Povoljan rođendanski meni: ukusan i ekonomičan. Šta skuhati za rođendan brzo i jeftino - recepti

Ponekad kreiranje jelovnika za rođendan postaje težak zadatak za domaćicu. Svaki put kada želite da obradujete svoje goste ukusnim jelima i iznenadite ih neobičnim receptima. I svaki put se domaćica suočava s pitanjem porodičnog budžeta: Kako ukusno i lijepo nahraniti goste bez trošenja puno novca? Dugogodišnje iskustvo pokazuje da optimalan raspored prazničnog menija izgleda ovako:

  1. dvije ili tri salate;
  2. nekoliko grickalica;
  3. drugo praznično jelo sa prilogom.

Unatoč činjenici da uvijek želite uštedjeti, ne biste se trebali odreći jednog jela od skupih proizvoda. Primjer takvog jela su sendviči s dobrim kavijarom ili pečenim lososom. Glavni ukras stola može biti lijepo ukrašen izbor povrća ili voća. Ne bi trebalo da pravite nekoliko salata od majoneza. Bolje je napraviti jedan originalan, gosti će to cijeniti.

GLAVNI JELOVNIK ZA ROĐENDAN KOD KUĆE ZA 10 OSOBA:

MESO NA FRANCUSKOM

  • krompir
  • bilo kakvo meso
  • začini

Za kuhanje mesa na francuskom trebat će vam bilo koje meso. Tradicionalno se koristi svinjetina, ali uobičajeni recept je korištenje pilećeg mesa. Trebao bi biti svjež, narezan na zrno debljine 1,5 cm. Rezanje mesa na ovaj način omogućit će mu da ostane mekano i sočno. Trebat će vam i luk koji je prethodno isječen na kolutiće i mariniran u sirćetu. U originalnom francuskom receptu za meso, glavna stvar je pridržavati se redoslijeda polaganja proizvoda. Meso se polaže na podmazan pleh, čvrsto jedno uz drugo. Zatim luk i krompir narežite na krugove. Sve to je po vrhu posuto začinima i naribanim sirom. Jelo se peče u rerni oko sat vremena.

MESO “Harmonika”


  • svinjetina ili govedina
  • paradajz
  • pečurke
  • beli luk, začini

Meso pečeno na harmonici prilično je jednostavno za pripremu. Da biste to učinili, uzmite dugačak komad mesa i napravite rezove tako da debljina ploče bude jedan i pol centimetar. U svaki rez se stavlja kriška sira, kriška paradajza i protisnuti beli luk. Pečurke takođe narežite na kriške i stavite ih na pleh pored mesa. Sve umotajte u foliju i pecite sat i po. Tradicionalno su kao prilog mesu služili mljeveni krompir. Međutim, krompir se već nalazi u jelu "meso po francuskom", pa za diverzifikaciju svečane trpeze možete pripremiti prilog od pirinča sa povrćem.

PIRINAČ SA POVRĆEM U MULTIKVARI


  • šargarepa
  • paradajz
  • mješavina smrznutog povrća (kukuruz, pasulj, paprika)
  • paradajz pasta, začini

Nije potrebno mnogo truda da se pirinač sa povrćem skuva u sporom šporetu. Samo sitno nasjeckajte povrće i stavite ga u zdjelu multivarka zajedno sa prethodno prženom smjesom smrznutog povrća. Odozgo pospite pirinač i dodajte vodu dok ne pokrije pirinač u potpunosti. Sve začinite biljnim uljem, paradajz pastom i začinima. Uključite multivarku u režimu "Riža" ili "Zrna" na sat i po. Po završetku kuvanja sve promešati i poslužiti.

SALATE I GRIZIĆI ZA ROĐENDAN KOD KUĆE ZA 10 OSOBA

Kao što je ranije spomenuto, nemojte se ponavljati u salatama. Za meni za 10 osoba dovoljno je pripremiti jednu salatu od majoneza, jednu salatu od povrća i razna hladna predjela.

SALATA “NJEŽNOST”


Od raznih salata sa majonezom, poželjno je odabrati lisnate salate. Jedna od ovih jednostavnih, ali ukusnih salata je salata "Nežnost".

  • štapići od rakova
  • kuvana jaja
  • kuvana šargarepa
  • rendani sir
  • majoneza

Postoji nekoliko opcija za ovu salatu. U prvom se svaki naribani sastojak posebno pomiješa sa majonezom. U drugom se naribani proizvodi premazuju sosom sloj po sloj. Redoslijed slojeva određen je samo ukusima i preferencijama domaćinstva.

SALATA SA KRASTAVCAMA I BIJELIM PASULJOM


  • Kineski kupus
  • krastavci
  • konzerva pasulja iz konzerve
  • pavlaka za dresing, začini po ukusu

Sve sastojke nasjeckajte na tanke trakice. Mahune oprati od marinade i dodati zelju. Sve začiniti pavlakom i začinima. Po želji salatu možete upotpuniti drugim svježim povrćem, kao i kuhanim jajima.

Nijedna gozba ne može biti potpuna bez hladnih predjela. Oni čine gozbu raznolikom, a lijepo uređeno predjelo ukrasit će praznični meni. Za skromnu zabavu za 10 osoba dovoljno je pripremiti nekoliko vrsta zalogaja.

LAVAŠ ROLADA SA LOSOM


  • dimljeni losos
  • pita
  • paprika
  • topljeni sir
  • zelje, beli luk

Ovo predjelo kombinuje slan ukus ribe i puterastog sira. Na tanak pita hleb narendati topljeni sir pomešan sa belim lukom. Odozgo pospite začinskim biljem i sitno seckanim biberom i rasporedite ribu. Zarolajte, narežite i poslužite. Ova grickalica će imati bolji ukus ako odstoji neko vreme u frižideru i natopi se. Da biste to učinili, rolat treba umotati u prozirnu foliju i ostaviti preko noći ili nekoliko sati.

PREDJELO LIGANJE “KOREJSKI STIL”


  • leševi lignje
  • luk, šargarepa, beli luk
  • sirće
  • Korejski začin
  • suncokretovo ulje

Operite trupove lignje, skuvajte i nasjeckajte na trakice. Povrće takođe iseckajte na trakice. Na suncokretovom ulju propržite luk dok ne porumeni. Sve pomiješajte u velikoj posudi, začinite začinima, sirćetom i ostavite u hladnjaku nekoliko sati. Kako bi diverzificirali recept, neki dodaju paprike, tikvice ili drugo povrće.

Uz sve to, nijedna gozba ne može bez narezanog mesa i sira, kao i ukiseljenih gljiva.

SLATKI JELOVNIK ZA KUĆNI ROĐENDAN

Svaki rođendan se mora završiti serviranjem slatkiša. Za slatki sto za 10 osoba možete pripremiti voćnu salatu ili malu tortu.

VOĆNA SALATA SA SLADOLEDOM


  • sladoled
  • orah
  • cokolada
  • jabuka
  • banana
  • narandžasta

Sve voće narežite na kockice srednje veličine, uklonite koru i sjemenke. Orašaste plodove nasjeckajte, a čokoladu narendajte na srednje sitno. Pomiješajte voće sa orasima i sladoledom, promiješajte i stavite u hladnjak. Poslužite posuto rendanom čokoladom.

Prilikom kreiranja jelovnika za rođendansku zabavu kod kuće za 10 osoba, morate uzeti u obzir ne samo ukuse pozvanih gostiju, već i sezonskost proizvoda. Zahvaljujući prisustvu ove dvije komponente, vaš rođendan će ostaviti mnogo pozitivnih utisaka.

Izrada menija za 15 osoba: recepti i priprema

GRICKE

SALATE

HOT DISHES

PRILOZI

PIĆA

DESSERTS

I opet praznik! Dobri prijatelji i rođaci su pozvani kući! Oko 15 ljudi... Opet je u planu luksuzna fešta koja će biti prepuna ukusnih i zasitnih jela. Ali koje? Šta kuhati i koji meni odabrati ako je banket za 15 osoba? Umorna od standardne salate Olivier, haringe ispod bunde i pire krompira... Hoću nešto originalno. A pritom je potrebno da sva jela budu ne samo ukusna, po mogućnosti zdrava, već i lijepa. Stoga, istaknimo osnovne principe i recepte za dobar moderan jelovnik:

  • posuđe mora biti ispitano iskustvom;
  • Prilično jednostavno i nije dugo za pripremu;
  • izgledaju estetski ugodno (poslužuju se lijepo uređeni);
  • biti univerzalan (prikladan i za odrasle i za djecu).

Oglasi u vezi sa zahtjevom

Dakle, napravimo okvirni praznični meni za 15 osoba. Pogledajmo šest odjeljaka: predjela, salate, topla jela, prilozi, pića, deserti. Počnimo sa predjelima.

GRICKE

1). 101 kanape

Naravno, nije poenta da pripremite 101 komad kanapea (obično se stavljaju na ražnjiće). Samo što je ovaj recept toliko svestran da na svakoj novoj gozbi možete iznova iznenaditi svoje goste jednim takvim jelom.

Osnova za kanapee će biti:

  • kreker,
  • pečene kriške lisnatog tijesta,
  • tvrdi sir;
  • bijeli, crni, sivi kruh, izrezan na oblikovane kriške (na primjer, trokuti, rombovi, krugovi - pomoću čaše);
  • tost;
  • gotove korpe od beskvasnog tijesta.

Fil za kanapee (može se kombinovati po ukusu):

  • slani svježi sir, puter, feta sir, skuta;
  • slana crvena riba, haringa;
  • crveni, crni kavijar;
  • škampi, dagnje;
  • šunka, kuvana svinjetina, kuvano meso, kobasica;
  • tvrdi sir;
  • kuvana jaja (piletina ili prepelica)

Dekoracija za kanapee:

  • zelje (zelena salata, peršun, cilantro, spanać, kopar, itd.);
  • kriške limuna, limete, mandarine, kivija;
  • masline;
  • grožđe;
  • polovice cherry paradajza;
  • kriške rotkvice, krastavca;
  • kumin, korijander, susam;
  • ostalo.

Kao opciju, možete poslužiti male rolnice od lavaša. Izgledaju jednako elegantno i ukusno kao i obične. Na primjer, na list pita kruha podmazan krem ​​sirom stavite kriške krastavca, listove zelene salate i kriške lososa posute limunom. Zarolajte rolat i stavite u frižider na sat vremena. Pre serviranja iseći na male komade.

  1. Rolat od sira sa pistaćima i piletinom

Veoma ukusno jelo srednje složenosti. Vrijedi raditi na tome, jer će rezultat zasigurno oduševiti vaše goste odličnim ukusom.

Sastojci:

  • 700 g "ruskog" sira;
  • 100 g oguljenih pistacija;
  • 400 g svježeg sira;
  • 1 komad žuta slatka paprika;
  • 500 g pilećeg filea;
  • 4 žlice. konzervirani kukuruz;
  • 2 žlice. biljno ulje;
  • 1 tsp curry prah;
  • peršun;
  • soli po ukusu.

Proces kuvanja:

    1. Sir narendajte na krupno rende i stavite na pleh na pergamentu (ravnomerno rasporedite). Stavite u prethodno zagrejanu prostoriju na 90 stepeni. peći 10 minuta (dok se sir potpuno ne otopi). Izvadite i pustite da se smjesa sira ohladi;
    2. Pileći file preliti vrelom posoljenom vodom i kuvati dok ne omekša (oko 25 minuta);
    3. Papir sa smjesom od sira stavite na radnu površinu i razvaljajte oklagijom, prekrivši drugim listom pergament papira. Formirajte pravougaonik;
    4. Ohlađeni kuvani pileći file narežite na trakice, začinite biberom i karijem;
    5. Slatku papriku narežite na kockice, pistacije nasjeckajte nožem;
    6. Svježi sir pomiješajte sa pistaćima, slatkom paprikom, peršunom i kukuruzom. Posolite smjesu po ukusu;
    7. Pripremljeni fil staviti na sloj sira i ravnomerno rasporediti. Rolat umotajte i umotajte u foliju za hranu. Stavite u frižider na 3-4 sata;
    8. Isecite na kriške i lepo stavite na tanjir.

  1. Antipasti – lisnato pecivo sa maslinama

Unesite malo italijanskog duha u vašu prazničnu gozbu. Antipasti je ono što Italijani zovu jelo za zagrevanje pre glavnog jela. Odnosno, samo grickalice. Ovaj recept će vas iznenaditi svojom jednostavnošću, a jelo pripremljeno po njemu oduševit će goste pikantnim, bogatim okusom.

Sastojci:

  • 1 pakovanje lisnatog tijesta bez kvasca;
  • 2 staklenke crnih maslina bez koštica (ili maslina, ovisno o želji; one čine predjelo slanijim);
  • 200 g kobasica;
  • zelje (za dekoraciju).

pažnja: Za pripremu takve grickalice trebat će vam dugi drveni ražnjići. Prvo ih treba potopiti u vodu preko noći!

Proces kuvanja:

  1. Razvaljajte tijesto i pažljivo ga izrežite na trake širine ne više od 1 cm.
  2. Masline navucite na ražanj naizmjenično s komadićima kobasice;
  3. Uzmite dvije trake tijesta i pričvrstite ih za podnožje ražnja na krajnjoj vanjskoj maslini. Masline i kriške kobasica pažljivo upakujte u testo, ukrštajući trake kao što je prikazano na slici.
  4. Kuvane ćevape stavite na pripremljen pleh i stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni. peći oko 15-20 minuta (prije pečenja traka od tijesta).

SALATE

  1. Snek bar

Snack salate su vrlo jednostavne za pripremu, ali ništa manje ukusne. Ova salata će biti odličan dodatak ostalim prazničnim jelima. Služi se sa maslinovim uljem i majonezom (po želji).

Sastojci:

  • 600 g šunke;
  • 8 kom. kokošja jaja;
  • 4 kom. paradajz;
  • 600 g kineskog kupusa;
  • 400 g kukuruza iz konzerve;
  • 5-6 kašika. maslinovo ulje (po želji se može zamijeniti majonezom).
  • sol, biber (po ukusu).

Proces kuvanja:

  1. Skuvati tvrdo kuvana jaja. Nježno sameljite;
  2. Šunku narežite na trakice;
  3. Kineski kupus nasjeckajte na male komadiće;
  4. Operite i narežite paradajz na komade;
  5. Kuhajte konzervirani kukuruz tako što ćete ga ocijediti;
  6. Pomiješajte sve sastojke, posolite i popaprite bazu, začinite uljem ili majonezom.

    Koktel salate “Glamour”

Ova salata, prije svega, iznenadit će goste svojom prezentacijom. I servira se u porcijama - u čašama sa lijepo položenim slojevima. Osim toga, jelo će vas oduševiti svojim izuzetnim okusom, uprkos vrlo jednostavnom setu sastojaka.

Sastojci:

  • 500 g škampa;
  • 4 kom. srednje jabuke;
  • 2-3 kom. srednje šargarepe;
  • 4 žlice. l. sok od limuna;
  • 2-3 kom. krastavac;
  • mala veza peršuna;
  • 7 tbsp lagana majoneza;
  • sol (po ukusu).

Proces kuvanja:

    1. Oguljene škampe skuhajte u slanoj vodi (ne više od 3 minute). Ocijedite u cjedilu. Cool;
    2. Jabuke operite, ogulite i narendajte, poprskajte sokom od limuna;
    3. Operite krastavce i šargarepu, ogulite ih i narendajte (najbolje na rende za korejsku šargarepu). Kao opciju, mrkva se može prethodno pržiti u biljnom ulju;
    4. Stavite krastavce, šargarepu i jabuke u slojevima u zdjele ili čaše za vino. Podmažite sve slojeve majonezom;
    5. Stavite škampe u gornji sloj (male ne zahtijevaju sjeckanje, velike se mogu rezati na 3-4 komada);
    6. Salatu ukrasite začinskim biljem i malo ohladite.

  1. Salata "Slata lubenice"

Veoma elegantna, izdašna salata efektno će ukrasiti praznični sto. Zasnovan je na jednostavnim, pristupačnim proizvodima. A glavni "trik" je u dizajnu. Ako govorimo o prazničnom meniju za 15 osoba, bolje je pripremiti dvije odvojene porcije salate - neka dvije svijetle kriške lubenice vijore na stolu.

Sastojci za 2 pojedinačne porcije:

Za bazu:

  • 1 kg pilećeg filea;
  • 2 staklenke kiselih šampinjona;
  • 2 kom. srednje šargarepe;
  • 14 kom. kokošja jaja;
  • 600 g sira;
  • majoneza;
  • sol (po ukusu).

Za dekoraciju (gornji sloj):

  • 3 kom. krastavac;
  • 5 kom. paradajz;
  • 8-9 maslina.

Proces kuvanja:

    1. Kuvanu piletinu ohladiti u slanoj vodi i sitno iseckati;
    2. Jaja i šargarepu skuvati i nasjeckati na male kockice;
    3. Šampinjone narežite na male komadiće;
    4. Sir naribajte na sitno rende;
    5. Podlogu za salatu pripremite tako što ćete pomešati seckanu piletinu, šargarepu, jaja, sir (malo rendanog sira ostaviti za dekoraciju). Celu smesu začinite majonezom i posolite po ukusu;
    6. Pripremljenu podlogu stavite na široku posudu, formirajući improviziranu krišku lubenice;
    7. Svježi paradajz i krastavce sitno nasjeckajte.
    8. Spoljnu stranu kriške ukrasite krastavcima (u obliku polumeseca), a unutrašnju stranu paradajzom. Na dio paradajza stavite zrnca nasjeckanih maslina.

HOT DISHES

  1. Mushroom julienne

Jelo nije teško pripremiti i ne traje mnogo vremena, ali je jedno od omiljenih jela većine nas. Jedina neugodnost njegove pripreme je potreba za dovoljnim brojem aparata za kokot (male kutlače). U našem slučaju trebat će nam 15 takvih.

Sastojci:

  • 900 g šampinjona;
  • 900 g pilećeg filea:
  • 5 kom. velike sijalice;
  • 750 g kisele pavlake;
  • 450 g tvrdog sira;
  • 150 g putera;
  • 6 tbsp. brašno;
  • biljno ulje (za prženje);
  • sol, biber (po ukusu).

Proces kuvanja:

    1. Dobro oprane, osušene šampinjone narežite na tanke kriške i pržite na biljnom ulju, ocijedite;
    2. Umutiti pileći file, iseći ga, pržiti u tiganju do pola (bez stvaranja zlatno smeđe kore);
    3. Pržite sitno nasjeckani luk dok ne porumeni;
    4. Pripremite sos od pavlake, brašna i putera (smesu dobro izmešajte);
    5. Sve sastojke stavite u tiganj, dodajte so, so, biber i dinstajte na laganoj vatri dok tečnost ne ispari;
    6. Sir narendajte na srednje sitno;
    7. Pripremljenu smjesu stavite u aparate za kokote, prekrijte strugotinama sira i stavite u zagrijanu rernu na 15 minuta.

Mesna štruca “Dva u jednom”

Odlično jelo od mesa - veoma zasitno i ukusno. Prava gastronomska gozba, posebno za gurmane koji jedu meso.

Sastojci:

  • 1,4 kg mljevene govedine;
  • 700 g slanine;
  • 1 tbsp. nasjeckani luk;
  • 2/3 šolje roštilj sosa (domaćeg ili kupljenog);
  • 24 kom. krekeri;
  • 2 kom. kokošja jaja;
  • 2 žlice. l. senf;
  • 2 tsp čili prah;
  • sol, biber (po ukusu).

Proces kuvanja

    1. Pripremite mleveno meso, dodajte sitno seckani luk;
    2. Smjesu začinite roštilj sosom po ukusu;
    3. Dodati senf i sve začine i začine;
    4. U mesnu masu razbiti jaja, dodati zdrobljene krekere (prezle ili sušene mrvice vekne). Sve je dobro, dobro promešati;

    1. Rasporedite kriške slanine i ravnomjerno rasporedite začinjeno mljeveno meso po sredini. Umotajte kriške slanine u rolat. Dobijeni rolat (ili nekoliko rolata) stavite na pleh obložen folijom ili papirom za pečenje (šavom prema dole);
    2. Kada ste pripremljeni za pečenje, premažite rolat sa malo roštilj sosa;
    3. Stavite posudu u rernu zagrejanu na 175 stepeni. Pecite oko sat vremena;
    4. Gotov rolat treba ostaviti da se malo ohladi i iseći na porcije.

  1. Perad (piletina) sa narandžama u rerni.

Ovaj recept je univerzalan. Može se koristiti za kuhanje ne samo piletine, već i druge živine. Ovo jelo ispada sočno, aromatično, veoma ukusno. I odlično izgleda na prazničnom stolu.

Sastojci

  • 1 velika piletina (ili druga perad po ukusu);
  • 400-500 g pomorandže (slatke i tanke);
  • 5 zuba bijeli luk;
  • so, začinsko bilje, med i senf po ukusu.

Proces kuvanja:

  1. Pripremljeni pileći trup natrljajte mješavinom začina, začina i soli, premažite medom;
  2. Operite pomorandže, isperite kipućom vodom, a zatim hladnom vodom;
  3. Ogulite beli luk, prerežite svaki češanj na pola po dužini;

  1. Stavite trup nazad na pripremljeni pleh. Na zadnjoj strani napravite džep (odvojite kožu od mesa rukom). Stavite kriške narandže u njega. Na sličan način napravite džep od dna trupa (sa stražnje strane) i također ga nasjeckajte kriškama narandže;
  2. Napunite unutrašnju šupljinu seckanim belim lukom i narandžama;
  3. Kuhinjskim konopcem ili jakim debelim koncem zavežite noge ptice i pokrijte vanjsku stranu trupa preostalim kriškama narandže;
  4. Piletinu poslati da se zagreje na 180 stepeni. rernu, pecite oko 2 sata, povremeno podlivajući ispuštenim sokom. Gotova piletina treba da ima zlatnu koricu, a kada se probuši, tečnost koja izlazi iz nje treba da bude bistra.

Napomena:

Ova punjena ptica može se kuvati i u tiganju. Tek tada rukav treba lagano otvoriti da se napravi kora oko 20 minuta prije nego što bude gotov.

PRILOZI

  1. Krompir po Normandiji

Ukusno i, što je najvažnije, veoma lepo jelo. Ovaj prilog će uljepšati svečanu gozbu i svakako će se svidjeti vašim gostima.

Sastojci:

  • 15 velikih krompira;
  • 200 g tvrdog sira;
  • 5 kom. žumanjci;
  • 5 tbsp. pavlaka.

Proces kuvanja:

  1. Ispecite dobro opran krompir u rerni dok ne bude gotov (gotovost možete proveriti čačkalicom);
  2. Svaki krompir prepolovite po dužini i žlicom izdubite meso;
  3. Krompir izgnječite viljuškom, dodajte pavlaku, žumanca i sol. Sve dobro izmiješajte;
  4. Sir narendajte na sitno rende i dodajte u smesu od krompira;
  5. Pripremljenom smesom napunite polovice krompira, nanesite dizajn na vrh pomoću prese za pecivo sa željenim nastavkom (ili jednostavno lepo rasporedite viljuškom). Stavite u prethodno zagrejanu na 250 stepeni. rerni, pecite dok ne porumeni.

  1. Pirinač sa orasima i grožđicama

Ovaj prilog odlično ide i uz ribu i uz meso. A priprema se prilično jednostavno i brzo. Za 15 malih porcija trebat će vam:

  • 3 šolje pirinča;
  • 2 mala luka;
  • 5 čena belog luka;
  • 7 tbsp grožđice;
  • 300 badema ili oraha;
  • 200 g putera (biljnog ili putera);
  • zelena;
  • soli po ukusu.

Proces kuvanja

    1. U velikoj tavi ili kotlu otopite nekoliko kašika putera, propržite sitno nasjeckani luk do providnosti, dodajte bijeli luk;
    2. Dodati pirinač, dobro promešati sa tostiranom smesom. Pržite ga nekoliko minuta;
    3. Sipajte sa 6 čaša vode, posolite i sve prokuvajte. Smanjite vatru, ostavite smjesu da krčka 20-30 minuta (dok se sva voda ne upije);
    4. U posebnom tiganju otopite malo putera i propržite suvo grožđe, peršun i seckane orahe. Začinite pirinač pripremljenom smesom.

  1. Lazanje od belog luka "Ajada"

Ovo je vrlo nekonvencionalna vrsta lazanja, za koju je sos veoma važan. Upravo to daje jelu potrebnu pikantnost i bogatstvo. Jelo se brzo i lako priprema, a biće i više nego prikladno na prazničnom stolu.

Sastojci:

  • 3 pakovanja lazanja;
  • 300 ml maslinovog ulja;
  • 200 g putera;
  • 300 g parmezana;
  • 500 g oraha;
  • 9 čena belog luka;
  • 300 g prezla.

Proces kuvanja:

  1. Stavite orahe u kipuću vodu na 5 minuta. Ocijedite vodu, ogulite orahe i nasjeckajte ih pomiješajući sa bijelim lukom i prezlama (trebalo bi da dobijete krupnu pastu);
  2. Dodajte maslinovo ulje, nastavljajući da mutite smjesu. Trebalo bi da dobijete homogeni sos. Posolite i pobiberite po ukusu;
  3. Listove za lazanje skuvajte u vodi dok ne budu napola kuhani (ne ocijedite vodu). Posude za pečenje pripremite tako što ćete ih premazati puterom (za ovu količinu posude trebat će vam najmanje dva oblika). Položite list lazanja, prelijte sa malo sosa, začinite puterom i pospite rendanim parmezanom. Ponovite postupak sa svim listovima za lazanje. Gornji sloj – sos i parmezan;
  4. Sipajte vodu za kuhanje tjestenine (malu količinu) oko perimetra lisnatog testa na lim za pečenje;
  5. Stavite u rernu na 15 minuta.

PIĆA

  1. Domaća limunada

Svježe, ukusno i apsolutno neštetno (za razliku od analoga iz trgovine) piće će skladno upotpuniti sliku svečanih jela. I ne može biti lakše za pripremu!

Sastojci:

  • 3 litre gazirane vode;
  • 2 čaše obične vode;
  • 2 šolje svježe iscijeđenog limunovog soka (oko 10 limuna);
  • 2 šolje šećera.

Proces kuvanja:

    1. Sav šećer sipajte u šerpu sa vodom, zagrejte smesu na laganoj vatri, mešajući dok se granulirani šećer potpuno ne otopi. Ohladite sirup;
    2. U sirup dodati pripremljeni limunov sok, tečnost procijediti;
    3. Prije serviranja dodajte sodu. Njegovu količinu prilagodite svom ukusu.

  1. Piće od đumbira.

Uz ovaj napitak svojim gostima poželjet ćete dobro zdravlje. I jako ćete oduševiti one koji se brinu za svoju figuru - uostalom, đumbir je jedan od prvih na listi proizvoda za mršavljenje! A kako je ovaj začin koristan! Đumbir sadrži 1-3% eteričnih ulja i mnogo aminokiselina, minerala i vitamina.

Sastojci:

4 žlice. narendani đumbir;

1 komad limun;

4 žlice. med

Proces kuvanja:

  • U šerpi prokuhajte vodu sa nasjeckanom limunovom koricom;
  • Naribajte đumbir na sitno rende i dodajte u pripremljeni sirup;
  • Napitak malo ohladite, aromatizirajte medom i limunovim sokom.
  • Po želji, ukus se može prilagoditi dodavanjem dodatnog granuliranog šećera.

  1. Bezalkoholno kuhano vino sa jabukama

Višekomponentno piće nezaboravnog ukusa. I takođe moćan lek protiv prehlade. Kuvano vino posebno je relevantno u hladnoj sezoni. Utrošite vrijeme i trud na pripremu i gosti će vam biti jako zahvalni!

Sastojci:

  • 6 tbsp. sok od grožđa;
  • 1 tbsp. voda;
  • 1 komad jabuka;
  • 4 žlice. limunova korica;
  • 4 žlice. korica narandže;
  • 1 tsp karanfili;
  • 2 tsp cimet;
  • 8 kom. crni biber u zrnu;
  • 4 žlice. grožđice;
  • đumbir, kardamom, šećer (po ukusu).

Proces kuvanja:

  1. U šerpu sipajte vodu i sok, stavite da se krčka na laganoj vatri;
  2. Dodajte koricu limuna i narandže, grožđice;
  3. Jabuku oguliti i iseći na sitne kockice. Sipati u tečnu bazu;
  4. Napitak začinite začinima: piment, cimet, karanfilić, đumbir, kardamom. Promiješajte i sačekajte da se kuhano vino dobro zagrije. Ali! Ne dovoditi do ključanja! (ovo je važno);
  5. Isključite vatru i pokrijte napitak poklopcem da se natopi. Ostavite 5 minuta.

DESSERTS

  1. Torta "Rakhat"

Malo je reći da je ova torta ukusna! Samo morate probati!

Sastojci:

  • 6 kom. bjelanjci;
  • 385 g granuliranog šećera;
  • 300 g kikirikija;
  • 3 žlice. brašno ili škrob;
  • 50 g vode;
  • 2 žlice. kondenzirano mlijeko;
  • 150 g putera;
  • 2-3 žlice. džem od jabuka;
  • 1 tsp kakao prah;
  • vanilin.

Proces kuvanja:

1. Zagrijte u tiganju i ogulite orahe. Samljeti ih u blenderu;

  1. Za tri tortilje potrebno je posebno napraviti tri porcije maslaca od proteina i orašastih plodova. Za jedan somun uzmite 2 bjelanjka, umutite ih u jaku pjenu, dodajući po malo šećera;
  2. 4 žlice. pomešati kikiriki sa 1 kašikom. brašno ili skrob. Ovu smjesu lagano dodajte umućenim bjelanjcima, miješajući odozgo prema dolje;
  3. Dobivenu masu stavite na lim za pečenje, poravnajte na debljinu od 5-7 mm (u obliku kruga - približan promjer oko 20 cm);
  4. Peći na 160 stepeni. oko 2 sata (treba paziti da se torta ne osuši, ali da ne ostane mokra);
  5. Na ovaj način ispecite tri kolača. Preporučljivo je ostaviti ih da odstoje 12 sati;
  6. Pripremite puter kremu. Prvo skuvati mliječno-šećerni sirup - u 50 g ključale vode dodati 85 g šećera, nakon ključanja dodati kondenzovano mlijeko i prokuvati. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
  7. Umutiti puter, prvo ga omekšati. U to dodajte pripremljeni ohlađeni šećerni sirup u tankom mlazu, dodajte vanilin. Trebalo bi da dobijete prozračnu, laganu kremu koja se ne odvaja.
  8. 1/3 kreme premažite kakaom;
  9. Sastaviti tortu: donju tortu namazati nefarbanom kremom, drugu tortu džemom od jabuka, a gornju čokoladnom kremom.
  10. Stranice torte se mogu pažljivo obrezati (imajte na umu da je podloga vrlo krhka). I nakon premazanja pospite orasima. Ukrasite vrh kremom od putera.

  1. Mini šarlota sa kruškom (porcionirana)

Porcionirani desert je vrlo pogodan za veće društvo i savršeno se uklapa u praznični meni za 15 osoba. Možete pripremiti tačno 15 porcija ili sa malom maržom. Predložene mini rolnice pripremaju se prilično jednostavno, izgledaju veoma elegantno i oduševljavaju delikatnim ukusom. Recept čini 16 porcija.

Sastojci:

  • 15 malih krušaka;
  • 6 tbsp. brašno;
  • 12 tbsp. Sahara;
  • 12 kom. jaja;
  • 200 ml kisele pavlake;
  • 50 g putera;
  • 9 tsp prašak za pecivo;
  • 5 tbsp. krušne mrvice;
  • šećer u prahu za posipanje.

Proces kuvanja:

  1. 4 jaja podeliti na belanca i žumanca. Žumanca i preostala jaja umutiti zajedno sa šećerom;
  2. Dobijenoj masi dodajte kiselo vrhnje, sipajte brašno i prašak za pecivo kroz sito, promiješajte;
  3. Pripremite kalupe - premažite uljem i pospite prezlama;
  4. Sipajte testo u kalupe. Stavite krušku u svaki;
  5. Pošaljite ga zagrijano na 180 stepeni. peći 30-40 minuta. Nakon kuvanja posuti šećerom u prahu.

  1. bombone "Raffaello"

Delikatni, elegantni slatkiši oduševit će svakog gosta.

Sastojci:

  • 120 ml guste pavlake;
  • 150 g kokosovih pahuljica;
  • 50 badema;
  • 50 g putera;
  • 2 pločice bijele čokolade;
  • 1 prstohvat soli.

Proces kuvanja:

  1. Otopite kremastu čokoladu u vodenoj kupelji i pustite da proključa;
  2. Dobijenu masu ohladiti na sobnoj temperaturi, dodati 30-45 g kokosovih pahuljica, puter i prstohvat soli. Promešati, ohladiti (ako se temeljac ne zgusne, umutiti ga mikserom i ponovo u frižideru);
  3. Formirajte bombone tako što ćete u svaki staviti bademov orah i na vrh uvaljati kokosove strugotine. Čuvajte slatkiše u frižideru.

I za kraj, evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da pravilno organizirate svečanu gozbu:

Savjet #1: Prilikom kreiranja menija birajte različite opcije za jela - sa ribom, sa mesom, sa pečurkama. Tako ćete spriječiti situaciju da neko od gostiju iz nekog razloga ne pojede neki od navedenih proizvoda. Na primjer, ako vaša prijateljica ne voli ribu, neka se počasti mesom. A ako postite, pozovite je da proba jelo od gljiva!

Savjet #2: Neka od jela bi trebalo da budu instant grickalice: sendviči, hladni naresci itd.

Savjet #3: Preporučljivo je imati zalihe hrane za odmor kod kuće. Na primjer, preparati koji se u slučaju nestašice hrane za stolom mogu brzo izvaditi i poslužiti kao zasebno jelo. To mogu biti punjeni paradajz, lečo, salate i druge konzerve.

Zapravo, jelovnik za bankete i recepti korak po korak za 15 ljudi predstavljeni u članku testirani su iz vašeg vlastitog iskustva, možete ga uzeti kao primjer i kreirati vlastitu verziju, što u principu nije tako teško. Modernost nudi ogromnu raznolikost recepata! Htjela bih skuhati ukusnu domaću prazničnu hranu za svoje najmilije.



Da biste kod kuće napravili rođendanski meni za 10 osoba, potrebno je da imate barem osnovno znanje iz ekonomije doma. Primanje gostiju, čak i ako ih je samo nekoliko, je problematičan posao. Ali, uz pravilnu pripremu za praznik, svaki gost će uveče biti sit, srećan i zadovoljan.

Važno! Možete početi kuhati uoči praznika, na primjer, uveče prethodnog dana. To će pomoći domaćici da zadrži snagu, kao i da smanji ukupno vrijeme kuhanja na poseban dan. Morate unaprijed otići u trgovinu, skuvati povrće i meso za salate. Ako planirate rođendansku tortu, najbolje je da je napravite uveče.

Budžetski meni za rođendan kod kuće za 10 osoba

Sendviči uz obrok

Papaline iz konzerve nisu skupe, a ovaj jednostavan zalogaj zahteva minimum drugih sastojaka. Takođe vam je potrebna francuska vekna, režanj belog luka i kiseli krastavac. Dakle, veknu narežite na tanko i pržite na biljnom ulju sa obe strane. Stavite hljeb na papir da upije ulje.

Sada svaki komad hljeba natrljajte bijelim lukom, stavite krišku kiselog krastavca, a na vrh stavite dvije ribe. Sendviče možete ukrasiti začinskim biljem ili limunom. Za pripremu sendviča za društvo od deset ljudi dovoljne su dvije konzerve ribe. Biće to dobra užina.




Paradajz sa filom od sira i belog luka

Tradicionalno predjelo koje mnogi vole i raduju mu se na svakoj gozbi. Trebaće vam kilogram paradajza, 300 grama tvrdog sira, par čena belog luka i kašike majoneza. Prvo treba da pripremite fil: naribajte sir na sitno rende, u njega protisnite beli luk, začinite majonezom i posolite. Svaki paradajz narežite na krugove srednje veličine i na svaki krug stavite sir i beli luk. Ovo predjelo ne treba pripremati unaprijed, jer se sir može osušiti.




Salata od šargarepe i sira sa krutonima

Čak i meni za rođendansku zabavu kod kuće za 10 osoba mora uključivati ​​nekoliko opcija za salatu.

Potrebni sastojci:
300 grama krekera. Mogu se napraviti od vekne tako da se hleb iseče i ispeče na suvom tiganju;
300 grama sira;
250 grama šargarepe;
Dva čena belog luka;
Majoneza;

Ogulite šargarepu i narendajte je na isti način. Pomiješajte sastojke, dodajte bijeli luk (procijedite kroz presu) i začinite salatu majonezom. Krekere u salatu treba dodati tek neposredno prije serviranja, inače se mogu pokisnuti i jednostavno izgubiti okus.



Salata od suncokreta (lisnati)

Potrebni sastojci:
300 grama pilećeg filea (kuvati);
150 grama šampinjona;
Tri kokošja jaja (skuvati);
150 grama sira;
Tri kuhane mrkve;
Veliki čips i masline bez koštica za ukrašavanje;

File narežite na kockice, jaja i šargarepu narendajte na krupnije rende, a takođe i sir. Šampinjone sitno nasjeckajte, pržite sa sjeckanim lukom na biljnom ulju dok gljive potpuno ne budu kuhane. Salatu rasporedite u slojeve, svaki je potrebno premazati mrežicom od majoneze.

Prvo dolazi piletina, zatim šargarepa, pečurke i luk, jaja, sir. Zadnji sloj je sir; nema potrebe da ga mažete majonezom. Na njega treba staviti masline, isječene na dva dijela. Salatu je dobro pripremiti uveče da ima vremena da se upije. Prije serviranja, stavite čips oko salate kako biste napravili prekrasan suncokret. Dobra opcija:.




Salata od rotkvice sa pavlakom

Jednostavna i jeftina, ali salata puna vitamina. Dobro ga je kuvati u jesen i zimu, jer je sezonsko povrće posebno cenjeno u visokoj kuhinji, a zašto vam je lošiji odmor?

Potrebni sastojci:
500 grama rotkvice;
200 grama kisele pavlake;
sol;

Ogulite rotkvicu i narendajte je na krupnije rende. Pomiješajte sa pavlakom i soli po ukusu. Rotkvica ima specifičan miris, ako želite da izbegnete ovaj nezgodan trenutak pred gostima, možete kupiti kinesku rotkvu (daikon).




Pečena piletina sa pire krompirom

Potrebni sastojci:
dva kilograma krompira;
150 grama brokule (možete koristiti smrznutu);
Zelena;
Pileći trup za dva kilograma;
Kilogram krupne soli;
Crni biber po ukusu;

Prvo treba da uradite piletinu, unapred zagrejte rernu na 200 stepeni Celzijusa. Izrežite trup u sredini i otvorite ga kao knjigu. Obilno natrljajte crnim biberom sa svih strana. Pospite so u ravnom sloju na pleh i stavite piletinu tako da leži na leđima. Piletina neće biti presoljena jer će upiti tačno onoliko soli koja joj je potrebna za odličan ukus. Kora će biti hrskava. Kuvajte oko dva sata, proverite da li je meso gotovo.




Za pripremu pirea ogulite i skuvajte krompir. Skuvati brokoli i dodati kuvanom krompiru. Dodajte malo putera, odvar od povrća i napravite pire. Brokula će prilogu dati lijepu zelenu nijansu.

Slatka torta od palačinki (bez pečenja)

Potrebni sastojci:
12 velikih palačinki. Možete ga ispeći (barem najjednostavniji, koristeći vodu);
Kilogram jabuka;
Dvije supene kašike vrhnja ili mleka;
Dvije supene kašike ruma (konjaka);
Pola čaše šećera;
Pola šolje nasjeckanih badema;
Dvije supene kašike putera;

Palačinke je potrebno ostaviti da se ohlade, mogu se peći uveče, a kolač se može formirati ujutru na praznik. Jabuke narežite na kriške i stavite u šerpu sa poklopcem. Pirjajte dok se voće ne pretvori u pire. Dodajte šećer i puter, kuvajte još pet minuta. Zatim maknite pire sa vatre i dodajte mlijeko, rum, bademe.

Uzmite posudu za pečenje i namažite je uljem. Na dno stavite palačinku, a zatim je premažite sosom od jabuka. Uradite to sa svakom palačinkom. Prije serviranja tortu stavite u rernu na bukvalno 30 minuta, jer se mora servirati isključivo vruća. Možete i olakšati.




U ovaj meni možete uključiti različita pića za rođendan kod kuće za 10 osoba. I votka i konjak dobro idu uz piletinu; Desert je prilično sladak i može se upotpuniti podjednako slatkim koktelima sa ili bez alkohola. Neka praznik bude uspješan, a svaki gost neka dugo pamti izvrstan i ukusan svečani stol.

Koliko je deci potrebno da bi bila srećna? Provedite predivan odmor, najiščekivaniji od svih, sa porodicom i bliskim prijateljima, i to na način da će se dugo pamtiti. I brižni roditelji će pomoći u tome - za to se moraju unaprijed pripremiti i pažljivo sve isplanirati. Uoči dječjeg rođendana, posebno takve prekretnice kao što je 10 godina, svaka majka postavlja pitanje, pa šta kuhati za stol? A ako odlučite proslaviti ovaj događaj kod kuće, onda će vam savjeti sa Zatusim resursa biti korisni.

Sastavljanje stola za rođendan djeteta od 10 godina je, naravno, lakše nego za mlađu djecu, za koje je lista prehrambenih proizvoda ograničena. Ali ipak je važno odabrati svježe i kvalitetne sastojke za kuhanje.

Prilikom kreiranja jelovnika pokušajte ne koristiti ekstravagantne proizvode i recepte, pogotovo ako niste sigurni da će ga vaše dijete i gosti poželjeti jesti.

Najbolje je odabrati hranu koja je vašoj bebi poznata, ali pripremljena na poseban način.

Po prirodi smo skloni da jedemo odvojeno, a kod dece je to posebno izraženo. Stoga, što su poslastice jednostavnije, više će se svidjeti djeci.

Birajte manje masnu hranu i pokušajte da ne pržite prilikom kuvanja, jer se ukusna hrana može pravilno pripremiti i biti zdrava.

Ako ste pozvali drugu djecu na rođendan, bilo bi dobro da pitate majke o prisutnosti alergijskih reakcija ili drugih ograničenja u hrani.

Drugi važan aspekt je sigurnost. Pratiti aktivnu djecu u žaru praznika nije lako, pa hranu i stol učinite što sigurnijim.

Djeca obožavaju svježe voće i povrće – kada ih servirate na stol, pazite da poslastice budu dobro oprane i po mogućnosti bez sjemenki.

Izbjegavajte ribu s kostima, složene sendviče, začinjenu hranu i hranu sa jakim alergenima.

Treba izbjegavati riblja jela, jer i nakon detaljne kontrole mogu ostati sitne kosti, a ako se neko zagrcne, odmor može biti potpuno upropašten. I ne vole sva djeca da jedu ribu.

Opcije menija za dečiji rođendan

Jela od piletine su odlična vruća opcija - većina djece ima pozitivan stav prema njoj.

Pečene nogice u tijestu sigurno će se svidjeti djeci od 10 godina - ukusne su i lako se jedu rukama. Ova poslastica je jednostavna za pripremu i može se na zabavan način ukrasiti papirnatim resicama.

Dajte prednost jednostavnim salatama koje se mogu staviti u činije. Nadjev stavite u korpice ili tartlete.

Djeci je mnogo zanimljivije počastiti se ovakvim grickalicama nego sjediti ispred tanjira pretrpanog teškim salatama.

Pripremite male sendviče sa domaćom kuvanom svinjetinom, sirom ili paštetom. Ali bolje je izbjegavati dimljeno meso i kobasice.

Odlično rješenje za svečani stol su razni kanapei ukrašeni na ražnjićima - takva poslastica će se sigurno pojesti.

Izbjegnite obilje kupovnih slatkiša i bombona mnoge ukusne deserte možete sami pripremiti kod kuće.

Jelovnik za rođendan devojčice od 10 godina može biti raznolik sa svim vrstama želea i pena od voća i bobica. Mliječni šejkovi i čokoladni pudinzi također će biti odlična dekoracija stola.

Gazirana pića je bolje zamijeniti prirodnim sokovima i voćnim pićima. Vrijeme flaširane kole i gubitaka na stolovima je već prošlo, a svaka majka koja brine o zdravlju svoje djece u mogućnosti je da pripremi ukusna i zdrava pića.

Pripremamo jela koja vole djeca

Gotovo svako zdravo jelo može se pretvoriti u dječji meni za goste od 10 godina. Ali postoje poslastice koje djeca posebno vole. Uključićemo ih u naš jelovnik.

Grickalice, sendviči i kanapei

Mali sendviči i kanapei će biti odlična osnova za jelovnik za rođendan djeteta od 10 godina. Pripremite male sendviče. Idealna veličina je 5x5 cm, što ih čini mnogo lakšim za jelo.

Proizvodi se mogu izrezati u različite oblike (zvijezde, krugovi, ribice) pomoću kalupa i staviti na ražnjiće. Poželjno je da ražnjići nisu jako oštri, što će spriječiti ozljede.

Na ražnjiće možete nanizati bilo šta: voće, povrće, sir, nareske, hljeb. Alternativne boje - tako će užina izgledati mnogo zanimljivije.

Ako se praznik odvija na otvorenom ili u šumi oko vatre, pripremite se da oduševite djecu.

Domaća rodjendanska pica

Za 10. rođendan djevojčice ili dječaka možete napraviti pizzu. Djeca ga jednostavno obožavaju i birat će ga u odnosu na mnoga druga jela.

Ova italijanska otvorena pita može postati i glavna poslastica na stolu i mali zalogaj. Sve zavisi od punjenja koje odaberete i načina serviranja.

Možete ispeći jednu veliku pizzu ili napraviti male porcije poslastice.

Zlatno pravilo dječje hrane je što jednostavnije to bolje. Stoga su piletina, sir, kiseli krastavci i paradajz sos savršeni sastojci za pizzu.

Nemojte ga preopteretiti maslinama ili lukom - djeca često ne jedu ovu hranu.

Ljeti ne možete bez rashladnih pića. Ovdje će vam pomoći domaća limunada.

Za pravljenje limunade trebaće vam:

  • voda;
  • limun;
  • šećer.

Proporcije sastojaka su proizvoljne. Obično je sok i korica od 1 limuna dovoljni za 1 litar vode. Ali sve će ovisiti o veličini i svježini, kiselosti voća. Takođe dodajte šećer po ukusu. Za 3 litre pića potrebna vam je 1 čaša granuliranog šećera.

Limun dobro operite i oparite kipućom vodom. Rendelom uklonite koricu citrusa.

Iscijedite sav sok, a zatim procijedite da uklonite sjemenke.

Prokuhajte vodu i dodajte joj koricu i šećer. Nastavite kuhati napitak još 10 minuta.

Ohladite sirup i u njega ulijte iscijeđeni limunov sok.

Limunada je spremna! Čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi.

Trebat će vam 1 kilogram zrelih jagoda. Možete koristiti šumske ili šumske jagode, ili drugo bobičasto voće koje je u sezoni.

Za pripremu ukusnog smutija pomiješajte 2 šolje soka (voćnog napitka), bobičastog voća, dinje i komadića banane u visokoj posudi.

Dobijenu smjesu dobro umutiti blenderom dok ne postane glatka.
Sipajte u visoke čaše i ukrasite voćem. Ovo piće će biti odličan dodatak svakom predjelu ili desertu.

Zanimljivi recepti koji koriste bobice u materijalu.

Torte za 10. rođendan

Kakav bi rođendan bio potpun bez torte - njen izgled gotovo uvijek postaje vrhunac praznika.

Naravno, majke uvijek imaju izbor: naručiti rođendansku tortu za 10-godišnjeg dječaka iz poslastičarnice ili je same ispeći kod kuće.

Ako imate slobodnog vremena, druga opcija je poželjnija, jer ćete tačno znati od kojih sastojaka se pravi kolač za djecu.

Sigurnosna pravila za sastojke i pripremu ostaju relevantna i za prvu godišnjicu.

Osim toga, postoje recepti za nevjerovatno ukusne i jednostavne poslastice za pripremu, počevši i završavajući s desertima, kolačićima i mafinima.

Žele kolač bez pečenja

Čak i ako nemate iskustva u pripremi složenih peciva, napraviti žele nije teško. Osim toga, postoji mjesto za kreativne eksperimente i utjelovljenje najnevjerovatnijih ideja.

Za pripremu će vam trebati:

  • puter;
  • keksići;
  • cimet;
  • voće;
  • želatin;
  • čokolada;
  • teška krema;
  • skutna masa;
  • šećer u prahu.

Za podlogu pripremite puter, kolačiće i cimet. Sastojke dobro izmiješajte i utisnite u kalup za tortu. Stavite u zamrzivač na 15-20 minuta.

Za sljedeći sloj želea možete odabrati bilo koje punjenje - voće, bobice, čokoladu. Najljepša torta će ispasti ako kombinirate nekoliko slojeva.

Pripremite smesu od želatina prema uputstvu na pakovanju, dodajte otopljenu čokoladu i pavlaku - 200 ml. Promiješajte i ostavite kuhati na laganoj vatri, ne dovodeći do ključanja.

U blenderu izmiksajte 200 g skutne mase sa pripremljenom čokoladnom smjesom i dodajte 50 g šećera u prahu i stavite na hladno.

U to vrijeme pripremamo sljedeći sloj.

U novu želatinsku smjesu dodajte sok od bobičastog voća, nasjeckano voće i bobice. Ostavite da odstoji neko vrijeme i prelijte ga preko prvog sloja nakon što se stvrdne.

Možete kombinirati broj slojeva i njihov sadržaj prema vlastitom nahođenju. Ukrasite tortu po svom ukusu - svježim bobicama ili listićima badema, komadićima čokolade ili figuricama od marcipana.

Torta za 10. rođendan djevojčice može biti ne samo ukusna poslastica, već i odlična aktivnost za vaše dijete.

Uključite mladu slavljenicu u proces kuvanja, dajući joj slobodu za kreativnost.

Ovakvi zajednički napori uoči praznika definitivno će se svidjeti djevojčicama, pa čak i nekim dječacima.

Postavljanje svečanog stola

Važno je zapamtiti da djeca nisu odrasli ljudi koji su spremni satima sjediti za stolom na odmoru.

Najvjerovatnije praznik neće biti potpun bez takmičenja i igara, gdje će samo u intervalima djeca pritrčavati stolu i u hodu nešto grickati i žvakati. Pokušajte stvoriti ugodne uslove za njih.

U tome će pomoći plastično nelomljivo posuđe i male porcije hrane koje je zgodno uzeti sa stola.

Možete napisati imena gostiju na čaše za piće, koristiti boce koje se mogu ponovo zatvoriti za koktele i smutije sa slamkama.

Poslastice mogu biti ukrašene u obliku životinjskih figura ili likova iz crtanih filmova. Voće i povrće je zabavno rezati posebnim kuhinjskim priborom.

Da rezimiramo, istaknimo glavne tačke koje treba uzeti u obzir prilikom kreiranja jelovnika za dječji rođendan:

  1. Razmislite o posuđu za rođendan vašeg 10-godišnjeg djeteta unaprijed.
  2. Izbjegavajte složene recepte i ekstravagantne sastojke.
  3. Bolje je poslužiti poznate proizvode, ali pripremljene na originalan način.
  4. Domaća pica će biti odlična poslastica za rođendan 10-godišnjaka.
  5. Koristite manje slatkiša iz prodavnice - ukusni deserti mogu i treba da se pripremaju kod kuće.
  6. Gazirana pića se lako mogu zamijeniti voćnim pićima, kompotima ili sokovima.
  7. Pokušajte napraviti ukusnu tortu koja ne zahtijeva pečenje.

Lijepo postavite sto i posuđe, tada će vaše dijete i gosti sigurno biti zadovoljni.

Video: dječji praznični meni

Šta i kako kuhati za dječju zabavu detaljno je prikazano u videu:

Rođendan bilo gdje će biti sladak, ugodan i dugo očekivani odmor. Osim što je rođendanska proslava povezana s velikim brojem poklona i čestitki, povezana je i s dolaskom gostiju. To znači da će biti potrebno postaviti svečani sto, posebno ako se događaj održava kod kuće.

Voleo bih da slavim svaki rođendan, ali nemam uvek sredstava za veliki praznik. Kako sebi ne biste uskratili sljedeći planirani sastanak s prijateljima i rođacima, stranica nudi vlastitu verziju proračunskog menija za rođendan kod kuće.

Ovaj članak pruža opcije recepata koji se mogu uključiti u rođendanski meni kod kuće. U zavisnosti od broja gostiju, treba uzeti više ili manje sastojaka. Standardni dizajn menija izgleda ovako:

  • Nekoliko salata;
  • Nekoliko grickalica;
  • Toplo jelo s prilogom;
  • Dessert;
  • Vrijedi posebno spomenuti alkoholna i bezalkoholna pića;

Salata sa štapićima rakova i kiselim lukom

Ne baš tradicionalan recept za salatu, sadržavat će minimum sastojaka, ali upravo u ovoj kombinaciji možete dobiti neobičan pikantan okus.

Potrebni sastojci:

  • Četiri jaja;
  • Pakovanje štapića od rakova;
  • Jedan luk;
  • Pet paradajza;
  • Dvije slatke paprike (bit će lijepo ako uzmete paprike različitih boja);
  • Majonez i ocat;

Luk se mora narezati na tanke poluprstenove i preliti sirćetom. Ostavite da se marinira dok pripremate salatu. Papriku oguliti i iseći na tanke trakice dužine oko 4 cm. Jaja skuvati i sitno iseckati. Narežite paradajz i štapiće rakova na srednje kockice. Ostaje samo da pomiješamo sve sastojke i dodamo ocijeđeni kiseli luk. Začinite majonezom, biće dovoljno 2-3 kašike.

Jednostavna salata sa pečurkama

Potrebni sastojci:

  • 300 grama šampinjona (možete uzeti kisele, možete ih skuhati);
  • Jedan luk;
  • Pet jaja;
  • Limenka kukuruza;
  • Majonez ili kiselo vrhnje;

Luk treba oljuštiti, iseći na 2 dijela i preliti kipućom vodom 15 minuta. Ovo će pomoći da se riješite jakog gorkog okusa. Zatim narežite na tanke kriške. Jaja skuvajte i narendajte na krupno rende, dodajte kukuruz (ocedite tečnost), pečurke i luk. Sve izmešati, za preliv koristiti majonez ili pavlaku.

Predjelo od tikvica i paradajza

Predjelo od povrća sa sirom koje je podjednako ukusno toplo ili hladno. Osim toga, ovaj recept za svečano jelo ukrašava rođendanski sto svojim jarkim bojama.

Potrebni sastojci:

  • Dvije male tikvice;
  • Pet paradajza;
  • Zelena;
  • 150 grama tvrdog sira;
  • Majoneza;
  • Tri čena belog luka;

Tikvice i paradajz ćete morati iseći na krugove. Sir narendajte na krupno rende, dodajte beli luk, propušten kroz presu i sitno iseckano začinsko bilje. Svaku krišku tikvice malo posolite i pobiberite, dodajte krišku paradajza, a na vrh stavite kašiku mešavine sira. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15 minuta.

Snack torta sa ribom

Potrebni sastojci (za slojeve kolača):

  • 100 grama margarina;
  • Čaša kisele pavlake;
  • Pola kašičice sode;
  • Jedno jaje;
  • Dvije i po čaše brašna;

Za sloj:

  • Konzerva riblje konzerve u ulju;
  • Jedan topljeni sir;
  • Dva jaja (skuvati);
  • 200 grama sira;
  • Dva čena belog luka;
  • Bulb;
  • 300 grama majoneze;
  • Zelena;

Da biste pripremili slojeve torte za užinu, morate otopiti margarin i dodati sodu (ugasiti sirćetom), dodati kiselo vrhnje, jaje i brašno. Sve dobro promešati. Testo odmah podelite na četiri dela i stavite u frižider na sat vremena. Svaki komad tijesta razvaljajte u sloj, izbušite ga viljuškom i pecite do kraja. Spremnost se može odrediti po zlatno smeđem tijestu.

Svaku tortu sa jedne strane namazati majonezom. Na prvi sloj torte stavite rendani otopljeni termin na majonez (ostavite u zamrzivaču 20 minuta da se dobro utrlja), pomešan sa belim lukom, propušten kroz presu. Drugi sloj torte stavite na prvi i pospite krupno narendanim jajetom koje je pomešano sa sitno seckanim lukom. Stavite treći sloj kolača i rasporedite ribu, koju prvo morate izvaditi iz ulja i izgnječiti viljuškom. Sada na četvrti sloj torte, koji je zauzeo svoje mjesto na torti, potrebno je posipati tvrdi sir, narendan na krupno rende, i sitno sjeckano začinsko bilje.

Ovo je najjednostavnija i najekonomičnija opcija za toplo jelo. Recept se može sigurno uključiti u jeftin rođendanski meni.

Potrebni sastojci:

  • Jedna piletina;
  • Kilogram krompira;
  • Luk, začini;

Pileće ćete morati natrljati sa svih strana solju i biberom i staviti je na lim za pečenje. Krompir operite i ogulite, isecite svaki na 4 dela i stavite oko piletine. Stavite u rernu na 200 stepeni na sat vremena. Prije serviranja pospite začinskim biljem i omiljenim začinima.

Jelly cake

U prvoj fazi pripreme ove prekrasne torte trebat će vam tri vrećice želea. Potrebno je samo da napunite tri tepsije raznobojnog želea, kako piše na pakovanju. Da bi žele bio tvrđi, potrebno je uzeti malo manje vode nego što je napisano u uputstvu.

Zatim ćete morati ispeći kolače. Da biste to uradili, u tri jaja dodajte pola čaše šećera, kašičicu praška za pecivo i dve kašike otopljenog margarina. Sve izmešati i postepeno dodavati tri kašike brašna u testo. Sve ponovo izmešati i ispeći biskvit. Drugi kolač pripremite po istom receptu, ali u tijesto dodajte dvije kašike kakaa. Kada se torte ohlade i žele stegne u frižideru, možete početi sa sastavljanjem rođendanske torte.

Kolače i žele iseći na kockice i sve izmešati. Ostaje samo da ovu tortu napunite kiselom pavlakom. Pravi se na bazi 750 ml kisele pavlake, čaše šećera i 30 grama želatina (unapred namočiti). Sada tortu stavite u frižider na nekoliko sati, a do kraja rođendanske proslave možete svojim gostima poslužiti ukusan i lijep desert. Ako nemate vremena za pripremu kolača, uvijek ga možete poslužiti gostima ili sa mlijekom.

Nudimo tako odličan meni za rođendansku zabavu kod kuće. Ovo je proračunska opcija, a svi recepti se lako pripremaju. Neka se vaš rođendan dugo pamti ne samo po ugodnoj atmosferi i zanimljivim poklonima, već i po šarenim jelima!