ওভেনে মাংস ছাড়া পাস্তা ক্যাসেরোল। ডিমের সাথে পাস্তা ক্যাসারোল। ছবির সাথে রেসিপি। টেবিলে ক্যাসারোল পরিবেশন করা এবং এটি সাজানো

পাস্তা অনেক খাবারের সাথে ভালো যায়। অতএব, আপনি তাদের থেকে অনেক সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। ডিম, পনির এবং অন্যান্য সংযোজনযুক্ত একটি সাধারণ পাস্তা ক্যাসেরোল বিশেষত বিদ্যমান সমস্ত বৈচিত্র্যের পটভূমিতে আলাদা।

এই জাতীয় খাবারগুলি প্রস্তুত করতে, ডুরম গম থেকে তৈরি পাস্তা কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই জাতীয় পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, ফাইবার এবং স্ফটিক স্টার্চ থাকে। অতএব, এগুলি কেবল শরীরের জন্যই বেশি উপকারী নয়, ফিগারেরও ক্ষতি করে না।

পাস্তা বেশি না রান্না করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। অন্যথায়, ওভেনে তাদের থাকার সময়, তারা কেবল একসাথে লেগে থাকবে এবং একটি বোধগম্য পোরিজের মতো ভরে পরিণত হবে। যে ফর্মে ডিম এবং পাস্তা ক্যাসেরোল প্রস্তুত করা হবে তা অবশ্যই যথেষ্ট গভীর হতে হবে। এই উদ্দেশ্যে সিরামিক বা কাচের তাপ-প্রতিরোধী খাবারগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পাস্তা ক্যাসারোল শুধুমাত্র একটি দৈনন্দিন থালা নয়, একটি ছুটির ডিশ হতে পারে। এটি করার জন্য, আপনি শুধুমাত্র লাল মাছ, ক্রিম পনির বা champignons যোগ করে মৌলিক রেসিপি বৈচিত্র্য প্রয়োজন।

মিষ্টি এবং সুস্বাদু casseroles আছে. প্রধান উপাদান ছাড়াও, প্রাক্তন প্রায়ই কুটির পনির, ফল বা বেরি যোগ করুন। দ্বিতীয়টিতে সাধারণত সবুজ শাক, মাংস, পনির, লিভার, মাশরুম, সসেজ, সরিষা বা শাকসবজি থাকে।

যদি ক্যাসেরোলটিতে কটেজ পনির থাকে তবে প্রথমে এটি একটি সূক্ষ্ম চালুনি দিয়ে ঘষতে হবে। এই জন্য ধন্যবাদ, সমাপ্ত ডিশ একটি আরো সূক্ষ্ম গঠন অর্জন করবে। বাদাম, কিশমিশ বা শুকনো এপ্রিকটের টুকরো দিয়ে এই জাতীয় খাবারের স্বাদ বাড়ানো যেতে পারে। সমস্ত পণ্য তাজা এবং উচ্চ মানের হতে হবে. এই খাবারগুলি ওভেন, মাইক্রোওয়েভ বা ধীর কুকারে প্রস্তুত করা হয়।

কুটির পনির এবং সুজি সঙ্গে বিকল্প

এই প্রযুক্তি ডিম দিয়ে একটি মিষ্টি পাস্তা ক্যাসেরোল তৈরি করে। এই থালাটির রেসিপিটিতে একচেটিয়াভাবে স্বাস্থ্যকর উপাদান রয়েছে। অতএব, এটি শিশুর খাবারের জন্য আদর্শ। আপনার শিশুকে সুস্বাদু খাওয়ানোর জন্য, আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু আগে থেকে মজুত করুন। এই সময় আপনার প্রয়োজন হবে:

• আধা কিলো কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির।
• শঙ্কু 100 গ্রাম।
• কয়েকটা ডিম।
• চিনি 150 গ্রাম।
• আধা চা চামচ মাখন।
• 25 গ্রাম সুজি।

যদি ইচ্ছা হয়, ভ্যানিলিন বা গ্রাউন্ড দারুচিনি ক্যাসেরলে যোগ করা হয়। এই মশলাগুলি সমাপ্ত থালাটিকে একটি মনোরম সুবাস দেবে।

রান্নার অ্যালগরিদম

পুরো প্রক্রিয়াটিকে কয়েকটি সহজ ধাপে ভাগ করা যায়। আপনার প্রথমে যা করা উচিত তা হল পাস্তা তৈরি করা। এগুলি লবণাক্ত ফুটন্ত জলে নিমজ্জিত হয়, অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয়, ধুয়ে ফেলা হয়, শীতল করা হয় এবং শুকানোর জন্য রেখে দেওয়া হয়।

ইতিমধ্যে, আপনি কুটির পনির মনোযোগ দিতে পারেন। এটিকে একটি সমজাতীয় ভরে পরিণত করা হয় এবং তারপরে সুজি, ডিম এবং চিনির সাথে একত্রিত করা হয়। যদি ইচ্ছা হয়, ভ্যানিলিন বা গ্রাউন্ড দারুচিনি যোগ করুন। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে এই সব বীট এবং সাবধানে পাস্তা সঙ্গে মিশ্রিত.

ফলস্বরূপ ভর একটি তাপ-প্রতিরোধী আকারে স্থাপন করা হয়, যার নীচে এবং দেয়ালগুলি তেল দিয়ে প্রাক-গ্রীস করা হয় এবং চুলায় পাঠানো হয়। দুইশ ডিগ্রিতে কুটির পনির এবং ডিম দিয়ে পাস্তা ক্যাসেরোল প্রস্তুত করুন। সাধারণত, এই পুরো প্রক্রিয়াটি প্রায় পঁয়ত্রিশ মিনিট সময় নেয়। সমাপ্ত থালা চুলা থেকে সরানো হয়, ঠান্ডা এবং শুধুমাত্র তারপর ছাঁচ থেকে সরানো হয়। এই ক্যাসেরোল টক ক্রিম, কনডেন্সড মিল্ক, ফল এবং বেরি সস বা জ্যামের সাথে পরিবেশন করা হয়।

দ্রুত বিকল্প

এটি একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং স্বাদযুক্ত ডিম এবং পাস্তা ক্যাসেরোল। এটি সহজ এবং সস্তা উপাদান থেকে প্রস্তুত করা হয়েছে, যার ক্রয় আপনার মানিব্যাগকে কোনভাবেই প্রভাবিত করবে না। এই থালাটি একটি পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য আদর্শ এবং আপনাকে পূর্বে না খাওয়া পাস্তা ব্যবহার করতে দেয়। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 300 গ্রাম স্প্যাগেটি।
• 3টি মুরগির ডিম।
• 50 মিলিলিটার তাজা দুধ।
• লবণ এক চা চামচ।
• 3 দুধ সসেজ।
• পেঁয়াজ।

অতিরিক্তভাবে, আপনাকে অল্প পরিমাণে মশলা এবং পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল মজুত করতে হবে।

রান্নার ক্রম

দুধ, ডিম, শিলা লবণ এবং মশলা এক পাত্রে একত্রিত হয়। জোরে জোরে সব whisk এবং একপাশে রাখা. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা একটি ফ্রাইং প্যানে কাটা পেঁয়াজ রাখুন এবং হালকাভাবে ভাজুন। এটি স্বচ্ছ হয়ে গেলে, টুকরো টুকরো করে কাটা সসেজ যোগ করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে মনে রেখে আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন।

স্প্যাগেটি নোনতা ফুটন্ত জলে ভরা প্যানে স্থাপন করা হয়, অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়, একটি কোলেন্ডারে ড্রেন করা হয় এবং সসেজ এবং পেঁয়াজ দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখা হয়। সবকিছু ভালো করে মেশান, লেভেল করে ডিম-মিল্কশেকের ওপর ঢেলে দিন। একটি ঢাকনা দিয়ে ফ্রাইং প্যানটি ঢেকে চুলায় রাখুন। কম আঁচে পাস্তা দিয়ে ডিমের ক্যাসারোল তৈরি করুন। আক্ষরিকভাবে দশ মিনিট পরে এটি বার্নার থেকে সরানো হয় এবং টেবিলে পরিবেশন করা হয়।

কিমা মাংস সঙ্গে বিকল্প

এই সহজ এবং সন্তোষজনক থালা একটি পরিবারের প্রাতঃরাশের জন্য আদর্শ। এটি সহজে অ্যাক্সেসযোগ্য উপাদানগুলি নিয়ে গঠিত যা যে কোনও মিতব্যয়ী গৃহবধূর প্রায় সবসময় থাকে। আপনি এই পাস্তা এবং ডিমের ক্যাসারোল তৈরি করার আগে, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু রয়েছে। এই পরিস্থিতিতে, আপনার হাতে থাকা উচিত:

• 300 গ্রাম কিমা করা মাংস।
• 100 মিলিলিটার তাজা গরুর দুধ।
• 400 গ্রাম ছোট পাস্তা।
• এক জোড়া মুরগির ডিম।
• লবণ, মশলা এবং উদ্ভিজ্জ তেল।

মাংসের কিমা হিসাবে, এটি যে কোনও ধরণের মাংস থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে। তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে গরুর মাংস বা খুব চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংস এই উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়।

প্রক্রিয়া বর্ণনা

ম্যাকারনি পনির এবং ডিম ক্যাসেরোল প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং দ্রুত। প্রধান জিনিস সব প্রস্তাবিত অনুপাত এবং সুপারিশ অনুসরণ করা হয়। প্রথমত, আপনি পাস্তা মোকাবেলা করা উচিত। এগুলি লবণাক্ত ফুটন্ত জলে নিমজ্জিত হয়, অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয় এবং একটি কোলেন্ডারে রাখা হয়।

ভেজিটেবল তেল দিয়ে গ্রীস করা একটি ফ্রাইং প্যানে মাংসের কিমা রাখুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে ভুলবেন না। তারপরে এটি পাস্তার সাথে মিলিত হয় এবং একটি গভীর তাপ-প্রতিরোধী ফর্মে স্থানান্তরিত হয়। এই সব পেটানো ডিম, দুধ, লবণ এবং মশলা সমন্বিত একটি সস দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। পাস্তা ক্যাসেরোল একশত আশি ডিগ্রি উত্তপ্ত একটি চুলায় প্রস্তুত করা হয়। মাত্র পঁচিশ মিনিট পর পরিবেশন করা যাবে।

হ্যাম সঙ্গে বিকল্প

পাস্তা সসেজের সাথে ভাল যায়। অতএব, তারা খুব সুস্বাদু গরম খাবার তৈরি করে। এই সংমিশ্রণের একটি প্রধান উদাহরণ হল ডিম এবং হ্যামের সাথে ম্যাকারনি এবং পনির ক্যাসেরোল। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 500 মিলিলিটার 30% ক্রিম।
• 100 গ্রাম হার্ড পনির।
• এক জোড়া মুরগির ডিম।
• 400 গ্রাম পাস্তা (পালক)।
• এক জোড়া পাকা টমেটো।
• 300 গ্রাম হ্যাম।
• লবণ এবং মশলা।

আপনার বাড়িতে হ্যাম না থাকলে, আপনি এটি ছাড়া করতে পারেন। আপনি যদি সিদ্ধ বা আধা-ধূমপানযুক্ত সসেজ যোগ করেন তবে সমাপ্ত ডিশের স্বাদ মোটেও ক্ষতিগ্রস্থ হবে না। প্রথম ক্ষেত্রে, পাস্তা ক্যাসেরোল খুব কোমল হয়ে উঠবে। দ্বিতীয়টিতে, এটি আরও কঠোর ধারাবাহিকতা অর্জন করবে।

অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত পাস্তা সিদ্ধ করুন এবং একটি কোলেন্ডারে রাখুন। অবশিষ্ট তরল তাদের থেকে নিষ্কাশন করার সময়, আপনি বাকি পণ্যগুলিতে কাজ করতে পারেন। একটি পাত্রে, ক্রিম দিয়ে ডিম একত্রিত করুন এবং জোরে বিট করুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো বাদাম

ফলস্বরূপ ভরটি পাস্তার সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং তাপ-প্রতিরোধী আকারে স্থাপন করা হয়। বাকি grated পনির সঙ্গে এটি সব উপরে. পাস্তা ক্যাসেরোল একশত আশি ডিগ্রি উত্তপ্ত একটি চুলায় প্রস্তুত করা হয়। মাত্র চল্লিশ মিনিট পর পরিবেশন করা যাবে।

মাশরুম এবং মুরগির সাথে বিকল্প

এই রেসিপিটি আকর্ষণীয় কারণ এটি একটি ধীর কুকার ব্যবহার করে। এটি ব্যবহার করে আপনি দ্রুত এবং কোন ঝামেলা ছাড়াই একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• চিকেন ফিলেট এবং মাশরুম প্রতিটি 300 গ্রাম।
• এক গ্লাস পাতলা ভার্মিসেলি।
• 3টি তাজা ডিম।
• মাঝারি বাল্ব।
• বড় পাকা টমেটো।
• 100 গ্রাম যেকোনো হার্ড পনির।
• মিহি উদ্ভিজ্জ তেল একটি দম্পতি চামচ.
• পার্সলে, লবণ এবং মশলা একটি ছোট গুচ্ছ।

খোসা ছাড়ানো, ধুয়ে এবং কাটা পেঁয়াজ একটি মাল্টিকুকার বাটিতে রাখা হয় এবং "বেকিং" মোডে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। তারপরে কাটা টমেটো এবং কাটা পার্সলে যোগ করা হয়। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং রান্না চালিয়ে যান। সাত মিনিট পরে, প্রাক-সিদ্ধ এবং কাটা চিকেন ফিললেট সবজিতে পাঠানো হয়। এই সব মিশিয়ে ভাজতে থাকুন।

আরও পাঁচ মিনিট পর, মাল্টিকুকারের বাটিতে আগে থেকে রান্না করা মাশরুম এবং রেডিমেড নুডলস রাখা হয়। এই সব ভালো করে মিশিয়ে ফেটানো ডিমে ঢেলে দিন। গ্রেটেড পনির উপরে ঢেলে দেওয়া হয়। বিশ মিনিটের জন্য "বেকিং" মোডে পাস্তা দিয়ে ডিমের ক্যাসারোল প্রস্তুত করুন। প্রোগ্রামের সমাপ্তি নির্দেশ করে এমন একটি সংকেতের পরে, ডিভাইসটি নেটওয়ার্ক থেকে সংযোগ বিচ্ছিন্ন হয়ে যায় এবং ঢাকনাটি উত্তোলন করা হয়। সমাপ্ত ক্যাসেরোল সামান্য ঠান্ডা হয়, অংশে কাটা এবং পরিবেশন করা হয়।

আমরা আপনাকে রেসিপি অফার করি - চুলায় পাস্তা ক্যাসেরোল। মাংসের কিমা, সসেজ, জুচিনি, মাংস দিয়ে রান্না করুন!

• পাস্তা 300 গ্রাম
• হার্ড পনির 100 গ্রাম
• মুরগির ডিম 2 পিসি
• ক্রিম 100 গ্রাম
• লবনাক্ত
• মাখন 1 টেবিল চামচ

প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী পাস্তা রান্না করুন।

ফিলিং প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, ডিম, ক্রিম এবং গ্রেটেড পনির মিশ্রিত করুন। ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য 2 টেবিল চামচ পনির সংরক্ষণ করুন।

মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং পাস্তা যোগ করুন।

উপরে ফিলিং ঢালা। পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 170 ডিগ্রিতে 30-35 মিনিটের জন্য বেক করুন।

রেসিপি 2, সহজ: কিমা করা মাংসের সাথে চুলায় পাস্তা ক্যাসেরোল

চুলায় রান্না করা একটি সূক্ষ্ম পনির ক্রাস্টের নীচে কিমা মুরগির সাথে পাস্তা ক্যাসেরোল। একটি খুব সুস্বাদু এবং সহজ থালা, এটি চেষ্টা করুন!

• পাস্তা - 250 গ্রাম
• মাংসের কিমা (যে কোনো) - 300 গ্রাম
• গোলমরিচ (তাজা বা হিমায়িত) - 2 পিসি।
• টমেটো - 250 গ্রাম
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম
• টক ক্রিম - 100 গ্রাম
• টমেটো সস (কেচাপ) - 100 গ্রাম
• ডিম - 2 পিসি।
• মাখন - 50 গ্রাম
• তাজা বা শুকনো আজ (তুলসী, ডিল, পার্সলে) - স্বাদে
• লবণ, মরিচ - স্বাদ

লম্বা পাস্তা কেটে নিন, দ্রুত ফুটন্ত লবণাক্ত পানিতে রাখুন এবং নাড়তে নাড়তে রান্না করুন।

রান্না করা পাস্তাটি জল নিষ্কাশনের জন্য একটি কোলেন্ডারে রাখুন, দ্রুত একই স্থির গরম প্যানে স্থানান্তর করুন, এক চা চামচ মাখন যোগ করুন এবং ঢাকনা বন্ধ করে ঝাঁকান।

লবণ এবং মরিচ দিয়ে মাংসের কিমা ছিটিয়ে দিন, একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে রাখুন, তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং কম আঁচে ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।

মাংসের কিমা ভাজা অবস্থায়, মিষ্টি মরিচ থেকে বীজগুলি সরান এবং ছোট কিউব বা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।

কিমা করা মাংসে গোলমরিচ, টক ক্রিম, টমেটো সস, ভেষজ যোগ করুন, নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনুন, 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, সামান্য ঠান্ডা করুন।

কিমা করা মাংসের সাথে পাস্তা একত্রিত করুন, মেশান, কাঁচা ডিম যোগ করুন এবং আবার মেশান।

একটি বেকিং ডিশে 3-4 সেন্টিমিটার স্তরে রাখুন।

উপরে টমেটো স্লাইস রাখুন।

গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ক্যাসেরোলের উপরে মাখনের কিউব রাখুন, যাতে ভূত্বক জ্বলবে না এবং নরম এবং সুস্বাদু হবে।

ওভেনটি 190 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।

ওভেনে প্যানটি রাখুন এবং 20-25 মিনিটের জন্য বেক করুন। বোন ক্ষুধা।

রেসিপি 3: পনির এবং ডিমের সাথে ওভেন পাস্তা ক্যাসেরোল

রেসিপিটি মৌলিক হিসাবে দেওয়া হয়, যেমন এটিতে ন্যূনতম উপাদান রয়েছে। কিন্তু যদি ইচ্ছা হয়, এই বিকল্পটি সবসময় শাকসবজি, মাশরুম বা সসেজ যোগ করে বৈচিত্রপূর্ণ করা যেতে পারে। এটা চেষ্টা করুন!

• কাঁচা পাস্তা (আপনার স্বাদে) - 300 গ্রাম;
• বড় ডিম - 2 পিসি।;
• টক ক্রিম 15% - 300 গ্রাম;
• দুধ 2.5% - 150 মিলি;
• শক্ত, দ্রবীভূত পনির - 100-150 গ্রাম;
• মাখন - 1 চা চামচ। (ছাঁচটি লুব্রিকেট করতে);
• লবণ (পাস্তা রান্না করার জন্য এবং ঢালার জন্য) - 1 টেবিল চামচ। l.;
• ভেষজ, মশলা এবং মরিচ - স্বাদ।

প্রথমে পাস্তা সিদ্ধ করে নিন। আপনি যদি ডিনার বা লাঞ্চ থেকে অবশিষ্ট থাকে, মহান! আপনি এই ধাপ এড়িয়ে যেতে পারেন. রেডিমেড পাস্তা না থাকলে পানি ফুটতে দিন। সময় বাঁচাতে, আপনি একটি বৈদ্যুতিক কেটলি ব্যবহার করতে পারেন এটি আক্ষরিকভাবে 3-5 মিনিটের মধ্যে কাজটি মোকাবেলা করবে। ফুটন্ত জলে পাস্তা রাখুন। এর পরেই জলে কিছু লবণ যোগ করুন এবং অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত পাস্তা রান্না করুন।

সময়ের পরিপ্রেক্ষিতে, এটি নিম্নরূপ গণনা করা যেতে পারে: প্যাকেজে নির্দেশিত রান্নার সময় নিন এবং অর্ধেক কেটে নিন। যদি প্রয়োজনীয় তথ্য প্যাকেজে না থাকে তবে পাস্তাকে ফুটন্ত পানিতে 5 মিনিটের বেশি সিদ্ধ করুন, তারপরে এটি একটি কোলেন্ডারে ড্রেন করুন।

পাস্তা রান্নার সমান্তরালে, আপনি ফিলিং প্রস্তুত করতে পারেন। এটি করার জন্য, একটি উপযুক্ত আকারের বাটিতে দুধ এবং টক ক্রিম একসাথে মেশান। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি একই ফ্যাট সামগ্রীর ক্রিম দিয়ে টক ক্রিম প্রতিস্থাপন করতে পারেন এবং তালিকায় আরও 1 টি ডিম যোগ করতে পারেন, কারণ ক্রিমটি এখনও আরও তরল এবং ক্যাসেরোল সেট নাও হতে পারে।

ফিলিংয়ে মশলা, মশলা এবং ভেষজ (তাজা বা শুকনো - মরসুমের উপর নির্ভর করে) যোগ করুন। একটু লবণ, আক্ষরিক অর্থে একটি চিমটি, কারণ সমাপ্ত পাস্তা ইতিমধ্যে লবণাক্ত হবে। সেইসাথে পনির যা আমরা পরবর্তী পর্যায়ে যোগ করব।

একটি মোটা grater উপর তিনটি পনির.

এখন দুধ-ডিমের মিশ্রণের সাথে একটি পাত্রে গ্রেট করা পনির ঢেলে দিন - এবং ক্যাসেরোলের জন্য ফিলিং প্রস্তুত।

আপনি ক্যাসেরোলকে তিনটি উপায়ে প্রস্তুত করতে পারেন: একটি ফ্রাইং প্যানে, মাইক্রোওয়েভে বা ওভেনে। প্রথম দুটি পদ্ধতি উপযুক্ত যদি আপনি একটি ক্ষুধার্ত পনির ক্রাস্ট ছাড়া একটি ক্যাসেরোল দিয়ে সন্তুষ্ট হন। তৃতীয় - যদি আপনার কেবল এই ভূত্বকের প্রয়োজন হয়। এই ক্ষেত্রে, আমরা চুলা বিকল্প নিতে. আমরা এটিকে 180-200 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করি (পাস্তা রান্না করার সাথে সাথে এটি চালু করার পরামর্শ দেওয়া হয়)। বেকিং ডিশটি মাখন দিয়ে উদারভাবে গ্রীস করুন।

প্রথমে সিদ্ধ পাস্তা প্যানের উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।

তারপরে ভরাট দিয়ে তাদের পূরণ করুন, এটি করার চেষ্টা করুন যাতে পনিরটিও পাস্তার মধ্যে বিতরণ করা হয়। তবে এর বেশিরভাগই এখনও পৃষ্ঠে থাকবে - এটি বেকিংয়ের সময় একটি আশ্চর্যজনক ভূত্বক দেবে।

ভরা প্যানটি প্রিহিটেড ওভেনে লোড করুন এবং ক্যাসারোলটিকে বাদামী হতে দিন। সাধারণত 15 মিনিট। ওভেনে ডিম এবং পনির দিয়ে পাস্তা ক্যাসেরোল প্রস্তুত করার জন্য এটি যথেষ্ট বেশি হতে পারে।

ম্যাকারনি এবং পনির ক্যাসেরোলকে অংশে কাটা ভাল যখন এটি কিছুটা ঠান্ডা হয়ে সেট হয়ে যায় - তারপর টুকরোগুলি মসৃণ হয়ে উঠবে।

যদি এটি সমালোচনামূলক না হয়, আপনি ক্যাসেরোল গরম পরিবেশন করতে পারেন। কোন সালাদ বা সবুজ শাক এটি একটি সংযোজন হিসাবে উপযুক্ত হবে। ক্ষুধার্ত!

রেসিপি 4: ওভেনে সসেজ সহ পাস্তা ক্যাসেরোল

• পাস্তা - 200 গ্রাম।,
• সসেজ (সিদ্ধ, হ্যাম, স্মোকড) - 300 গ্রাম।,
• পাকা টমেটো ফল - 200 গ্রাম।,
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।,
• টেবিল ডিম - 2 পিসি।,
• পুরো দুধ - 2 টেবিল চামচ।,
• হার্ড পনির - 150 গ্রাম।,
• মাখন - 1 চা চামচ,
• ময়দা (গম) - 3 সেকেন্ড। ঠ।,
• লবণ, মশলা।

প্রথমে পাস্তা নোনতা জলে সিদ্ধ করুন। এটি শিং, পালক বা স্প্যাগেটি হতে পারে - আপনি যা পছন্দ করেন। পাস্তা বেশি না রান্না করা জরুরী যাতে এটি আল দেন্তে থাকে। গরম পানি দিয়ে পাস্তা ধুয়ে মাখন মিশিয়ে নিন।

খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং ফর্মটির নীচে রাখুন যেখানে আমরা থালাটি প্রস্তুত করব।

পেঁয়াজের উপর মাখন দিয়ে পাস্তা ছিটিয়ে দিন।

এবার সসেজ টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। আমরা ধোয়া পাকা টমেটোকে টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি অথবা যদি সেগুলি চেরি জাতের হয়।

তারপরে আমরা সসেজে সমস্ত টমেটো রাখি।

এবার ফিলিং সস প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, একটি পাত্রে দুধের সাথে ডিমগুলিকে বিট করুন, লবণ এবং মশলা যোগ করুন এবং তারপরে ময়দা যোগ করুন যাতে কোনও গলদ না থাকে।

থালাটির উপরে সস ঢেলে দিন যাতে এটি শীর্ষে 1 সেন্টিমিটার না পৌঁছায়। উপরে গ্রেটেড পনির ছিটিয়ে দিন।

200 ডিগ্রিতে 30 মিনিটের জন্য ওভেনে থালাটি বেক করুন।

রেসিপি 5, ধাপে ধাপে: মুরগির সাথে পাস্তা ক্যাসেরোল

• পাস্তা - 500 গ্রাম,
• মাংস (মুরগি, হ্যাম) - 400 গ্রাম,
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।,
• ডিম (মুরগি, টেবিল) - 2 পিসি।,
• দুধ (পুরো) - ½ টেবিল চামচ।,
• মাখন (মাখন) - 20-30 গ্রাম,
• পনির (হার্ড) - 80-100 গ্রাম,
• লবণ (সূক্ষ্ম),
• মশলা - স্বাদ।

আমরা হাড় এবং ছায়াছবি থেকে মাংস পরিষ্কার, ধুয়ে এবং শুকিয়ে। তারপর আমরা ছোট টুকরা মধ্যে এটি কাটা। খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন।

একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, মাংস এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। 5-8 মিনিটের জন্য উপাদানগুলি ভাজুন, যতক্ষণ না পেঁয়াজ স্বচ্ছ হয়ে যায় এবং মাংসে সোনালি বাদামী ক্রাস্ট থাকে।

নির্দেশাবলী অনুযায়ী পাস্তা রান্না করুন।

সেদ্ধ পাস্তার সাথে মাংস এবং পেঁয়াজ মেশান, স্বাদমতো লবণ এবং মশলা দিয়ে।

একটি তাপ-প্রতিরোধী পাত্রে তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং এতে মাংস এবং পেঁয়াজ দিয়ে পাস্তা রাখুন।

একটি ছোট পাত্রে দুধ এবং ডিম মিশ্রিত করুন, মিশ্রণটি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন এবং ভবিষ্যতের ক্যাসেরোল সহ পাত্রে ঢেলে দিন।

গ্রেট করা হার্ড পনির দিয়ে সমানভাবে ডিশের উপরে ছিটিয়ে দিন।

20-25 মিনিটের বেশি না 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে মুরগির সাথে পাস্তা ক্যাসেরোল প্রস্তুত করুন। প্রস্তুতির প্রায় 10 মিনিট আগে, থালাটির পৃষ্ঠের উপর মাখনের টুকরোগুলি বিতরণ করুন।

টক ক্রিম, মেয়োনিজ বা অন্য কোন সসের সাথে ক্যাসেরোল পরিবেশন করুন।

রেসিপি 6: কীভাবে জুচিনি দিয়ে পাস্তা ক্যাসেরোল তৈরি করবেন

সসেজ এবং জুচিনি সহ পাস্তা ক্যাসেরোল একটি দুর্দান্ত ব্রেকফাস্ট বা দুপুরের খাবার তৈরি করে। আমার কাছে এখনও সেদ্ধ পাস্তা এবং 2টি সসেজ ছিল, তাই আমি আমার মেয়ের জন্য দুপুরের খাবার রান্না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আমি এটিকে আরও রসালো করতে ক্যাসেরোলটিতে আরও জুচিনি যুক্ত করেছি। এটা খুব সুস্বাদু পরিণত.

• পাস্তা - 250 গ্রাম;
• সসেজ - 2 পিসি;
• জুচিনি - 1-2 পিসি;
• দুধ - 1 কাপ;
• ডিম - 2 পিসি;
• টক ক্রিম - 1 চামচ;
• লবনাক্ত);
• গ্রাউন্ড পেপারিকা (স্বাদ);
• মাখন (প্যান গ্রিজ করার জন্য);
• সূর্যমুখী তেল (ভাজার জন্য);
• হার্ড পনির - 50-60 গ্রাম;

জুচিনিকে টুকরো টুকরো করে কেটে দুই পাশে সূর্যমুখী তেলে হালকা ভাজুন। ভাজার সময় লবণ দিন।

সসেজের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং রান্না করা পাস্তা রাখুন। পাস্তার মধ্যে খাঁজ তৈরি করুন এবং একটি সারি সসেজ এবং একটি সারি জুচিনি দিয়ে একটু পেপারিকা ছিটিয়ে দিন।

ডিম বিট করুন, দুধ এবং এক চামচ টক ক্রিম যোগ করুন এবং লবণ যোগ করুন। এই মিশ্রণটি পাস্তার উপর ঢেলে দিন।

ওভেনটি 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং ক্যাসেরোলটি 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। দুধের মিশ্রণটি ভালভাবে সেট হয়ে গেলে, গ্রেট করা পনির দিয়ে ক্যাসেরোল ছিটিয়ে পছন্দসই বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। টেবিলে অবিলম্বে গরম ক্যাসারোল পরিবেশন করুন। ক্ষুধার্ত!

রেসিপি 7: চুলায় মাংস এবং পাস্তা সহ ক্যাসেরোল (ছবির সাথে)

এই ক্যাসারোল দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত সমাধান। এটি প্রায়শই একটি স্বাধীন থালা হিসাবে পরিবেশন করা হয়, উষ্ণ বা গরম, সস এবং উদ্ভিজ্জ সালাদগুলির সাথে সম্পূরক। উপাদানগুলির গঠনের ক্ষেত্রে, ক্যাসেরোলটি ক্লাসিক ইতালীয় লাসাগনার সাথে খুব মিল। তবে প্রস্তুতির প্রক্রিয়াটি অনেক সহজ এবং আপনাকে লাসাগনা শীট কিনতে হবে না। প্রধান উপাদানগুলি সাশ্রয়ী মূল্যের, এবং, একটি নিয়ম হিসাবে, কিছু পণ্য বাড়িতে পাওয়া যাবে।

• 200 গ্রাম পাস্তা;
• 3 টি ডিম;
• 0.5 লিটার দুধ;
• 200 গ্রাম মোজারেলা পনির;
• 0.5 কেজি কিমা করা মাংস;
• 1 বড় গাজর;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1 টেবিল চামচ। টমেটো পেস্ট;
• রসুনের 1-2 লবঙ্গ;
• পার্সলে একটি ছোট গুচ্ছ;
• লবণ, মরিচ স্বাদ;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন। সূক্ষ্মভাবে পেঁয়াজ কাটা এবং গাজর একটি মোটা grater উপর ঝাঁঝরি. একটি ফ্রাইং প্যানে 2 টেবিল চামচ গরম করুন। উদ্ভিজ্জ তেল, অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত এতে সবজি ভাজুন।

সবজির সাথে কিমা করা মাংস যোগ করুন, মিশ্রিত করুন, গলদা গুঁড়ো করুন। ভাজা।

প্রায় সমাপ্ত মাংসে আধা গ্লাস সিদ্ধ জল এবং একটি টমেটো যোগ করুন। ভালভাবে মেশান, 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সাধারণভাবে, আপনি মাংসের মিশ্রণটি যত বেশি সময় সিদ্ধ করবেন, ততই সুস্বাদু হবে। প্রায় 40 মিনিটের জন্য এই পর্যায়ে ক্লাসিক বোলোগনিজ সস প্রস্তুত করা হয়। প্রধান জিনিস সস জ্বলতে না দেওয়া এবং এটি ফুটন্ত হিসাবে জল যোগ করা হয় না।

পার্সলে ধুয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন। ফ্রাইং প্যানে সবুজ শাক যোগ করুন এবং একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুনটি পাস করুন। লবণ এবং মরিচ।

ভাল করে মেশান এবং তাপ থেকে মাংসের সস সরান।

প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসারে পাস্তা সিদ্ধ করুন, তারপরে নিষ্কাশনের জন্য একটি কোলেন্ডারে রাখুন।

একটি মোটা grater উপর তিনটি পনির.

ক্যাসারোলের জন্য ভরাট প্রস্তুত করা হচ্ছে। এটি পাস্তাকে দুধের স্বাদে মিশ্রিত করবে, ক্যাসেরলে "শূন্যতা" পূরণ করবে এবং এটিকে আরও কোমল করে তুলবে। ভরাট করার জন্য ধন্যবাদ, যার মধ্যে একটি ডিমও রয়েছে, ক্যাসেরোলটি ঠান্ডা হয়ে গেলে তার আকৃতি ভাল রাখবে। পূরণ করতে, একটি গভীর বাটিতে ডিম (3 টুকরা) দুধের সাথে (0.5 লিটার) মিশ্রিত করুন।

উদ্ভিজ্জ তেলের একটি পাতলা স্তর দিয়ে একটি গভীর বেকিং থালা গ্রীস করুন।

প্যানের নীচে অর্ধেক পাস্তা রাখুন।

ডিম-দুধ ভরের অর্ধেক ভলিউম দিয়ে তাদের পূরণ করুন, সমানভাবে উপরে কিছু পনির শেভিং বিতরণ করুন।

ভাজা পেঁয়াজ, গাজর এবং কিমা করা মাংসের অর্ধেক উপরে রাখুন।

বাকি পাস্তা দিয়ে মাংস ভর্তি ঢেকে দিন।

ফিলিং যোগ করুন এবং হালকাভাবে পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

বাকি ভাজা কিমা ছড়িয়ে দিন।

পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্যানটিকে 40-45 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন। পনির গলে যায় কিন্তু পুড়ে না যায় তা নিশ্চিত করার জন্য, ক্যাসেরোল ফয়েল দিয়ে ঢেকে দেওয়া যেতে পারে। কিন্তু পনির এটির সংস্পর্শে আসা উচিত নয়, অন্যথায় এটি সব সেখানে থাকবে।

যদি ক্যাসেরোলটি খুব উঁচুতে পরিণত হয়, প্রায় আমার মতো প্যানের প্রান্তে, আপনি এটিকে ওভেনের নীচের র্যাকে রাখতে পারেন। এবং উপরে একটি বেকিং শীট রাখুন, দ্বিতীয় গাইডগুলিতে - এটি শীর্ষটিকে জ্বলতে বাধা দেবে। যদি আমরা ফয়েল দিয়ে প্যানটি ঢেকে রাখি, তবে বাদামী করার জন্য, বেকিং শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে ফয়েলটি খুলুন।

মাংসের কিমা সহ পাস্তা ক্যাসেরোল প্রস্তুত! তাজা কাটা হার্বস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। ক্ষুধার্ত!

রেসিপি 8: ওভেনে কটেজ পনির এবং পাস্তার মিষ্টি ক্যাসেরোল

এই সুগন্ধি কুটির পনির ক্যাসেরোল শুধুমাত্র কুটির পনির পণ্য প্রেমীদের আপীল করবে না - এটি পরিবারের সকল সদস্যের জন্য একটি চমৎকার হৃদয়গ্রাহী প্রাতঃরাশ বা রাতের খাবার। আশ্চর্যজনক বিষয় হল যে এই খাবারটি প্রস্তুত করার জন্য আপনার ন্যূনতম পণ্যগুলির প্রয়োজন, যা প্রায় প্রতিটি বাড়িতে পাওয়া যায় এবং অল্প পরিশ্রম এবং সময়, যা একজন আধুনিক মহিলার কাছে তেমন কিছু নেই। এবং থালাটি স্বতন্ত্র স্বাদ অনুসারে ভরাট করে পরিবেশন করা যেতে পারে: টক ক্রিম, কনডেন্সড মিল্ক, জ্যাম বা জ্যাম।

• কুটির পনির 400 গ্রাম
• ডিম 2 পিসি।
• চিনি 100 গ্রাম
• ছুরির ডগায় ভ্যানিলা
• টক ক্রিম 50 গ্রাম
• দুধ ১/৩ কাপ
• পাস্তা 100 গ্রাম
• ভাজার জন্য মাখন
• সুজি ২ টেবিল চামচ। চামচ

কুটির পনির নিন, মুরগির ডিমে বিট করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ম্যাশ করুন যাতে কোনও পিণ্ড না থাকে। যদি কুটির পনির শুকনো হয়, তবে প্রথমে এটিকে অল্প পরিমাণে দুধ (একটি গ্লাসের প্রায় এক তৃতীয়াংশ) দিয়ে পাতলা করতে হবে এবং একটি চালুনি দিয়ে ভালভাবে নাড়তে বা ঘষতে হবে।

ফলস্বরূপ ডিম-দইয়ের মধ্যে দানাদার চিনি ঢালা, ভ্যানিলা যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন।

নোনতা জলে পাস্তাকে এমন অবস্থায় সিদ্ধ করুন যেটিকে ইতালিতে "আল ডেন্টে" বলা হয় (যখন আপনি এটিতে কামড় দেন, আপনি ময়দার স্থিতিস্থাপকতা অনুভব করেন), ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন এবং নিষ্কাশন করুন।

বেকিং ডিশ প্রস্তুত করুন: ভিতরের পৃষ্ঠকে মাখন দিয়ে ভালোভাবে লেপ দিন বা ছড়িয়ে দিন এবং সুজি বা ব্রেডক্রাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পাস্তার সাথে প্রস্তুত দই ভর মেশান এবং একটি প্রাক-প্রস্তুত আকারে রাখুন। টক ক্রিম দিয়ে ক্যাসেরোলের উপরে গ্রীস করুন। ওভেনে 180 ডিগ্রিতে বেক করুন।

ধাপ 1: পাস্তা সিদ্ধ করুন।

আপনি রেডিমেড পাস্তা নিতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, যেগুলি দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য খাওয়া হয়নি, বা আপনি তাজা সিদ্ধ করতে পারেন। এটি করার জন্য, একটি সসপ্যানে পর্যাপ্ত পরিমাণ জল সিদ্ধ করুন, লবণ দিন এবং ফুটানোর পরে, পাস্তা নামিয়ে দিন। তারপরে তাদের প্যাকেজিংয়ের নির্দেশাবলীতে নির্দেশিত সময়ের জন্য পণ্যগুলি রান্না করুন।


সমাপ্ত পাস্তা একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। তারপর তাদের যোগ করুন 15 গ্রামমাখন এবং ভাল মেশান।

ধাপ 2: ডিম প্রস্তুত করুন।

একটি গভীর প্লেটে মুরগির ডিম ভেঙে নিন। তাদের মধ্যে লবণ যোগ করুন, এবং তারপর মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বীট।

ধাপ 3: ডিম দিয়ে পাস্তা ক্যাসেরোল প্রস্তুত করুন।

প্রিহিট করার জন্য ওভেন সেট করুন 200 ডিগ্রীসেলসিয়াস।
একটি পাত্রে, ফেটানো ডিমের সাথে পাস্তা একত্রিত করুন।
বেকিং ডিশের নীচে মাখন দিয়ে ভালভাবে গ্রীস করুন, এবং তারপরে ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন (এক টেবিল চামচ যথেষ্ট, বাকিটা আপাতত রেখে দিন)।
একটি বেকিং শীটে ডিমের সাথে মিশ্রিত পাস্তা রাখুন। ক্যাসেরোলের পৃষ্ঠটি মসৃণ করুন। বাকি মাখন ছোট ছোট টুকরো করে কেটে পাস্তার উপরে রাখুন। সবশেষে ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিন।
এর জন্য প্রিহিটেড ওভেনে ক্যাসারোল রাখুন 20-25 মিনিটএকটি ক্ষুধাদায়ক সোনালী ভূত্বক ফর্ম পর্যন্ত.
ডিম দিয়ে গরম পাস্তা পরিবেশন করুন।

ধাপ 4: ডিমের সাথে পাস্তা ক্যাসেরোল পরিবেশন করুন।

ডিম সহ পাস্তা ক্যাসেরোল অংশে কেটে প্লেটে রাখতে হবে। একটি পৃথক থালা বা একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করুন। স্বাদে সস বা গ্রেভি যোগ করুন, তাজা ভেষজ বা সবজি দিয়ে সাজান।
ক্ষুধার্ত!

আপনি আপনার ডিম পাস্তা ক্যাসেরোলের সাথে কাটা চেডার পনির যোগ করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, এটির বেশিরভাগই পাস্তার সাথে মিশ্রিত হয় এবং বাকিটি ক্যাসেরোলের উপরে ঢেলে দেওয়া হয়।

মাখনের পরিবর্তে, আপনি সম্পূর্ণরূপে অলিভ অয়েল ব্যবহার করতে পারেন।

"অলস" লাসাগনাকে এই খাবারটি বলা হয়। পাস্তা সবসময় তাক পাওয়া যেতে পারে, কিমা মাংস কেনা বা নিজেকে তৈরি করা যেতে পারে, এবং অতিরিক্ত উপাদান - পনির বা মাশরুম - piquancy যোগ করবে। ওভেনে মাংসের কিমা সহ পাস্তা ক্যাসেরোল দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত।

রসালো কিমা মাংসের গোপনীয়তা

• তাজা মাংস - গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস 1:1 অনুপাতে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• বেশ কয়েকবার স্ক্রোল করুন- বৃহত্তর রসালোতার জন্য, মাংসের কিমা পিটানো যেতে পারে।
• মশলা - লবণ, মরিচ, সুগন্ধযুক্ত আজ একটি বিশেষ সুবাস এবং সঠিক স্বাদ দেবে।
• ক্রিম বা ফেটানো ডিমের সাদা অংশ- কিমা করা মাংসের রসের অভাব হলে প্রয়োজনীয়।
• রুটি পানি বা দুধে ভিজিয়ে রাখুন- কিমা করা মাংস যদি তরল হয়ে যায়।
• উচ্চ ভাজার তাপমাত্রা- যাতে রস বের না হয়।

সঠিক মাংস ব্যবহার করে ক্যালরির সংখ্যা কমানো যায়। মাছ ও মুরগির ক্যালরির পরিমাণ সবচেয়ে কম, গরুর মাংস এবং ভেড়ার মাংসের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি।

ওভেনে মাংসের কিমা দিয়ে পাস্তা ক্যাসারোল

ক্লাসিক রেসিপি

পাস্তা এবং কিমাযুক্ত মাংসের সাথে একটি ক্যাসেরোল এক ঘন্টারও কম সময়ের মধ্যে ওভেনে প্রস্তুত করা হয় এবং এমনকি গুরমেটরাও এর স্বাদ পছন্দ করবে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• পাস্তা - 200 গ্রাম;
• মুরগির কিমা বা মাংস - 200 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
• মাখন - 40 গ্রাম;
• জল বা ঝোল - 200 মিলি;
• সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
• ডিম - 3 পিসি।;
• দুধ - 200 মিলি;
• মশলা

প্রস্তুতি

1. নরম হওয়া পর্যন্ত পাস্তা সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন।
2. মাংসের কিমা বানিয়ে নিন বা রেডিমেড নিন। প্রয়োজন হলে, অতিরিক্ত উপাদানগুলির সাথে সামঞ্জস্য করুন।
3. পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা, পছন্দসই কিউব মধ্যে। হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখনে ভাজুন।
4. মাংসের কিমা যোগ করুন এবং টুকরো টুকরো হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
5. ঝোল ঢালা, একটি ঢাকনা দিয়ে সবকিছু ঢেকে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
6. সূক্ষ্মভাবে সবুজ কাটা, মাংস যোগ করুন, নাড়ুন।
7. একটি পাত্রে ডিম রাখুন, দুধে ঢেলে, লবণ যোগ করুন এবং সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। এই মিশ্রণে প্রস্তুত পাস্তা ঢেলে দিন।
8. একটি প্রাক-গ্রীসযুক্ত গভীর বেকিং ডিশে ফলিত ভরের অর্ধেক রাখুন। পরের স্তরে ঝোল দিয়ে স্টিউ করা মাংসের কিমা রাখুন এবং বাকি পাস্তা উপরে রাখুন। ফয়েল দিয়ে সবকিছু ঢেকে দিন।
9. ওভেনে প্যানটি রাখুন, আধা ঘন্টার জন্য 200 ডিগ্রিতে রান্না করুন।

ওভেনে মাংসের কিমা সহ পাস্তা ক্যাসেরোলের এই রেসিপিটি পনির ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়, তবে আপনি এটি একটি সুন্দর এবং সুগন্ধযুক্ত ভূত্বক পেতে ব্যবহার করতে পারেন।

সঙ্গে বাচ্চাদের খাবারের জন্য ভাত ও মুরগির মাংস

ক্যাসেরোলের হালকা, কিন্ডারগার্টেনের মতো স্বাদ এমনকি সবচেয়ে বাছাই করা বাচ্চাদের কাছেও আবেদন করবে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• পাস্তা - 150 গ্রাম;
• মুরগির কিমা - 200 গ্রাম;
• সিদ্ধ চাল - 100 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• গাজর - 1 পিসি।;
• টক ক্রিম - 1 চামচ। l.;
• ডিম - 1 পিসি।
• মশলা

প্রস্তুতি

1. পাস্তা এবং ভাত আলাদাভাবে রান্না করুন।
2. পেঁয়াজ কিউব করে কেটে নিন, গাজর কুচি করুন, মিশ্রিত করুন, একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজুন।
3. হাতে বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে, ডিম দিয়ে টক ক্রিম বিট করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
4. সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
5. মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রিজ করুন, ফলস্বরূপ মিশ্রণটি রাখুন এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। 180 ডিগ্রিতে আধা ঘন্টা বেক করুন।

সঙ্গে টমেটো আর ফুলকপি

কিভাবে সবজি সঙ্গে চুলা মধ্যে কিমা মাংস সঙ্গে পাস্তা casserole রান্না? 3 টি রন্ধনসম্পর্কীয় গোপনীয়তা আছে।

1. সবজি একে অপরের থেকে আলাদাভাবে রান্না করা আবশ্যক।
2. মাংসের কিমা আরও ঘন করা উচিত, যেহেতু রান্না করা শাকসবজিতেও প্রচুর রস থাকতে পারে, যা ক্যাসেরোলটি ভেঙে যেতে পারে। এতে কিছু রুটি বা গ্রেট করা কাঁচা আলু যোগ করুন।
3. কিমা করা মাংস থেকে একটি পৃথক স্তরে সবজি রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• পাস্তা - 100 গ্রাম;
• মাংস - 150 গ্রাম;
• টমেটো - 2 পিসি।;
• ফুলকপি - 5-6 ফুল;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• পনির - 50 গ্রাম;
• ডিম - 1 পিসি।;
• ক্রিম - 50 মিলি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ। l.;
• মশলা

প্রস্তুতি

1. পাস্তা 5 মিনিটের জন্য অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, আটকে যাওয়া রোধ করতে তেল যোগ করুন।
2. পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে মাংসের কিমা দিয়ে ভাজুন।
3. ফুটন্ত জল দিয়ে ফুলকপির চিকিত্সা করুন।
4. টমেটো স্ক্যাল্ড করুন, চামড়া সরান এবং বৃত্তে কাটা।
5. ডিম, ক্রিম, লবণ, মরিচ মেশান।
6. একটি বেকিং ডিশে, মাখন, পাস্তার অর্ধেক, মাংস, টমেটো এবং ফুলকপির একটি স্তর, বাকি পাস্তা দিয়ে উপরে এবং গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
7. 160 ডিগ্রিতে 50 মিনিটের জন্য ওভেনে রান্না করুন।

ওভেনে কিমা করা মাংসের সাথে পাস্তা ক্যাসেরোলের এই রেসিপিটি আরও জটিল, তবে ফলাফলটি অবশ্যই আপনাকে খুশি করবে। থালা ছুটির টেবিলের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে।

ধীর কুকারে রেসিপি

আপনার প্রয়োজন হবে:

• পাস্তা - 200 গ্রাম;
• মাংসের কিমা - 150 গ্রাম;
• মাশরুম - 150 গ্রাম;
• দুধ - 100 মিলি;
• ডিম - 2 পিসি।;
• পনির - 50 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।

প্রস্তুতি

1. পাস্তা সিদ্ধ করুন।
2. পেঁয়াজ এবং মাশরুমগুলি কেটে নিন এবং মাল্টিকুকারের বাটিতে কিমা করা মাংস এবং এক টুকরো মাখনের সাথে একসাথে রাখুন, "ফ্রাইং" মোড নির্বাচন করুন। প্রোগ্রাম শেষ হওয়ার পরে, মরিচ এবং লবণ দিয়ে সমাপ্ত মিশ্রণ ছিটিয়ে অন্য পাত্রে স্থানান্তর করুন।
3. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ডিম, এক চতুর্থাংশ চামচ লবণ এবং দুধ মেশান।
4. মাল্টিকুকার বাটির নীচে অর্ধেক পাস্তা রাখুন, এটির উপর অর্ধেক ফিলিং ঢেলে দিন এবং নাড়ুন। সমানভাবে কিমা করা মাংস এবং পাস্তার বাকি অর্ধেক বিতরণ করুন, ডিম-দুধের মিশ্রণের অর্ধেক ঢেলে দিন। উপরে পনিরের একটি স্তর।
5. 20 মিনিটের জন্য "বেক" মোড নির্বাচন করুন। স্টিমিং র্যাক ব্যবহার করে মাল্টিকুকারের বাটি থেকে ক্যাসেরোল অপসারণ করা সুবিধাজনক।

চুলায় বা ধীর কুকারে কিমা করা মাংস এবং পাস্তা সহ ক্যাসেরোলের অতিরিক্ত উপাদানের উপর নির্ভর করে অনেক বৈচিত্র্য রয়েছে। যারা ওজন কমায় তাদের জন্য আপনি একটি খাদ্যতালিকাগত রেসিপি বেছে নিতে পারেন, শিশুদের জন্য স্বাস্থ্যকর, পুরুষদের জন্য পুষ্টিকর এবং ছুটির দিনে বিশেষ কিছু। একবার আপনি মৌলিক রেসিপিটি জেনে গেলে, আপনাকে যা করতে হবে তা হল আপনার নিজের আনন্দ এবং আপনার পরিবারের আনন্দের জন্য পরীক্ষা করা।

আমাদের গৃহিণীরা প্রায়ই রাতের খাবারের জন্য ক্যাসারোল প্রস্তুত করে। এটি মাংস বা শাকসবজির সাথে একটি সাইড ডিশের সংমিশ্রণ। আমরা ইতিমধ্যে রান্না করেছি এবং আজ আমি আপনাকে পাস্তার জন্য সবচেয়ে সফল রেসিপি দেব।

পাস্তা যে কোনও আকারে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং প্রস্তুতির ডিগ্রির উপর নির্ভর করে, এমনকি আগের দিন রান্না করা হয়। এটি কোনোভাবেই স্বাদকে প্রভাবিত করবে না।

এবং আমরা সবচেয়ে সহজ রেসিপিগুলি ব্যবহার করব তা সত্ত্বেও, থালাটির কাটা এবং স্বাদ আপনাকে সমানভাবে বিখ্যাত ইতালীয় লাসাগনার কথা মনে করিয়ে দেবে।

প্রায়শই আমরা নৌ-শৈলীর পাস্তা তৈরি করতে এই সংমিশ্রণটি ব্যবহার করি। কিন্তু কখনও কখনও আপনি বৈচিত্র্য চান. অতএব, আমি আপনাকে একটি সুন্দর সোনালী পনির ক্রাস্ট দিয়ে থালা প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই।

উপকরণ:

• 400 গ্রাম পাস্তা
• 500 গ্রাম কিমা করা মাংস
• 1টি পেঁয়াজ
• 2 গ্লাস দুধ
• ২ টি ডিম
• 100 গ্রাম পনির
• লবণ মরিচ

নোনতা জলে পালক বা ভার্মিসেলি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন। এবং এটি একটি ফ্রাইং প্যানে তেল দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

তারপর মাংসের কিমা যোগ করুন যাতে ভাজার সময় কিমা না আটকে যায়। তারপর লবণ এবং মরিচ ভুনা। আপনাকে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে।

লবণ দিয়ে কাঁটাচামচ দিয়ে দুটি ডিম বিট করুন এবং দুধে ঢেলে দিন।

পাস্তাকে স্টিকি জগাখিচুড়িতে পরিণত হওয়া থেকে বাঁচাতে, এটি চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন।

সমস্ত উপাদান প্রস্তুত এবং এটি থালা একত্রিত করার সময়।

প্রথম স্তর হিসাবে ছাঁচে পালকের অর্ধেক রাখুন। আসুন এমনকি তাদের ভাল আউট.

উপরে সমস্ত কিমা ঢেলে দিন, এটি নিশ্চিত করুন যে এটি পুরো প্যানে সমানভাবে বিতরণ করা হয়েছে।

অবশিষ্ট পাস্তা দিয়ে এই স্তরটি ঢেকে দিন।

পনির দিয়ে উদারভাবে ছিটিয়ে দিন এবং ফিলিংয়ে ভিজিয়ে রাখুন।

যেহেতু সমস্ত উপাদান ইতিমধ্যে প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়েছে, তাই আমাদের যা করতে হবে তা হল একটি সুন্দর ভূত্বক। 180 ডিগ্রিতে ওভেন চালু করুন এবং প্রায় 25 মিনিটের জন্য বেক করুন।

কিন্ডারগার্টেনের মতো পাস্তা এবং কুটির পনিরের রেসিপি

কিন্ডারগার্টেনে, শিশুদের প্রায়ই নুডল ক্যাসেরোল দেওয়া হয়। তিনি খুব মৃদু এবং মিষ্টি এবং বাচ্চারা তাকে আদর করে।
আমি এমন একটি ভিডিও দেখার পরামর্শ দিই যেখানে হোস্টেস এই খাবারটি প্রস্তুত করে এবং এর প্রস্তুতির পুরো প্রক্রিয়াটি দেখায়।

একটি আরো সূক্ষ্ম সামঞ্জস্য পেতে, আপনি আরো দই ভর নিতে হবে। আপনি যদি জ্যাম বা জ্যামের সাথে পরিবেশন করেন তবে আপনি ক্যাসেরলে চিনি যোগ করা এড়িয়ে যেতে পারেন।

আমরা শিশুদের খাবারে চিনি সীমিত করার চেষ্টা করছি। এবং এর পরিমাণ কমাতে দারুচিনি বা ভ্যানিলিন যোগ করুন। তাদের একটি সমৃদ্ধ সুবাস রয়েছে, যা স্বাদের কুঁড়িগুলিকেও প্রভাবিত করে, শিশুটি লক্ষ্য করবে না যে আপনি ট্রিটটিকে কিছুটা মিষ্টি করেছেন।

সসেজ (সসেজ) এবং পনির সহ ক্যাসেরোল

এবং এখন অলস রেসিপি জন্য. এটি খুব দ্রুত রান্না হয় কারণ আমরা সসেজ বা ফ্রাঙ্কফুর্টারের আকারে তৈরি মাংস ব্যবহার করি। এটি এখানে একটি খুব জনপ্রিয় খাবার, কারণ প্রতিটি ক্রয়ের সাথে আমি ফ্রিজারে কয়েকটি সসেজ জমা করি। আমি যখন দ্রুত একটি ক্যাসেরোল বা পিজা প্রস্তুত করতে চাই তখন আমি সেগুলি পাই। খুব সুবিধাজনক, নোট নিন!

সাধারণভাবে, আপনি গতকালের মধ্যাহ্নভোজন থেকে অবশিষ্ট পাস্তা ব্যবহার করতে পারেন।

উপকরণ:

• 300 গ্রাম সসেজ
• 200 গ্রাম পনির
• 300 গ্রাম সসেজ বা সসেজ
• 5 চামচ। ঠান্ডা পানি
• 2 টেবিল চামচ। টমেটো সস
• 2 টেবিল চামচ। মেয়োনিজ
• 50 গ্রাম মাখন

একটি ফ্রাইং প্যানে 25 গ্রাম মাখন রাখুন এবং নীচের দিকে ভালভাবে বিতরণ করুন।

টমেটো সস পানি দিয়ে পাতলা করুন।

এবং এটি গলানো মাখন যোগ করুন।

আমরা সসেজগুলিকে রিংগুলিতে কেটে সসে সিদ্ধ করতে পাঠাই।

একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি.

মাখন দিয়ে ছাঁচ গ্রীস করুন। এবং এর থালা একত্রিত করা শুরু করা যাক. বরাবরের মতো, নীচের স্তরটি পাস্তা থেকে তৈরি হয়, যা হার্ড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

শেষ পাস্তা স্তর রাখুন এবং মেয়োনিজ দিয়ে কোট করুন। যা একটি সুস্বাদু ক্রাস্ট তৈরি করবে।

আমরা 20-25 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে বেক করব।

আপনি আজ বা জলপাই দিয়ে সাজাতে পারেন।

ধীর কুকারে মাংস সহ একটি সহজ রেসিপি

আপনার হাতে চুলা না থাকলে ধীর কুকার ব্যবহার করুন। এটি বিভিন্ন কোম্পানি থেকে হতে পারে, কিন্তু বেকিং মোড মান হিসাবে সেট করা হয়েছে এবং সমস্ত মডেলের জন্য উপলব্ধ।

যদি আপনার মেনু ইংরেজিতে হয়, তাহলে "কেক" ফাংশনটি দেখুন। আমার সহকারীতে, এই প্রোগ্রামটি 50 মিনিটের জন্য সেট করা হয়েছে। মডেলের উপর নির্ভর করে, রান্নার সময় এক ঘন্টা পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে।

উপকরণ:

• 1টি পেঁয়াজ
• 500 গ্রাম মাংস
• 200 গ্রাম নুডলস, সর্পিল বা ভার্মিসেলি
• 100 গ্রাম পনির
• সব্জির তেল
• লবণ, মশলা

নুডুলস না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন এবং সময় নষ্ট না করার জন্য, বাকি উপাদানগুলি নিয়ে চলুন।

পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন।

মাল্টিকুকারের পাত্রে এক চামচ উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।

"ভাজা" বা "ভাজা" মোডে সেট করুন।

আমরা চলমান জলের নীচে সমাপ্ত নুডলস ধুয়ে ফেলি এবং পেঁয়াজে যুক্ত করি। একটি সিলিকন স্প্যাটুলা দিয়ে ভালভাবে মেশান। 10 মিনিটের জন্য ভাজতে ছেড়ে দিন। তারপর বাটিটি খালি করুন এবং একটি আলাদা পাত্রে রোস্ট রাখুন।

আমরা মাংসকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ফেলি, ফিললেট নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে এতে কোনও শিরা না থাকে। এটি একটি বাটি, লবণ এবং মরিচ মধ্যে রাখুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল একটি টেবিল চামচ যোগ করুন।

এবং তৃতীয় স্তরটি হবে পনির।

মাল্টিকুকার বন্ধ করুন, "কেক" বেকিং মোড নির্বাচন করুন, দেখুন মোডটি 50 মিনিটের রান্নার সময় ধরে নেয়। এবং "স্টার্ট" বা "স্টার্ট" এ ক্লিক করুন।

মাল্টিকুকার কাজ শেষ করার সাথে সাথে এটি আপনাকে একটি শব্দ সংকেত দিয়ে কল করবে।

মাশরুম এবং মুরগির সাথে সুস্বাদু পাস্তা ক্যাসেরোল

মাশরুমগুলি একটি আশ্চর্যজনক পণ্য; তারা সম্পূর্ণরূপে মাংস প্রতিস্থাপন করতে পারে, বা এটি যোগ করা যেতে পারে। এবং এটি সর্বদা খুব সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর হয়ে উঠবে। মুরগির মাংস এবং মাশরুমের পুষ্টিগুণ বেশি কারণ উভয় খাবারই বেশিরভাগ প্রোটিন (প্রোটিন) দিয়ে গঠিত। এবং জটিল কার্বোহাইড্রেটের সংমিশ্রণে, তারা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ রাখে।

উপকরণ:

• 100 গ্রাম পাস্তা
• 100 গ্রাম মাশরুম
• 200 গ্রাম চিকেন ফিললেট

পূরণ করার জন্য:

• ২ টি ডিম
• 100 মিলি ক্রিম (10%)
• 150 গ্রাম পনির
• সবুজ
• লবণ মরিচ

নোনতা জলে পাস্তা সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

ফিলেটটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং ভাজার জন্য একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন।

আসুন মাশরুম হিসাবে শ্যাম্পিননগুলি গ্রহণ করি, সেগুলিও কেটে ফেলুন এবং অবিলম্বে মাংসে যুক্ত করুন। কয়েক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং মাঝারি আঁচ কমিয়ে দিন। তাদের 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।

এই সময়ে, সবুজ শাকগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির ঝাঁঝরি. যেকোনো চর্বিযুক্ত উপাদান নিতে পারেন। তবে পনির যত বেশি চর্বিযুক্ত হবে, এটি গ্রেট করা তত বেশি কঠিন, তাই এই ক্রিয়া করার আগে, টুকরোটিকে ফ্রিজে ঠান্ডা করুন।

এই রেসিপিতে আমরা স্তর তৈরি করব না, তবে একটি বাটিতে সমস্ত প্রস্তুত উপাদান মিশ্রিত করব।

এখন আমরা ফিল প্রস্তুত করি। দুটি ডিম নিন এবং তাদের মধ্যে ক্রিম ঢেলে দিন।

একটি কাঁটাচামচ দিয়ে এই মিশ্রণটি সামান্য বিট করুন। লবণ এবং মরিচ, সিজনিং বা হিমায়িত বা কাটা আজ যোগ করুন।

ভরাট মধ্যে grated পনির অর্ধেক রাখুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং ছাঁচ প্রস্তুত করা শুরু. এটি তেল দিয়ে ভালভাবে লুব্রিকেট করা দরকার।

পাস্তার মিশ্রণটি বিছিয়ে দিন এবং সবকিছুর উপর প্রস্তুত সস ঢেলে দিন।

ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে সেট করুন এবং প্রায় আধা ঘন্টা বেক করুন।

রান্না করার 10 মিনিট আগে, অবশিষ্ট পনির ছড়িয়ে দিন।

চুলায় পাস্তা এবং ডিম দিয়ে ক্যাসেরোল

আপনি যদি গতকাল থেকে অবশিষ্ট পাস্তা রান্না করে থাকেন, তাহলে ক্যাসারোলের সহজতম সংস্করণ প্রস্তুত করুন। যার জন্য আমরা মাশরুম বা মাংস ব্যবহার করব না, তবে শুধুমাত্র একটি ডিম নেব।

উপকরণ:

• 400 গ্রাম ম্যাকারনি (পেস্ট)
• 3টি মুরগির ডিম
• 1 টেবিল চামচ। মাখন
• 1 টেবিল চামচ। সাহারা
• লবণ মরিচ

এর সর্পিল প্রস্তুত করা শুরু করা যাক। সেখানে প্রচুর পানি থাকতে হবে যাতে তারা এতে সাঁতার কাটতে পারে। তাদের ক্রমাগত আলোড়ন করা দরকার, অন্যথায় তারা নীচে আটকে থাকবে।

সমাপ্ত পাস্তাটি একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন।

ওভেনটি 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং একটি বেকিং ডিশ প্রস্তুত করুন।

এতে গরম পাস্তা এবং মাখন রাখুন।

একটি আলাদা কাপে, এক চামচ চিনি এবং লবণ দিয়ে ডিমগুলিকে বিট করুন। ডিমের মিশ্রণে মিশ্রণটি ভিজিয়ে 25 মিনিট বেক করুন। এই সময়ে, একটি সোনালি বাদামী ভূত্বক গঠন করা উচিত।

সবজি দিয়ে একটি থালা প্রস্তুত করা হচ্ছে

আপনি শাকসবজি দিয়ে ক্যাসেরোলের একটি অস্বাভাবিক সংস্করণ তৈরি করতে পারেন। আপনি একেবারে কিছু নিতে পারেন: টমেটো, সবুজ মটরশুটি, মরিচ, বাঁধাকপি বা অন্যান্য তাজা ফল।

এছাড়াও অনেক দোকানে কেনা রেডিমেড সবজির মিশ্রণ রয়েছে। তারা হিমায়িত বিভাগে বিক্রি হয়।

উপকরণ:

• 400 গ্রাম যেকোনো সবজি বা কেনা সবজির মিশ্রণ
• 300 গ্রাম স্প্যাগেটি
• 100 গ্রাম পনির
• 300 গ্রাম গ্রাউন্ড বা ব্রেডক্রাম্বস
• 1 গ্লাস দুধ
• 3 টেবিল চামচ। ময়দা
• 40 গ্রাম মাখন

আমরা ব্রেডক্রাম্ব এবং মাখনের মিশ্রণ ব্যবহার করব উপরের আবরণ এবং একটি সুন্দর ভূত্বক তৈরি করতে।
স্প্যাগেটি সিদ্ধ করুন এবং নির্বাচিত সবজিগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

বেচামেল সস প্রস্তুত করুন, যা আমরা সমস্ত উপাদান দিয়ে ভিজিয়ে রাখি।

এটি করার জন্য, একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গলিয়ে নিন, এতে ময়দা যোগ করুন এবং দ্রুত নাড়তে শুরু করুন। ভর একটি বেইজ আভা নেবে।

ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, এক গ্লাস দুধে ঢেলে মিশ্রণটি ফুটিয়ে নিন। এটা ঘন আউট সক্রিয়, কিন্তু তাই পুরু না যে এটি ঢালা যাবে না।

এবার কেনা মিশ্রণের সাথে পাস্তা মিশিয়ে ছাঁচে রাখুন।

এটি সসে সমানভাবে ভিজিয়ে রাখুন এবং ক্যাসারোলের উপরে ক্র্যাকারগুলি ছড়িয়ে দিন।

আপনাকে 180 ডিগ্রিতে প্রায় 40 মিনিট বেক করতে হবে।

আপনি সস, bon appetit এর পরিবর্তে মেয়োনিজ বা কেচাপ ব্যবহার করতে পারেন।