একটি বিয়ার বার খুলতে নির্দেশাবলী. কীভাবে একটি লাভজনক ছোট বার খুলবেন: সেরা ব্যবসায়িক ধারণা

পতন

সাপ্তাহিক ব্যয়বহুল রেস্তোরাঁয় যাওয়া অনেকের নাগালের বাইরে। আপনার শেষ সঞ্চয়ের ঝুঁকি না নিয়ে মজা করা, আরাম করা, বিয়ার পান করা গড় ব্যক্তির জন্য পছন্দনীয়। সর্বব্যাপী মিনিবারগুলি সর্বদা জনপ্রিয় হবে, তা বিয়ার গার্ডেন, সুশি বার বা কারাওকে বার হোক।প্রতিযোগিতা অনেক আছে, কিন্তু আয় এখনও শালীন, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, স্থিতিশীল. কীভাবে একটি ছোট বার খুলবেন সেই প্রশ্নটি অনেক উচ্চাকাঙ্ক্ষী উদ্যোক্তাদের উদ্বিগ্ন করে।

একটি ব্যবসা খোলার প্রস্তুতি: একটি বারের জন্য একটি ধারণা এবং প্রাঙ্গন নির্বাচন করা

আপনার নিজের ব্যবসা শুরু করতে এবং কীভাবে একটি বার খুলতে হয় তা বোঝার জন্য, উদাহরণস্বরূপ, কারাওকে সহ, আপনাকে একটি সাধারণ ধারণা সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিতে হবে। এই স্থাপনাটি প্রথমত, একটি ছোট প্রতিষ্ঠান যেখানে তারা মদ বিক্রি করে। ছোট বারের প্রধান মেনুতে রয়েছে স্ন্যাকস। "ডামি" এর জন্য সবচেয়ে সহজ উপায় হল একটি মিনি-বার সেট আপ করা। এটি বিয়ার এবং সম্পর্কিত পণ্য: ছোট ক্র্যাকার, চিপস, মাছ। মরসুমে, সৈকত এবং অন্যান্য বিনোদনমূলক এলাকায় গ্রীষ্মকালীন স্থাপনা স্থাপন করা লাভজনক। কীভাবে আপনার নিজের আউটলেট খুলবেন সে সম্পর্কে আগে থেকেই চিন্তা করা মূল্যবান, কারণ একটি ছোট বিয়ার জয়েন্ট স্থাপন করা আকর্ষণীয় নয়। আপনি যদি মিনিবার শৈলীটি সঠিকভাবে পেতে পরিচালনা করেন তবে আপনি একটি ছোট স্থাপনাকে বেশ জনপ্রিয় ছুটির গন্তব্যে পরিণত করতে পারেন। ধারণাটি বিকাশ করার পরে, আপনাকে একটি বার শুরু করতে কত খরচ হবে তা অনুমান করতে হবে। প্রাথমিক খরচ অন্তর্ভুক্ত (রুবেল মধ্যে):

• প্রাঙ্গনের মেরামত এবং সজ্জা - 600,000।
• একটি বার কাউন্টার এবং অন্যান্য আসবাবপত্র ক্রয় – 400,000।
• খাদ্য, অ্যালকোহল ক্রয় - 120,000 থেকে।
• ব্যবসা নিবন্ধন, অন্যান্য সাংগঠনিক খরচ - 100,000।

শহরের যেকোনো আবাসিক এলাকায় বিয়ার বার স্থাপন করা যেতে পারে। শহরের ছোট আবাসিক এলাকায় বিয়ার বিনোদন প্রতিষ্ঠান খোলা লাভজনক। ছুটির দিন এবং সপ্তাহের দিনগুলিতে দর্শকরা এখানে থাকবেন। উঠোনের গভীরতায় নয়, রাস্তার কাছাকাছি একটি সুবিধাজনক স্থাপনা খোলা ভাল। মিনিবারে প্রবেশ সুবিধাজনক হওয়া উচিত। একটি ছোট জায়গার দীর্ঘমেয়াদী ভাড়া প্রদান করা গুরুত্বপূর্ণ, তবেই ডিজাইনারদের আকৃষ্ট করুন এবং একটি বিজ্ঞাপন প্রচারাভিযান পরিচালনা করুন। Rospotrebnadzor দ্বারা ঘন ঘন পরিদর্শনের জন্য আপনাকে প্রস্তুত করতে হবে। এই সংস্থা বিয়ার ব্যবসায় ডামি পছন্দ করে। একটি নিরবচ্ছিন্ন গরম জল সরবরাহ এবং ভাল বায়ুচলাচল রুমে ইনস্টল করা আবশ্যক।

বারটি অবশ্যই স্কুল এবং অন্যান্য সামাজিক সুবিধা থেকে কমপক্ষে 100 মিটার দূরে অবস্থিত হতে হবে।

তৈরি সরঞ্জাম ক্রয় এবং স্থাপনার জন্য কর্মী নিয়োগ

সরঞ্জাম কেনার সময়, আপনাকে ধাপে ধাপে নির্দেশাবলীর প্রয়োজন হবে - প্রথমত, এটি একটি ছোট বার কাউন্টার কেনা, যার দাম $3,000 থেকে। একটি কাঠের টেবিল এবং চারটি ছোট চেয়ারের দাম প্রায় $1,000। আসবাবপত্র ছাড়াও, নিম্নলিখিত সরঞ্জাম ক্রয় প্রয়োজন:

• রেফ্রিজারেশন সরঞ্জাম (ক্যাবিনেট, ছোট ডিসপ্লে কেস, বার রেফ্রিজারেটর, বিয়ার যন্ত্রপাতি)।
• বার সরঞ্জাম (কফি মেকার, কফি গ্রাইন্ডার, জুসার, ব্লেন্ডার, মিক্সার)।
• ক্লায়েন্টদের জন্য খাবার, গ্লাস মগ, ওয়াইন গ্লাস, বার গ্লাস।

আপনার নিজস্ব স্থাপনা প্রতিষ্ঠা করতে, আপনাকে দক্ষতার সাথে কর্মীদের নির্বাচনের সাথে যোগাযোগ করতে হবে। অভদ্র, অসহিষ্ণু কর্মচারীরা বারের আরামদায়ক পরিবেশ নষ্ট করবে। 3-4 টেবিল সহ একটি স্থাপনা পরিবেশন করার জন্য, আপনাকে শিফটের কাজের জন্য দুইজন ওয়েটার এবং বারটেন্ডার নিয়োগ করতে হবে, একজন প্রশাসক, একজন নিরাপত্তা প্রহরী, একজন ক্লিনার এবং একজন ডিশওয়াশার। সত্য, একটি ছোট বারে, একজন ব্যক্তি বারটেন্ডার, ওয়েটার, প্রশাসক এবং নিরাপত্তা প্রহরীর ভূমিকা পালন করতে পারেন - এটি সুবিধাজনক, এবং থালাবাসন পরিষ্কার এবং ধোয়ার জন্য অন্য কর্মচারী নিয়োগ করুন।

নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার মাধ্যমে চিন্তা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ - এই ছোট ব্যবসায় চুরি সাধারণ।

কখনও কখনও মিনিবারগুলি কেবলমাত্র প্রতিষ্ঠানের রাজস্বের 50 শতাংশেরও বেশি কর্মীদের পকেটের কারণে চলে যায়। "ডামি" এর জন্য, একজন অভিজ্ঞ প্রশাসক নিয়োগ করা বা প্রক্রিয়াটি নিজে নিরীক্ষণ করা ভাল।

স্ক্র্যাচ থেকে একটি ব্যবসা শুরু করা: প্রয়োজনীয় ডকুমেন্টেশন

কাজ শুরু করার জন্য সবচেয়ে লাভজনক বিকল্প হল একটি ছোট প্রাক্তন ক্যাটারিং স্পেস খুঁজে পাওয়া। তারপরে আপনাকে অনুমতির প্যাকেজ সংগ্রহ করতে হবে না; মালিকের কাছে সমস্ত নথি থাকবে। যা অবশিষ্ট থাকে তা হল ইজারা চুক্তি অনুসারে নথিগুলি পুনরায় ইস্যু করা। এটি ডামিদের জন্য সর্বোত্তম বিকল্প, তবে আপনাকে পূর্ববর্তী ভাড়াটেদের ধারণা দ্বারা সীমিত একটি ব্যবসা খুলতে হবে। আপনি স্ক্র্যাচ থেকে একটি বার শুরু করার আগে, আপনাকে প্রয়োজনীয় কাগজপত্র পূরণ করতে হবে - একজন দক্ষ আইনজীবী আপনাকে কোথায় শুরু করবেন তা বলবেন। একটি বিয়ার বার শুধুমাত্র একটি আইনি সত্তা দ্বারা খোলা যেতে পারে; প্রায়শই, নির্বাচিত সংস্থার ফর্ম একটি সীমিত দায় কোম্পানি। একটি এলএলসি নিবন্ধন করতে, নিম্নলিখিত নথিগুলি প্রয়োজন:

• বিবৃতি।
• কোম্পানির সনদ।
• প্রতিষ্ঠাতার সিদ্ধান্ত।
• রাষ্ট্রীয় শুল্ক প্রদানের রসিদ।
• ইজারা চুক্তির একটি অনুলিপি।
• সরলীকৃত কর ব্যবস্থায় রূপান্তরের জন্য আবেদন।

স্থাপনা খোলার আগে, আপনাকে প্রয়োজনীয় নথিগুলি পেতে হবে:

• একটি ভাড়া জায়গায় একটি বার খোলার জন্য Rospotrebnadzor থেকে অনুমতি.
• ফায়ার ইন্সপেক্টরেট থেকে অনুমতি, যার জন্য অগ্নি সুরক্ষা প্রদান করা আবশ্যক।
• SES অনুমতি। পরিদর্শনের প্রয়োজনীয়তার মধ্যে আলোর মাত্রা, দণ্ডের আকার, আর্দ্রতা এবং ঘরের গঠন অন্তর্ভুক্ত।
• মদ ও সিগারেট বিক্রির লাইসেন্স।
• পেটেন্ট।

একটি ছোট প্রতিষ্ঠান খুলতে, আপনি এক মাসের মধ্যে প্রয়োজনীয় নথি পেতে পারেন। স্ক্র্যাচ থেকে একটি ব্যবসা খোলা হলে, কাগজপত্র ছয় মাস পর্যন্ত সময় লাগতে পারে।

একটি মদ্যপান স্থাপনা খোলার সময় ঝুঁকি এবং এর প্রতিদান

বাজারে প্রচুর প্রতিযোগিতা - একটি সফল ব্যবসা খুলতে, আপনাকে প্রাঙ্গনের নকশার মাধ্যমে চিন্তা করতে হবে এবং একটি আরামদায়ক পরিবেশ তৈরি করতে হবে। গ্রাহকদের অবশ্যই ফিরে আসতে হবে। এছাড়াও আপনি কারাওকে সহ একটি বিয়ার বার তৈরি করে বা ক্রীড়া ম্যাচ সম্প্রচার করে একটি ব্যবসা শুরু করতে পারেন। একটি বারে বিয়ার উত্পাদন সংগঠিত করা লাভজনক এবং আসল। এটি একটি সহজ কাজ নয়, তবে তাজা বিয়ার সবচেয়ে নষ্ট স্বাদ সন্তুষ্ট করবে। একটি বার পরিচালনার ঝুঁকিগুলির মধ্যে একটি হল পতনের প্রক্রিয়া, একটি সাধারণ মদ্যপান প্রতিষ্ঠানে পরিণত হওয়া যা সাধারণ মানুষ এড়িয়ে যাবে। এই পরিস্থিতি দূর করতে, দর্শকদের পছন্দের নিয়মিত বিপণন গবেষণা, নতুন পণ্যগুলির ক্রমাগত উত্থান - ককটেল এবং প্রধান খাবার, বারে লাইভ মিউজিক, বিভিন্ন বিজ্ঞাপনের পদক্ষেপ এবং ছোট প্রচার প্রয়োজন। এবং মৌলিক মুখ নিয়ন্ত্রণ বাঞ্ছনীয়। সুতরাং, একটি ছোট বার ব্যবসা খোলার জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী নিম্নরূপ:

• আপনাকে একটি উপযুক্ত অবস্থান খুঁজে বের করে, একটি ছোট জায়গা কিনে বা একটি লিজ চুক্তি শেষ করে শুরু করতে হবে।
• কার্যক্রম শুরু করার জন্য প্রয়োজনীয় কাগজপত্র সংগ্রহ করা।
• একটি ছোট বারের ধারণার বিকাশ, উপযুক্ত সরঞ্জাম ক্রয়, আসবাবপত্র, খাবার।
• কর্মী নির্বাচন।
• খোলা এবং একটি ছোট বিজ্ঞাপন প্রচার চালানো.

প্রধান পর্যায়গুলি আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছুকে কভার করে, তবে কাজটি অগ্রসর হওয়ার সাথে সাথে অতিরিক্ত খরচ অবশ্যম্ভাবীভাবে উঠবে। একটি ছোট স্থাপনা স্থাপনের জন্য 1-1.5 মিলিয়ন রুবেল খরচ হবে। এছাড়াও, 200-300 হাজার মাসিক মজুরি, বিজ্ঞাপন এবং অন্যান্য খরচে ব্যয় করা হয়। প্রথমে, একটি ছোট বার প্রায় 20,000 রুবেল দৈনিক আয় তৈরি করবে। ধীরে ধীরে চিত্রটি 50,000 রুবেলে পৌঁছেছে। সফল বিকাশের সাথে, ব্যবসাটি এক বছরে নিজের জন্য অর্থ প্রদান করে, তারপরে নেট লাভ থাকে। ছোট প্রতিষ্ঠানের জন্য যেগুলি শুধুমাত্র গ্রীষ্মে কাজ করে, উদাহরণস্বরূপ, সৈকতে, খরচ কম এবং দ্রুত পরিশোধ করে। এই ধরনের একটি ব্যবসা, বিশেষ করে একটি বার, একটি উদ্দেশ্যপূর্ণ এবং উচ্চাকাঙ্ক্ষী মালিকের জন্য ভাল মুনাফা নিয়ে আসে যিনি ধারণাটিতে সময়, স্নায়ু এবং অর্থ বিনিয়োগ করেছেন। আর দর্শনার্থীদের রুচি অনুযায়ী একটি ছোট প্রতিষ্ঠান গড়ে উঠলে মাসিক আয় বাড়বে।

আধুনিক মানুষের সবচেয়ে বেশি কী প্রয়োজন? মৌলিক বন্ধুত্বপূর্ণ যোগাযোগ. একটি বিয়ার বার শুধুমাত্র একটি জায়গা নয় যেখানে লোকেরা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পান করে। এখানে তাদের যোগাযোগ করার, ইমপ্রেশন বিনিময় করার এবং দৈনন্দিন সমস্যাগুলি ভুলে যাওয়ার সুযোগ রয়েছে। একটি বিয়ার বার বিকাশের জন্য, এই মানবিক প্রয়োজনকে বিবেচনায় নিয়ে এর ধারণার মাধ্যমে চিন্তা করাই যথেষ্ট। একটি উপযুক্ত অভ্যন্তর তৈরি করুন, সাবধানে কর্মী নির্বাচন করুন এবং বিনোদনমূলক অনুষ্ঠান সরবরাহ করুন।

স্ক্র্যাচ থেকে বিয়ার বার কীভাবে খুলবেন

একটি উপযুক্ত জায়গা নির্বাচন

যেকোন বিনোদন প্রতিষ্ঠান খোলার আগে এটিই আপনাকে প্রথমে ভাবতে হবে। আপনি যত বেশি দায়িত্বশীল এই সমস্যাটির সাথে যোগাযোগ করবেন, আপনার ব্যবসা তত বেশি সফল হবে। বিয়ার বার খোলা কোথায় উপযুক্ত?

1. শহরের উপকণ্ঠ এবং আবাসিক এলাকা। এই জায়গাগুলিতে প্রায়শই বিনোদন সংস্থাগুলি খোলা হয় না, কারণ এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি লাভজনক নয়। প্রতিযোগীদের অভাব শুধুমাত্র উপকারী। বিয়ার বার এমন একটি জায়গায় পরিণত হবে যেখানে লোকেরা বন্ধুদের সাথে দেখা করতে এবং একটি স্বস্তিদায়ক পরিবেশে আড্ডা দিতে আসবে;
2. উদ্যোগ এবং ব্যবসা কেন্দ্রের কাছাকাছি। একটি কঠিন দিন পরে, মানুষ বিশ্রাম এবং শিথিল করতে চান. আপনি যদি তাদের কাজ থেকে খুব দূরে একটি পাব খোলেন, তবে তারা এখানে এটি করবে। যা অবশিষ্ট থাকে তা হল আপনার প্রতিষ্ঠাকে ভালভাবে প্রতিষ্ঠা করা;
3. ট্রেন স্টেশনের কাছাকাছি। দর্শকরা প্রায়শই কোথাও "সময় অতিবাহিত করার" প্রয়োজনের মুখোমুখি হন। একটি বিনোদন প্রতিষ্ঠান যেখানে আপনি চ্যাট করতে পারেন এবং এক গ্লাস সুস্বাদু বিয়ার পান করতে পারেন এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত।

একটি রুম নির্বাচন

1. গৃহ। শুধুমাত্র "স্টিলের স্নায়ু" আছে এমন লোকেরা এই জায়গায় বিয়ার বার খুলতে সাহস করবে। বেশিরভাগ লোকের দৃষ্টিতে, এই ধরনের একটি স্থাপনা একটি "পতিতালয়", তাই অভিযোগগুলি অবিলম্বে শহর প্রশাসনের কাছে ঢেলে দেবে। তারা আপনাকে বন্ধ করবে না, তবে আপনাকে নিয়মিত ঘুষ দিতে হবে। আপনি যদি সবেমাত্র আপনার ব্যবসার প্রচার শুরু করেন, তাহলে আপনার এই বিকল্পটি বেছে নেওয়া উচিত নয়। আপনি আপনার আয়ের বেশিরভাগই "গুরুত্বপূর্ণ ব্যক্তিদের" দেবেন।
2. বেসমেন্ট। এই জায়গায় একটি বিশেষ পরিবেশ আছে। আপনি এখানে একটি সুন্দর শালীন স্থাপনা স্থাপন করতে পারেন। কিন্তু যারা অভিজাত বিয়ার বার তৈরি করতে চান তাদের জন্য বেসমেন্ট বেছে না নেওয়াই ভালো। বায়ুচলাচল এবং পয়ঃনিষ্কাশন, টেলিভিশন এবং সেলুলার যোগাযোগের সাথে প্রায়ই সমস্যা হয়। অল্পবয়সী মেয়েরা এখানে আসতে রাজি নয়।
3. আলাদা ঘর। এটি সেরা বিকল্প। আপনি কারও উপর নির্ভর করবেন না। সমস্ত দায়িত্ব আপনার উপর থাকবে। প্রথমে, আপনাকে এটি ভাড়া নিতে হবে। তবে যদি জিনিসগুলি চড়াই হয় তবে সময়ের সাথে সাথে প্রাঙ্গণটি কেনা যেতে পারে।

প্রতিষ্ঠার ধারণা

একটি বিয়ার বার ভিন্ন হতে পারে। এটি খোলার আগে, আপনি কোন দর্শকদের জন্য এটি খোলা হবে তা নির্ধারণ করা উচিত। এর উপর নির্ভর করে, নিম্নলিখিত বিয়ার বার বিকল্পগুলি আলাদা করা হয়:

1. স্ট্যান্ডার্ড বিয়ার বার। প্রাঙ্গণটি একটি শপিং সেন্টার বা সুপারমার্কেটের অঞ্চলে অবস্থিত হতে পারে। গ্রাহকদের বিয়ার পণ্যের বিস্তৃত পরিসর, মানসম্পন্ন পরিষেবা এবং শিথিলকরণের জন্য আরামদায়ক শর্ত দেওয়া হয়।
2. মোবাইল তাঁবু। আপনি গ্রীষ্মকালে এটি দেখতে পারেন, ব্যস্ত জায়গা থেকে দূরে নয়। তাঁবু আকারে পরিবর্তিত হতে পারে। এই ধরনের স্থাপনার বড় সুবিধা হল তারা রাস্তায় অবস্থিত এবং এর ফলে বিপুল সংখ্যক গ্রাহককে আকর্ষণ করে। আপনি বার টেবিলে ঠান্ডা বিয়ার পান করতে পারেন, বা আপনার সাথে নিতে পারেন।
3. মদ্যপান সঙ্গে বিয়ার বার. এই বিকল্পটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা ইতিমধ্যে এই ব্যবসা সম্পর্কে কিছু জানেন। ব্রুয়ারি আপনাকে বিয়ার উত্পাদন করতে এবং এটি কেবল তার বারের অঞ্চলেই বিক্রি করতে দেয় না, তবে এটি অন্যান্য প্রতিষ্ঠানেও বিক্রি করতে দেয়। আপনার নিজের ব্র্যান্ডের বিয়ার হয়ে উঠবে আপনার বিজনেস কার্ড, যা অনেক গ্রাহককে আপনার প্রতি আকৃষ্ট করবে।

একটি নাম এবং নকশা নির্বাচন

একটি পাব খোলার আগে এবং এটির জন্য একটি অবস্থান নির্বাচন করার আগে, এটির জন্য একটি নাম নিয়ে আসা উপযুক্ত। এটি নকশা তৈরির ভিত্তি হয়ে উঠবে। এই ব্যবসায় প্রচুর প্রতিযোগিতা রয়েছে, তাই নামটি অবশ্যই অনন্য, আকর্ষণীয় এবং স্মরণীয় হতে হবে। সেরা বিকল্প দেশের ইতিহাস ব্যবহার করা হয়. একটি ইউক্রেনীয় কুঁড়েঘর বা একটি সোভিয়েত স্টোরের স্টাইলে একটি বিয়ার বার অবশ্যই বিপুল সংখ্যক দর্শকদের আকর্ষণ করবে।

নকশা ধারণা অনুযায়ী আসবাবপত্র চয়ন করুন. তবে এটি বাঞ্ছনীয় যে এটি যতটা সম্ভব সহজ এবং কষ্টকর নয়। একটি বিয়ার বারে ব্যয়বহুল নরম সোফা এবং প্রাচীন আসবাবপত্র হাস্যকর দেখাবে।

খাবারের। আপনি যদি একটি সস্তা প্রতিষ্ঠানের খ্যাতি পেতে না চান তবে ডিসপোজেবল টেবিলওয়্যার ব্যবহার করবেন না। এছাড়াও ক্রিস্টাল গ্লাস এবং চীনামাটির বাসন প্লেট এড়িয়ে চলুন। পাব উপযুক্ত শক্তিশালী খাবার এবং বৃহদায়তন চশমা থাকবে.

একটি মেনু তৈরি করা হচ্ছে

আপনার পাবের ভাণ্ডারে শুধুমাত্র বিভিন্ন ধরনের বিয়ার নয়, ঐতিহ্যগত বিয়ার স্ন্যাকসও অন্তর্ভুক্ত করা উচিত: চিপস, ক্র্যাকার, স্ন্যাকস, শুকনো মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার, ধূমপান করা মাংস ইত্যাদি। বেশ কিছু স্বাক্ষর, আসল স্ন্যাকস নিয়ে আসুন যা শুধুমাত্র আপনার প্রতিষ্ঠানে বিক্রি করা হবে।

আপনার প্রতিযোগীদের মেনু আগে থেকে অধ্যয়ন করুন - এটি আপনাকে নিজের তৈরি করতে অনুমতি দেবে। প্রাঙ্গন স্টেশন কাছাকাছি অবস্থিত হলে, গরম দুপুরের খাবারের আয়োজন করুন। ভ্রমণ-শ্রান্ত মানুষ অবশ্যই এই ধারণা পছন্দ করবে।

বিয়ার বার ব্যবসা পরিকল্পনা

যে কোনও উদ্যোগের কঠোর গণনা প্রয়োজন। একটি বিয়ার বারকে লাভজনক ব্যবসায় পরিণত করতে, এটি খোলার আগে বিশদ আর্থিক হিসাব সহ একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরি করুন৷ আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল ডকুমেন্টেশন। কিন্তু প্রথম জিনিস প্রথম.

আপনি একটি বিয়ার বার খোলার কি প্রয়োজন?

1. আপনার ব্যবসা কার্যকলাপ নিবন্ধন. এটি অবশ্যই ট্যাক্স অফিসে করা উচিত। বিয়ার বারের জন্য একটি উপযুক্ত সাংগঠনিক ফর্ম হল LLC, কর ব্যবস্থা হল UTII।
2. মদ্যপ পানীয় বিক্রয় লাইসেন্সিং.
3. ফায়ার ইন্সপেক্টরেট এবং এসইএস থেকে একটি পাব খোলার অনুমতি নিন।

প্রয়োজনীয় ক্রয়:

1. বিয়ার এবং খাবারের জন্য রেফ্রিজারেটর।
2. গ্যাসের বোতল।
3. স্পিল কলাম।
4. কেগ এবং স্পিল কাউন্টার।
5. আসবাবপত্র।
6. খাবারের।
7. টাকা গোনার মেশিন।
8. স্বাস্থ্যবিধি পণ্য এবং ডিটারজেন্ট.
9. প্লেট।

গড়ে, একটি বার খোলার জন্য 700,000 রুবেল প্রয়োজন। খোলার পরে, আপনাকে প্রাথমিক পণ্য ক্রয় করতে হবে এবং বিজ্ঞাপন চালাতে হবে। এর জন্য আনুমানিক আরও 400,000 রুবেল খরচ হবে।

আমরা কর্মী নিয়োগ করছি

কে আপনাকে বিয়ার বার বজায় রাখতে সাহায্য করবে?

• বারটেন্ডার
• ক্লিনার;
• হিসাবরক্ষক
• বিপণনকারী;
• প্রশাসক
• রান্না করা
• বাসন পরিস্কারক

সমস্ত কর্মচারীদের স্বাস্থ্য শংসাপত্র থাকতে হবে। প্রথম পরিদর্শনের পর যাতে আপনার স্থাপনা বন্ধ না হয় সেজন্য আপনাকে আগে থেকেই খেয়াল রাখতে হবে।

একটি মদ্যপান বার খোলা

আপনার যদি বিয়ার ব্যবসায় সামান্য অভিজ্ঞতা থাকে, আপনি এটিকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যেতে পারেন এবং একটি মদ তৈরির বার খুলতে পারেন। আপনার লক্ষ্য হল গ্রাহকদের সুস্বাদু এবং বৈচিত্র্যময় বাড়িতে তৈরি পানীয়ের বিস্তৃত নির্বাচন অফার করা। আপনার প্রতিষ্ঠানে তাজা এবং নতুন জাত তৈরি করা উচিত। আপনি এই প্রক্রিয়াটি এমনভাবে সংগঠিত করতে পারেন যাতে ক্লায়েন্টরা এই প্রক্রিয়াটি পর্যবেক্ষণ করতে পারে। এটি গ্রাহকদের আস্থা তৈরি করবে, এবং তারা আপনার বারে গিয়ে খুশি হবে।

আপনি একটি মদ্যপান বার খুলতে কি প্রয়োজন

রেজিস্ট্রেশন পদ্ধতি প্রায় নিয়মিত পাব খোলার মতোই। বিয়ার উৎপাদন ও বিক্রয়, ব্যবসায় নিবন্ধন, অগ্নি পরিদর্শন এবং SES থেকে অনুমতির জন্য আপনার একটি লাইসেন্সের প্রয়োজন হবে।

নথির প্রয়োজনীয় প্যাকেজ সংগ্রহ করার পরে, আপনি আপনার ক্লায়েন্ট হিসাবে কাকে দেখতে চান সে সম্পর্কে চিন্তা করুন। লিঙ্গ, বয়স, আয়ের স্তর এবং কার্যকলাপের ধরন সম্পর্কে চিন্তা করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি আপনাকে একটি উপযুক্ত প্রতিষ্ঠার ধারণা তৈরি করতে দেবে। এর পরে, এমন একটি জায়গা নির্বাচন করুন যেখানে এই লোকেরা সম্ভাব্য হতে পারে।

সেরা পছন্দ হল আপনার শহরের প্রধান রাস্তা। কিন্তু আপনি যদি গড় আয়ের স্তর সহ ক্লায়েন্টদের উপর নির্ভর করে থাকেন তবে আপনি একটি আবাসিক এলাকা বেছে নিতে পারেন।

আপনার যা কিনতে হবে:

• প্রদর্শনী পণ্যের জন্য তাক এবং প্রদর্শন কেস;
• থালা - বাসন এবং কাটলারি;
• থালা - বাসন সংরক্ষণের জন্য ক্যাবিনেট;
• বিয়ার বোতল এবং ডোজ সিস্টেম;
• পণ্য সংরক্ষণের জন্য বিশেষ রেফ্রিজারেটর;
• বিয়ার তৈরির ব্যবস্থা;
• বিয়ার ব্যারেল;
• বিশেষ ডিশওয়াশার;
• বিয়ার, ইত্যাদির জন্য স্ন্যাকস প্রস্তুত করার জন্য আনুষাঙ্গিক

বিজ্ঞাপন

বিজ্ঞাপনের সবচেয়ে কার্যকর প্রকারের একটি হল মুখের কথা। আপনার প্রতিষ্ঠানের দরজা প্রথমবার খোলার আগে এটি চালু করা দরকার। লোকেদের আপনার প্রতিষ্ঠা সম্পর্কে কথা বলা উচিত, এটি নিয়ে আলোচনা করা উচিত এবং এটি খোলার জন্য অপেক্ষা করা উচিত। জনপ্রিয় সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে একটি ওয়েবসাইট এবং পৃষ্ঠাগুলি তৈরি করতে ভুলবেন না। ইন্টারনেটে আপনার ব্যবসার প্রচার করে এমন একজনকে নিয়োগ করুন। এই ক্ষেত্রে, আপনি দ্রুত নিজেকে পরিচিত করা হবে. নিশ্চিত করুন যে আপনার গ্রাহকরা তাদের প্রশ্নের উত্তর দ্রুত পান। একজন প্রশাসক বা ম্যানেজার নিয়োগ করুন যিনি এর জন্য দায়ী থাকবেন।

লাভের হিসাব

একটি বিয়ার বারের জন্য মাসিক খরচ প্রায় 300-400 হাজার রুবেল। ভাল টার্নওভারের সাথে দৈনিক লাভ প্রায় 20,000 রুবেল হবে। এই সংখ্যাগুলি দেওয়া হলে, আপনি সহজেই হিসাব করতে পারেন যে আপনি মাস শেষে কত পাবেন। প্রাপ্ত পরিমাণ থেকে মাসিক খরচ বিয়োগ করুন। এখন আপনার মাসিক লাভ দ্বারা আপনার ব্যবসা শুরু করার জন্য আপনি যে পরিমাণ খরচ করেছেন তা ভাগ করুন। আপনি আপনার খরচ পুনরুদ্ধার করতে পারেন এমন মাসের সংখ্যা পাবেন।

একটি বিয়ার বার শুধুমাত্র একটি জায়গা নয় যেখানে লোকেরা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পান করে। এখানে তাদের যোগাযোগ করার, ইমপ্রেশন বিনিময় করার এবং দৈনন্দিন সমস্যাগুলি ভুলে যাওয়ার সুযোগ রয়েছে।

স্ক্র্যাচ থেকে বিয়ার বার কীভাবে খুলবেন: কী প্রয়োজন এবং এর দাম কত? চলুন সব দিক থেকে এই সমস্যা তাকান.

বাজার বিশ্লেষণ

আপনার প্রতিষ্ঠানটি ঠিক কীভাবে গ্রাহকদের আকৃষ্ট করবে তা আপনাকে আগে থেকেই বের করতে হবে এবং শহরের এমন একটি এলাকা বেছে নিতে হবে যা প্রতিযোগীদের থেকে তুলনামূলকভাবে মুক্ত। প্রতিষ্ঠার বিন্যাস সম্পর্কে চিন্তা করতে ভুলবেন না - এটি একটি সাশ্রয়ী মূল্যের স্পোর্টস বার বা একটি অভিজাত বিয়ার রেস্টুরেন্ট হবে কিনা। প্রাথমিক বিনিয়োগের পরিমাণ, স্থানের প্রয়োজনীয়তা ইত্যাদি এর উপর নির্ভর করে।

ব্যবসা হিসাবে বিয়ার বারগুলির সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি বেশ সুস্পষ্ট। সুবিধার মধ্যে একটি লাইসেন্সের প্রয়োজনের অনুপস্থিতি, সেইসাথে ভাল সম্ভাবনা অন্তর্ভুক্ত। গত 10 বছরে, জনসংখ্যার দ্বারা এই ফেনাযুক্ত পানীয়ের সেবনের পরিমাণ দেড় গুণ বেড়েছে এবং আজ বেশিরভাগ লোকেরা বাড়িতে না থেকে বিশেষ প্রতিষ্ঠানে এটি পান করতে পছন্দ করে।

যাইহোক, আইন যা অ্যালকোহল সেবনের মাত্রার বিরুদ্ধে লড়াই করার চেষ্টা করে তা ক্রমাগত পানীয় প্রতিষ্ঠানের প্রয়োজনীয়তা বাড়াচ্ছে, তাই ভবিষ্যতে এই ব্যবসা চালানো আরও কঠিন হতে পারে। এছাড়াও অসুবিধার মধ্যে রয়েছে এলাকায় উচ্চ পর্যায়ের প্রতিযোগিতা।

বিশেষজ্ঞদের মতে, আপনার নিজের বিয়ার বার সংগঠিত করা অবশ্যই একটি সহজ কাজ নয়, তবে এটি খুব উত্তেজনাপূর্ণও। গড় লাভজনকতা 45% এ থাকে এবং এটি প্রায় 1.5 বছরে পরিশোধ করে, যা এই ব্যবসার ধারণাটিকে নতুনদের জন্য বিশেষভাবে আকর্ষণীয় করে তোলে।

প্রতিষ্ঠান বিন্যাস

বিদ্যমান স্থাপনার বিন্যাস বিবেচনা করা উচিত। প্রত্যেকেরই তাদের সুবিধা এবং অসুবিধা আছে।

1. বিয়ার রেস্তোরাঁটির একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য রয়েছে: ফেনাযুক্ত পানীয়গুলির সর্বাধিক সম্ভাব্য পরিসর, আরও বিনয়ী - ওয়াইন, ভদকা এবং অন্যান্য অ্যালকোহল। এছাড়াও, অতিথিদের সুস্বাদু রন্ধনপ্রণালী, আড়ম্বরপূর্ণ অভ্যন্তর এবং সর্বোচ্চ স্তরে পরিষেবা দেওয়া হয়। ঐচ্ছিক সংযোজনগুলির মধ্যে রয়েছে হুক্কা, ভিডিও গেম, কারাওকে, শিশুদের ঘর ইত্যাদি, স্থাপনার বিন্যাসের উপর নির্ভর করে। প্রয়োজনীয় বিনিয়োগ বেশি। শ্রোতারা বিবাহিত দম্পতি, ধনী ক্লায়েন্ট, শিক্ষার্থী, প্রতিষ্ঠানের বিন্যাসের উপর নির্ভর করে।
2. পাব - একটি ক্লাসিক আইরিশ বা ব্রিটিশ শৈলীতে স্টাইলাইজ করা প্রয়োজন। কাঠ এবং আনুষাঙ্গিক অভ্যন্তর মধ্যে প্রাধান্য করা উচিত. এই জাতীয় প্রতিষ্ঠানগুলির একটি প্রায় অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য হ'ল ইংল্যান্ড, চেক প্রজাতন্ত্র থেকে ফেনাযুক্ত পানীয়ের মেনুতে উপস্থিতি এবং যদি সম্ভব হয়, কারুশিল্পের পণ্য। এছাড়াও, আপনাকে অবশ্যই এক বা একাধিক স্পোর্টস গেম ইনস্টল করতে হবে, যেমন ডার্ট বা বিলিয়ার্ড। মেনুতে মাংসের স্ন্যাকস, ঐতিহ্যবাহী ইংরেজি এবং আইরিশ খাবার দেওয়া উচিত। প্রয়োজনীয় বিনিয়োগগুলি গড়। শ্রোতারা হল বিয়ার মনিষী, অফিসের কর্মী, ছাত্র।
3. স্পোর্টস বার - এক বা একাধিক স্ক্রিনে বিভিন্ন ক্রীড়া প্রতিযোগিতার নিয়মিত সম্প্রচার। তাদের এমনভাবে স্থাপন করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে তারা হলের যেকোনো স্থান থেকে দৃশ্যমান হয়। লক্ষ্য শ্রোতাদের বিবেচনায় রেখে, অভ্যন্তরটি সহজ রাখা ভাল, যেহেতু এটি খুব গুরুতর লোড এবং পরীক্ষার বিষয় হবে। মেনুতে পর্যাপ্ত 3-5 ধরণের বিয়ার থাকবে, সেইসাথে সবচেয়ে সাধারণ স্ন্যাকস, উদাহরণস্বরূপ, চিপস বা ক্র্যাকার। প্রয়োজনীয় বিনিয়োগগুলি গড়। দর্শক ক্রীড়া অনুরাগী এবং ছাত্র.
4. একটি গ্রীষ্মের তাঁবু প্রকৃতিতে মৌসুমী, তবে এটি যথেষ্ট আয়ও আনতে পারে। গ্রীষ্মের তাঁবুগুলি সীমিত সংখ্যক বিয়ার অফার করে, তবে তারা দেরী পর্যন্ত খোলা থাকে। এছাড়াও, তাঁবুগুলির নিজস্ব রান্নাঘর নেই, তাই মেনুতে শুধুমাত্র ক্রয়কৃত স্ন্যাকস এবং সর্বাধিক উত্তপ্ত আধা-সমাপ্ত পণ্য রয়েছে। সাফল্য অর্জনের জন্য, আপনাকে ক্যাফেটিকে যতটা সম্ভব আরামদায়ক এবং উপস্থাপনযোগ্য করতে হবে, বড় খরচ না করার চেষ্টা করার সময়। প্রয়োজনীয় বিনিয়োগ কম। দর্শক সীমাহীন।

গণনা সহ একটি বিশদ ব্যবসায়িক পরিকল্পনার একটি উদাহরণ থেকে ডাউনলোড করা যেতে পারে।

মৌলিক নিয়ন্ত্রক নথি এবং নিবন্ধন

প্রধানগুলির মধ্যে:

• ক্যাটারিং পরিষেবাগুলির জন্য গুণমানের মানদণ্ড এবং অপারেটিং পদ্ধতির বিষয়ে সরকারী ডিক্রি;
• GOST, যা এই ধরনের প্রতিষ্ঠানের পরিষেবার ধরন নিয়ন্ত্রণ করে;
• OKVED ক্লাসিফায়ার;
• পণ্য এবং কাঁচামালের জন্য অ্যাকাউন্টিং প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণকারী অ্যাকাউন্টিং পদ্ধতি;
• ফর্মের একটি অ্যালবাম, যা প্রাথমিক ডকুমেন্টেশনের একটি বিশেষ ফর্ম অন্তর্ভুক্ত করে।

এমনকি যদি সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা হয়, সংস্থার কাছে পানীয় বিক্রি করার অধিকার থাকবে না - এটির জন্য একটি পৃথক খোলার প্রয়োজন হবে।

নিবন্ধন করতে, আপনাকে অবশ্যই একটি পৃথক উদ্যোক্তা বা যৌথ-স্টক কোম্পানির অবস্থা পেতে ট্যাক্স পরিষেবার সাথে যোগাযোগ করতে হবে। আপনি যদি একা ব্যবসা করার পরিকল্পনা করেন তবে প্রথম বিকল্পটি পছন্দনীয়। করের ধরন হল সরলীকৃত কর ব্যবস্থা। গুরুত্বপূর্ণ: বিয়ার একটি শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় নয়, তাই বারকে অতিরিক্ত লাইসেন্স নেওয়ার প্রয়োজন নেই।

স্থাপনাটিকে ফায়ার সার্ভিস এবং এসইএস দ্বারা একটি পরিদর্শন করতে হবে এবং তারপরে প্রাসঙ্গিক নথি গ্রহণ করতে হবে। আপনাকে একটি নগদ রেজিস্টার কিনতে হবে এবং এর রক্ষণাবেক্ষণের জন্য একটি চুক্তিতে স্বাক্ষর করতে হবে। নিবন্ধনের মোট খরচ প্রায় 15-20 হাজার রুবেল।

রুম

বারের অবস্থানটি যতটা সম্ভব সাবধানে বেছে নেওয়া উচিত, কারণ এটি ট্র্যাফিকের উপর একটি বিশাল প্রভাব ফেলে এবং ফলস্বরূপ, লাভ। কাছাকাছি কোনো মেট্রো স্টেশন বা বাস স্টপ থাকলে ভালো।

একটি মোবাইল তাঁবু ইনস্টল করার জন্য একটি অবস্থান নির্বাচন করার সময়, এটি শহরের কেন্দ্রীয় এলাকায় পছন্দ করার সুপারিশ করা হয়। দ্বিতীয় বিকল্প হল ট্রেন স্টেশন। একটি ভাল বিকল্প হতে পারে ঘনবসতিপূর্ণ আবাসিক এলাকায় একটি তাঁবু স্থাপন করা। একই সময়ে, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে কাছাকাছি কোনও প্রতিযোগী নেই, কারণ এটি উপস্থিতিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে।

যাই হোক না কেন, আপনার আবাসিক বিল্ডিংগুলির নীচের তলায় আপনার স্থাপনাটি সনাক্ত করা উচিত নয়, কারণ এটি ক্রমাগত শব্দের সাথে উপরের তলার বাসিন্দাদের বিরক্ত করবে, যার ফলে অভিযোগের সম্পূর্ণ প্রবাহ হবে। আপনাকে হয় উচ্চ-মানের শব্দ নিরোধক ইনস্টল করতে হবে, অথবা আলাদা বিল্ডিং পছন্দ করতে হবে।

এলাকার জন্য, সেরা বিকল্প 120-150 বর্গ মিটার হবে। সত্য, শুধুমাত্র যদি আপনি সাইটে খাবার রান্না করার পরিকল্পনা না করেন। যদি আমরা একটি পূর্ণাঙ্গ বিয়ার রেস্তোঁরা সম্পর্কে কথা বলি তবে আপনাকে এই প্যারামিটারটি দ্বিগুণ করতে হবে। রুমে সমস্ত প্রধান যোগাযোগ এবং গরম করার ব্যবস্থা করা আবশ্যক। উচ্চ মানের বায়ুচলাচল সমান গুরুত্বপূর্ণ।

একটি অতিরিক্ত সুবিধা একটি ছোট গ্রীষ্ম এলাকার ব্যবস্থা করা হবে। আশেপাশের এলাকার ব্যবস্থা বাধ্যতামূলক - এটি অবশ্যই সুন্দর এবং সর্বদা পরিষ্কার হতে হবে।

অভ্যন্তর এবং সরঞ্জাম

প্রতিষ্ঠার ধারণা এবং শৈলী অবিলম্বে স্পষ্ট হওয়া উচিত - প্রায়শই, প্রাঙ্গনের সফল বা এত ভাল সজ্জা ব্যবসার সাফল্যের চাবিকাঠি হয়ে ওঠে। একটি নকশা নির্বাচন করার সময়, আপনি অ্যাকাউন্ট বিন্যাস এবং সম্ভাব্য ক্লায়েন্ট নিতে হবে।

বারের সজ্জাটি কেবল আড়ম্বরপূর্ণ নয়, ব্যবহারিকও হওয়া উচিত - সমস্ত উপকরণ অবশ্যই ডিটারজেন্টের সাথে ভালভাবে যোগাযোগ সহ্য করতে হবে। দেয়ালে এক বা অন্য প্যারাফারনালিয়া থাকা উচিত। পানীয় প্রতিষ্ঠানের বিভিন্নতা বিবেচনা করে, আপনি অস্বাভাবিক এবং স্মরণীয় কিছু দিয়ে গ্রাহকদের আকৃষ্ট করা উচিত। একটি ভাল বিকল্প হল একজন অভিজ্ঞ ডিজাইনার নিয়োগ করা যিনি ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী বিকাশ করবেন, তবে তাদের পরিষেবাগুলি সাধারণত সস্তা হয় না।

ব্যবসায়িক পরিকল্পনায় আসবাবপত্র (টেবিল এবং মল সহ) এবং বিভিন্ন সরঞ্জামের জন্য সমস্ত খরচ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এটা সংরক্ষণের মূল্য নয় - কেউ সস্তা প্লাস্টিকের চেয়ারে বসতে পছন্দ করে না। বিকল্পভাবে, আপনি নির্ভরযোগ্য কারিগরদের কাছ থেকে সবকিছু অর্ডার করতে পারেন যারা একটি পৃথক প্রকল্প অনুযায়ী কাজটি চালাবে।

অনেক টেবিল এবং চেয়ার ছাড়াও, আপনাকে বেশ কয়েকটি হ্যাঙ্গার কিনতে হবে। অভ্যন্তরীণ সমস্ত আসবাবপত্র অভিন্ন নকশার সাথে মেলে নির্বাচন করতে হবে। 130 বর্গ মিটারের একটি হল সাজানোর খরচ প্রায় 700 হাজার রুবেল খরচ হবে।

ব্র্যান্ডেড মগ, চশমা এবং প্লেট ছাড়া কোন পাব সম্পূর্ণ হবে না। বারটেন্ডিংয়ের জন্য মাইক্রোওয়েভ, কেগস, ডিসপ্লে কেস এবং রেফ্রিজারেটর সহ উপযুক্ত সরঞ্জামের প্রয়োজন হবে।

অনেক মানুষ প্রায়ই জিনিসপত্র, টেক্সটাইল এবং বাথরুম সরঞ্জাম মত ছোট জিনিস সম্পর্কে ভুলে যান. এদিকে, তাদের জন্য খরচ 100 হাজার রুবেল পৌঁছতে পারে। মোট খরচ 2 মিলিয়ন রুবেল বেশি হবে।

কর্মী

বিয়ার বারগুলি প্রায়ই মধ্যরাত বা তার পরেও খোলা থাকে, তাই ন্যূনতম দুই শিফটের কর্মীদের প্রয়োজন হবে। প্রয়োজনীয় প্রধান কর্মচারী হল বারটেন্ডার, ওয়েটার, ডিশ ওয়াশার এবং নিরাপত্তারক্ষী।

একটি হল প্রশাসকেরও প্রয়োজন হবে, তবে ব্যবসায়ের প্রাথমিক পর্যায়ে এন্টারপ্রাইজের ব্যবস্থাপনা নিজেই ভূমিকাটি মোকাবেলা করবে। তিনি ইস্যুটির আর্থিক দিক পরিচালনার জন্যও দায়ী থাকবেন। ভবিষ্যতে, এর জন্য একজন যোগ্য হিসাবরক্ষক নিয়োগের প্রয়োজন হবে।

সরবরাহকারীদের

অনুশীলন দেখায়, মেনুতে পানীয় এবং খাবারের পরিসর যত বেশি, প্রতিষ্ঠানটি তত বেশি দর্শকদের আকর্ষণ করে। খাদ্য এবং বিয়ার সরবরাহ সংগঠিত করতে, আপনাকে সরাসরি সরবরাহকারীদের সাথে চুক্তিতে প্রবেশ করতে হবে।

একটি ভাল বিকল্পের সাথে একটি চুক্তিতে প্রবেশ করা হবে, যা শুধুমাত্র পানীয় নিজেই প্রদান করবে না, তবে ব্র্যান্ডেড প্যারাফারনালিয়াও দেবে, যা পরে সাজসজ্জা বা কাজে ব্যবহার করা যেতে পারে। গড়ে, বিয়ার এবং স্ন্যাকসের মাসিক সরবরাহের জন্য আপনাকে প্রায় 250 হাজার রুবেল পরিমাণ আলাদা করতে হবে, যা আগে থেকেই পরিকল্পনায় অন্তর্ভুক্ত করা আবশ্যক।

এতে ফ্লায়ার এবং লিফলেট বিতরণ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, তবে প্রতিষ্ঠানের অনলাইন প্রচার অনেক বেশি ফলাফল আনতে পারে। বার, এর প্রচার এবং বিশেষ অফারগুলির বিবরণ সহ সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে পৃষ্ঠাগুলি অনেক গ্রাহককে আকর্ষণ করতে পারে।

একটি বিকল্প হিসাবে, আপনার একটি বিজ্ঞাপন সংস্থার সাথে যোগাযোগ করা এবং পেশাদারদের কাছে কাজটি অর্পণ করা উচিত। এই পদ্ধতির প্রধান অসুবিধা হ'ল পরিষেবাগুলির মোটামুটি উচ্চ ব্যয়।

ভিডিও: ক্রাফট বিয়ার বার।

ব্যবসায়িক পরিকল্পনা

আপনার নিজের ব্যবসা শুরু করার পথে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হল একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরি করা। এটি খরচ এবং সম্ভাব্য আয় বিবেচনা করে (একটি নমুনা অনলাইনে পাওয়া সহজ)। প্রথমগুলি এইরকম একটি টেবিলে সংক্ষিপ্ত করা সবচেয়ে সহজ:

আপনি যদি একটি ত্রুটি খুঁজে পান, দয়া করে পাঠ্যের একটি অংশ হাইলাইট করুন এবং ক্লিক করুন৷ Ctrl+Enter.

লোকেরা সর্বদা বিনোদন চায় একটি ক্যাফে বা বারে থাকা সবচেয়ে সাধারণ অবসর বিকল্প। এই কারণেই প্রশ্নটি প্রাসঙ্গিক: কীভাবে বিয়ার বার খুলবেন। মনে রাখবেন যে এই ধরনের জায়গার সংখ্যা প্রতিদিন বাড়ছে, যার মানে বারটিকে তার প্রতিযোগীদের থেকে আলাদা হতে হবে।

ডকুমেন্টেশন

সাধারণভাবে বিয়ার ব্যবসা সমস্যাযুক্ত, কারণ প্রচুর পারমিট এবং স্যানিটারি এবং মহামারী সংক্রান্ত ডকুমেন্টেশন সংগ্রহ করা প্রয়োজন।

বিয়ার ব্যবসা: কি নথি প্রয়োজন:

• Rospotrebnadzor থেকে SEZ এর উপসংহার;
• স্থাপনের অনুমতি;
• বিয়ার বিক্রয় পয়েন্ট জন্য উত্পাদন নিয়ন্ত্রণ প্রোগ্রাম;
• ডিরেটাইজেশন, নির্বীজন এবং জীবাণুমুক্তকরণের জন্য চুক্তি;
• মেনু, যা অবশ্যই Rospotrebnadzor কর্তৃপক্ষের সাথে একমত হতে হবে;
• আইন;
• আবর্জনা অপসারণের চুক্তি;
• কর্মীদের জন্য কাজের কাপড় ধোয়ার জন্য শুকনো পরিষ্কার এবং লন্ড্রি পরিষেবাগুলির জন্য চুক্তি;
• বায়ুচলাচল এবং শীতাতপ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা রক্ষণাবেক্ষণের জন্য চুক্তি;
• একটি স্থাপনা খোলার জন্য অভ্যন্তরীণ নথি।

পরিসর

একটি স্পষ্ট প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা পেতে, শুধুমাত্র সুস্বাদু, তাজা এবং উচ্চ-মানের বিয়ার বিক্রি করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সেই দিনগুলি চলে গেছে যখন একটি ভাল নির্বাচন শুধুমাত্র বোতলজাত এবং টিনজাত বিয়ার দ্বারা সরবরাহ করা যেতে পারে। আজকাল, আনফিল্টারড, আনপাস্টুরাইজড তাজা তৈরি করা বিয়ারকে উচ্চ মানের বলে মনে করা হয়। এটি এই থেকে অনুসরণ করে যে প্রশ্নের উত্তর: কোথায় একটি বিয়ার ব্যবসা শুরু করতে হবে এইরকম শোনাবে: একটি মিনি-ব্রুয়ারি সংগঠিত করা। এটি করার জন্য, আপনাকে উপযুক্ত সরঞ্জাম ক্রয় করতে হবে এবং এমন একজন ব্যক্তিকে নিয়োগ করতে হবে যিনি চোলাই বোঝেন। যদি একটি মদ্যপান সংগঠিত করা সম্ভব না হয়, তাহলে লাইভ বিয়ার উৎপাদনকারী কারখানাগুলির সাথে আপনার চুক্তি করা উচিত।

অবস্থান

অবস্থানের পরিপ্রেক্ষিতে, শহরের কেন্দ্রে বারগুলি সনাক্ত করা সবচেয়ে সুবিধাজনক, যেখানে অফিস এবং অবকাশ যাপনকারীরা রয়েছে এবং সন্ধ্যায় কর্মীরা ছড়িয়ে পড়ে যারা বন্ধুদের সাথে এক গ্লাস বিয়ারের উপর বসতে চায়।

যেহেতু কেন্দ্রে ভাড়ার খরচ উল্লেখযোগ্য, আপনি আবাসিক এলাকাও বিবেচনা করতে পারেন। এখানে ক্লায়েন্ট কম দ্রাবক, কিন্তু কম বাছাই করা হয়.

আর্থিক প্রশ্ন

একটি বিয়ার বার খুলতে কত খরচ হয়? বড় শহরগুলিতে একটি বার খুলতে আপনার কমপক্ষে 400 হাজার ডলারের প্রয়োজন হবে, যখন ছোট শহরগুলিতে আপনি 150 হাজার ডলার পর্যন্ত বিনিয়োগ করতে পারেন।

রাজধানীতে, 300 m2 এলাকা সহ একটি প্রাঙ্গনের মাসিক ভাড়া 15 হাজার ডলার খরচ হবে।

আপনি অভ্যন্তরীণ ডিজাইনে অর্থ সাশ্রয় করতে পারেন। বেশিরভাগ পাবগুলির একটি দেশীয় শৈলী রয়েছে, যেখানে ভিনটেজ ফটো এবং ছবিগুলি খালি দেয়ালে ঝুলানো থাকে। এখানে খরচগুলি মূলত কাঠের আসবাবপত্র কেনার জন্য হবে: একটি টেবিল এবং 4 টি চেয়ারের জন্য প্রায় 1 হাজার ডলার খরচ হবে। এই ক্ষেত্রে, আপনি অন্তত 20 যেমন টেবিল প্রয়োজন. একটি বার কাউন্টার প্রয়োজন. এতে খরচ হয় কমপক্ষে তিন হাজার ডলার।

যেহেতু অনেক গ্রাহক বারে ক্রীড়া ইভেন্ট দেখতে পছন্দ করেন, তাই একটি বড় প্লাজমা টিভি কেনা ভাল। এমনকি এই ধরনের বিনিয়োগের সাথেও, বিয়ার পাবগুলি 2-3 বছরে নিজেদের জন্য অর্থ প্রদান করে।

বিয়ার ব্যবসায় কত আয় হয়? এমনকি সবচেয়ে খারাপ পরিস্থিতিতে, আপনি প্রতি মাসে 40 হাজার রুবেল লাভের উপর নির্ভর করতে পারেন, যদিও এই সংখ্যাটি প্রায়শই কয়েকগুণ বেশি হয়।

রান্নাঘর

যেহেতু লোকেরা বিয়ার পান করতে বিয়ার বারে আসে, তাই আপনার বিয়ার তালিকার যত্ন নেওয়া উচিত। এটি 10 ​​টি পর্যন্ত জাত রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়: আনফিল্টার, হালকা, অন্ধকার, ইত্যাদি।

আপনার ক্ষুধা মেটানোর জন্য, প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স, বিভিন্ন ধরণের বিয়ার স্ন্যাকস প্রদান করা প্রয়োজন: ক্র্যাকার, চিপস, বাদাম, পনির, কাঁকড়া, চিংড়ি, শুকনো স্কুইড, ক্রেফিশ ইত্যাদি।

কাজ ভাল, কিন্তু, যেমন তারা বলে, কাজ একটি নেকড়ে নয়, এটি বনে ছুটে যাবে না, যার অর্থ আপনাকে বিশ্রামের জন্যও সময় বের করতে হবে। এবং বন্ধুদের সাথে মনোরম যোগাযোগ উপভোগ করার সময় মাঝে মাঝে এক গ্লাস বা দুটি ভাল বিয়ার পান করার চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে? হ্যাঁ, সিঁড়ির প্রবেশপথে নয়, একটি সুসজ্জিত বিয়ার বারে।

বিয়ার বারগুলি সর্বদা জনপ্রিয় ছিল এবং আজ অবধি তাদের প্রাসঙ্গিকতা হারায়নি। সাধারণ মানুষের জন্য, এটি একটি মনোরম বিনোদন এবং বিশ্রামের জায়গা এবং ব্যবসায়ীদের জন্য, সামান্য ঝামেলা সহ ভাল উপার্জনের জায়গা। আপনার নিজের বিয়ার বার বা দোকান খুলতে কি লাগে? প্রথমে আপনার একটি ধারণা দরকার। কিন্তু এটা মনে রাখা মূল্যবান যে এই ধরনের ব্যবসায়িক দিকনির্দেশ ধারনার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়। আপনাকে শুধুমাত্র কঠোর পরিশ্রম করতে হবে না, তবে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ অর্থও বিনিয়োগ করতে হবে, ঠিক যেমন বা কেনার জন্য।

একটি বিয়ার বার খোলা - কোথায় শুরু করবেন?

বিয়ার বার খোলা যেমন একটি বিয়ার বার খোলা, তেমনি একটি লাভজনক এবং লাভজনক ব্যবসা। কিন্তু এই ধরনের ক্রিয়াকলাপে জড়িত হওয়ার ইচ্ছাকে অবশ্যই মূলধন এবং শ্রম দ্বারা সমর্থিত হতে হবে। তদতিরিক্ত, আপনার বারে কী অতিরিক্ত বিনোদন থাকতে পারে এবং কীভাবে সেগুলি সেখানে ইনস্টল করবেন তা বিবেচনা করা মূল্যবান।

একটি অবস্থান নির্বাচন

অবস্থানের পছন্দ কখনও কখনও শুধুমাত্র একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে না, কিন্তু মূল ভূমিকাগুলির মধ্যে একটি। শুধুমাত্র কিছু জায়গা অলাভজনক হতে পারে না, কিন্তু সেগুলি এই ধরনের স্থাপনা খোলার জন্য আইন দ্বারা সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ, তাই আপনাকে খুব সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। বিকল্প:

1. শহরের ঘুমন্ত এলাকা। শহরের এই ধরনের জায়গা প্রতিযোগিতার অভাব প্রতিশ্রুতি দিতে পারে।
2. উৎপাদন কেন্দ্রের কাছাকাছি অবস্থান। অনেক লোক কাজের পরে আরাম করতে পছন্দ করে এবং এই ক্ষেত্রে, আপনার বিয়ার বারটি শিথিল করার প্রথম এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জায়গা হতে পারে।
3. ট্রেন স্টেশন এবং marinas কাছাকাছি. এইমাত্র রাস্তা থেকে আসা মানুষদেরও বিশ্রাম প্রয়োজন।

কি বিক্রি করবেন?

অবশ্যই, একটি বিয়ার বারে কেবল বিয়ার বিক্রি করাই যথেষ্ট নয়, যা যাইহোক, বিভিন্ন ধরণের হওয়া উচিত। ওয়েটাররা বিয়ারের সাথে পরিবেশন করবে এমন স্ন্যাকস নিয়েও ভাবতে হবে। সাধারণত এগুলি চিপস, বাদাম, পনির এবং ক্র্যাকারের মতো শুকনো খাবার। প্লাস, অবশ্যই, লবণাক্ত, শুকনো, শুকনো এবং ধূমপান করা মাছ। উপরন্তু, যেমন একটি বিয়ার বার ব্যবসা লাঞ্চ পরিবেশন করতে পারেন।

পরামর্শ:ব্যবসায়িক লাঞ্চের জন্য কিছু আসল খাবার খুঁজে বের করার চেষ্টা করুন যাতে এটি আপনার বারের কলিং কার্ড হয়ে ওঠে। এছাড়াও, খাবারটি সস্তা হওয়া বাঞ্ছনীয়।

রুম

এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে একটি বার কেবল তার পণ্যগুলির জন্যই নয়, এর অভ্যন্তরের জন্যও বিখ্যাত হতে পারে। এটি অবশ্যই স্বাদের সাথে সজ্জিত করা উচিত এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, সমস্ত মান এবং স্যানিটারি প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করে। বারটিকে একটি নির্দিষ্ট থিমের সাথে মেলে স্টাইলাইজ করা যেতে পারে। একটি নিয়ম হিসাবে, একচেটিয়াভাবে পুরুষ।