Australijski Emu neobičan je stanovnik farme. Prednosti poslovanja u uzgoju nojeva emu. Kako izgleda emu?

Prije svega, odredite teritoriju za držanje:

za jednu odraslu pticu potrebna je olovka od 100 kvadratnih metara. m;
kontejneri sa pije vodu i posuđe sa hranom, pokriveno baldahinom;
teritorij je ograđen jakom, visokom metalnom mrežom;
za spavanje ptica dodijeljena je posebna soba sa visinom stropa od 3 metra;
svakoj porodici je dodijeljen poseban štand;
pod je prekriven pijeskom i školjkama.

Karakteristike uzgoja

Metode za uzgoj mladih pilića nojeva:

Prirodno. Ovom metodom ženka sama inkubira jaja.
Mrijestilište. Položena jaja se stavljaju u inkubator i pilići se izlegu.
Miješano. Pilići se izlegu na oba načina. Koristi se na velikim farmama.

Referenca! Prilikom naseljavanja tezge treba znati da se porodica nojeva sastoji od jednog mužjaka i pet do šest ženki.

Uzgoj nojeva u Rusiji postupa prema dokazanoj metodi:

Intenzivno. Nije na licu mjesta velike veličine Ptice se drže pod nadzorom osoblja. Mlade životinje se uzgajaju metodom inkubatora.
Ekstenzivno. Uslovi za život su što je moguće bliže prirodnim, površina za šetnju je velika. Ptice dobijaju vlastitu hranu i pare se po izboru. Rezultat je visok postotak oplođenih jajašaca.
Poluintenzivna. Prepoznatljiva karakteristika metoda - jedan mužjak za jednu ženu.

Dobit ovog posla premašuje troškove. Korišćeno je sve:

- meso - u dijetetici i ugostiteljstvu;
- koža - cijena je visoka, tražena je među dizajnerima;
- jaja - za uzgoj pojedinaca za prodaju, za hranu;
- masti – antiinflamatorna svojstva;
- perje je modni dodatak.

Noj je velika ptica, proizvodi mnogo topline i podnosi male mrazeve. Prostorija ne zahtijeva grijanje; dovoljno je izolirati prozore i zidove. Prilikom valjenja mladih životinja potrebna je temperatura od 25 stepeni.

Uslovi za uslove pritvora:

prostorija mora biti suha, inače pilići mogu razviti zarazne bolesti;
Prostorije farme se svakodnevno čiste dezinficijensima;
kontrola indikatora vlažnosti;
ukloniti bolesne piliće;
ptice vole sunce. Ako nedostaje sunčeve svjetlosti, umjetno produžite dan.

Pravila za rukovanje nojevima

Ptica je velika, glupa, neobučna i nekontrolisana. Ponašanje određuju samo instinkti. Osjećajući glad, čupa perje svojih rođaka.

Agresivnost nema granica, pa su na farmi ova pravila ponašanja:

ne pušite, ne budite pijani;
ne plašite pticu glasnim zvukovima;
uklonite sve sjajne predmete;
nemojte hraniti rukom.

Video će vam reći više o tome kako uzgajati nojeve kod kuće.

Emu nojevi: uzgoj kod kuće

Ovi nojevi su australskog porijekla. Pripadaju klasi kazuara.

Posebnosti

Razlikuju se u manjoj veličini. Perje podsjeća na vunu. Nije potrebno posebnim uslovima održavanje, prilagođavaju se pašnjacima koji nisu pogodni za drugu stoku.

Ova vrsta se uzgaja kao nusproizvod koji ne zahtijeva posebna ulaganja, ali je isplativ. Emu mast je posebno cijenjena zbog svojih baktericidnih i regenerativnih svojstava.

Pravila

Emu se osjećaju ugodno na farmama nojeva. Njihov životni vijek u zatočeništvu se udvostručuje. Poštujući uslove održavanja koji su zajednički za sve rase, možete imati stabilan profit od njih 30 godina.

Afrički noj: uzgoj i njega

Najveća i najmoćnija ptica. Pojavio se kroz selekciju sjevernoafričkih i južnoafričkih nojeva.

Posebnosti

Očekivano trajanje života je oko 80 godina, s produktivnošću - 40 godina. Ptice su poligamne, naizmjenično inkubiraju klapnu jaja. Karakterizira ga povećana agresivnost, pa ljudi služe poljoprivreda, morate biti izuzetno pažljivi i pažljivi.

Jedna ženka izleže do 40 pilića godišnje, koji dobijaju ukupna tezina 100 kg. Na farmama radije uzgajaju ovu vrstu pasmine.

Pravila

Napomenu! Uzgoj nojeva kod kuće ima visok povrat ulaganja.

Uzgoj nojeva je trend koji se tek počeo razvijati, ali je već stekao popularnost. Postoji velika vjerovatnoća da će dijetalna perad postati poznat proizvod za potrošače. A perje i koža će i dalje biti traženi među dizajnerima.

Ali i dalje se mogu vidjeti. I ne morate ići, letjeti ili ploviti u Afriku, Australiju ili južna amerika. Sve što trebate učiniti je saznati gdje se nalazi najbliža farma nojeva. A već ih ima poprilično. Ima ih na Krimu, u Sibiru, pa čak i na Kamčatki. U Evropi već postoji više od šest stotina takvih farmi.

Ispostavilo se da ova južnjačka ptica vrlo dobro podnosi zimske hladnoće. I može se bezbedno uzgajati u našim geografskim širinama. Ali ovo zadovoljstvo nije jeftino. Bez velike želje i početnog kapitala, uspjeh u ovoj stvari se ne može postići.

Koja je prednost ovih ptica

Čini se da je noj zanimljiva ptica, ali čemu takve poteškoće kada postoje kokoši. To je uobičajena stvar, uzgajajte ih, povećavajte količine i ostvarite profit. Ovako uzgajivač nojeva iz Litvanije objašnjava profitabilnost poslovanja s nojevima.

Meso

Prema ovom litvanskom uzgajivaču, od jednog noja koji ide na klanje možete dobiti:

meso prve klase - 20-25 kg po cijeni od 15 eura po kilogramu;
drugorazredni - 10-15 kg - 8-10 eura;
sirova usoljena koža u vrednosti od 60-80 evra.

Ispostavilo se da jedan noj može donijeti prihod od 500-600 eura. Njegovo održavanje koštaće od 150 do 200 evra. Ukupna neto dobit će biti 300-400 eura. Tako u Evropi. Prema njegovim rečima, profit u Rusiji će biti veći, jer će troškovi troškova biti manji, a cena proizvoda veća.

Nojevi idu na klanje u dobi od deset do šesnaest mjeseci. I postavlja logično pitanje: koliko pilića treba nahraniti da biste ostvarili isti prihod kao od jednog prodanog noja?

Međutim, prema Internetu, naš se ispostavlja malo skromnijim.

Nojev file (1 kg) košta 650 rubalja.
Jaje, ovisno o njegovoj težini, košta od 800 do 1000 rubalja.
Štavljena koža za 1 sq. metar - 5000 rubalja.

Prednost u cijeni je očigledna. Ali postavlja se pitanje prodaje.

Ako živite u blizini grada od milion stanovnika, lakše ćete organizirati prodaju svojih proizvoda. Tamo i dalje živi više bogatih nego u provinciji. Vjerovatnoća da će htjeti barem probati meso noja je mnogo veća. Ali potencijalni kupci daju dobra cijena samo u slučaju velike količine proizvoda.

U početku ovo nećete moći ponuditi. Neki poduzetnici sarađuju kako bi prodali velike količine robe po višoj cijeni.

No, uzgoj nojeva nije zanimljiv samo zbog prodaje mesa.

Jaja

Nojeva jaja također imaju visoku cijenu. Uglavnom se prodaju za inkubaciju i uzgoj. Ali su pogodni i za konzumaciju. Jedno nojevo jaje može zamijeniti 30 kokošjih jaja. Njegova težina može biti više od jednog i pol kilograma.

Ljuske jaja su žućkastoružičaste ili zelene boje. Koriste ga umjetnici za svoja djela.

Nojevi polažu jaja od marta do oktobra. U sezoni odrasla ženka može položiti do osamdeset jaja. Ali mlada djevojka prve godine neće nositi više od dvadeset.

Perje

Svako ko je pročitao Dumasovu knjigu „Tri musketara“ pamti veličanstvene šešire musketara sa nojevim perjem. U to vrijeme nisu samo hrabri mušketiri imali ovaj dodatak dame iz visokog društva su ga također aktivno koristile za svoju odjeću.

Stoga je za precizno reproduciranje duha tog doba u kinu i pozorištu velika potražnja za bujnim nojevim perom. Od njega se prave pernate boe, razni dodaci i suveniri. Mogu ukloniti prašinu sa raznih predmeta i mehanizama. Neće biti problema sa prodajom ovog proizvoda.

Koža

Nojeva koža se cijeni kao i krokodilska koža. Elastičan je i vodootporan. Od njega se prave specijalne kaubojske čizme, razni proizvodi kožna galanterija. Torbica se pravi od kože tarzusa nojevih nogu. Jedan noj proizvodi 1,5 kvadratnih metara kože.

Debeo

Nojeva mast ima lekovita svojstva, stoga posebno cijenjen. Ublažava oticanje, zacjeljuje rane, otklanja upale. Preporučuje se čak i trudnicama. Prije porođaja štiti od strija i otklanja svrab. Nakon porođaja pomaže bržem zacjeljivanju rana.

Kod manjih ozljeda i iščašenja, nojeva mast može ublažiti bol, umiriti svrab i smanjiti oticanje.

Aktivno se koristi u kozmetici. Osnova je za proizvodnju raznih hidratantnih krema, hrani nokte i štiti od smrzavanja. Ova mast takođe podstiče rast kose. Ne izaziva alergije i nema miris.

Kandže i kljun

Koristi se sve od ove egzotične ptice. Čak i stvari koje druge ptice obično bacaju.

Kandže se koriste za pravljenje praha. Oni ga poliraju gems, cak cak tvrd kao dijamanti.

Kljun i kandže su sirovina za proizvodnju raznih zanata i suvenira:

amajlije;
ogrlice;
razni slučajevi;
kućišta za fleš diskove.

Koje se rase nojeva uzgajaju

Južnoamerička (rea). Najniža i najlakša rasa nojeva.

Visina - oko 150 cm.
Težina - 40 kg.

australijski (emus). Što se tiče parametara težine i visine, zauzima prosječnu poziciju u ovoj rasi ptica.

Visina - maksimalno 190 cm.
Težina - 70 kg.

Afrikanac. Oni su najveći.

Visina - 2,7 metara.
Težina - više od 150 kg.

Ukrštanjem crne afričke ženke sa zimbabvejskim nojem razvijen je hibrid koji se najčešće koristi za uzgoj na privatnim farmama. Brzo se razmnožavaju i lako se čuvaju. Lako podnose i toplotu (+ 40 stepeni) i hladnoću (- 29 stepeni). Samo pilići nojeva do šest mjeseci trebaju temperaturu od najmanje šesnaest stepeni.

Gdje početi

Pogledajmo sve načine ulaska u ovaj posao.

Kupi jaja za valenje. Ovom metodom trebate

obavezno nabavite inkubator;
platiti 35 dolara za jedno jaje.

Kao rezultat toga, jaje možda neće biti oplođeno, ili beba noja možda neće biti održiva. Uz ovu metodu, prevelika je šansa da će svi vaši troškovi i trud biti uzaludni.

Kupite jednomjesečne nojeve piliće. Jedna beba noja košta 10.000 rubalja. Ovo je najjeftinija opcija za početnike uzgajivača nojeva.
Kupite porodicu nojeva. Smatra se optimalnim kada u porodici nojeva postoje dvije ženke za jednog mužjaka. Cijena po porodici je oko 5.000 dolara. Ovaj početak garantuje brzu otplatu i stvaranje prihoda. Ali troškovi u ovom slučaju su značajni. Zahtijeva veliki početni kapital.

Nedostaci:

Potreba za velikim početnim kapitalom.
Poteškoće s prodajom proizvoda.
Za farmu nojeva potrebno je mnogo zemlje.

Koliko vam je zemlje potrebno za farmu nojeva?

Prema evropskim minimalni standardi držanje peradi za jednu odraslu pticu je neophodno:

u zatvorenom (farma nojeva) - 10 sq. metara;
u ograđenom prostoru - 100 sq. metara.

Između prostorija u kojima se drže uzgajivači za proizvodnju jaja za valenje i prostorije za uzgoj nojevih pilića do tri mjeseca mora postojati razmak od najmanje 200 metara. To se objašnjava činjenicom da nojevi pilići ispuštaju zvukove koji nalikuju pozivu u pomoć. Njihovo slušanje može uzrokovati da uzgajivači prestanu polagati jaja.
Nojevi pilići se drže u grupama od 40-50 ptica do 14 mjeseci.
Standardi područja za ptice koje se uzgajaju za klanje, počevši od 6 mjeseci starosti

u zatvorenom prostoru - 5 sq. metara,
u ograđenom prostoru - 50 sq. metara.

Za 100 grla nojeva koji se uzgajaju za meso biće potreban 1 hektar zemlje.

U zavisnosti od toga koliko porodica nojeva planirate da držite, zavisiće i površina vaše farme. Dodajte ovom prostoru dodatni prostor za osoblje.

Kada opremate nastambe za nojeve, prije svega razmislite o tome da vam bude zgodno da ih sami održavate.

Opcije uzgoja nojeva:

Intenzivno. Nojevi se drže na malom području. Čovjek opskrbljuje sve što je potrebno za svoju egzistenciju. Najmanje udobna opcija za nojeve.
Ekstenzivno. Stvaraju se uslovi koji su što je moguće bliži prirodnim. Zahteva velika količina zemljište.
Poluintenzivna. Prema ovoj metodi, hranjenje gotovo u potpunosti obavljaju ljudi, ali se za noja stvaraju ugodniji uvjeti. Ovaj sistem držanja peradi obično koriste početnici uzgajivači nojeva.

Uređenje prostora na farmi nojeva

Iako su nojevi ptice, nemoguće ih je držati kao kokoške ili guske. Potrebna im je izgradnja torova i jata nojeva sa zasebnim odeljcima za svaku porodicu. I također sa visinom stropa u prostoriji od najmanje 3,5 metra.

Porodica nojeva se sastoji od jednog mužjaka i dvije do četiri ženke. Optimalno je imati dvije ženke. Tada će skoro sva jaja koja polože biti oplođena. Između ženki na početku postoji borba za pravo da bude muškarčeva "omiljena" devojka. Pazite da ne završe krvoprolićem.

Dešava se da jača ženka počne juriti slabiju po ograđenom prostoru, a ona juri okolo, ne znajući gdje da se sakrije. U tom slučaju stavite plast sijena u ograđeni prostor ili jednostavno drveni štit. Kada žrtva nestane iz vidnog polja agresivne ženke, ona će se smiriti.

Prilikom uređenja prostorija za nojeve vodite računa o njihovoj plašljivosti. Stoga jata nojeva i ograđene prostore smjestite dalje od raznih bučnih podražaja. Takođe, jedna od strana ograđenog prostora treba da bude duga najmanje 40-60 metara. Pošto, u slučaju straha, noj pretrči tačno isti broj metara da bi se malo smirio. Inače će iz straha sve uništiti i povrijediti sebe.

Iako je noj izdržljiva ptica, ne treba ga dovoditi u ekstremne uslove. Bolje je dobro izolirati nojeva živinu koristeći metode koje su vam dostupne. Poželjno je da temperatura u njemu ne padne ispod 16 stepeni Celzijusa zimi, a ljeti ne prelazi 23 stepena.

Trebalo bi da bude suvo i sa dobrom ventilacijom. Isparenja amonijaka iz izmeta mogu dovesti do smrti stoke.

Farme za proizvodnju mesa opremljene su sljedećim.

Soba za mlade životinje do tri mjeseca i prostor za šetnju za njih. Podloga u njemu treba da bude od peska. Upotreba drugih materijala je nepoželjna. Budući da želudac nojeva još nije jak, oni zbog svoje radoznalosti mogu progutati piljevinu ili slamu. Trebalo bi da bude toplo (+ 28 stepeni). Zbog toga se zimi mora grijati.
Uzgajivač nojeva za mlade životinje od tri mjeseca do klanja. Ovdje već možete koristiti slamnatu posteljinu. Od njega možete sagraditi nojevo gnijezdo metalni okvir, obložen polikarbonatnim ili sendvič panelima. U tom slučaju, zbog nepropusnosti i stvaranja kondenzacije, posebna pažnja se mora posvetiti ventilaciji. Jedan noj treba da ima 5 kvadratnih metara. metara u zatvorenom prostoru i 50 kv. metara u ograđenom prostoru.
Soba za porodice nojeva. Opremljen je na isti način kao u prethodnom slučaju. samo svaka porodica treba da ima svoj odjeljak. Za jednog odraslog noja u prostoriji treba izdvojiti 10 kvadratnih metara. metara. Ograđena površina je 100 kvadratnih metara. metara.
Volijere. Da biste ih ogradili, možete koristiti drvene stupove od tri metra promjera 20 cm, ukopane na svaka tri metra. Između njih su prikovana četiri stuba, na udaljenosti od pola metra jedan od drugog. Ponekad rastežu mrežu. Bolje ih je staviti peskovito zemljište kao u Africi.
Prostorija za odgajivače (multiplikatore) - ženke koje nose jaja za valenje.
Mrijestilišta. Tu su instalirani inkubatori za izleganje mladih životinja.

Oprema za nojeve

Svi konjanici za nojeve moraju imati ugrađene hranilice i pojilice. Standardi za uređenje hranilica.

Po bebi noja treba biti najmanje pola metra hranilice.
Za odraslog noja - jedan i pol metar.
Popunjene su do dvije trećine zapremine.
Sennike (hranilice za travu) su fiksirane na visini od nešto više od pedeset centimetara.

Posude za piće moraju biti stabilne kako se nojevi ne bi smočili. Ovo je veoma opasno za njih. Oni mogu umrijeti od ovoga. Odaberite posude za piće bijela. Mlade životinje ih brže pronalaze. Pogodne su automatske pojilice sa zapreminom vode od 30 litara. Svakodnevno obnavljajte vodu u posudama za piće.

Hranjenje

Prilikom hranjenja nojeva lakše je i bolje koristiti gotovu hranu. Svi nutritivni elementi u takvoj hrani su izbalansirani. Ali u ovom slučaju troškovi održavanja će se povećati za gotovo 40%.

Za izračunavanje troškova ishrane potrebno je to uzeti u obzir

noj pojede 400-500 kg hrane do 12-14 mjeseci godišnje,
stariji noj - 700-800 kg hrane.

Malo je vjerovatno da ćete pronaći odvojenu hranu za nojeve. Stoga, koristite hranu za piliće za odgovarajuću starosnu grupu.

Potrebna im je i trava (voli lucerku) i školjkaš sa vitaminima. Mladi se hrane četiri puta dnevno. Zatim se prenosi na prehranu odrasle ptice - dva puta dnevno (ujutro i uveče). Dnevnu dozu hrane ne ostavljajte za sljedeći dan.

Kada ženke polažu jaja, potrebna im je povećana ishrana. Stoga se savjetuje da se hrane odvojeno od mužjaka.

Nema potrebe hraniti nojeve piliće sedmicu nakon rođenja. Njihov stomak još nije u stanju da apsorbuje hranu koja dolazi spolja. Dovoljno im je ono što je već bilo u jajetu. Nakon tog vremena, pilići nojeva se hrane na sljedeći način:

do mjesec dana - miješana hrana, u kojoj je sadržaj proteina 24%. Možete dati svježi sir i kuhana jaja, lucerna (ima puno proteina);
od mjesec do tri - sadržaj proteina u hrani se smanjuje na 19%, a vlakana na ne više od 12%.
Za pravilan rad U želucu, mlade životinje koje rastu, baš kao i odrasle ptice, trebaju šljunak.

Nojevi pilići, kao pilići, ko se brine o njima, oni poslušaju, i oni ga slijede. Kako bi se izbjegla infekcija mladih životinja, moraju se držati odvojeno od odraslih. Pilići treba da dodaju pet grama vitamina B u vodu za piće.

Zdravlje peradi

Zbog jedinstvenosti i visoke cijene ptice, briga za njeno zdravlje dolazi do izražaja. Nojevi su u opasnosti od respiratornih i gastrointestinalnih bolesti. Zato je za njih važno da u nojevom gnijezdu nema propuha i da se pridržavaju sanitarnih i higijenskih standarda.

Uzgoj nojeva za sopstvene potrebe a iz ljubavi prema ovoj ptici nije isplativo. Za početni uzgoj i dalje održavanje, veliki finansijske investicije. Bez planova za ostvarivanje profita u budućnosti, ova aktivnost je besmislena.

Ali ako ga planirate pokrenuti kao posao, onda je ovo vrlo obećavajući smjer. Niša više nije prazna, ali još nije ni popunjena. To znači da ćete moći izbjeći greške koje su tipične za pionire. A u isto vrijeme, među prvima ćete dobiti sve dividende koje pripadaju njima.

U ovaj posao možete brzo da uđete, ali za to je potrebno mnogo novca. početni kapital. Ako nemate takve finansije, to ne znači da je put do toga zatvoren.

Možete započeti posao sa malim kapitalom. Ali dobit ćete početi primati ne prije nego za tri godine. Nojevi žive dugo (50 godina), a polnu zrelost dostižu tek sa dvije (ženke) i tri (mužjaci) godine. Stoga, ako počnete da uzgajate nojeve iz jaja, nećete imati prihoda prije tri godine.

Kao što vidite, to je nešto što svako može, samo ako želi. Na vama je da odlučite šta ćete učiniti.

Uzgoj emua sastoji se od sljedećih aktivnosti:
Postoji nekoliko područja aktivnosti za uzgoj emu na komercijalnoj osnovi.
Emu farming proizvodi sljedeće proizvode:
Zakonodavni okvir

Opšti zahtjevi za komercijalnu proizvodnju
Kupovina ptica za razmnožavanje
Uzgoj
Njega prije inkubacije
Period inkubacije
Brood
Uzgoj pilića
Prevencija bolesti
Hranjenje
Pitanja na koja treba odgovoriti prije pokretanja Emu proizvodnje

Komercijalni uzgoj nojeva (Emu)

Emu pripada porodici ptica neletećih nojeva. To su nojevi, kivi i neke druge ptice. Ove ptice nemaju zajedničke pretke.

Emu dolazi iz Australije. Odrasle jedinke dostižu težinu od 75 kilograma i visinu od 170 - 190 centimetara. Ne postoji zvanična statistika o broju uzgajanih emua u svijetu. Ali približne kalkulacije ukazuju na populaciju od oko 100.000 ptica. Emui su se prvobitno uzgajali za proizvodnju rasplodnih ptica, a tek nedavno je postojao globalni trend komercijalnog uzgoja emua za meso, kožu i ulje.

Uzgoj emua sastoji se od sljedećih aktivnosti:

1. Uzgoj, koji se sastoji od polaganja jaja od strane matica i proizvodnje mladih životinja. U ovom slučaju su predmet prodaje i jaja i mlade ptice, mlade ptice i odrasle jedinke za klanje.

2. Tov. U ovom slučaju kupuju se mlade životinje za naknadni tov i prodaju odraslih ptica na klanje.

Postoji nekoliko područja aktivnosti za uzgoj emu na komercijalnoj osnovi:

Kupovina jaja
Kupovina pilića
Sticanje maloljetnika
Kupovina ptica za razmnožavanje

Emu farming proizvodi sljedeće vrste proizvoda:

meso, nemasno, crvene boje, po ukusu i teksturi slično goveđem mesu.
koža, mekana i izdržljiva sa karakterističnom strukturom perja
svinjska mast (mast), sa visokim sadržajem oleinske kiseline, ima svojstva koja povećavaju propusnost bioaktivnih elemenata kroz kožu.
Pero, koje koriste modni saloni za dekorativna završna obrada kape, u ribarstvu - za proizvodnju plovaka, u industriji - za proizvodnju alata za čišćenje.
Školjka i kandže, koriste se u nakitu.

Trenutno se provode istraživanja o upotrebi školjki emua za zacjeljivanje rana, stimulaciju rasta i obnavljanje koštanog tkiva.

Uzgoj emua je više usmjeren na proizvodnju masti, dok su druge rase nojeva usmjerene na proizvodnju mesa.

Emui imaju niz prednosti u odnosu na tradicionalne grupe stoke. Prvo, emui su lako prilagodljivi i mogu se držati na pustošima i drugim neprikladnim zemljištima. Drugo, emui ne zahtijevaju posebnu njegu i time postaju sekundarna, dodatna proizvodnja. Treće, postoji nekoliko vrsta proizvoda koji se mogu dobiti iz emu proizvodnje.

Međutim, kritični faktor koji utječe na komercijalnu izvodljivost uzgoja emua je tradicionalizam tržišta u potrošnji novih vrsta proizvoda: mesa, masti, perja i drugih. Da bi uzgoj emua dostigao industrijsku (komercijalnu) osnovu, industriji je potrebno:

Osigurati proizvode s jasno definiranom prednosti za potrošače.
Kreirajte javno mnijenje prema emu.
Stvoriti infrastrukturu za obradu i marketing.
Obezbedite dovoljno ponuda na tržištu proizvodi za uzgoj emua
Stvoriti zajednički standardi za proizvode.
Obezbijediti pogone za preradu u blizini proizvodnje kako bi se olakšao razvoj industrije prerade emu kože, mesa i ulja.

Uopšteno govoreći, oni se svode na to da se emu meso sastane državni standardi za mesne proizvode. Trenutno ne postoje posebni zakonski akti koji regulišu industriju proizvodnje emu.

Ključni stubovi tržišne strategije za proizvođače emua su:

Pronalaženje tržišta za razne emu proizvode.
Određivanje vrste proizvoda za konkretan prodajno tržište.
Odabir tržišta prodaje.
Određivanje načina ulaska na odabrano prodajno tržište.
Kontrola tržišnih uslova i promjena u preferencijama potrošača.
Konstantna spremnost za volatilnost tržišta.

Početni proizvođači emua trebali bi uzeti u obzir nestalnu prirodu prodajnih tržišta. Iz toga slijedi da bi novi proizvođači trebali provesti detaljno istraživanje tržišta u vezi sa:

Obim proizvodnje.
Cijene.
Cijena proizvoda
Zahtjevi prerađivačke industrije i mogućnosti obrade za svaku vrstu emu proizvoda.

Većina proizvođača emua prodaje žive ptice direktno u klaonicu. Cijena se u ovom slučaju temelji na živoj težini ptičjeg trupa.

Po svojim karakteristikama, emu meso je slično drugom poljoprivrednom mesu. životinje. Ispod je uporedna tabela karakteristika mesa različitih vrsta životinja, koju je pripremio Institut za istraživanje ishrane u Porta la Prireu, Manitoba, Kanada.

Uporedne karakteristike nutritivnu vrijednost meso raznih vrsta životinja.

Na 100 grama proizvoda

Emui se šalju na klanje sa živom težinom od 45-50 kilograma. Masa trupa, nakon uklanjanja masti, iznosi 19-20 kilograma.

Faktori koji utiču na kvalitet mesa su: rasa peradi, program ishrane, tehnologija održavanja i nege, tehnologija prerade, pakovanje, prodajna strategija.

Kako se prodajna tržišta budu razvijala, određeni segmenti tržišta počet će imati posebne zahtjeve za veličinu trupa.

Emu meso se lako kupuje:

Restorani
Posebna kategorija građana željnih egzotike
Prerađeno meso: toplo i hladno dimljeno

Razvoj domaćih (regionalnih) prodajnih tržišta će zahtijevati posebnu pažnju kreiranje javnog mnijenja, karakteristike pripreme jela od emu mesa, razvoj asortimana i raznolikost cijena.

Proizvođači početnici bi trebali uzeti u obzir svoje vlastite mogućnosti i mogućnosti industrije u cjelini u stvaranju pozitivan imidž emu proizvodi.

Tržišne aktivnosti uključuju sljedeće:

Osiguravanje opskrbe tijekom cijele godine visokokvalitetnim leševima peradi.
Spremnost za opskrbu različitim tržišnim segmentima trupovima različite debljine.
Pružanje visokokvalitetnih proizvoda i usluga.
Razvoj pristupa izvoznim tržištima preko specijalizovanih dilera i distributera.
Spremnost da se posveti vrijeme i resursi promoviranju emu proizvoda na izložbama, publikacijama, dilerima i distributerima.
Spremnost da svoje iskustvo, znanje, tehnologiju pružite uvoznicima, distributerima, prerađivačima i potrošačima.

Neki proizvođači su već postigli uspjeh u promoviranju sujuka od emu mesa.

Važan aspekt tržišne strategije je naglasak na dijetalnim karakteristikama emu mesa, odnosno na niskom sadržaju masti i kolesterola. Tržišna strategija može biti stvaranje vlastitog kruga potrošača i direktna prodaja mesa. Prodaja celih leševa specijalnim prodavnicama, restoranima, po narudžbini. Prodaja peradi direktno distributerima i brokerima koji rade na razvoju ovog specifičnog tržišta.

Proizvođači koji samostalno prodaju svoje proizvode moraju uzeti u obzir:

Karakteristike vaših proizvoda.
Karakteristike prodajnog tržišta.
Zabrinutost potrošača zbog razlika u boji mesa.
Potreba da se razjasni prisustvo posebnih kvaliteta ukusa.

Stoga bi novi proizvođači emua trebali uzeti u obzir sljedeće tržišne faktore:

potrebe određenog tržišta,
prilagođavanje proizvodnje zahtjevima datog tržišta,
marketinške aktivnosti u svim tržišnim segmentima.

Ključni faktori za komercijalni uzgoj emua su:

Kvalitetne ptice za uzgoj.
Postignuće optimalan nivo proizvodnja jaja.
Postizanje optimalnog nivoa zdravog prinosa pilića
Postizanje optimalnog nivoa proizvodnje tržišnih ptica klanica koje zadovoljavaju zahtjeve različitih segmenata tržišta: veličina trupa, kvalitet mesa, kvalitet masti
Postizanje minimalnih troškova proizvodnje

Trenutno ne postoje specijalizovani kompleksi za uzgoj emua. Proizvođači samostalno rješavaju probleme s obnavljanjem radne stoke, prodajom proizvoda i traženjem tržišta. Praksa je pokazala da stvaranje udruženja ili zadruga uvelike olakšava rješavanje mnogih proizvodnih pitanja, ali još nema primjera stvaranja udruženja proizvođača emua.

Komercijalna proizvodnja emua zasniva se na proizvodnji ptica težine 45-50 kilograma. U idealnom slučaju, 40% žive težine je tržišno meso, a 20% masnoća koja se prodaje.

Neke prednosti i nedostaci različitih strateških pristupa uzgoju emua

Kupovina jaja za naknadnu inkubaciju je najjeftinija alternativa, ali mnogo rizičnija zbog visoke smrtnosti pilića. Štaviše, potrebno je više vremena da se dobije tržišna živina.

Kupovina pilića je skuplji početak uzgoja emua, ali značajno smanjuje gubitke mortaliteta i vrijeme tržišne peradi.

Kupovina mladunaca uvelike povećava troškove, ali ptice ostaju produktivne naredne dvije godine.

Kupovina rasplodnih ptica je najskuplji početak, ali omogućava proizvođačima da započnu komercijalnu proizvodnju sljedeće godine.

Opšti uslovi za komercijalnu proizvodnju su:

1,5 - 1,6 hektara po paru ptica. Važno je uzeti u obzir i dodavanje potomaka.

Za radne i produktivne ptice potrebne su posebne torove. Veličine bi trebale biti primjerene veličini jedinke i uzeti u obzir potomstvo. Za uzgoj mladih životinja potrebne su posebne torove.

Materijal za izradu olovaka može biti različit. Visina bi trebala biti najmanje 160-180 centimetara. Treba izbjegavati korištenje debele žice i/ili šipki. Ptica može ozlijediti vrat ili noge.

Emu vole da šetaju. Ograde treba da budu dizajnirane na način da su stubovi i ograda osigurani izvana.

Emu treba sklonište zimsko vrijeme i nadstrešnica ljeti. Sklonište mora imati dobro osvjetljenje, ventilaciju, odgovarajuću visinu, prostor, posteljinu i grijanje.

Inkubator i kavezi sa leglom moraju biti čisti, sa stalno održavanom temperaturom, vlažnošću i ventilacijom. Važno je razmotriti dodatni prostor za opremu, rezervno napajanje i mogućnosti proširenja.

Ponude industrije različite vrste inkubatori. Emu proizvođači bi trebali pažljivo pregledati specifikacije svaki i izaberite onu koja vam najviše odgovara.

Kupovina ptica za razmnožavanje

Ptice za uzgoj moraju biti testirane na zdravlje i performanse. Datum rođenja ptice je veliki značaj, budući da omogućava otkrivanje početka jajovode i polne zrelosti mužjaka. Početak proizvodnje jaja kod ženki emusa počinje u drugoj ili trećoj godini života. Period parenja za emue traje od decembra do aprila. Proizvodna proizvodnja jaja traje 20 godina.

Proizvodnja Emu jaja je 20-50 jaja po sezoni. U stvari, emu snese 1 jaje svaka tri dana. Standardna stopa je 85% izleženih pilića. Organizacioni faktori koji utiču na pokazatelje produktivnosti su: starost ženki (mlade ženke manje polažu jaja, mortalitet pilića je veći, a pilići su znatno slabiji); vrijeme, hranjenje i veličina grupe ptica.

Uzgajivači emua bi trebali redovno pregledavati sklonište, sakupljati jaja, čistiti ih od prljavštine i stavljati u inkubator. Korištenje vlastitog inkubatora ili po ugovoru treba unaprijed odrediti. Ako se inkubator koristi po ugovoru, jaja se moraju sačuvati prije stavljanja u klijalište. Proizvođači koji koriste vlastiti inkubator moraju biti upoznati sa procesom inkubacije i izleganja pilića.

Inkubator obezbeđuje potreban nivo temperature i vlažnosti tokom procesa valjenja. Osigurava cirkulaciju zraka i ravnomjerno okretanje zida. Svi ovi faktori utiču na performanse legla. Period inkubacije traje 50-55 dana. Njega u ovom periodu uključuje: praćenje razvoja embriona, uklanjanje mrtvih jajnih stanica, osiguranje sanitarnih uslova. Emu jaja je teško paliti. Preporučuje se skidanje ljuske ili nanošenje infracrvena instalacija. U nedostatku dovoljnih vještina za brigu o leglu, preporučljivo je koristiti inkubator po ugovoru.

Mrijestilišta se koriste za održavanje temperature i vlažnosti zraka na konstantnom nivou. Njega se sastoji u svakodnevnom paljenju jaja kako bi se otkrilo da li je pile prodrlo u zračni omotač. Proces je podijeljen u dva dijela. Prvi dio uključuje prodiranje pilića u zračni omotač, a drugi dio uključuje razbijanje ljuske jajeta. Paljenjem jajeta možete vidjeti da li je pile prodrlo u zračni omotač ili ne. Ako piletina ne može probiti zračni omotač, ugušit će se. Transiluminacija pokazuje gdje je pile. Ako je pile pogrešno postavljeno, može se i ugušiti. U tom slučaju je neophodna intervencija proizvođača. Ako piletina ne može sama razbiti ljusku u roku od 24-36 sati nakon prodiranja u zračni omotač, treba joj pomoći. Nakon izleganja, pilići se ostavljaju u klijalištu 24 sata da se osuše prije nego što se prebace u leglo.

Prilikom uzgoja pilića briga se sastoji od pružanja skloništa (skloništa), hranjenja i šetanja. Pilićima je potrebno obezbediti toplo, ventilirano sklonište koje zadovoljava higijenske standarde. Hodanje je neophodno za poboljšanje zdravlja pilića i sprečavanje iskrivljenih udova.

Kritični period za uzgoj pilića je prva tri mjeseca nakon rođenja. U tom periodu potrebno je osigurati dobre sanitarne uslove i adekvatnu prevenciju bolesti. Emui imaju sklonost skrivanju bolesti. Ovaj faktor je važno uzeti u obzir prilikom razvoja preventivne mjere i sprečavanje smrtnosti. Najčešći uzroci emu bolesti su:

Stres
Bolesti želuca
Dijareja
Traumatski perikarditis

Preventivne mjere uključuju:

Proizvođači početnici ne bi trebali zanemariti iskustvo industrije stočne hrane, koja ima praksu formuliranja dijete za emue. Oni mogu pomoći u stvaranju uravnotežene prehrane za svaku grupu ptica i osigurati da ptice pravilno primaju mikro i makro elemente. Hranjenje ne bi trebalo da bude preterano i da stimuliše preveliko debljanje. Prekomjeran rast može utjecati na zakrivljenost udova. Tipično, radne ptice se hrane početnim obrokom prva tri mjeseca, a standardnim završnim obrokom za naredni period (dok jedinke ne dostignu klaničnu težinu). Produktivne ptice se hrane posebno izbalansiranom hranom prije početka perioda parenja (šest mjeseci). Ostatak vremena - standardno hranjenje za održavanje fiziološkog stanja ptice.

U svim fazama rasta i razvoja, emu je potrebno dovoljno čista voda. Gruba žitarica također treba uključiti u ishranu dok živina pase na pašnjacima.

Još jednom, treba napomenuti da, unatoč nepostojanju posebnih preporuka za držanje i uzgoj emua u Rusiji, standardni zahtjevi su:

Efikasan program uzgoj i marketing proizvoda
Stalno praćenje naučnih dostignuća i najboljih praksi
Osiguravanje adekvatnih troškova proizvoda

Ključni faktori komercijalne efikasnosti proizvodnje su:

Pametne odluke o ulaganju pri započinjanju uzgoja emua.
Tačan obračun troškova proizvoda i komercijalnih troškova.
Proračun proizvodnih pokazatelja i procjena.
Utvrđivanje neprihvatljivih troškova proizvodnje.
Stalna kontrola troškova i smanjenje troškova.

Nažalost, ne postoji pouzdan izvor informacija o cijeni proizvodnje emua u Rusiji. Međutim, ruska ruralna informativna mreža uspjela je pronaći približnu procjenu troškova za kanadske proizvođače. Međutim, ovi troškovi su vrlo uslovni i zahtijevaju pažljivo razmatranje prilikom planiranja vlastitog poslovanja. Možemo samo preporučiti proučavanje stranog iskustva i moderna istraživanja u području uzgoja emua i provođenje vlastitog obračuna troškova proizvodnje. Bili bismo zahvalni na informacijama o cijeni proizvodnje emua i praktičnim preporukama.

Predložena procjena troškova za kanadske farmere temelji se na podizanju emua od nule. Procijenjene osnove troškova su sljedeće:

Kupovina 5 priplodnih parova emua
Svaki par proizvodi 30 jaja
Primanje 24 živa pileta od 12 mjeseci iz svakog para
Prodaja živine žive mase 50 kg u dobi od 12-14 mjeseci.
Korištenje inkubatora i mrijestilišta po ugovoru
Početak aktivnosti uz minimalna kapitalna ulaganja.

Ova procjena je samo indikativna, posebno za Kanadu. Međutim, daje grubu predstavu o strukturi troškova i proporcijama.

Procjena troškova za proizvodnju emu Fiksni troškovi

Prodata količina
ptice, cilj 120

Prosječna živa težina, kg 50

Prosječna masa klanja, kg 30

Cijena po ptici
(break čak)
Kanadski dolar 206

Cijena po kg klaonice,
(break čak)
kanadski dolari 1.03

Cijena po kg uživo
težina (kan.dol.) 1,72

Procjena implicira tržišnu cijenu od najmanje C$3,56 po kilogramu žive težine. Stavke troškova i njihove vrijednosti su uslovne i samo su smjernica za proizvođače. Mnogi proizvođači imaju priliku smanjiti ovaj trošak:

Smanjenje kapitalnih investicija i fiksnih troškova
Povećanje obima proizvodnje, povećanje prinosa proizvoda, smanjenje troškova
Korištenje vlastitog inkubatora i valionice.

Procjena ne uzima u obzir prihode od prodaje emu perja i ulja (mast, mast). Iako bi ovi proizvodi mogli postati mainstream proizvodi u budućnosti.

Važan i najkritičniji element je prognoza novčanog toka. Proizvođačima se savjetuje da budu spremni na situacije nestašice Novac tokom perioda rasta pilića.

Finansiranje komercijalnog uzgoja emua je tema za posebnu raspravu. Banke će vjerovatno razmotriti ovo pitanje visok stepen rizika i zahtijevat će detaljnu analizu situacije na tržištu, uvjerljive proizvodne i poslovne planove, visoki nivo sopstvene investicije u preduzeću, garancija ulaganja iz sopstvenih izvora (porodica, prijatelji).

Detaljna (skrupulozna) analiza troškova svake faze proizvodnje zauzima važno mjesto. Također treba uzeti u obzir da će se troškovi i proizvodni proces mijenjati kako se mijenja tržište.

Pitanja na koja treba odgovoriti prije početka emu proizvodnje:

Jeste li spremni proučiti svu moguću literaturu o proizvodnji i marketingu emu proizvoda? Da li ste spremni da uspostavite kontakte sa uzgajivačima emua, prisustvujete izložbama i učestvujete u radionicama uzgoja emu?
Imas li gotovo rešenje kome i kako ćete prodavati svoje proizvode?
Imate li jasnu ideju o tome tehnoloških zahtjeva i proizvodni proces vezan za emu?
Imate li jasno razumijevanje potrebnih marketinški događaji usmjerena na različite tržišne segmente?
Jeste li spremni podnijeti dodatni teret povezan s marketingom vaših proizvoda?

Da li imate jasno razumijevanje o potrebnim resursima i izvorima njihovog pribavljanja?

Više informacija

Prednosti uzgoja nojeva emu su dobro poznate: to je nježno dijetalno meso i proizvodnja gotovo bez otpada (sve se može prodati: od kandži do jaja koja nose nojevi). Uzgajanjem noja do godine i pol možete dobiti oko četrdeset kilograma mesa, a ako ženku ostavite na rasplod, od nje možete dobiti oko pedeset jaja godišnje na prodaju. Uzgoj emua kod kuće - nije lak zadatak, ali izvodljiv čak i za početnika. Gdje početi?

Emu kod kuće

Emu nojevi kod kuće - karakteristike rasta

Zanimljivo je da držanje jednog noja, uz pravi pristup, može biti jeftinije od držanja obične svinje. Pozivamo vas da se upoznate sa osnovnim zahtjevima i pravilima za uzgoj peradi.

Suptilnosti uzgoja nojeva emu:

Emu zahtijeva dostupnost veliki prostor za rast i hodanje. Najbolje je da je takav pašnjak pun trave i cvijeća.
Najčešće početnici vlasnici nojeva Emu nemaju posebnih poteškoća. Važno je samo pratiti pravilno formiranje nojevih porodica, za to je važno pustiti ptice da same biraju svoje partnere, to je jedini način da se poveća proizvodnja jaja nojeva. Važno je uzeti u obzir činjenicu da na svakog muškarca moraju postojati najmanje dvije ženke.
Ako u prirodnom okruženju nojevi počnu da polažu jaja sa oko četvrte godine, onda se u zatočeništvu ovaj period prepolovi i Emu noj može početi da polaže jaja sa dve godine i to do četrdesete godine.

BITAN! Za kvalitetnu inkubaciju jaja potrebno je oko mjesec i pol dana, a nojeve karakterizira naizmjenična inkubacija jaja: noću taj zadatak preuzima mužjak, a danju ženka grije gnijezdo. Ako planirate proizvoditi leglo nojeva, ima smisla kupiti inkubator u kojem će jaja sazrijevati, kao i poseban uređaj za izleganje u kojem će se pilići roditi.

Briga za nojeve kod kuće

Briga o nojevim jajima u pravilu nije posebno teška i gotovo se ne razlikuje od brige o jajima drugih ptica. Za održavanje populacije nojeva na maloj farmi bit će dovoljno do desetak jaja, ostatak se može koristiti za hranu.

Mlade emu piliće

Da biste se brinuli za mlade emu nojeve, morate stvoriti posebne uvjete:

Za mlade piliće morate pripremiti posebnu prostoriju koja će biti topla i suha. Osim toga, važno je odvojiti mladu stoku od odraslih, održavajući potrebnu temperaturu zraka na trideset stepeni.
Za mlade nojeve piliće važno je odvojiti veliki prostor, jer rastu prilično brzo, do jednog centimetra dnevno. Vremenom će im trebati oko pet kvadratnih metara po jednoj osobi.

Briga o nojevima Emu kod kuće nije nimalo teška, dovoljno je stvoriti uslove za njih što je moguće bliže njihovom prirodnom staništu. Stoga, čak i komparativno mala površina njihovo zatvoreno držanje treba izbalansirati sa velikim prostorima za šetnju napolju. Ne zaboravite da zimi nojeve Emu treba zaštititi od prekomjernog hlađenja, iako im je zbog gustog perja prilično teško smrznuti. Ljeti je poželjno držati pticu napolju, na suncu.

Dakle, uzgoj Emu nojeva kod kuce– zadatak nije težak i gotovo se ne razlikuje od uzgoja bilo koje druge živine.

Opće informacije

Emu pripada porodici ptica neletećih nojeva. To su nojevi, kivi i neke druge ptice. Ove ptice nemaju zajedničke pretke.

Emu dolazi iz Australije. Odrasle jedinke dostižu težinu od 75 kilograma i visinu od 170 - 190 centimetara. Ne postoji zvanična statistika o broju uzgajanih emua u svijetu. Ali grube procjene ukazuju na populaciju od oko 100.000 ptica. Emui su se prvobitno uzgajali za proizvodnju rasplodnih ptica, a tek nedavno je postojao globalni trend komercijalnog uzgoja emua za meso, kožu i ulje.

Uzgoj emua sastoji se od sljedećih aktivnosti:

1. Uzgoj, koji se sastoji od polaganja jaja od strane matica i proizvodnje mladih životinja. U ovom slučaju su predmet prodaje i jaja i mlade ptice, mlade ptice i odrasle jedinke za klanje.

2. Tov. U ovom slučaju kupuju se mlade životinje za naknadni tov i prodaju odraslih ptica na klanje.

Postoji nekoliko područja aktivnosti za uzgoj emu na komercijalnoj osnovi:

* Kupovina jaja
* Otkup pilića
* Nabavka maloljetnika
* Kupovina rasplodnih ptica

Emu farming proizvodi sljedeće vrste proizvoda:

* meso, nemasno, crvene boje, po ukusu i teksturi slično goveđem mesu.
* koža, mekana i izdržljiva sa karakterističnom strukturom perja
* svinjska mast (mast), sa visokim sadržajem oleinske kiseline, ima svojstva koja povećavaju propusnost bioaktivnih elemenata kroz kožu.
* Pero, koje koriste modni saloni za dekorativnu završnu obradu šešira, u ribarstvu - za izradu plovaka, u industriji - za izradu alata za čišćenje.
* Školjka i kandže, koriste se u nakitu.

Trenutno se provode istraživanja o upotrebi školjki emua za zacjeljivanje rana, stimulaciju rasta i obnavljanje koštanog tkiva.

Uzgoj emua je više usmjeren na proizvodnju masti, dok su druge rase nojeva usmjerene na proizvodnju mesa.

* Pružiti proizvode sa jasno definisanom prednosti za potrošače.
* Kreirajte javno mnijenje prema emu.
* Kreirajte infrastrukturu za obradu i marketing.
* Osigurati dovoljnu ponudu proizvoda za uzgoj emua na tržištu
* Stvoriti jedinstvene standarde za proizvode.
* Obezbijediti pogone za preradu u blizini proizvodnje kako bi se olakšao razvoj industrije prerade emu kože, mesa i ulja.

Zakonodavni okvir

Općenito, oni se svode na osiguravanje da emu meso ispunjava državne standarde za mesne proizvode. Trenutno ne postoje posebni zakonski akti koji regulišu industriju proizvodnje emu.

Market Fundamentals

Ključni stubovi tržišne strategije za proizvođače emua su:

* Pronalaženje tržišta za razne emu proizvode.
* Određivanje vrste proizvoda za određeno tržište.
* Odabir tržišta prodaje.
* Određivanje načina ulaska na odabrano prodajno tržište.
* Kontrola nad tržišnim uslovima i promjenama preferencija potrošača.
* Konstantna spremnost za volatilnost tržišta.

Početni proizvođači emua trebali bi uzeti u obzir nestalnu prirodu prodajnih tržišta. Iz toga slijedi da bi novi proizvođači trebali provesti detaljno istraživanje tržišta u vezi sa:

* Obim proizvodnje.
* Cijene.
*Cijena proizvoda
* Zahtjevi prerađivačke industrije i mogućnosti obrade svake vrste emu proizvoda.

Većina proizvođača emua prodaje žive ptice direktno u klaonicu. Cijena se u ovom slučaju temelji na živoj težini ptičjeg trupa.

Tabela br. 1

Uporedne karakteristike nutritivne vrijednosti mesa
razne vrste životinja.

Na 100 grama proizvoda	Energetska vrijednost, Kcal	Sadržaj masti, g	Holesterol, mg	Proteini, g
Emu
Ovčetina
juneće meso (file)
Pileće meso (ružičasto)
Svinjetina

Emui se šalju na klanje sa živom težinom od 45-50 kilograma. Masa trupa, nakon uklanjanja masti, iznosi 19-20 kilograma.

Faktori koji utiču na kvalitet mesa su: rasa peradi, program ishrane, tehnologija održavanja i nege, tehnologija prerade, pakovanje, prodajna strategija.

Kako se prodajna tržišta budu razvijala, određeni segmenti tržišta počet će imati posebne zahtjeve za veličinu trupa.

Emu meso se lako kupuje:

* Restorani
* Posebna kategorija građana koji žude za egzotičnim stvarima
* Prerađeno meso: toplo i hladno dimljeno

Razvoj domaćih (regionalnih) prodajnih tržišta zahtijevat će posebnu pažnju na stvaranje javnog mnijenja, posebnosti pripreme jela od emu mesa, razvoj asortimana i cjenovne raznolikosti.

Novi proizvođači bi trebali uzeti u obzir svoje vlastite sposobnosti i mogućnosti industrije u cjelini u stvaranju pozitivne slike o emu proizvodima.

Tržišne aktivnosti uključuju sljedeće:

* Osiguranje cjelogodišnje opskrbe visokokvalitetnim trupovima peradi.
* Spremnost da se različite tržišne segmente opskrbe trupovima različite debljine.
* Pružanje proizvoda i usluga visokog kvaliteta.
* Razvoj pristupa izvoznim tržištima preko specijalizovanih dilera i distributera.
* Spremnost da se posveti vrijeme i resursi promoviranju emu proizvoda na izložbama, publikacijama, dilerima i distributerima.
* Spremnost da svoje iskustvo, znanje, tehnologiju pružite uvoznicima, distributerima, prerađivačima i potrošačima.

Neki proizvođači su već postigli uspjeh u promoviranju sujuka od emu mesa.

Proizvođači koji samostalno prodaju svoje proizvode moraju uzeti u obzir:

* Karakteristike svojih proizvoda.
* Karakteristike prodajnog tržišta.
* Zabrinutost potrošača zbog razlika u boji mesa.
* Potreba da se razjasni prisustvo posebnih kvaliteta ukusa.

Stoga bi novi proizvođači emua trebali uzeti u obzir sljedeće tržišne faktore:

* potrebe određenog prodajnog tržišta,
* prilagođavanje proizvodnje zahtjevima datog tržišta,
* marketinške aktivnosti u svim tržišnim segmentima.

Osnove proizvodnje

Ključni faktori za komercijalni uzgoj emua su:

* Kvalitetne ptice za uzgoj.
* Postizanje optimalnog nivoa proizvodnje jaja.
* Postizanje optimalnog nivoa zdravog prinosa pilića
* Postizanje optimalnog nivoa proizvodnje tržišnih ptica klanica koje zadovoljavaju zahtjeve različitih tržišnih segmenata: veličina trupa, kvalitet mesa, kvalitet masti
* Postizanje minimalnih troškova proizvodnje

Komercijalna proizvodnja emua zasniva se na proizvodnji ptica težine 45-50 kilograma. U idealnom slučaju, 40% žive težine je tržišno meso, a 20% masnoća koja se prodaje.

Neke prednosti i nedostaci različitih strateških pristupa uzgoju emua

1. Kupovina jaja za naknadnu inkubaciju je najjeftinija alternativa, ali mnogo rizičnija zbog visoke smrtnosti pilića. Štaviše, potrebno je više vremena da se dobije tržišna živina.
2. Kupovina pilića je skuplji početak uzgoja emua, ali značajno smanjuje gubitke zbog mortaliteta i vremena tržišne peradi.
3. Kupovina mladunaca uvelike povećava troškove, ali ptice ostaju produktivne naredne dvije godine.
4. Kupovina rasplodnih ptica je najskuplji početak, ali omogućava proizvođačima da započnu komercijalnu proizvodnju sljedeće godine.

Opšti uslovi za komercijalnu proizvodnju su:

* 1,5 - 1,6 hektara po paru ptica. Važno je uzeti u obzir i dodavanje potomaka.
* Za radne i produktivne golubove potrebne su posebne ograde. Veličine bi trebale biti primjerene veličini jedinke i uzeti u obzir potomstvo. Za uzgoj mladih životinja potrebne su posebne torove.
*Materijal za izradu olovaka može varirati. Visina bi trebala biti najmanje 160-180 centimetara. Treba izbjegavati korištenje debele žice i/ili šipki. Ptica može ozlijediti vrat ili noge.
* Emu vole da šetaju. Ograde treba da budu dizajnirane na način da su stubovi i ograda osigurani izvana.
* Emu treba sklonište zimi i nadstrešnicu ljeti. Sklonište mora imati dobro osvjetljenje, ventilaciju, odgovarajuću visinu, prostor, posteljinu i grijanje.
* Inkubator i kavezi sa leglom moraju biti čisti, sa stalno održavanom temperaturom, vlažnošću i ventilacijom. Važno je razmotriti dodatni prostor za opremu, rezervno napajanje i mogućnosti proširenja.
* Industrija nudi razne vrste inkubatora. Proizvođači Emua trebali bi pažljivo proučiti tehničke karakteristike svakog od njih i odabrati najprikladniji.

Kupovina ptica za razmnožavanje

Ptice za uzgoj moraju biti testirane na zdravlje i performanse. Datum rođenja ptice je od velike važnosti, jer omogućava da se sazna početak polaganja jaja i spolna zrelost mužjaka. Početak proizvodnje jaja kod ženki emusa počinje u drugoj ili trećoj godini života. Period parenja za emue traje od decembra do aprila. Proizvodna proizvodnja jaja traje 20 godina.

Uzgoj.

Njega prije inkubacije.

Period inkubacije

Inkubator obezbeđuje potreban nivo temperature i vlažnosti tokom procesa valjenja. Osigurava cirkulaciju zraka i ravnomjerno okretanje zida. Svi ovi faktori utiču na performanse legla. Period inkubacije traje 50-55 dana. Njega u ovom periodu uključuje: praćenje razvoja embriona, uklanjanje mrtvih jajnih stanica, osiguranje sanitarnih uslova. Emu jaja je teško paliti. Preporučljivo je skinuti ljusku ili koristiti infracrvenu instalaciju. U nedostatku dovoljnih vještina za brigu o leglu, preporučljivo je koristiti inkubator po ugovoru.

Uzgoj pilića

Prevencija bolesti

Kritični period za uzgoj pilića je prva tri mjeseca nakon rođenja. U tom periodu potrebno je osigurati dobre sanitarne uslove i adekvatnu prevenciju bolesti. Emui imaju sklonost skrivanju bolesti. Ovaj faktor je važno uzeti u obzir prilikom razvoja preventivnih mjera i prevencije smrtnosti. Najčešći uzroci emu bolesti su:

* Stres
* Bolesti želuca
* Dijareja
* Traumatski perikarditis

Preventivne mjere uključuju:

Hranjenje

U svim fazama rasta i razvoja, emu je potrebna dovoljna količina čiste vode. Gruba žitarica također treba uključiti u ishranu dok živina pase na pašnjacima.

Još jednom, treba napomenuti da, unatoč nepostojanju posebnih preporuka za držanje i uzgoj emua u Rusiji, standardni zahtjevi su:

* Efikasan uzgojni i marketinški program
* Stalno praćenje naučnih dostignuća i najbolje prakse
* Osiguravanje adekvatnih troškova proizvodnje

Ključni faktori komercijalne efikasnosti proizvodnje su:

* Pametne investicijske odluke na početku uzgoja emua.
* Tačan obračun troškova proizvoda i komercijalnih troškova.
* Obračun proizvodnih pokazatelja i procjena.
* Utvrđivanje neprihvatljivih troškova proizvodnje.
* Stalna kontrola troškova i smanjenje troškova.

Predložena procjena troškova za kanadske farmere temelji se na podizanju emua od nule. Procijenjene osnove troškova su sljedeće:

* Kupovina 5 priplodnih parova emua
* Proizvodnja 30 jaja od strane svakog para
* Primanje 24 živa 12-mesečna pileta iz svakog para
* Prodaja živine žive mase 50 kg u dobi od 12-14 mjeseci.
*Korišćenje inkubatora i mrijestilišta po ugovoru
* Pokretanje poslovanja uz minimalna kapitalna ulaganja.

Ova procjena je samo indikativna, posebno za Kanadu. Međutim, daje grubu predstavu o strukturi troškova i proporcijama.

Tabela br. 2

Procjena troškova za proizvodnju emu Konstanta
troškovi

Članak	Cijena kupovine	životni vijek, godine	amortizacija, kanadskih dolara	kamatna stopa, kanadskih dolara
Zemljište, 5 ha
korali (skloništa)
Mačevanje
Voda i struja
Ukupno
Trailer
Ukupno
5 parova emua
Ukupno	32900		595	2216

Kamatna stopa i alternativa
košta 8%.

U tabeli br. 3 prikazan je obračun troškova proizvodnje i bodova
rentabilnost.

Tabela br. 3

Troškovi za glavnu aktivnost	Količina	kg/ptica/dan	Troškovi na tvojoj glavi kanadskih dolara	Ukupna vrijednost kanadskih dolara
Hrana za odrasle ptice
Hranjenje pilića do 3 mjeseca
Hranjenje pilića od 3 do 12 mjeseci
Ukupno za hranjenje
Troškovi inkubatora i mrijestilišta pod ugovorom
Veterinarske usluge i lijekovi
Rad opreme
Opšti tekući troškovi
Poslovni troškovi
Troškovi kamata na kratkoročne kredite
Ukupno
% troškova za ptice koje se razmnožavaju
Cijena % zemljišta
Amortizacija
Cijena % opreme
Osiguranje
Amortizacija opreme
Cijena % opreme
Osiguranje opreme
Ukupni fiksni troškovi
Ukupno

Broj prodatih golubova, cilj 120
Prosječna živa težina, kg 50
Prosječna masa klanja, kg 30
Cijena po ptici (tačka rentabilnosti) 206 CAD
Cijena po kg klanične težine, (tačka rentabilnosti) kanadski dolari 1.03
Cijena po kg žive vage (CAD) 1,72

* Smanjenje kapitalnih investicija i fiksnih troškova
*Povećanje obima proizvodnje, povećanje prinosa proizvoda, smanjenje troškova
* Korištenje vlastitog inkubatora i valionice.

Procjena ne uzima u obzir prihode od prodaje emu perja i ulja (mast, mast). Iako bi ovi proizvodi mogli postati mainstream proizvodi u budućnosti.

Važan i najkritičniji element je prognoza novčanog toka. Proizvođačima se savjetuje da budu spremni na situacije nestašice novca tokom perioda rasta pilića.

Finansiranje komercijalnog uzgoja emua je tema za posebnu raspravu. Banke će vjerovatno vidjeti visok stepen rizika po ovom pitanju i zahtijevat će detaljnu analizu stanja tržišta, uvjerljive proizvodne i poslovne planove, visok nivo vlastitih ulaganja u preduzeće i garanciju ulaganja iz vlastitih izvora ( porodica, prijatelji).

Detaljna (skrupulozna) analiza troškova svake faze proizvodnje zauzima važno mjesto. Također treba uzeti u obzir da će se troškovi i proizvodni proces mijenjati kako se mijenja tržište.

Pitanja na koja treba odgovoriti prije početka emu proizvodnje:

1. Da li ste spremni da proučite svu moguću literaturu o proizvodnji i marketingu emu proizvoda? Da li ste spremni da uspostavite kontakte sa uzgajivačima emua, prisustvujete izložbama i učestvujete u radionicama uzgoja emu?
2. Imate li gotovo rješenje kome i kako ćete prodavati svoje proizvode?
3. Da li imate jasno razumijevanje tehnoloških zahtjeva i proizvodnog procesa u vezi sa EMU?
4. Da li imate jasno razumijevanje potrebnih marketinških aktivnosti usmjerenih na različite segmente tržišta?
5. Jeste li spremni podnijeti dodatni teret povezan s marketingom vaših proizvoda?

Da li imate jasno razumijevanje o potrebnim resursima i izvorima njihovog pribavljanja?