Porodice

U prirodi postoji ogromna raznolikost biljaka koje su konvencionalno podijeljene u grupe sa sličnim svojstvima, strukturom i izgledom. Većina cvjetnica na planeti su jednosupnice i dvosupnice. Svaka od ovih klasa podijeljena je na porodice ovisno o strukturi cvijeta. Najbrojnije i najraširenije vrste pripadaju sljedećim porodicama:

Ljiljani su biljke sa višegodišnjim životnim ciklusom. Oni formiraju lukovice, korne i rizome. Razlikuju se po obliku i uslovima uzgoja. Na primjer, ljiljani, tulipani, guski luk.
Poa (trava) je porodica biljaka (divljih i kultiviranih) sa različitim životnim ciklusom. Na primjer, bambus, trska, proso, perjanica itd.
Solanaceae. Predstavnici ove porodice su uglavnom bilje ili puzavi grmovi i mnogo rjeđe drveće. Među njima ima mnogo otrovnih vrsta, kao što je kokošinja.
Rosaceae - Ova porodica uključuje drveće, grmlje i zeljaste biljke. Na primjer, kruška, trešnja, jabuka, malina, ribizla, kupina, jagoda, konoplja, kopriva, smokva.
Cruciferous biljke su bilje, rjeđe grmlje i grmlje kao izuzetak. Primjeri samoniklih biljaka ove porodice: pastirska torbica, repica, ostaci, gorušica, hren, kupus.
Compositae - porodica obuhvata 25 hiljada vrsta zeljastih biljaka, grmova, grmova, vinove loze i niskog drveća. Primjer: elekampan, livadski različak, čičak, maslačak, suncokret, stolisnik.
Kišobranske biljke - ova porodica uključuje zeljaste biljke. Najpoznatije vrste su sibirska svinja, svinja i pegava kukuta.

Mnoge divlje flore imaju sve dijelove koji su jestivi, dok se neki mogu jesti samo s voćem, poput žira. Mogu se sakupljati nakon prvih jesenjih mrazeva. Žir je jestiv ako se pravilno kuva. Ali treba se čuvati nezrelih plodova divljih biljaka, oni su otrovni. Lako se razlikuju po zelenoj boji.

Divlje jabuke su omiljena poslastica dece. Posebno su dobri u tome zimsko vrijeme kada se smrznu. Šumari ne prolaze pored divljih malina i ribizla. Bobice ovih biljaka su mnogo manje, ali imaju jedinstven ukus i miris.

Jestivo divlje biljke

Često nam naiđu na put, ali mnogi ljudi ne znaju da se mogu jesti, iako se često koriste za liječenje raznih bolesti. O tome koje samonikle biljke mogu nadopuniti našu prehranu vitaminima pročitajte u članku u nastavku.

Shepherd's Purse

Ljekovita svojstva ove biljke su odavno poznata, ali malo ljudi zna da se jede. Međutim, u Kini je ova biljka povrće. Ovdje se od čobanske torbice pripremaju prva jela, salata i soli za zimnicu. Najbolje vrijeme Koristiti biljku za hranu - proljeće.

Surepka

Ova biljka je najčešća. Stanište su livade, njive, povrtnjaci, pašnjaci. Sve što je korisno sadržano je u listovima. Ali ih je potrebno prikupiti prije nego što biljka procvjeta. Ova biljka ima gorak ukus, pa se prilikom pripreme salate meša sa drugim vrstama zelenila. Palačinke napravljene od cveća, ali potpuno rascvetale, ukusne su i zdrave. Međutim, divlja biljka je kontraindicirana za osobe sa bolestima želuca i crijeva.

Chistets marsh

Ovo je jestiva biljka sa neprijatan miris. Ali nemojte to odmah odbiti. Miris će nestati čim počnete da kuvate jelo. Zreli gomolji su pogodni za ishranu i treba ih sakupljati krajem ljeta. Prže se, kuvaju, suše i soli za zimu. Čiste imaju tendenciju da brzo izblijede, tako da morate sakupiti onoliko biljaka koliko vam je potrebno za kuhanje.

Clover

Ova nepretenciozna biljka raste u prirodi kao jednogodišnja i višegodišnja biljka sa bijelim, crvenim i ružičastim cvjetovima. Djetelina je poznata po svojim blagotvornim svojstvima. Sadrži vitamine i mikroelemente koji su potrebni našem tijelu. Mnogi narodi koriste biljku u različitim oblicima. Suši se da bi se napravio začin, dodatak brašnu. IN svježe djetelina se koristi za pravljenje salata. Na Kavkazu se jedu kiseli cvjetovi biljke. Ova trava je odlična medonosna biljka; cvjetove oprašuju pčele i bumbari. Med koji pčele proizvode od nektara djeteline i polena odličnog je okusa. Ova trava je važan dio stočne hrane.

Rogoz

Ovaj predstavnik flore pripada divljim zeljastim biljkama. U prirodi raste u blizini vodenih tijela, u močvarama i susjednim područjima. Korijenje ove biljke je jestivo. Mogu se peći, kuvati, sušiti, kiseliti, a takođe i samleti u brašno. Listovi koji se nalaze na rizomu pogodni su za salate.

Blooming Sally

Ova biljka je poznata i kao ognjište. Svi njegovi dijelovi su pogodni za hranu. divlja biljka Mnogi ga koriste za kuvanje čaja, ali ne znaju svi da se može koristiti za pravljenje brašna i salata. Listovi i cvjetovi se koriste za pravljenje vina, a korijenje se koristi za tepsije.

Obična paprat

Peteljke biljke, dok ne procvjetaju, podsjećaju na puževe. Oni se koriste za hranu. Pripremljeno od paprati paprikaš od povrća, soli se za zimu. Ako su listovi procvjetali, takve biljke nisu pogodne za konzumaciju. Vrijeme berbe paprati je kasno proljeće ili rano ljeto.

Divno cvjetajuće divlje biljke

Ove biljke su prelijepe u većini slučajeva kada procvjetaju. Općenito je uobičajeno da se o cvijeću govori kao o nečem posebnom i uzvišenom. Ali u prirodi postoji mnogo divljih biljaka, čiji će se cvjetovi natjecati s vrtnim hibridima i sortama. A postoji još jedna kategorija biljaka. Jednom kada ih namjerno posadite radi ljepote, riskirate da ih se nikada ne riješite. U bašti i povrtnjaku se takmiče sa kultivisanim biljkama, jer troše 1/3 svih hranljivih materija sadržanih u zemljištu i vlazi. Korovi su vrlo žilave biljke, prilagođavaju se čak i herbicidima koji se koriste za njihovo tretiranje. Ali mnoge divlje, zeljaste biljke toliko su lijepe da se teško mogu smatrati korovom. To uključuje:

Mayweed.
Zvono je prepuno.
Ljiljan kovrdžava (saranka).
Majski đurđevak.
Lychnis chalcedony.
Ljiljan.
Kupena je mirisna.
Crna kukarica.
Tansy i mnogi drugi.

Maslačak

Ove biljke se smatraju najčešćim gradskim korovima. Vrlo su nepretenciozne i rastu posvuda, s izuzetkom Arktika, visokih planinskih područja i Antarktika. Ovaj cvijet je višegodišnja divlja biljka. Rod maslačak obuhvata više od 2000 apomiktičkih mikrovrsta, ali kod nas je najzastupljenija ona lekovita (poljska ili obična).

Violet

Rod samoniklih biljaka, koji broji 500 vrsta, od kojih se dvadesetak nalazi u evropskom dijelu Rusije.

Ljubičice su jednogodišnje, dvogodišnje i višegodišnje. Najčešći su na sjevernoj hemisferi, regijama gdje prevladava umjerena klima. Uzgajaju se razne vrste ljubičica koje se uzgajaju kao ukrasnih biljaka, i to na jednom mjestu, bez ikakvih transfera. Ali u napuštenim baštama i parkovima ponovo divljaju.

Samonikle ljekovite biljke

Flora naše planete je neverovatna i raznolika. Među brojnim porodicama ima otrovnih i jestivih biljaka, a ima i onih koje su korisne za poljoprivredu i druge industrije. Ali od posebne su važnosti samonikle ljekovite biljke koje pomažu čovjeku da se izbori sa bolešću ili spriječi. Neki od njih su navedeni u nastavku u članku.

Coltsfoot

Ova samonikla biljka cvjeta u aprilu, čim blago sunce zagrije zemlju. U dobro osvijetljenim područjima pojavljuju se žuti cvjetovi koji izgledaju kao mala sunca. Ovo je majka i maćeha. Biljka je lekovita i koristi se u medicini. Na primjer, infuzije cvijeća i listova koriste se za liječenje kašlja. Biljka je odlična medonosna biljka za proljetno sakupljanje polena i nektara od strane pčela.

Calamus common

Odnosi se na višegodišnje divlje biljke. Dostiže visinu od 10 cm. Raste u blizini jezera, rijeka, močvara, potoka i na poplavnim livadama. Vjeruje se da pored kalamusa uvijek postoji čista voda. Korijen biljke ima ljekovitu vrijednost. Treba ih brati rano u proleće ili kasno u jesen. Suše se i koriste kod nervnih tegoba i groznice.

Slatka djetelina

Ova biljka dostiže visinu od jednog metra. Mjesta rasta - livade, njive, pored puta. Listovi i cvjetovi biljke su cijenjeni i treba ih brati u junu-avgustu. Osušeni listovi koriste se za pripremu tinkture koja se koristi za liječenje gihta, reume i nesanice. Biljka ima i diuretička svojstva. Ne treba ga koristiti tokom trudnoće ili poremećaja krvarenja.

Čičak (čičak) filc

Ovu biljku je lako razlikovati veliki listovi i karakteristično cvijeće i voće. Po pravilu, čičak raste na pustošima, kraj puteva i šumama. Ovo je poznati i široko rasprostranjeni predstavnik flore. Rizome treba ubrati prije početka zime ili ranog proljeća. Od svježeg korijena priprema se mast za liječenje rana i opekotina. Listovi se koriste za zaštitu od bakterija i dobro ublažavaju toplinu. Potrebno ih je nanijeti na rane. Uvarak pripremljen od korijena pomaže u liječenju crijeva i želuca, koristi se kao diuretik. Prednosti čička u liječenju razne bolesti odavno je poznato, ali činjenica da lišće i korijenje mlada biljka jesti, malo ko zna. Korijenje mladih biljaka pogodno je za ishranu. Ali ako čičak nije pravilno kuvan, imaće gorak ukus. Bolje je pržiti ili prokuvati.

Hogweed

Ova biljka ima višegodišnji životni ciklus, moćna je, ima velike veličine Visina: dva metra. Distribuirano posvuda. Mjesto rasta - livade, njive, četinarske šume, bašte, obale akumulacija. IN narodne medicine Koriste se rizomi i listovi od kojih se pripremaju umirujuće infuzije za ublažavanje napadaja, sprječavanje i liječenje kožnih bolesti (npr. šuga) i probavnih smetnji. Sveže lišće koristi se kao losion za reumu. Hogweed je jestiva biljka. Njegova trava, sušena, ukiseljena ili usoljena, dodaje se u prva jela.

Kislitsa

Biljka se odlikuje malom visinom (do 10 cm) i puzavim izdancima. Mjesta rasta - šume, obale jezera, rijeke. Oxalis preferira rasti u vlažnom tlu i sjeni. Na bazi biljke priprema se biljna infuzija. Koristi se u liječenju bolesti jetre i bubrega. Ova biljka ima diuretički i analgetski efekat. Koristi se i spolja, posebno pomaže u liječenju gnojnih rana. Osim toga, kiseljak je pogodan za konzumaciju. Od njega se prave supe.

Kopriva

Postoje dvije vrste ljekovitog bilja koje se koriste u službenoj i tradicionalnoj medicini: kopriva i kopriva. Ova biljka ima diuretik i ekspektorans, laksativno i protuupalno, antiseptičko i zacjeljujuće, analgetsko i hemostatsko djelovanje. Trudnice koje uzimaju infuzije koprive normalizuju nivo gvožđa u krvi. U narodnoj medicini kopriva se koristi za liječenje:

Prehlađen sam.
Dropsy.
Zatvor.
Dizenterija.
Giht.
Hemoroidi.
Jetra.
Bronhije i pluća.
Reumatizam i još mnogo toga.

Mint

Rod ima oko 42 vrste, a to ne uzima u obzir baštenske hibride. Ona je cijenjena kao lekovita biljka, koji sadrži velike količine mentola, koji ima anestetički efekat. Ova supstanca je uključena u lijekove za liječenje srčanih i vaskularnih bolesti: "Valocordin", "Validol", Zelenin kapi. Menta ima sljedeća korisna svojstva:

Normalizira rad crijeva.
Dovodi nervni sistem u red.
Eliminiše nesanicu.
Ublažava mučninu.
Pomaže kod dijareje.
Smanjuje oticanje, ublažava bol tokom upalnih procesa respiratornih organa.
Jača desni, uništava klice. Koristi se za ispiranje usta.

Plantain

U medicinske svrhe koriste se dvije vrste ove biljke: buhač i indijski trputac. Sadrže askorbinsku kiselinu, karoten i fitoncide. Ekstrakti trputca dobijeni iz listova biljke koriste se za liječenje teških gastrointestinalnih čireva. Sok se uzima za gastritis i enteritis. Poboljšava probavu. Infuzije listova pomažu u uklanjanju sluzi kod bronhitisa, pleuritisa, velikog kašlja, plućne tuberkuloze i astme. Osim toga, trputac se koristi u sljedećim slučajevima:

Za čišćenje krvi.
Zacjeljivanje rana.
Uklanjanje upale.
Ublažavanje bolova.

Wormwood

Ova biljka se koristi u gastroenterologiji. Njegovi listovi su bogati supstancama koje su korisne za ljudski organizam. Prednosti koprive su sljedeće:

Ima stimulativni učinak na refleksnu funkciju gušterače.
Normalizuje aktivnost žučne kese.
Ublažava upalu.
Eterično ulje sadržano u biljci stimuliše nervni sistem.
Gorčina prisutna u biljci podstiče apetit i normalizuje probavu.

Quinoa

Ova biljka je dobro poznata starijoj generaciji. Tokom ratnih i mršavih godina sjemenke kinoe su mljevene, dodane u raženo brašno i pečene u kruh. Naravno, nije imao atraktivan izgled i bio je neukusan, ali je pomogao da se preživi. Kinoa je cijenjena zbog svog hemijskog sastava. Sadrži kalijum i rutin u velikim količinama. Time ljekovito bilješiroko se koristi u kardiologiji. Osim toga, koristan je za liječenje bolesti:

Respiratorni organi.
Stomak.
Skin.
Upaljene rane.

Kinoa ima zacjeljivanje rana i umirujuće, čišćenje i ekspektorans, koleretsko i diuretičko djelovanje. Ova biljka je jestiva. Koristi se za pripremu supe od kupusa, čorbe, kotleta, pire krompira, pa čak i za pečenje hleba. Jela od kvinoje su veoma zasitna.

U junu na livadama cvjetaju djeteline, a slika trava se odmah mijenja - na zelenilu livade jasno su vidljivi jarkocrveni, blijedoružičasti i bijeli cvatovi djeteline. Latinski naziv za detelinu je trifolium, što doslovno znači trolist. Zaista, u gotovo svim vrstama djeteline, list se nužno sastoji od tri mala lista. Ovaj rod obuhvata oko 300 vrsta. IN srednja traka Rusija ih ima trinaest, ali nas zanimaju samo tri vrste, najčešće najčešće.

Antique Rusko ime djetelina je nered, i to s dobrim razlogom. Djeca sa zadovoljstvom jedu njegove cvatove bukvalno ispunjene nektarom. U julu čak i naše obične pčele uzimaju mito od crvene djeteline koju, kao što znate, najčešće oprašuju samo bumbari koji imaju duži proboscis. U ovom trenutku u djetelini ima toliko nektara da ne samo da potpuno ispunjava cvjetove, već i teče iz njih.

Detelina se od davnina smatra jednom od najvrednijih trava na livadama – daju veoma hranljivu zelenu stočnu hranu, dobro se suše u sijenu, brzo i dobro rastu nakon košenja sijena. Trava djeteline sadrži veliku količinu proteina, puno šećera, škroba, vitamina, uključujući vitamine C, P, karoten, E i folnu kiselinu.

Najpoznatija i najvidljivija je crvena, poznata i kao crvena djetelina (Trifolium pratense). Ima velike, ljubičasto-crvene glave, često dvije zajedno na jednoj stabljici s omotačem listova. Stabljika uspravna, ravna, sa utisnutim dlačicama. Listovi su trostruki, sa jasnim, svjetlijim uzorkom. Kod crvene djeteline se jasno vidi da se glavica sastoji od pojedinačnih cvjetova. Ne cvjetaju u isto vrijeme, vanjski ne cvjetaju ranije, a ponekad se na potpuno izblijedjeloj glavici mogu vidjeti jedan ili dva cvijeta koji ostaju neoprašeni i čekaju svog bumbara.

Crvenu djetelinu oprašuju samo bumbari, njen cvijet je predugačak da bi pčela svojim kratkim proboscisom doprla do stupova, iako ponekad dobijaju nektar, oprašuju samo male cvjetove. Amerikanci su selekcijom uzgajali pčele sa dužim proboscisom, ali se one nisu posebno raširile.

Trava ove vrste djeteline sadrži do 14% rastvorljivih šećera. Listovi djeteline i mladi izdanci koriste se kao zelena salata ili spanać. Osušeni i zgnječeni listovi se melju u brašno i dodaju u kruh, čime se povećava njegova nutritivna vrijednost; takav kruh je dijetetski proizvod. Zelena masa djeteline pored šećera sadrži i do 25% proteina, oko 5,6% masti, a protein se nalazi u lako svarljivom obliku.

1 - crvena djetelina; 2 - hibridna djetelina; 3 - puzava djetelina

Zanimljivo je da sve djeteline cvjetaju tek u drugoj ili trećoj godini, ali žive drugačije vrijeme. Crvena djetelina ima životni vijek od dvije do tri do deset do petnaest, a ponekad i do 25 godina. Ako djetelina ne živi dugo, tada se na livadama s vremena na vrijeme (obično nakon tri do četiri godine) javljaju tzv. Tokom ovih godina, djetelina je gotovo glavna biljka na livadi. U narednim godinama gotovo potpuno nestaje, u svakom slučaju rijetko se nalazi među cvjetnim biljem. To je uzrokovano činjenicom da sjemenke djeteline ne klijaju u isto vrijeme. Sjeme prosuto iz cvasti će nicati nekoliko godina zaredom; sadnice se nastavljaju pojavljivati čak i kada ni jedno novo sjeme ne dospije u tlo. Tako će nakon godine djeteline niknuti svježe sjeme koje će početi cvjetati za godinu dana, a tokom ove godine cvjetnice biće ih malo, samo onih preostalih iz prethodnih godina. On sljedeće godine Prvi put će procvjetati grmovi koji su niknuli prošle godine i pojaviće se mnogo novih - niknuće "tvrdo" sjeme, a treće godine će procvjetati svi zajedno - opet će biti godina djeteline.

Naravno, u kulturi u kojoj se svo sjeme sije u isto vrijeme, ovaj fenomen bi također trebao ostati, ali s godinama biljke umiru brže. U praksi, prinos zelene mase dostiže maksimum u trećoj godini, tada se šikari prorijede i djetelina se mora presaditi. Tvrdo sjeme može klijati u roku od 20 godina. Uzgojne djeteline se razvijaju brže i bujnije, ali umiru ranije i manje su otporne na njih vremenskim uvjetima, lakše se smrzavaju i suše, ali daju i kolosalnu žetvu.

Druga vrsta je hibridna ili ružičasta djetelina (T. hybridum). Takođe je višegodišnja biljka sa jednom do osam stabljika, koja puže pri dnu, a zatim se diže. Listovi su na peteljkama, koje postaju sve manje od lisne rozete do cvasti. Cvatovi su loptaste glavice do 2,5 cm u prečniku, bez listova uz glavicu, uvek pojedinačni, na duge peteljke u pazuhu listova. Vjenčić na početku cvatnje je gotovo bijel, zatim blijedoružičast ili čak gotovo crven, postaje smeđi tokom cvatnje, ali ne otpada u plodovanju.

U prirodnim uslovima, ovo je čisto evropska biljka, ali se kao kultivisana biljka unosi u Aziju, Severnu Afriku i sjeverna amerika. Ovo je tipična livadska biljka. Voli vodene livade i bolje podnosi višak vlage nego nedostatak. U proljeće, za vrijeme velikih voda, može živjeti pod vodom i do dvije sedmice. Kao i druge deteline, dobro uspeva samo na sunčanim mestima. Također ima djetelinske godine. Cvjeta od maja do jeseni. Rijetko živi u kulturi duže od šest godina.

Hibridna djetelina je malo gorka, pa je manje ukusna i za životinje i za ljude. Predivna medonosna biljka. Ima više kratki cvjetovi, a pčele lako dođu do nektara. Ako na livadi prevladava ova vrsta djeteline, takva livada daje od 52 do 125 centi meda po hektaru.

I posljednja vrsta je puzava djetelina, ili bijela (T. repens). Ovo je manja vrsta s velikim brojem izdanaka koji se ukorijenjuju u donjim čvorovima i uzdižu se na vrhu. Listovi s velikim stipulama, karakteristični za sve djeteline, trostruki su sa sitnim zupcima uz rubove listova.

Ovo je najčešća vrsta djeteline u našoj zemlji. Sada je teško odlučiti gdje je on aboridžinac, a gdje je umjetno doveden. Cvatovi su mu mali, do 2 cm u prečniku, labavi, na dugim, golim drškama. Cvjetovi s bijelim vjenčićem, ponekad ružičasti ili zelenkasti, postaju smeđi tokom cvatnje. Najnepretencioznija od djetelina, raste na gotovo svakom tlu. Takođe je nezahtjevan za vlagu - dobro raste u prekomjernoj vlazi i istovremeno je otporan na sušu. Veoma voli svetlost, kao i sve deteline. Otporan je na gaženje, pa se sije na aerodromima i sportski tereni. Ovo je najranija djetelina - cvjeta već u maju i cvjeta gotovo do mraza, oprašuju je pčele i odlična je medonosna biljka. Slabije se razmnožava sjemenom nego puzećim prizemnim izdancima.

Sve djeteline poboljšavaju tlo jer, kao i sve mahunarke, na korijenu imaju kvržice u kojima žive bakterije koje upijaju atmosferski dušik i pretvaraju ga u spojeve koje biljke mogu probaviti.

Trolisna djetelina se u Evropi smatrala simbolom Svetog Trojstva i često se nalazi u ukrasima, vezovima, nakitu, pa čak i arhitekturi, posebno gotički stil. Posebno se smatralo srećnim pronaći detelinu sa četiri lista - ona donosi sreću. Slika lista djeteline dala je ime jednoj od boja u kartama - "klubovi" na francuskom "djetelina". Inače, šara koju nazivamo vrhovima prvobitno je bila lipov list.

Tradicionalna medicina poredi dejstvo deteline, posebno crvene, sa dejstvom ginsenga. Reguliše metabolizam, sprečava razvoj ateroskleroze, smanjuje holesterol u krvi, uklanja otrovne materije iz organizma i vraća otpornost organizma na infekcije i nepovoljna stanja.

U Sjedinjenim Državama i Kanadi djetelina se služi kao salata i kao sušeno lišće i cvijeće. U azijskoj kuhinji sušena djetelina se koristi kao začin za supe, umake itd. Na Kavkazu se cvjetovi djeteline fermentiraju poput kupusa i zimi služe kao delikatesna salata. Za vrijeme rata crvena djetelina se prepisivala ranjenim i oslabljenim vojnicima - jača noge. Međutim, djetelinu ne treba zloupotrebljavati, u velikim dozama i uz produženu upotrebu može uzrokovati kašnjenje menstruacije kod žena i smanjiti potenciju kod muškaraca.

A evo šta su pisali o detelini u opkoljenom Lenjingradu 1942: „Kako prehrambeni proizvodi djetelina je počela da se široko koristi relativno nedavno. U Irskoj su osušene cvjetne glavice mljevene u brašno i dodane u kruh. U Škotskoj i Irskoj, osušeni i mljeveni listovi korišteni su u iste svrhe. U Njemačkoj i Austriji livada i puzava djetelina poslednjih godinačesto se koristi za pravljenje supa, poput biljke spanaća.

Treba jesti listove i mlade, odnosno neočvrsle stabljike djeteline. Listovi se mogu koristiti svježi, sirovi u salatama. Detelina se uglavnom koristi za pripremu prvih i drugih jela. Detelina je veoma mekana, lako i brzo prokuva i pravi dobre hranljive supe. Za ukus, preporučljivo je dodati malo kiseljaka u supu. Od djeteline se dobija i dobar pire, posebno uz dodatak kiselice. Druga jela se mogu napraviti i od djeteline. U palačinke od kvasnog tijesta možete dodati pire od djeteline u količini pet do šest puta većoj od volumena tijesta (cca 10 g brašna po palačinki). Kotleti se pripremaju i od pirea od deteline, dodajući mu kuvanu kašu ili žitarice (cca 10 g žitarica po kotletu). Somun ili pire od djeteline pripremaju se bez dodavanja drugih sastojaka.

Djetelina se može sušiti za buduću upotrebu, ali listovi obično opadaju kada se osuše. Radi lakšeg skladištenja, osušena masa se može usitniti. Koriste se i drugi načini očuvanja djeteline.”

Divlje biljke dolaze u različitim varijantama. Mogu se naći na polju, u šumi, pa čak i dalje ljetna vikendica kao korov. To može biti bilje, cvijeće i žitarice. Zainteresovani za prirodu rodna zemlja, zna da one nisu samo lijepe, već mogu donijeti i veliku korist osobi. Međutim, ovi predstavnici domaće flore mogu biti i opasni korovi, koji predstavljaju ozbiljnu prijetnju vrtlarima. Riješiti se ovih korova je prilično teško.

Samonikle biljke mogu biti i neprijatelji i prijatelji ljudi, pa je njihovo razumevanje veoma važno, posebno za one koji žive blizu prirode – u ruralnim sredinama.

Samonikle biljke: primjeri

Može se navesti mnogo primjera takvih predstavnika faune. Među ovim biljkama može biti mnogo različitih. Općenito se mogu podijeliti u tri grupe. Prva grupa uključuje biljke koje ljudima ne donose ni koristi ni štete. Ovo je većina. U pravilu ih životinje i ptice koriste kao ispašu. U drugu grupu spadaju biljke koje koriste ljudima. I na kraju, treća grupa uključuje cvijeće i začinsko bilje, koje je preporučljivo izbjegavati, jer samo nanose štetu osobi.

„Štetna grupa” uključuje otrovno grmlje (na primjer, otrovni korov) i korov koji uzrokuje velika šteta poljoprivreda, utapanje korisnih biljaka (na primjer, pšenična trava ili čičak) . Grupa "korisna" uključuje sljedeće:

U mnogim divljim biljkama postoje “kultivisani” dvojnici. U pravilu se u ovom slučaju razlikuju jedni od drugih po veličini i izgledu. Na primjer, divlja kiselica se razlikuje od kiselice koja se uzgaja u vrtu po tome što je manja i ima drugačiji oblik listova. Na isti način, šumske jagode se razlikuju od svojih "kultivisanih" srodnika, jagoda ili Viktorije, po obliku listova, veličini i ukusu bobica.

Posebnosti

Ovi predstavnici flore puno zanimljive karakteristike . O tome možete pročitati u školskim udžbenicima iz botanike, kao iu posebnim priručnicima. Među najupečatljivijim karakteristikama su sljedeće:

Među divljim biljkama ima mnogo otrovnih biljaka. predstavlja smrtnu opasnost za ljude. Jedan od najopasnijih je otrovni vekh, čak se u starim danima koristio kao otrov kada su htjeli uništiti neželjenu osobu. Da biste izbjegli smrtnu opasnost, morate znati kako izgledaju otrovne biljke. Njihove fotografije možete vidjeti na internetu iu stručnoj literaturi. I djeca treba čvrsto znati da je suzenje, a još manje stavljanje u usta, bez dozvole odraslih strogo zabranjeno.

Ovo je elementarno pravilo bezbedno ponašanje u šumi i na polju moraju se strogo pridržavati. Poljoprivrednici koji sami pripremaju hranu za stoku također moraju biti upoznati s otrovnim biljkama iz vida. Među divljim ima i biljaka koje su bezopasne za ljude, ali mogu izazvati ozbiljno trovanje hranom kod kućnih ljubimaca.

Praktične prednosti

Među ovim biljkama ima mnogo ljekovitih. Također, mnoge samonikle biljke su odlična hrana za male i velike stoke. Ako čitate o prednostima ovih biljaka, možete saznati mnogo zanimljivih stvari. Od pamtiveka, mnoga bilja u Rusiji su se smatrala lekovitim, korisnim, pa čak i hranljivim: tokom gladnih godina propadanja useva, mnogo bilja se jelo. Naravno, među samoniklim biljem i cvijećem ima mnogo otrovnih i štetnih korova. Stoga je vrlo važno ne brkati korisne samonikle biljke sa štetnim ili „neutralnim“, koje ne donose ni korist ni štetu.

Na primjer, Postoje dvije vrste divlje kiselice: jestiva kiselica (mali mali listovi) i "konjska" kiselica, koja nema nutritivnu vrijednost i nema prijatnog ukusa(biljka sa debelom dugom stabljikom i velikim listovima, u obliku jestivog divljeg kiseljaka). Mnoge divlje biljke koje imaju praktične koristi ljudi namjerno sade i uzgajaju. Na primjer, djetelina može rasti samostalno, ili se može uzgajati kao hrana za krupnu i malu stoku ili kao medonosna biljka za pčelarstvo.

Sada je malo ljudi koji su dobro upućeni u dobrobiti divljih biljaka, s izuzetkom botaničara. Kako god, u stara vremena u Rusiji je bilo mnogo travara. Od njih nisu samo pripremali lijekove, već su pripisivali i svete ili magična svojstva. Praktično znanje o dobrobitima divljih biljaka pomiješano je sa praznovjerjima. Trenutno se drevna nauka o bilju pretvorila u praktičnu granu medicine - biljnu medicinu.

Moderni travari više ne pripisuju magična svojstva samoniklim biljem, već ih koriste za pravljenje lijekova koji učinkovito liječe mnoge ozbiljne bolesti, do onkologije. Mnogi ljudi vode zdrav imidžživota, aktivno uključuju jestivo korijenje u svoju svakodnevnu prehranu. Njihova glavna prednost je što sadrže moćne antioksidanse koji usporavaju proces fiziološkog starenja.

Divlje biljke igraju se od davnina važnu ulogu U ljudskom životu. Oni takođe mogu biti prijatelji" i "neprijatelji". Stoga je vrlo važno znati "iz viđenja" i korisno i otrovno. Korisne samonikle biljke prvi su čovjekovi pomoćnici u liječenju, ishrani, poljoprivreda. Da biste što efikasnije iskoristili njihova korisna svojstva, potrebno je što češće čitati specijalizovanu literaturu o botanici, biologiji i prirodi svog rodnog kraja.

Trifolium pratense
Takson: porodica mahunarki ( Fabaceae)
Druga imena: crvena djetelina, djetlić
engleski: Beebread, krava djetelina, kravlja trava, livada. Djetelina, ljubičasta djetelina, divlja djetelina, crvena djetelina

Generičko ime Trifolium- trolisni, pratense- livada.

Botanički opis djetelina

Crvena djetelina - višegodišnja zeljasta biljka Visok 20-50 cm Korijen je s korijenom, razgranat, često sa čvorićima bakterija koje asimiliraju dušik. Iz pazuha bazalnih listova izbijaju cvjetne stabljike s trolisnim listovima koji se noću savijaju. Listovi su trolisni, donji su na dugim, gornji na kratkim peteljkama; listići donjih listova su obrnuto jajoliki, gornji su ovalni ili jajasti, a donji su obično dlakavi. Cvijeće djeteline nepravilnog oblika, ružičaste ili crvene, duge 11-14 mm, sjedeće, smještene u glavičastim cvatovima, posljednja dva lista su pri dnu blizu. Plod je jednosjemeni jajolik grah sa sitnim jajolikim spljoštenim sjemenkama žute ili smeđe boje. Crvena djetelina cvjeta od maja do septembra.

Gdje raste djetelina?

Crvena djetelina raste u cijeloj Evropi, sjevernoj Africi (Alžir, Maroko, Tunis), zapadnoj i Centralna Azija. Na teritoriji Rusije nalazi se u evropskom delu, Sibiru, Daleki istok i Kamčatka.
Djetelina raste na umjereno vlažnim i suhim livadama, proplancima, rubovima šuma, u šikarama i uz rubove polja širom Rusije.

Malo istorije

Uzgajanje djeteline počelo je u 14. vijeku. u sjevernoj Italiji, odakle se kultura proširila u Holandiju, a zatim u Njemačku. Godine 1633. crvena djetelina je došla u Englesku. U Rusiji se uzgaja od sredine 18. veka.

Sakupljanje i priprema djeteline

Ljekovita sirovina djeteline su cvatovi sa vršnim listovima. Sakupljaju se tokom cvatnje. Beru rukama ili nožem odrežu cijeli cvat sa omotačem, bez peteljki, labavo ga stavljaju u košare i brzo se suše u hladu, pod baldahinom ili u sušilici na temperaturi od 60-70°C. , pazeći da se sirovina ne osuši, jer u tom slučaju gubi vrijednost. Čuvajte cvatove u zatvorenoj posudi 2 godine, travu - 1 godinu. Ponekad se korijenje djeteline bere kao ljekovita sirovina. Suha na uobičajen način.

Hemijski sastav djetelina

Zelena masa djeteline sadrži eterična i masna ulja, tanine, glikozide trifolin i izotrifolin, organske kiseline (p-kumarina, salicilna, ketoglutarna), sitosterole, izoflavone, smole, vitamine (askorbinsku kiselinu, riboflavin, karoten i dr.). U periodu cvatnje, nadzemni dio sadrži proteine (20-25%), masti (2,5-3,5%), karoten (do 0,01%), askorbinsku kiselinu (do 0,12%), slobodne aminokiseline (do 1,5%) ), vlakna (24-26%), ekstrakti bez azota (više od 40%), soli kalcijuma i fosfora. U travi i cvijeću pronađeni su flavoni i flavonoli (kempferol, kvercetin, pratoletin itd.), izoflavoni (genistein, formononetin itd.).
Listovi djeteline sadrže maakiain, flavonoid iz grupe pterokarpana koji ima fungicidna svojstva.
U korijenu djeteline nakon košenja nadzemnih dijelova nakuplja se do 150 kg/ha dušika.
Sadržaj eterično ulje u cvjetovima djeteline dostiže 0,03%, njegov sastav uključuje furfural i metil kumarin.
U sjemenkama djeteline nađeno je i do 12% polusušenog masnog ulja.

Farmakološka svojstva djeteline

Djetelina ima iskašljavajuća, dijaforetska, protuupalna, antiaterosklerotična, antitoksična, hemostatska, zacjeljujuća i antitumorska svojstva.

Upotreba deteline u medicini

Preparati od crvene djeteline koriste se oralno kod anemije, bolnih menstruacija, upala Bešika, teško krvarenje iz materice, bronhitis bronhijalna astma i otežano disanje, za hronični kašalj, za prevenciju, spolja za kupke za rahitis kod dece.
Uvarak od korijena djeteline indiciran je kod upale jajnika i kao antitumorsko sredstvo.
Svježe zgnječeno lišće djeteline koristi se spolja za zaustavljanje krvarenja, zacjeljivanje rana, opekotina, apscesa i reumatskih bolova.
Svježi sok crvene djeteline djelotvoran je protiv nagnojenja noktiju i prstiju, tuberkuloze kože, inflamatorne bolesti uši i oči.
Vitaminski koncentrati se dobijaju iz listova deteline.
Od davnina služi djetelina sastavni dio aromatične ljekovite kupke i ljekoviti čajevi.
Esencija svježih cvjetnica koristi se u homeopatiji. Cvjetne glavice i listovi korišteni su u domaćoj narodnoj medicini: interno - kao ekspektorans i antiseptik za cistitis, za gastrointestinalne poremećaje; spolja - za furunkulozu i opekotine, kao emolijens i za reumatske i neuralgične bolove. U narodnoj medicini raznim zemljama Uvarak i infuzija cvijeća korištena je kao sredstvo za poboljšanje apetita kod tuberkuloze, kao antitusik kod velikog kašlja, bronhijalne astme, malarije, krvarenja iz materice, bolnih menstruacija i bolova. Sok od svježe biljke korišten je za ispiranje očiju kod alergija. Zdrobljeni listovi stavljali su se na gnojne rane i čireve.

Ljekoviti preparati od crvene djeteline

Uvarak od cvasti djeteline: zakuhati: 250 ml kipuće vode 20 g cvasti, kuvati: 15 minuta, ostaviti 30 minuta, procediti. Piti po 50 ml 3-4 puta dnevno kod hroničnog kašlja, bronhijalne astme, anemije, škrofule. Koristiti spolja kao losion za opekotine, promrzline, čireve od proleža, apscese, za ispiranje gnojnih rana i čireva.
Infuzija biljke deteline: Zakuvati 200 m ključale vode, 40 g začinskog bilja, ostaviti 1 sat, procijediti. Piti po 50 ml 3-4 puta dnevno pri kašljanju.
Infuzija cvasti djeteline: Zakuvati 200 m ključale vode i 30 g cvjetnih glavica, ostaviti 1 sat na toplom mjestu u zatvorenoj posudi, a zatim procijediti. Uzimajte 50 ml 4 puta dnevno 30 minuta prije jela za hronični kašalj, kožne bolesti, kolitis, holecistitis, dijatezu. Operite rane, čireve, nanesite losione na upaljena mjesta, karbunule, čireve.
Tinktura vrhova lisne djeteline: sipati 500 ml 40% alkohola ili jake votke u 40 g sirovina, ostaviti 14 dana, procijediti. Uzmite 20 ml prije ručka ili prije spavanja za normalnu aterosklerozu krvni pritisak praćeno tinitusom. Tok tretmana je 3 mjeseca sa pauzom od 10 dana. Nakon 6 mjeseci, tok liječenja se može ponoviti.

Upotreba djeteline na farmi

Od listova se pripremaju salate, njima se začinjaju supa od zelenog kupusa i botvinja. Suhi, zgnječeni listovi su ranije dodavani u brašno prilikom pečenja ražani hljeb, a koristi se i za pripremu umaka i u proizvodnji sireva. Na Kavkazu se mlade neotvorene cvjetne glavice fermentiraju poput kupusa i dodaju u zelene salate.
Djetelina je jedna od najvrednijih krmne trave. U pogledu nutritivne vrijednosti, sijeno je gotovo jednako dobro kao lucerna. Biljka se široko koristi za zelenu stočnu hranu, za proizvodnju sijena, sjenaže i silaže. Nakon žetve sjemena, slama se koristi za ishranu. Azot nakupljen u korijenu ostaje u tlu nakon oranja, što doprinosi povećanju plodnosti polja. Široko se uzgaja kao krmna biljka. Iz korijena je izolirana antifungalna supstanca trifolirizin.

Eterično ulje deteline koristi se u aromatičnim kompozicijama.

Vrijedna medonosna biljka, ali nektar je dostupan samo pčelama sa dugačkim proboscisom, pa je produktivnost meda samo 6 kg meda po hektaru usjeva. Med se odnosi na najbolje sorte, ne šećeri se dugo vremena.

Fotografije i ilustracije crvene djeteline