জৈব যৌগের কার্যকরী গোষ্ঠী। Heterofunctional জৈব যৌগের শ্রেণীবিভাগ অ্যাসিটালডিহাইড ব্যবহার করে স্বীকৃত হতে পারে

পূর্বরূপ:

পৌর শিক্ষা প্রতিষ্ঠান Moshkovskaya মাধ্যমিক বিদ্যালয় Torzhok জেলা Tver অঞ্চল

জৈব রসায়ন কোর্সের জন্য পরীক্ষা

(মৌলিক স্তর)

প্রস্তুত করেছেন: রসায়ন শিক্ষক

ভোরন্তসোভা ওলগা ইভজেনিভনা

অংশ A. (1 বিকল্প)

1. 7 N 8?

2. কোন সাধারণ সূত্রটি অ্যালকেন শ্রেণীর সাথে মিলে যায়?

ক) সংযোজন খ) প্রতিস্থাপন গ) পলিমারাইজেশন ঘ) হাইড্রেশন

3 – CH – CH 2 – CH 3

CH 3

ক) বিউটেন খ) 2-মিথাইলবুটেন গ) 2-মিথাইলপ্রোপেন ঘ) 3-মিথাইলবুটেন

5. প্রাকৃতিক গ্যাসের ভিত্তি কোন গ্যাস?

ক) মিথেন খ) ইথেন গ) প্রোপেন ঘ) বিউটেন

6. একটি ইথিন অণুতে কয়টি σ বন্ধন থাকে?

ক) 2 খ) 3 গ) 4 ঘ) 5

7. বুটাডিয়ান-1,3-এর একটি অণুতে কয়টি π-বন্ধন আছে

ক) 1 খ) 2 গ) 3 ঘ) 4

8. Homologues হয়

ক) পেন্টেন এবং 2-মিথাইলবুটেন খ) ক্লোরোইথিন এবং ডিক্লোরোইথেন

গ) প্রোপানল এবং প্রোপানাল ঘ) 2,2-ডাইমিথাইলপ্রোপেন এবং 2,2-ডাইমিথাইলবুটেন

9. ইথিন এবং ব্রোমিনের মধ্যে বিক্রিয়ার প্রকার

ক) সংযোজন খ) প্রতিস্থাপন গ) হাইড্রোজেনেশন ঘ) হাইড্রেশন

ক) ইথানল খ) ইথানাল গ) ইথিন ঘ) ইথাইন

11. CH 3 – CH – CH = CH 2 পদার্থটিকে বলা হয়

CH 3

ক) 2-মিথাইলবুটেন খ) 3-মিথাইলবিউটেন-2

ক) গ্লিসারিন এবং গ্লুকোজ খ) ফেনল এবং প্রোপানল

গ) সুক্রোজ এবং ফর্মালডিহাইড ঘ) ফেনল এবং ফর্মালডিহাইড

13. নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য: sp-hybridization, C-C বন্ড দৈর্ঘ্য 0.120 nm,

কোণ 180 0 একটি অণুর বৈশিষ্ট্য

ক) বেনজিন খ) ইথেন গ) ইথিন ঘ) ইথিন

14. ফাংশনাল গ্রুপ -OH ক্লাসের বৈশিষ্ট্য

15. কার্বক্সিল গ্রুপটি অণুর মধ্যে থাকে

ক) মিথানল খ) অ্যাসিটালডিহাইড গ) অ্যাসিটিক অ্যাসিড ঘ) গ্লিসারিন

16. পলিহাইড্রিক অ্যালকোহল চেনার জন্য বিকারক হল

17. স্যাচুরেটেড মনোহাইড্রিক অ্যালকোহলের জারণ পণ্য

18. প্রতিক্রিয়া দ্বারা একটি এস্টার প্রস্তুত করা যেতে পারে

ক) অ্যালডিহাইড খ) ফেনল গ) অ্যালকোহল ঘ) মনোহাইড্রিক অ্যালকোহল

20. অণুগুলি α-গ্লুকোজ অণুর অবশিষ্টাংশ নিয়ে গঠিত

ক) ফ্রুক্টোজ খ) স্টার্চ গ) সুক্রোজ ঘ) সেলুলোজ

21. প্রতিক্রিয়ার ধরন সেট করুন: n C 6 H 12 O 6 → (C 6 H 10 O 5 ) n + n H 2 O

ক) পলিমারাইজেশন খ) সংযোজন

22. Amines বৈশিষ্ট্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়

3 – CH – CH 2 – COOH

NH 2

ক) 3-অ্যামিনোবুটানয়িক অ্যাসিড খ) 2-অ্যামিনোবুটানয়িক অ্যাসিড

খ) α-অ্যামিনোবুটারিক অ্যাসিড গ) 4-অ্যামিনোবিউটারিক অ্যাসিড

ক) α-অ্যামিনো অ্যাসিড খ) β-অ্যামিনো অ্যাসিড

গ) γ-অ্যামিনো অ্যাসিড ঘ) δ-অ্যামিনো অ্যাসিড

25. রাসায়নিক বন্ধন যা প্রোটিনের প্রাথমিক গঠন গঠন করে:

অংশ বি

1. একটি জৈব পদার্থের সূত্র স্থাপন করুন যাতে C 53.5%,

H – 15.6%, N – 31.1% এবং আপেক্ষিক হাইড্রোজেন ঘনত্ব 22.5

1. একটি পদার্থের জন্য CH 2 = CH-CH = CH 2 একটি আইসোমার এবং একটি নিকটতম হোমোলগের কাঠামোগত সূত্রগুলি রচনা করুন, সমস্ত পদার্থের নাম দিন।

CaC 2 → C 2 H 2 → C 6 H 6 → C 6 H 5 NO 2

1. নিচের কোন পদার্থের সাথে ইথানল বিক্রিয়া করতে পারে তা নির্বাচন করুন এবং সংশ্লিষ্ট প্রতিক্রিয়া সমীকরণ লিখুন:

সোডিয়াম, সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড, সোডিয়াম ক্লোরাইড, হাইড্রোজেন ক্লোরাইড, অ্যাসিটিক অ্যাসিড

1. 3 গ্রাম হাইড্রোকার্বনের সম্পূর্ণ দহনের সাথে, 4.48 লিটার পাওয়া গেছে। (n.s.) কার্বন ডাই অক্সাইড এবং 5.4 গ্রাম জল। বাতাসে আপেক্ষিক ঘনত্ব 1.03। হাইড্রোকার্বনের সূত্রটি বের কর।

10 তম গ্রেডে জৈব রসায়নের একটি কোর্সের জন্য পরীক্ষা।

অংশ A. (বিকল্প 2)

1. C কম্পোজিশনের পদার্থটি কোন সমজাতীয় সিরিজের অন্তর্গত? 5 N 8?

ক) অ্যালকেনস খ) অ্যালকেনিস গ) অ্যালকিনেস ঘ) অ্যারেনেস

2. কোন সাধারণ সূত্রটি অ্যালকেনেস শ্রেণীর সাথে মিলে যায়?

ক) S p N 2p+2 খ) S p N 2p গ) S p N 2p-2 ঘ) S p N 2p-6

3. অ্যালকেনগুলির জন্য কোন ধরণের প্রতিক্রিয়া সাধারণত?

ক) পলিমারাইজেশন খ) হাইড্রেশন গ) প্রতিস্থাপন ঘ) সংযোজন

4. কি নাম পদার্থ CH অনুরূপ 3 – CH – CH = CH 2

CH 3

ক) বিউটেন খ) 2-মিথাইলবুটেন-3 গ) 3-মিথাইলবিউটেন-1 ঘ) 3-মিথাইলবুটেন

5. প্রাকৃতিক পলিমার কোন পদার্থ?

ক) গ্লুকোজ খ) ফ্রুক্টোজ গ) সুক্রোজ ঘ) সেলুলোজ

6. একটি ইথাইন অণুতে কয়টি σ বন্ধন থাকে?

ক) 2 খ) 3 গ) 4 ঘ) 5

7. বিউটিন-1 এর একটি অণুতে কয়টি π বন্ধন আছে

ক) 1 খ) 2 গ) 3 ঘ) 4

8. Homologues হয়

ক) পেন্টেন-২ এবং বিউটিন-২ খ) ক্লোরোইথেন ও ডাইক্লোরোথিন

গ) প্রোপানল এবং প্রোপানাল ঘ) 2-মিথাইলপ্রোপেন এবং 2-মিথাইলবুটেন

9. ইথিন এবং হাইড্রোজেন ব্রোমাইডের মধ্যে বিক্রিয়ার প্রকার

ক) সংযোজন খ) প্রতিস্থাপন গ) হাইড্রোজেনেশন ঘ) আইসোমারাইজেশন

10. অণুতে শুধুমাত্র σ বন্ধন বিদ্যমান

ক) ইথানাল খ) ইথানল গ) বেনজিন ঘ) অ্যাসিটিক অ্যাসিড

11. CH 3 – CH 2 – C = CH 2 পদার্থটিকে বলা হয়

CH 3

ক) 2-মিথাইলবিউটিন-1 খ) 2-মিথাইলবিউটেন-2

খ) 3-মিথাইলবিউটিন-1 ঘ) 3-মিথাইলবিউটিন-1

12. বেশ কিছু কার্যকরী গ্রুপ -OH অণু ধারণ করে

ক) ইথানল এবং গ্লুকোজ খ) ফেনল এবং ফর্মালডিহাইড

গ) সুক্রোজ এবং ফর্মালডিহাইড ঘ) গ্লুকোজ এবং গ্লিসারল

13. নিম্নলিখিত লক্ষণ: sp 2 -সংকরকরণ, সি-সি বন্ডের দৈর্ঘ্য 0.134 এনএম,

কোণ 120 0 একটি অণুর বৈশিষ্ট্য

ক) সাইক্লোবিউটেন খ) ইথেন গ) ইথিন ঘ) ইথিন

14. ফাংশনাল গ্রুপ -COOH ক্লাসের বৈশিষ্ট্য

ক) অ্যালডিহাইড খ) অ্যামাইনস গ) কার্বক্সিলিক অ্যাসিড ঘ) অ্যালকোহল

15. কার্বনাইল গ্রুপ অণুতে থাকে

ক) মিথানল খ) অ্যাসিটালডিহাইড গ) ফেনল ঘ) গ্লিসারল

16. ফেনল চেনার জন্য বিকারক হল

ক) ব্রোমিন জল খ) কপার অক্সাইড (+2)

গ) কপার হাইড্রোক্সাইড (+2) ঘ) ফেরিক ক্লোরাইড (+3)

17. স্যাচুরেটেডের আন্তঃআণবিক ডিহাইড্রেশনের পণ্য

মনোহাইড্রিক অ্যালকোহল হয়

ক) অ্যালডিহাইড খ) কিটোন গ) ইথার ঘ) এস্টার

18. প্রতিক্রিয়া দ্বারা চর্বি পাওয়া যেতে পারে

ক) হাইড্রোজেনেশন খ) হাইড্রেশন গ) ইস্টারিফিকেশন ঘ) ডিহাইড্রেশন

19. "সিলভার মিরর" প্রতিক্রিয়া জড়িত

ক) অ্যালকোহল খ) ফেনল গ) অ্যালডিহাইড ঘ) মনোহাইড্রিক অ্যালকোহল

20. অণুগুলি β-গ্লুকোজ অণুর অবশিষ্টাংশ নিয়ে গঠিত

ক) গ্লুকোজ খ) স্টার্চ গ) সুক্রোজ ঘ) সেলুলোজ

21. প্রতিক্রিয়ার ধরন সেট করুন: n CH 2 = CH 2 → (- CH 2 - CH 2 -) n

ক) পলিমারাইজেশন খ) প্রতিস্থাপন

গ) পলিকনডেনসেশন ঘ) আইসোমারাইজেশন

22. অ্যামিনো অ্যাসিডের বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে

ক) অ্যাসিড খ) বেস গ) অ্যামফোটেরিক যৌগ

23. CH পদার্থের নাম কি? 3 – CH – CH 2 – COOH

NH 2

ক) 3-অ্যামিনোপ্রোপানোয়িক অ্যাসিড খ) 2-অ্যামিনোবুটানয়িক অ্যাসিড

গ) α-অ্যামিনোবুটারিক অ্যাসিড ঘ) β-অ্যামিনোবুটারিক অ্যাসিড

24. প্রোটিনে অবশিষ্টাংশ থাকে

ক) δ-অ্যামিনো অ্যাসিড খ) β-অ্যামিনো অ্যাসিড

গ) γ-অ্যামিনো অ্যাসিড ঘ) α-অ্যামিনো অ্যাসিড

25. রাসায়নিক বন্ধন যা প্রোটিনের গৌণ কাঠামো গঠন করে:

ক) হাইড্রোজেন খ) আয়নিক গ) পেপটাইড ঘ) সমযোজী ননপোলার

অংশ বি

1. একটি জৈব পদার্থের সূত্র স্থাপন করুন যাতে C 52.18%,

H - 13.04%, O - 34.78% এবং হাইড্রোজেনের জন্য আপেক্ষিক ঘনত্ব 23

1. একটি পদার্থের জন্য CH 2 = CH-CH 2 - CH-CH 3 কাঠামোগত সূত্র তৈরি করুন

CH 3

একটি আইসোমার এবং একটি নিকটতম হোমোলগ, সমস্ত পদার্থের নাম দিন।

1. রূপান্তরগুলি সম্পাদন করার জন্য সমীকরণগুলি লিখুন:

C 2 H 5 OH → C 2 H 4 → C 2 H 5 Cl → C 4 H 10 প্রতিক্রিয়া শর্ত উল্লেখ করুন এবং পণ্য নাম.

1. নিচের কোন পদার্থের সাথে ইথানয়িক অ্যাসিড বিক্রিয়া করতে পারে তা নির্বাচন করুন এবং সংশ্লিষ্ট বিক্রিয়া সমীকরণ লিখুন:

ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড, সোডিয়াম ক্লোরাইড, হাইড্রোজেন ক্লোরাইড, ইথানল

1. 4.4 গ্রাম হাইড্রোকার্বনের সম্পূর্ণ দহনের সাথে, 6.72 লিটার পাওয়া গেছে। (n.s.) কার্বন ডাই অক্সাইড এবং 7.2 গ্রাম জল। বাতাসে আপেক্ষিক ঘনত্ব 1.517। হাইড্রোকার্বনের সূত্রটি বের কর।

কাজ সম্পাদনের জন্য নির্দেশাবলী।

পরীক্ষাটি A এবং B অংশ নিয়ে গঠিত। এটি সম্পূর্ণ হতে 120 মিনিট সময় নেয়। ক্রমানুসারে কাজগুলি সম্পন্ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। অংশ A-তে একটি সঠিক উত্তরের পছন্দ সহ পরীক্ষার আইটেম রয়েছে। আপনি উত্তর ফর্মের টেবিলে অংশ A-এর প্রশ্নের উত্তর লিখুন।

পার্ট B-এ মুক্ত-প্রতিক্রিয়ার কাজ রয়েছে যার মধ্যে গণনা সম্পাদন করা, প্রতিক্রিয়া সমীকরণ লেখা এবং পদার্থের কাঠামোগত সূত্র তৈরি করা।

অংশ A-এর প্রতিটি কাজের মূল্য 1 পয়েন্ট, টাস্ক B1 - 3 পয়েন্ট, B2 - 5 পয়েন্ট, B3 - 3 পয়েন্ট, B4 - 3 পয়েন্ট, B5 - 5 পয়েন্ট। মোট পয়েন্ট সংখ্যা 44।

পয়েন্টগুলিকে গ্রেডে রূপান্তরের জন্য স্কেল:

0 -15 পয়েন্ট - "2" (0-34%)

16 - 26 পয়েন্ট - "3" (35-60%)

27 - 37 পয়েন্ট - "4" (61-85%)

38 - 44 পয়েন্ট - "5" (86-100%)

আমি তোমার সাফল্য কামনা করি!

বিকল্প 1 এর কাজের উত্তর। অংশ A

B1 উত্তর C 2 N 7 N

B2 আইসোমার CH 2 =C=CH-CH 3 বুটাডিয়ান-1,2

হোমোলগ CH 2 =CH-CH=CH-CH 3 পেন্টাডিয়ান-1,3

B3 CaC 2 +2H 2 O → Ca(OH) 2 +C 2 H 2 (ইথাইন এবং ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড)

3 C 2 H 2 → C 6 H 6 C সক্রিয়। , t ̊ (বেনজিন)

C 6 H 6 + HNO 3 → C 6 H 5 NO 2 + H 2 O H 2 SO 4 conc (নাইট্রোবেনজিন)

B4 2C 2 H 5 OH + 2Na → 2C 2 H 5 ONa + H 2

C 2 H 5 OH + HCl → C 2 H 5 Cl + H 2 O

C 2 H 5 OH + CH 3 COOH → CH 3 COO C 2 H 5 + H 2 O

অ্যালকোহলের নামকরণ। হাইড্রক্সিল গ্রুপ ধারণকারী দীর্ঘতম কার্বন চেইন নির্বাচন করুন; আমরা কার্বন পরমাণুর সংখ্যা করি যে পাশের OH সবচেয়ে কাছে; র্যাডিকালগুলির অবস্থান এবং নাম নির্দেশ করুন; -ol প্রত্যয় যোগ করে হাইড্রোকার্বনের নাম দিন এবং যে কার্বন পরমাণুর উপর গ্রুপটি অবস্থিত তার সংখ্যা নির্দেশ করুন -OH হাইড্রোকার্বন র্যাডিকাল + OL CH 3 -CH-CH 2 -OH CH 3 2-মিথাইলপ্রোপ্যানল-1

নতুন উপাদান শেখা. পরিকল্পনা: 1. মনোহাইড্রিক অ্যালকোহলের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য 2. মানবদেহে ইথানলের প্রভাব 3. রাসায়নিক পরীক্ষা "প্রোটিন অণুর উপর ইথানলের প্রভাব।" 4. পলিহাইড্রিক অ্যালকোহলের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য 5. শিক্ষার্থীদের অনুসন্ধান কার্যকলাপ। পরীক্ষামূলক অংশ। 5. ছাত্রদের গবেষণা কার্যকলাপ "তাদের রচনায় গ্লিসারিন উপস্থিতির জন্য প্রসাধনীর গুণমান নিয়ন্ত্রণ" 6. 5 মিনিটের প্রবন্ধ লেখা।

কার্যকরী গোষ্ঠীতে একটি উচ্চ ইলেক্ট্রোনেগেটিভ অক্সিজেন পরমাণু রয়েছে, তাই C–O এবং O–H বন্ধনগুলি পোলার সমযোজী। হাইড্রক্সিল গ্রুপের বন্ধন আরও মেরু। H H - C - O - H H রাসায়নিক বিক্রিয়ার সময়, এটি একটি প্রোটন অপসারণের সাথে ভেঙ্গে যেতে পারে, যেমন অ্যালকোহলের দুর্বল অম্লীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অ্যালকোহলগুলির প্রতিক্রিয়ার পূর্বাভাস

2. জৈব অ্যাসিডের সাথে অ্যালকোহলের মিথস্ক্রিয়া (এস্টারিফিকেশন প্রতিক্রিয়া): জৈব অ্যাসিডের সাথে অ্যালকোহলের মিথস্ক্রিয়া O C 2 H 5 – O – + – C – CH 3 H - O অ্যালকোহল কার্বক্সিলিক অ্যাসিড HH2OH2O+ O – O –– C –CH 3 Ester НН - О Н 2 SO 4 conc. С2Н5С2Н5 অ্যালকোহলের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

মনোহাইড্রিক অ্যালকোহলের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য 4. অ্যালকোহলের দহন 4. অ্যালকোহলের দহন C 2 H 5 OH + 3O 2 = 2CO H 2 O

ব্রাজিলের গ্যাস স্টেশন ব্রাজিল শুধু ফুটবলের জন্যই বিখ্যাত। এটিই প্রথম দেশ যেটি বুঝতে পারে যে অ্যালকোহল কেবল ঘুষিতে নয়। আজ এই দেশে, সমস্ত অটোমোবাইল জ্বালানী হল পেট্রল এবং ইথানলের মিশ্রণ - গ্যাসোহল (গ্যাসোলিন - পেট্রল এবং অ্যালকোহল শব্দের সংক্ষিপ্ত), 22% অ্যানহাইড্রাস অ্যালকোহল রয়েছে।

রাসায়নিক পরীক্ষা "প্রোটিন অণুর উপর ইথানলের প্রভাব" পরীক্ষার উদ্দেশ্য হল প্রোটিন অণুর উপর ইথানলের প্রভাব খুঁজে বের করা। নির্দেশমূলক কার্ড। একটি মুরগির ডিমের সাদা দ্রবণ টেস্টটিউবে দেওয়া হয়েছিল। প্রথম টেস্টটিউবে 1-2 মিলি জল এবং দ্বিতীয়টিতে একই পরিমাণ ইথানল ঢালুন। উভয় টেস্ট টিউবের পরিবর্তন লক্ষ্য করুন। ইথানল দ্বারা কি মানব সিস্টেম এবং অঙ্গ প্রভাবিত হয় তার জন্য একটি ব্যাখ্যা খুঁজুন।

কোন রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য মনোহাইড্রিক অ্যালকোহলগুলির বৈশিষ্ট্য? অ্যাসিড বৈশিষ্ট্য মৌলিক বৈশিষ্ট্য জারণ প্রতিক্রিয়া গুণগত প্রতিক্রিয়া আইওডোফর্ম পরীক্ষা 1. দহন 2. হাইড্রোজেন হ্যালাইডের সাথে জারণ মিথস্ক্রিয়া। 1. স্লটের সাথে মিথস্ক্রিয়া। ধাতু 2. Esterification

পলিহাইড্রিক অ্যালকোহলের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য: অ্যাসিড বৈশিষ্ট্য মৌলিক বৈশিষ্ট্য জারণ বিক্রিয়া গুণগত বিক্রিয়া গ্লিসারল + Cu(OH) 2 উজ্জ্বল নীল রঙ 1. দহন 2. জারণ KMnO 4 1. হ্যালোজেনেটেড কন্ডাক্টরের সাথে মিথস্ক্রিয়া। 2. Esterification 1. ক্ষার সঙ্গে মিথস্ক্রিয়া. ধাতু 2. অদ্রবণীয় বেস সঙ্গে

উপসংহার: হাইড্রোক্সিল গ্রুপের সংখ্যা অ্যালকোহলের বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রভাবিত করে (হাইড্রোজেন বন্ধনের কারণে); মনোহাইড্রিক এবং পলিহাইড্রিক অ্যালকোহলগুলির সাধারণ বৈশিষ্ট্যগুলি -OH ফাংশনাল গ্রুপের উপস্থিতির কারণে হয়; পলিহাইড্রিক অ্যালকোহলগুলির উদাহরণ ব্যবহার করে, আমরা নিশ্চিত যে পরিমাণগত পরিবর্তনগুলি গুণগত পরিবর্তনে পরিণত হয়: অণুতে হাইড্রক্সিল গ্রুপের জমা হওয়ার ফলে মনোহাইড্রিক অ্যালকোহলের তুলনায় অ্যালকোহলে নতুন বৈশিষ্ট্যের উপস্থিতি দেখা দেয় - অদ্রবণীয় ঘাঁটির সাথে মিথস্ক্রিয়া।

প্রতিফলন আপনি আজ ক্লাসে সবচেয়ে আগ্রহী কি? আপনি আচ্ছাদিত উপাদান কিভাবে শিখেছি? অসুবিধা কি ছিল? আপনি কি তাদের কাটিয়ে উঠতে পেরেছিলেন? আজকের পাঠটি কি আপনাকে বিষয়টি আরও ভালভাবে বুঝতে সাহায্য করেছে? আজকের পাঠে আপনি যে জ্ঞান অর্জন করেছেন তা কি আপনার কাজে লাগবে? হোমওয়ার্ক: অ্যালকোহলগুলির কাঠামোগত বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্যগুলি জানুন, প্রতিক্রিয়া সমীকরণগুলি আঁকতে সক্ষম হন যা তাদের অ্যালকোহলের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যগুলিকে চিহ্নিত করে এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে "অ্যালকোহলের ব্যবহার" বিষয়ে একটি বার্তা-উপস্থাপনা প্রস্তুত করুন। নিচের কোন পদার্থের সাথে প্রোপানল যোগাযোগ করে: আয়রন, হাইড্রোজেন ক্লোরাইড, অক্সিজেন, সোডিয়াম? ত্রুটিগুলি খুঁজুন, সহগগুলির যোগফল স্পষ্ট করুন। Fe + 2C 3 H 7 OH (C 3 H 7 O) 2 Fe + H 2 (5) 2C 3 H 7 OH + 9O 2 6CO 2 +8 H 2 O (20) C 3 H 7 OH + HCl C3H7Cl + H2O (3) 2C 3 H 7 OH + 2Na 2C 3 H 7 O Na + H 2 (7)

প্রশ্ন নিয়ন্ত্রণ করুন

1. ফ্রুক্টোজের সাথে কোন সূত্রের মিল রয়েছে?

(নির্বাচিত সূত্রে বাম ক্লিক করুন)

2. সুক্রোজের হাইড্রোলাইসিসের সময় কোন পদার্থ গঠিত হয়?
উত্তর 1: গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ
উত্তর 2: স্টার্চ
উত্তর 3: গ্লুকোজ এবং ইথানল
উত্তর 4: সেলুলোজ

3. সুক্রোজ এবং গ্লুকোজের জলীয় দ্রবণ ব্যবহার করে আলাদা করা যায়। . .
উত্তর 1: সক্রিয় ধাতু
উত্তর 2: আয়রন(III) ক্লোরাইড
উত্তর 3: সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড
উত্তর 4: সিলভার অক্সাইডের অ্যামোনিয়া দ্রবণ

4. অণুতে বেশ কয়েকটি -OH কার্যকরী গ্রুপ রয়েছে। . .
উত্তর 1: গ্লিসারিন এবং ফেনল
উত্তর 2: গ্লিসারিন এবং গ্লুকোজ
উত্তর 3: ফেনল এবং ফর্মালডিহাইড
উত্তর 4: সুক্রোজ এবং ফর্মালডিহাইড

5. গ্লুকোজের ভর কত, যার গাঁজন 80% ফলন সহ 276 গ্রাম ইথানল তৈরি করবে?ক্যালকুলেটর
উত্তর 1: 345 গ্রাম
উত্তর 2: 432 গ্রাম
উত্তর 3: 540 গ্রাম
উত্তর 4: 675 গ্রাম

"কারবক্সিলিক অ্যাসিড" বিষয়ে পরীক্ষা করুন

1. কোন ক্রিয়ামূলক গোষ্ঠী নির্ধারণ করে যে একটি যৌগ কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের শ্রেণীর অন্তর্গত কিনা?

2. স্যাচুরেটেড কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের একটি সিরিজে আবেদন করবেন না

(CH 3) 2 CHCOUN

CH 3 CH 2 CHO

CH 3 SOSN 3

গ 17 H 35 COOH

C 2 H 3 COOH

3. একটি যৌগ যদি 26.09% কার্বন, 4.35% হাইড্রোজেন, 69.56% অক্সিজেন (ভর অনুসারে) থাকে এবং 2.875 মিথেনের জন্য আপেক্ষিক বাষ্প ঘনত্ব থাকে তবে তার সূত্র কী?

4. সাধারণ সূত্র C n H 2n O 2 সহ যৌগের শ্রেণীগুলি নির্দেশ করুন।

ইথার

এস্টার

অ্যালডিহাইড

কার্বক্সিলিক অ্যাসিড

ডাইহাইড্রিক অ্যালকোহল

5. একটি নাম সহ একটি পদার্থ 4,4-ডাইমেথাইলহেক্সানোয়িক অ্যাসিড, কাঠামোর সাথে মিলে যায়

6. IUPAC নামকরণ ব্যবহার করে যৌগটির নাম দিন

7. অ্যাসিডের সূত্রটিকে তার তুচ্ছ নামের সাথে মিলিয়ে নিন:

9. নিচের কোন যৌগগুলো হেপ্টানোয়িক এসিডের আইসোমার?

CH 3 -CH 2 -CH 2 (CH 3)-CH 2 -COOCH 3

CH 3 -CH(C 2 H 5)-CH 2 -O-CH 2 -CHO

CH 3 -CH 2 -CH 2 (CH 3) -CH 2 -COOH

(CH 3) 2 CH 2 -CH 2 (CH 3)-CH 2 -COOH

10. C 4 H 9 COOH সূত্রের সাথে সম্পর্কিত কাঠামোগত আইসোমারের সংখ্যা সমান

11. অ্যাসিডের জন্য স্থানিক আইসোমেরিজম সম্ভব

(CH 3) 2 CH-COOH

C2H5-CH(CH3)-COOH

HOOC-CH=CH-CH 2 -COOH

HOOC-C(CH 3) 2 -COOH

CH 2 =C(CH 3)-COOH

C 2 H 5 –CH=CH–COOH

HOOC-CH 2 -C≡C-CH 3

12. C 3 H 5 COOH সূত্রের সাথে সম্পর্কিত সমস্ত আইসোমারের সংখ্যা সমান

13. নিম্নলিখিত বিবৃতি কোনটি সত্য না?

একটি ফর্মিক অ্যাসিড অণুতে, সমস্ত পরমাণু একই সমতলে থাকে।

কার্বক্সিল গ্রুপের O=C–O গ্রুপ একটি কনজুগেশন সিস্টেম (ডিলোকালাইজড বন্ড) গঠন করে।

কার্বক্সিল গ্রুপের হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেন পরমাণু হাইড্রোজেন বন্ধন গঠনে সক্ষম।

OH গ্রুপের অক্সিজেন ইলেকট্রন জোড়া C=O গ্রুপের সাথে সংযোজনে অংশগ্রহণ করে।

হাইড্রোকার্বন র্যাডিক্যালের সাথে সম্পর্কিত, -COOH গ্রুপ একটি +I-প্রভাব প্রদর্শন করে।

-COOH গ্রুপ হাইড্রোকার্বন র্যাডিকেলের ইলেক্ট্রনের ঘনত্ব কমিয়ে দেয়।

14. কার্বক্সিল গ্রুপে ইলেকট্রন ঘনত্বের বন্টন চিত্রে দেখানো হয়েছে

15. কার্বক্সিল গ্রুপ -COOH-এ পরমাণুর সংকরকরণের ধরন নির্দেশ করুন

ক) কার্বন;
খ) C=O গ্রুপে অক্সিজেন;
গ) O–H গ্রুপে অক্সিজেন।

ক) sp 2; খ) sp 2; গ) sp 3

ক) sp 2; খ) sp 2; গ) sp 2

ক) sp 3; খ) sp 3; গ) sp 3

ক) এসপি; খ) sp 2; গ) sp 2

16. অ্যাক্রিলিক অ্যাসিড CH 2 = CH-COOH এ হাইড্রোকার্বন র্যাডিকেলের সাথে কার্বক্সিল গ্রুপটি প্রদর্শন করে

+আমি- প্রভাব

+এম- প্রভাব

-এম- প্রভাব

- আমি- প্রভাব

17. কোন বক্তব্য ভুল?

ইথানলের ইথানয়িক অ্যাসিডের চেয়ে কম গলনাঙ্ক রয়েছে।

মিথেনয়িক অ্যাসিডের স্ফুটনাঙ্ক মিথানলের চেয়ে বেশি।

প্রোপানিক অ্যাসিড বুটানোয়িক অ্যাসিডের চেয়ে জলে ভাল দ্রবীভূত হয়।

ইথানোইক অ্যাসিডের স্ফুটনাঙ্ক বিউটেনের চেয়ে বেশি।

স্বাভাবিক অবস্থায় মিথেন অ্যাসিড একটি গ্যাস।

অ্যাসিটালডিহাইড অ্যাসিটিক অ্যাসিডের চেয়ে কম তাপমাত্রায় ফুটে।

18. প্রস্তাবিত কার্বক্সিলিক অ্যাসিডগুলির মধ্যে, এটির জলে সর্বোত্তম দ্রবণীয়তা রয়েছে

স্টেরিক অ্যাসিড

বুটিরিক অ্যাসিড

propionic অ্যাসিড

ভ্যালেরিক অ্যাসিড

পামিটিক এসিড

19. কোন অ্যাসিডের বিচ্ছিন্নতার সর্বাধিক ডিগ্রি রয়েছে তা নির্দেশ করুন।

CCl 3 -CH 2 -CH 2 -COOH

CH 2 F-CH 2 -COOH

20. একটি কার্যকরী কার্বক্সিলিক অ্যাসিড ডেরিভেটিভের সাধারণ সূত্রটিকে এর নামের সাথে মিলিয়ে নিন।

RCOCl
আরসিএন
RCOOR"
RCONH 2
(RCO)2O

21. প্রোপানল-১ এর সাথে অ্যাসিটিক অ্যাসিডের বিক্রিয়ার ফলে,

মিথাইল প্রোপিওনেট

propyl বিন্যাস

ইথাইল অ্যাসিটেট

প্রোপিল অ্যাসিটেট

ইথাইল বিন্যাস

22. পদার্থের প্রদত্ত সূত্রগুলি থেকে, অ্যামাইডের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ সেগুলি বেছে নিন।

23. নিম্নলিখিত রূপান্তরের জন্য উপযুক্ত বিকারক এবং শর্ত নির্বাচন করুন:

1) NH 3; 2) গরম করা; 3) HCN; 4) CO 2 + H 2 O

1) NH 3; 2) গরম করা; 3) P 2 O 5, t; 4) H 2 O (H +)

1) NH 4 OH; 2) HCl; 3) PCl 5; 4) H 2 O (HO -)

1) NH 4 Cl; 2) NH 3; 3) NaCN; 4) H 2 O (H +)

24. একটি AlCl 3 অনুঘটকের উপস্থিতিতে ক্লোরিন সহ বেনজোয়িক অ্যাসিড C 6 H 5 -COOH এর বিক্রিয়ার প্রধান গুণ হল

4-ক্লোরোবেঞ্জোইক অ্যাসিড

2,4,6-ট্রাইক্লোরোবেনজয়িক অ্যাসিড

ক্লোরোবেনজিন

3-ক্লোরোবেঞ্জোইক অ্যাসিড

2,4-ডাইক্লোরোবেনজয়িক অ্যাসিড

3-ক্লোরোবেনজালডিহাইড

25. কার্বক্সিল গ্রুপে C-O বন্ডের ক্লিভেজের সাথে যে বিক্রিয়া ঘটে তার প্রক্রিয়া কি?

ইলেক্ট্রোফিলিক সংযোজন

নিউক্লিওফিলিক প্রতিস্থাপন

আমূল যোগদান

নিউক্লিওফিলিক সংযোজন

আমূল প্রতিস্থাপন

ইলেক্ট্রোফিলিক প্রতিস্থাপন

26. এক পর্যায়ে অসম্ভব পাওয়া

propanone থেকে propionic অ্যাসিড

বুটানাল থেকে বিউটারিক অ্যাসিড

বেনজালডিহাইড থেকে বেনজোয়িক অ্যাসিড

অ্যাসিটালডিহাইড থেকে অ্যাসিটিক অ্যাসিড

27. সরাসরি যা থেকে পদার্থটি নির্দিষ্ট করুন এটা নিষিদ্ধ অ্যাসিটিক অ্যাসিড পান।

CH 3 CH 2 CH 2 CH 3

28. প্রতিক্রিয়া উদ্ভিজ্জ চর্বি জন্য সাধারণ নয়

জারণ

হাইড্রোলাইসিস

হাইড্রোজেনেশন

esterification

29. সাবান একটি পদার্থ যার সূত্র অন্তর্ভুক্ত

C 15 H 31 COOH

S 15 N 31 SOOK

(C 17 H 35 COO) 2 Ca

C 6 H 5 COONa

30. পদার্থটিকে এর গুণগত বিকারকের সাথে মেলান:

সাম্রাজ্যের পতন, সাহিত্যের নয় (1876 - 1916)

12.1 . ইংরেজি সাহিত্যে "এক হাজার আন্দোলনের" যুগ। টমাস হার্ডির উপন্যাসে ট্র্যাজিকের ধারণা, পিউরিটান নৈতিকতার প্রত্যাখ্যান। হার্ডির গানের কথা। জন গ্যালসওয়ার্দির ট্রিলজি "দ্য ফরসাইট সাগা"-এ সামাজিক সমালোচনা।

বর্তমান লেখকের মতে, প্রয়াত ভিক্টোরিয়ান সাহিত্য একটি আশ্চর্যজনক সাহিত্যিক ঘটনা। এক হতে পারে 1891 সালের কথা ধরুন উদাহরণ হিসেবে। সেই এক বছরে বিপুল সংখ্যক অসামান্য বই প্রকাশিত হয়েছে - Tess ডি urbervilles এরটমাস হার্ডি দ্বারা ডরিয়ান গ্রে এর ছবিঅস্কার ওয়াইল্ড দ্বারা, আলো যে ব্যর্থ হয়েছেরুডইয়ার্ড কিপলিং দ্বারা , ইবসেনিজমের কুইনটেসেন্সজর্জ বার্নার্ড শ দ্বারা কোথাও থেকে খবরউইলিয়াম মরিস, এবং অন্যান্য অনেকের দ্বারা। এই বইগুলির প্রত্যেকটি লেখার একটি স্বতন্ত্র স্কুলের প্রতিনিধিত্ব করে - হার্ডির "অন্ধকার" বাস্তবতা, ওয়াইল্ডের নান্দনিক লেখা, কিপলিং-এর নতুন রোমান্টিসিজম (এবং সাম্রাজ্যবাদ!), মরিসের সমাজতান্ত্রিক লেখা, এবং আরও কী। প্রকৃতপক্ষে, এটি সাহিত্যে "হাজার স্কুলের" সময় ছিল। ধারণা এবং ধারণার এই সমৃদ্ধি সামাজিক কাঠামোর বিকাশ এবং বৈচিত্র্যের দ্বারা উত্পাদিত হয়েছিল।

12.1.1. লেখক যাঁর কাজকে ভিক্টোরিয়ান যুগ এবং আধুনিক যুগের মধ্যে সেতুবন্ধন বলে মনে করা হয় টমাস হার্ডি (1840-1928)। হার্ডির বাবা, একজন স্টোনমেসন, তাকে প্রাথমিকভাবে একজন স্থানীয় স্থপতির কাছে শিক্ষা দেন, যিনি তার বিশের দশকের প্রথম দিকে স্থাপত্যের চর্চা করতেন এবং লিখতেন কবিতা . এরপর তিনি আরও বিক্রিযোগ্য উপন্যাসের দিকে মনোনিবেশ করেন।

হার্ডি বেনামে দুটি প্রাথমিক উপন্যাস প্রকাশ করেছিলেন। পরের দুটি, এক জোড়া নীল চোখ(1873) এবং ম্যাডিং ভিড় থেকে অনেক দূরে(1874), তার নিজের নামে, সমাদৃত হয়েছিল। উপন্যাস সঙ্গে বিনিয়োগ করা হয় না দুঃখজনক আভা তার পরবর্তী উপন্যাসগুলোর।

সাথে ম্যাডিং ভিড় থেকে অনেক দূরে, হার্ডির সেরা উপন্যাস দ্য রিটার্ন অফ দ্য নেটিভ, যা তার সবচেয়ে ঘনিষ্ঠভাবে বোনা আখ্যান; ক্যাস্টারব্রিজের মেয়র; Tess ডি urbervilles এর (1891), এবং জুড অবসকিউর. চার্লস ডারউইনের নির্ণয়বাদ এবং 17 শতকের দার্শনিক ও গণিতবিদ স্যার আইজ্যাক নিউটনের পদার্থবিদ্যা দ্বারা প্রভাবিত একটি মহাবিশ্বের জীববিজ্ঞানের বিশ্বাসের দ্বারা সকলেই পরিব্যাপ্ত। মাঝে মাঝে নির্ধারিত ভাগ্য ব্যক্তিটি সুযোগ দ্বারা পরিবর্তিত হয়, কিন্তু মানুষ যখন প্রয়োজনকে চ্যালেঞ্জ করে তখন হেরে যায়। হিথ, ক্ষেত্র, ঋতু এবং আবহাওয়ার তীব্র, প্রাণবন্ত বর্ণনার মাধ্যমে, ওয়েসেক্স উপন্যাসগুলিতে একটি শারীরিক উপস্থিতি অর্জন করে এবং মনস্তাত্ত্বিক পরিস্থিতি এবং চরিত্রগুলির ভাগ্যের আয়না হিসাবে কাজ করে।

ভিক্টোরিয়ান ইংল্যান্ডে, হার্ডিকে একজন নিন্দাকারী বলে মনে হয়েছিল, বিশেষ করে জুডে, যা যৌন আকর্ষণকে মানুষের ইচ্ছার দ্বারা অপ্রতিরোধ্য প্রাকৃতিক শক্তি হিসাবে বিবেচনা করা হয়েছিল। জুডের সমালোচনা এতটাই কঠোর ছিল যে হার্ডি ঘোষণা করেছিলেন যে তিনি উপন্যাস লেখার জন্য "নিরাময়" হয়েছেন।

55 বছর বয়সে হার্ডি কবিতা লেখায় ফিরে আসেন, একটি ফর্ম যা তিনি আগে পরিত্যাগ করেছিলেন। হার্ডির ছন্দের কৌশল এবং তার শব্দচয়ন বিশেষভাবে লক্ষণীয় যে নীচের কবিতাটি 19 শতকের শেষ দিনে লেখা হয়েছিল - ভিক্টোরিয়ান আমলের একেবারে শেষের দিকে, 1901 সালের জানুয়ারিতে রানী ভিক্টোরিয়ার মৃত্যুর বেশ কয়েক দিন আগে। তার সময় খুব ভালো।

দ্য ডার্কলিং থ্রাশ

আমি একটি কপিস গেট উপর হেলান

হিম যখন বর্ণালী-ধূসর ছিল,

এবং শীতের ড্রেস জনশূন্য করে দিয়েছে

দিনের দুর্বল চোখ।

জট পাকানো বাইন-কান্ড আকাশ গোল করেছে

ভাঙা লিয়ারের তারের মতো,

এবং সমস্ত মানবজাতি যে কাছে ভুতুড়ে ছিল

তাদের গৃহস্থালির আগুন চেয়েছিল।

জমির তীক্ষ্ণ বৈশিষ্ট দেখে মনে হল

শতাব্দীর মৃতদেহ বহিরাগত,

মেঘাচ্ছন্ন ছাউনি তার ক্রিপ্ট,

বাতাস তার মৃত্যু বিলাপ।

জীবাণু ও জন্মের প্রাচীন স্পন্দন

সঙ্কুচিত কঠিন এবং শুকনো ছিল,

এবং পৃথিবীর প্রতিটি আত্মা

আমার মত নির্বোধ লাগছিল।

সঙ্গে সঙ্গে একটা আওয়াজ উঠল মধ্যে

মাথার উপর অন্ধকার ডালপালা

একটি পূর্ণ-হৃদয় ইভেন্টে

আনন্দ সীমিত;

একটি বয়স্ক থ্রাশ, ভঙ্গুর, খাটো এবং ছোট,

বিস্ফোরণ-বিস্ফোরিত প্লামে,

নিজের আত্মাকে পলায়ন করার জন্য এইভাবে বেছে নিয়েছিলেন

ক্রমবর্ধমান অন্ধকার উপর.

Carolings জন্য তাই সামান্য কারণ

যেমন আনন্দদায়ক শব্দ

পার্থিব জিনিসের উপর লেখা ছিল

দূরে এবং কাছাকাছি,

আমি ভাবতে পারি যে সেখানে কাঁপছে

তার শুভ রাত্রির হাওয়া

কিছু আশীর্বাদ আশা, তিনি জানতেন যা

জৈব যৌগ শ্রেণীবদ্ধকরণ

জৈব যৌগগুলি তাদের প্রাচুর্য এবং বৈচিত্র্য দ্বারা আলাদা করা হয়। অতএব, তাদের পদ্ধতিগতকরণ প্রয়োজন। জৈব যৌগ দুটি প্রধান কাঠামোগত বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়:

কার্বন চেইনের গঠন (কার্বন কঙ্কাল);

কার্যকরী গোষ্ঠীর উপস্থিতি এবং গঠন।

· কার্বন কঙ্কাল (কার্বন চেইন)- রাসায়নিকভাবে একে অপরের সাথে আবদ্ধ কার্বন পরমাণুর একটি ক্রম।

· কার্যকরী গ্রুপ- একটি পরমাণু বা পরমাণুর গ্রুপ যা নির্ধারণ করে যে একটি যৌগ একটি নির্দিষ্ট শ্রেণীর অন্তর্গত এবং তার রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য দায়ী কিনা।

কার্বন চেইনের গঠন অনুযায়ী যৌগের শ্রেণীবিভাগ

কার্বন চেইনের গঠনের উপর নির্ভর করে জৈব যৌগকে ভাগ করা হয় অ্যাসাইক্লিকএবং চক্রাকার.

· অ্যাসাইক্লিক যৌগগুলি একটি খোলা (আবদ্ধ) কার্বন চেইন সহ যৌগ। এই যৌগগুলিকে আলিফ্যাটিকও বলা হয়।

অ্যাসাইক্লিক যৌগগুলির মধ্যে রয়েছে সীমা(স্যাচুরেটেড), কঙ্কালে শুধুমাত্র একক C-C বন্ড থাকে এবং সীমাহীন(অসম্পৃক্ত), একাধিক বন্ড C=C এবং C C সহ।

কার্যকরী গোষ্ঠী দ্বারা যৌগের শ্রেণীবিভাগ

শুধুমাত্র কার্বন ও হাইড্রোজেন যুক্ত যৌগ বলা হয় হাইড্রোকার্বন. অন্যান্য, আরও অসংখ্য, জৈব যৌগগুলিকে হাইড্রোকার্বনের ডেরিভেটিভ হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, যা হাইড্রোকার্বনে প্রবর্তিত হলে গঠিত হয় কার্যকরী গ্রুপঅন্যান্য উপাদান ধারণকারী। কার্যকরী গোষ্ঠীর প্রকৃতির উপর নির্ভর করে, জৈব যৌগগুলিকে ভাগ করা হয় ক্লাস . কিছু বৈশিষ্ট্যপূর্ণ কার্যকরী গোষ্ঠী এবং তাদের যৌগগুলির সংশ্লিষ্ট শ্রেণীগুলি টেবিলে দেওয়া হয়েছে:

জৈব যৌগের অণুতে দুই বা ততোধিক অভিন্ন বা ভিন্ন কার্যকরী গোষ্ঠী থাকতে পারে।
উদাহরণ স্বরূপ:

HO-CH 2 -CH 2 -OH(ইথিলিন গ্লাইকল);
NH 2 -CH 2 -COOH(অ্যামিনো অ্যাসিড গ্লাইসিন).

জৈব যৌগের সমস্ত শ্রেণি পরস্পর সম্পর্কযুক্ত। এক শ্রেণীর যৌগ থেকে অন্য শ্রেণীতে রূপান্তর মূলত কার্বন কঙ্কাল পরিবর্তন না করেই কার্যকরী গোষ্ঠীর রূপান্তরের কারণে সঞ্চালিত হয়। প্রতিটি শ্রেণীর যৌগ একটি সমজাতীয় সিরিজ গঠন করে।

সমগণীয় সিরিজ- একই কাঠামোর সাথে সম্পর্কিত জৈব যৌগের একটি সিরিজ, যার প্রতিটি পরবর্তী সদস্য পরমাণুর একটি ধ্রুবক গোষ্ঠী (সমজাতীয় পার্থক্য) দ্বারা আগেরটির থেকে পৃথক।

হাইড্রোকার্বন এবং তাদের ডেরিভেটিভের জন্য, সমতাত্ত্বিক পার্থক্য হল মিথিলিন গ্রুপ -CH 2 -। উদাহরণস্বরূপ, স্যাচুরেটেড হাইড্রোকার্বন (অ্যালকেন) এর হোমোলগ (সমজাতীয় সিরিজের সদস্য) হল মিথেন CH 4, ইথেন C 2 H 6, প্রোপেন C 3 H 8, ইত্যাদি, একটি CH 2 গ্রুপ দ্বারা একে অপরের থেকে পৃথক:

হোমোলগগুলি পেতে, অভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। হোমোলগগুলির অনুরূপ রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য এবং প্রাকৃতিকভাবে বিভিন্ন শারীরিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

1.3 নিরাপত্তা প্রশ্ন

1. এটি কোন ধরনের জৈব যৌগের অন্তর্গত? ক্লোরোপ্রিন (কিছু ধরণের সিন্থেটিক রাবার উত্পাদনের জন্য প্রাথমিক উপাদান):

উত্তর 1: অসম্পৃক্ত অ্যালিসাইক্লিক থেকে
উত্তর 2: অসম্পৃক্ত অ্যাসাইক্লিক থেকে
উত্তর 3: স্যাচুরেটেড অ্যালিফ্যাটিক
উত্তর 4: অসম্পৃক্ত হেটেরোসাইক্লিক থেকে

2. ফেনলের কার্যকরী গ্রুপ হল। . .
উত্তর 1: গ্রুপ -NH 2
উত্তর 2: -COOH গ্রুপ
উত্তর 3:-ওহ গ্রুপ
উত্তর 4: গ্রুপ -নং 2

3. নিচের কোন যৌগগুলি ক্লাসের অন্তর্গত:
ক) অ্যালকোহল; খ) কার্বক্সিলিক অ্যাসিড?

I. C 3 H 7 OH; ২. CH3CHO; III. CH3COOH; IV CH3NO2
উত্তর 1: ক) III; খ) IV
উত্তর 2: ক) আমি; খ) ২
উত্তর 3: ক) ২; খ) আমি
উত্তর 4: ক) আমি; খ) III

4. গঠন অ্যাড্রেনালিনসূত্র দ্বারা প্রতিফলিত হয়

এই যৌগটি শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে এমন ক্লাসগুলি নির্দেশ করুন:

উত্তর 1: a, d, f
উত্তর 2: b, d, f
উত্তর 3: a, b, d, and
উত্তর 4: g, d, g
উত্তর 5: b, d, h

ভূমিকা

কার্বন এবং হাইড্রোজেনের সাথে অক্সিজেন ধারণ করে বিপুল সংখ্যক জৈব যৌগ রয়েছে। অক্সিজেন পরমাণু বিভিন্ন কার্যকরী গোষ্ঠীতে থাকে যা নির্ধারণ করে যে একটি যৌগ একটি নির্দিষ্ট শ্রেণীর অন্তর্গত কিনা।

প্রতিটি শ্রেণীর যৌগ আলাদা আলাদা ডেরিভেটিভস. উদাহরণস্বরূপ, অ্যালকোহল ডেরিভেটিভস অন্তর্ভুক্ত ইথার ROR", কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের ডেরিভেটিভস থেকে - এস্টার RCOOR", amides RCONH 2 অ্যানহাইড্রাইডস(RCO)2O, অ্যাসিড ক্লোরাইড RCOCl, ইত্যাদি
উপরন্তু, একটি বড় দল গঠিত heterofunctional যৌগবিভিন্ন কার্যকরী গ্রুপ ধারণকারী:

· hydroxyaldehydes HO-R-CHO,

· hydroxyketones HO-R-CO-R",

· হাইড্রক্সি অ্যাসিড HO-R-COOH, ইত্যাদি

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ heterofunctional অক্সিজেন-ধারণকারী যৌগ অন্তর্ভুক্ত কার্বোহাইড্রেট C x (H 2 O) y, যার অণুতে হাইড্রক্সিল, কার্বনিল এবং ডেরিভেটিভ গ্রুপ রয়েছে।

এই যৌগগুলির গঠন এবং বৈশিষ্ট্যগুলি আরও ভালভাবে বোঝার জন্য, অক্সিজেন পরমাণুর বৈদ্যুতিন কাঠামোটি স্মরণ করা এবং অন্যান্য পরমাণুর সাথে এর রাসায়নিক বন্ধনগুলি চিহ্নিত করা প্রয়োজন।

অ্যালকোহল

অ্যালকোহল হল অ্যালিফ্যাটিক যৌগ যা এক বা একাধিক হাইড্রক্সিল গ্রুপ ধারণ করে। একটি হাইড্রক্সি গ্রুপ সহ অ্যালকোহলের সাধারণ সূত্র আর-ওহ.

অ্যালকোহলের শ্রেণীবিভাগ

বিভিন্ন কাঠামোগত বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী অ্যালকোহল শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।

1. হাইড্রক্সিল গ্রুপের সংখ্যার উপর ভিত্তি করে অ্যালকোহলগুলিকে ভাগ করা হয়

• monatomic(এক দল -OH),
• polyatomic(দুই বা ততোধিক -OH গ্রুপ)।

পলিহাইড্রিক অ্যালকোহলের আধুনিক নাম পলিওল(diols, triols, ইত্যাদি)। উদাহরণ:

• ডাইহাইড্রিক অ্যালকোহল - ইথিলিন গ্লাইকল (ইথানেডিওল)

HO–CH 2 –CH 2 –OH

• ট্রাইহাইড্রিক অ্যালকোহল - গ্লিসারিন (প্রপানেট্রিওল-1,2,3)

HO–CH 2 –CH(OH)-CH 2 –OH

একই কার্বন পরমাণু R–CH(OH) 2-এ দুটি OH গ্রুপের ডায়াটমিক অ্যালকোহলগুলি অস্থির এবং জল নির্মূল করে, অবিলম্বে অ্যালডিহাইড R–CH=O এ পরিণত হয়। অ্যালকোহল R–C(OH) 3 বিদ্যমান নেই।

1. কোন কার্বন পরমাণু (প্রাথমিক, মাধ্যমিক বা তৃতীয়) হাইড্রক্সি গ্রুপের সাথে সংযুক্ত তার উপর নির্ভর করে, অ্যালকোহলগুলিকে আলাদা করা হয়

• প্রাথমিক R-CH 2 -OH,
• মাধ্যমিক R 2 CH-OH,
• তৃতীয় R 3 C–OH.

উদাহরণ স্বরূপ:

পলিহাইড্রিক অ্যালকোহলগুলিতে, প্রাথমিক, মাধ্যমিক এবং তৃতীয় অ্যালকোহল গ্রুপগুলি আলাদা করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, ট্রাইহাইড্রিক অ্যালকোহল অণু গ্লিসারলে দুটি প্রাথমিক অ্যালকোহল (HO–CH 2 –) এবং একটি সেকেন্ডারি অ্যালকোহল (–CH(OH)–) গ্রুপ রয়েছে।

1. অক্সিজেন পরমাণুর সাথে যুক্ত র্যাডিকেলের গঠন অনুসারে অ্যালকোহলকে ভাগ করা হয়

• সীমা, বা অ্যালকানল (উদাহরণস্বরূপ, CH 3 CH 2 –OH)
• সীমাহীন, বা অ্যালকেনল (CH 2 =CH–CH 2 –OH)
• সুগন্ধযুক্ত(C 6 H 5 CH 2 –OH)।

একটি কার্বন পরমাণুর সাথে একটি ডাবল বন্ড দ্বারা সংযুক্ত একটি OH গ্রুপের অসম্পৃক্ত অ্যালকোহলগুলি খুব অস্থির এবং অবিলম্বে অ্যালডিহাইড বা কিটোনে পরিণত হয়। উদাহরণস্বরূপ, ভিনাইল অ্যালকোহল CH 2 =CH–OH এসিটালডিহাইডে পরিণত হয় CH 3 –CH=O

ফেনলস

ফেনোলস হল হাইড্রক্সি যৌগ যার অণুতে OH গ্রুপগুলি সরাসরি বেনজিন বলয়ের সাথে আবদ্ধ থাকে।

একটি ফেনল অণুর VRML মডেল

ওএইচ গ্রুপের সংখ্যার উপর নির্ভর করে, তারা পার্থক্য করে monatomic phenols (যেমন উপরের phenol এবং cresols) এবং polyatomic. পলিহাইড্রিক ফেনলগুলির মধ্যে, সবচেয়ে সাধারণ হল ডায়াটমিক:

উপরের উদাহরণগুলি থেকে দেখা যায়, ফেনলগুলি দ্বারা চিহ্নিত করা হয় স্ট্রাকচারাল আইসোমেরিজম(হাইড্রক্সি গ্রুপের অবস্থানের আইসোমেরিজম)।

কার্বোহাইড্রেট

কার্বোহাইড্রেট (শর্করা) হল জৈব যৌগ যার গঠন এবং বৈশিষ্ট্য একই রকম, যার অধিকাংশের গঠন সূত্র দ্বারা প্রতিফলিত হয় Cx(H2O)y, যেখানে x, y ≥ 3।

সুপরিচিত প্রতিনিধি: গ্লুকোজ (আঙ্গুর চিনি) C 6 H 12 O 6, সুক্রোজ (বেত, বীট চিনি) C 12 H 22 O 11, স্টার্চ এবং সেলুলোজ [C 6 H 10 O 5] n.

কার্বোহাইড্রেটগুলি উদ্ভিদ এবং প্রাণীজ প্রাণীর কোষে পাওয়া যায় এবং ওজন দ্বারা, পৃথিবীতে জৈব পদার্থের একটি বড় অংশ তৈরি করে। এই যৌগগুলি ক্লোরোফিলের অংশগ্রহণে কার্বন ডাই অক্সাইড এবং জল থেকে সালোকসংশ্লেষণের সময় উদ্ভিদ দ্বারা গঠিত হয়। প্রাণী জীব কার্বোহাইড্রেট সংশ্লেষিত করতে এবং উদ্ভিদের খাবার থেকে প্রাপ্ত করতে সক্ষম হয় না।
সালোকসংশ্লেষণকে একটি প্রক্রিয়া হিসেবে ভাবা যেতে পারে পুনরুদ্ধারসৌর শক্তি ব্যবহার করে CO 2। কার্বোহাইড্রেটের বিপাকের ফলে প্রাণীজগতে এই শক্তি নির্গত হয়, যা রাসায়নিক দৃষ্টিকোণ থেকে তাদের মধ্যে থাকে। জারণ.

কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের যৌগ - কম আণবিক ওজন, বেশ কয়েকটি পরমাণু সমন্বিত (x = 3), n পলিমার পর্যন্ত যার আণবিক ওজন কয়েক মিলিয়ন (n > 10,000)।
তাদের অণুতে অন্তর্ভুক্ত কাঠামোগত এককের সংখ্যা (সরলতম কার্বোহাইড্রেটের অবশিষ্টাংশ) এবং তাদের হাইড্রোলাইজ করার ক্ষমতার উপর ভিত্তি করে, কার্বোহাইড্রেটগুলিকে ভাগ করা হয় মনোস্যাকারাইড, অলিগোস্যাকারাইডএবং পলিস্যাকারাইড.
মনোস্যাকারাইডগুলি সহজ কার্বোহাইড্রেট তৈরি করতে হাইড্রোলাইজ করে না।
অলিগো- এবং পলিস্যাকারাইডগুলি মনোস্যাকারাইডগুলিতে হাইড্রোলাইসিসের সময় ভেঙে যায়। অলিগোস্যাকারাইডের অণুতে 2 থেকে 10টি মনোস্যাকারাইডের অবশিষ্টাংশ থাকে, যখন পলিস্যাকারাইড 10 থেকে 3000-5000 পর্যন্ত থাকে।

কিছু গুরুত্বপূর্ণ কার্বোহাইড্রেট

বেশিরভাগ কার্বোহাইড্রেটের জন্য, প্রত্যয় সহ তুচ্ছ নাম গৃহীত হয় -ওসে(গ্লুকোজ, রাইবোজ, সুক্রোজ, সেলুলোজ, ইত্যাদি)।

মনোস্যাকারাইডস

প্রকৃতিতে, সবচেয়ে সাধারণ মনোস্যাকারাইড হল যাদের অণুতে পাঁচটি কার্বন পরমাণু (পেন্টোজ) বা ছয়টি (হেক্সোজ) থাকে। মনোস্যাকারাইড হল হেটেরোফাংশনাল যৌগ; তাদের অণুতে একটি কার্বোনিল গ্রুপ (অ্যালডিহাইড বা কেটোন) এবং বেশ কয়েকটি হাইড্রক্সিল গ্রুপ রয়েছে। উদাহরণ স্বরূপ:

এই সূত্রগুলি থেকে এটি অনুসরণ করে যে মনোস্যাকারাইডগুলি হল পলিহাইড্রোক্সিয়ালডিহাইড ( aldoses, অ্যালডিহাইড অ্যালকোহল) বা পলিহাইড্রোক্সিকেটোনস ( কিটোসিস, কেটোন অ্যালকোহল)।
রাইবোজ এবং গ্লুকোজ হল অ্যালডোজ (অ্যালডোপেন্টোজ এবং অ্যালডোহেক্সোজ), ফ্রুক্টোজ হল কেটোজ (কেটোহেক্সোজ)।

যাইহোক, মনোস্যাকারাইডের সমস্ত বৈশিষ্ট্য এই কাঠামোর সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়। সুতরাং, মনোস্যাকারাইডগুলি কার্বনাইল গ্রুপের সাধারণ কিছু প্রতিক্রিয়াতে অংশগ্রহণ করে না। হাইড্রক্সি গ্রুপগুলির মধ্যে একটি বর্ধিত প্রতিক্রিয়া দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং এর প্রতিস্থাপন (উদাহরণস্বরূপ, -OR গ্রুপের সাথে) অ্যালডিহাইড (বা কেটোন) এর বৈশিষ্ট্যগুলি অদৃশ্য হয়ে যায়।

ফলস্বরূপ, মনোস্যাকারাইডগুলি, প্রদত্ত সূত্রগুলি ছাড়াও, একটি ভিন্ন কাঠামোর দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা অ্যালকোহল হাইড্রোক্সিলের সাথে কার্বনাইল গ্রুপের মধ্যে একটি আন্তঃআণবিক প্রতিক্রিয়ার ফলে উদ্ভূত হয়।
ভিতরে বিভাগ 3.2গঠনের সাথে অ্যালডিহাইডে অ্যালকোহল যোগ করার প্রতিক্রিয়া দেখায় হেমিয়াসিটাল R-CH(OH)OR". একটি অণুর ভিতরে এই ধরনের প্রতিক্রিয়া তার চক্রাকারে অনুষঙ্গী হয়, অর্থাৎ শিক্ষা চক্রীয় হেমিয়াসিটাল.
এটা জানা যায় যে সবচেয়ে স্থিতিশীল হল 5- এবং 6-সদস্যী চক্র ( পার্ট II, বিভাগ 3.2) অতএব, একটি নিয়ম হিসাবে, কার্বনাইল গ্রুপ 4 র্থ বা 5 তম কার্বন পরমাণুতে হাইড্রোক্সিলের সাথে যোগাযোগ করে (সংখ্যাকরণ কার্বনাইল কার্বন থেকে বা এটির নিকটতম শৃঙ্খলের শেষ থেকে শুরু হয়)।

সুতরাং, হাইড্রোক্সিল গ্রুপগুলির একটির সাথে কার্বনাইল গ্রুপের মিথস্ক্রিয়ার ফলস্বরূপ, মনোস্যাকারাইড দুটি আকারে বিদ্যমান থাকতে পারে: খোলা চেইন(oxo ফর্ম) এবং চক্রাকার(হেমিয়াসিটাল)। মনোস্যাকারাইডের সমাধানে, এই ফর্মগুলি একে অপরের সাথে ভারসাম্যপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, গ্লুকোজের জলীয় দ্রবণে নিম্নলিখিত কাঠামো বিদ্যমান:

অনুরূপ গতিশীল সুস্থিতিস্ট্রাকচারাল আইসোমার বলা হয় স্বয়ংক্রিয়তা. এই ক্ষেত্রে প্রযোজ্য সাইক্লো-চেইন টোটোমেরিজমমনোস্যাকারাইড

গ্লুকোজের সাইক্লিক α- এবং β-ফর্মগুলি হল স্থানিক আইসোমার যা রিংয়ের সমতলের তুলনায় হেমিয়াসিটাল হাইড্রোক্সিলের অবস্থানের মধ্যে পৃথক।
α-গ্লুকোজে এই হাইড্রক্সিলটি অবস্থিত ট্রান্সহাইড্রোক্সিমিথাইল গ্রুপের অবস্থান -CH 2 OH, β-গ্লুকোজে - ইন cis- অবস্থান।

ছয়-সদস্যী চক্রের স্থানিক কাঠামো বিবেচনায় নিয়ে (অ্যানিমেশন দেখুন), এই আইসোমারগুলির সূত্রগুলির ফর্ম রয়েছে:

রাইবোজ দ্রবণে অনুরূপ প্রক্রিয়া ঘটে:

কঠিন অবস্থায়, মনোস্যাকারাইডের একটি চক্রীয় গঠন থাকে।

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যমনোস্যাকারাইডগুলি অণুতে তিন ধরণের কার্যকরী গ্রুপের উপস্থিতির কারণে (কার্বনিল, অ্যালকোহল হাইড্রোক্সিল এবং হেমিয়াসিটাল হাইড্রক্সিল)।

উদাহরণস্বরূপ, গ্লুকোজ, পলিহাইড্রিক অ্যালকোহল হিসাবে, ইথার এবং এস্টার গঠন করে, তামা (II) হাইড্রক্সাইড/NaOH সহ একটি জটিল যৌগ; অ্যালডিহাইড হিসাবে, এটি সিলভার অক্সাইড এবং কপার (II) হাইড্রক্সাইডের একটি অ্যামোনিয়া দ্রবণ দ্বারা জারিত হয়, সেইসাথে ব্রোমিন জলে, গ্লুকোনিক অ্যাসিড COOH-(CHOH) 4 -COOH এবং হাইড্রোজেন দ্বারা হেক্সাহাইড্রিক অ্যালকোহলে পরিণত হয় - সরবিটল CH 2 OH-(CHOH) 4 -CH 2 OH হেমিয়াসিটাল আকারে, গ্লুকোজ হেমিয়াসিটাল হাইড্রক্সিলের নিউক্লিওফিলিক প্রতিস্থাপন করতে সক্ষম -OR গ্রুপ (গঠন) গ্লাইকোসাইড, অলিগো-এবং পলিস্যাকারাইড) অন্যান্য মনোস্যাকারাইড এই ধরনের বিক্রিয়ায় একই রকম আচরণ করে।
মনোস্যাকারাইডের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সম্পত্তি হল তাদের এনজাইমেটিক গাঁজন, অর্থাৎ বিভিন্ন এনজাইমের প্রভাবে অণুকে টুকরো টুকরো করে ফেলা। প্রধানত হেক্সোস খামির, ব্যাকটেরিয়া বা ছাঁচ দ্বারা নিঃসৃত এনজাইমের উপস্থিতিতে গাঁজন করে। সক্রিয় এনজাইমের প্রকৃতির উপর নির্ভর করে, নিম্নলিখিত ধরণের প্রতিক্রিয়াগুলি আলাদা করা হয়:

ডিস্যাকারাইডস

ডিস্যাকারাইড হ'ল কার্বোহাইড্রেট যার অণুগুলি হাইড্রক্সিল গ্রুপের মিথস্ক্রিয়া (দুটি হেমিয়াসেটাল বা একটি হেমিয়াসেটাল এবং একটি অ্যালকোহল) এর মাধ্যমে একে অপরের সাথে সংযুক্ত দুটি মনোস্যাকারাইড অবশিষ্টাংশ নিয়ে গঠিত।
মনোস্যাকারাইডের অবশিষ্টাংশের সাথে সংযোগকারী বন্ধনগুলিকে বলা হয় গ্লাইকোসিডিক.

প্রকৃতির সবচেয়ে সাধারণ ডিস্যাকারাইডের একটি উদাহরণ সুক্রোজ(বীট বা বেতের চিনি)। সুক্রোজ অণুতে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ অবশিষ্টাংশ থাকে যা একে অপরের সাথে হেমিয়াসিটাল হাইড্রোক্সিলের মিথস্ক্রিয়া দ্বারা সংযুক্ত থাকে। (1→2)-গ্লাইকোসিডিক বন্ধন:

সুক্রোজ, যখন দ্রবণে থাকে, তখন "সিলভার মিরর" প্রতিক্রিয়ায় প্রবেশ করে না, কারণ এটি একটি অ্যালডিহাইড গ্রুপ ধারণকারী একটি উন্মুক্ত আকারে রূপান্তর করতে সক্ষম হয় না। এই জাতীয় ডিস্যাকারাইড অক্সিডেশনে সক্ষম নয় (অর্থাৎ, হ্রাসকারী এজেন্ট) এবং বলা হয় অ পুনরুদ্ধারকারীশর্করা

এমন কিছু ডিস্যাকারাইড রয়েছে যার অণুতে মুক্ত হেমিয়াসিটাল হাইড্রোক্সিল থাকে; এই ডিস্যাকারাইডগুলি সহজেই অক্সিডাইজ করা হয়, যেমন হয় পুনরুদ্ধারকারীযেমন মাল্টোজ।

মাল্টোজে, গ্লুকোজের অবশিষ্টাংশ সংযুক্ত থাকে (1→4)-গ্লাইকোসিডিক বন্ধন।

ডিস্যাকারাইডের জন্য বৈশিষ্ট্য হাইড্রোলাইসিস প্রতিক্রিয়া(অম্লীয় পরিবেশে বা এনজাইমগুলির ক্রিয়াকলাপে), যার ফলস্বরূপ মনোস্যাকারাইডগুলি গঠিত হয়:

হাইড্রোলাইসিসের সময়, বিভিন্ন ডিস্যাকারাইড তাদের মধ্যে বন্ধন ভেঙ্গে তাদের উপাদান মনোস্যাকারাইডে বিভক্ত হয় ( গ্লাইকোসিডিক বন্ড):

সুতরাং, ডিস্যাকারাইডের হাইড্রোলাইসিস প্রতিক্রিয়া হল মনোস্যাকারাইড থেকে তাদের গঠনের প্রক্রিয়ার বিপরীত।

অ্যামিনো অ্যাসিড

অ্যামিনো অ্যাসিড হল জৈব দ্বি-ফাংশনাল যৌগ, যাতে কার্বক্সিল গ্রুপ -COOH এবং অ্যামিনো গ্রুপ -NH2 থাকে।

এগুলি হল প্রতিস্থাপিত কার্বক্সিলিক অ্যাসিড, যার অণুতে হাইড্রোকার্বন র‌্যাডিক্যালের এক বা একাধিক হাইড্রোজেন পরমাণু অ্যামিনো গ্রুপ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।

সহজতম প্রতিনিধি হল অ্যামিনোএসেটিক অ্যাসিড H 2 N-CH 2 -COOH ( গ্লাইসিন)

অ্যামিনো অ্যাসিড দুটি কাঠামোগত বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।

1. অ্যামিনো এবং কার্বক্সিল গ্রুপের আপেক্ষিক অবস্থানের উপর নির্ভর করে, অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি α-, β-, γ-, δ-, ε-, ইত্যাদিতে বিভক্ত।

2. হাইড্রোকার্বন র্যাডিকাল প্রকৃতির উপর ভিত্তি করে, অ্যালিফ্যাটিক (ফ্যাটি) এবং সুগন্ধযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড আলাদা করা হয়। উপরের অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি ফ্যাটি সিরিজের অন্তর্গত। একটি সুগন্ধি অ্যামিনো অ্যাসিডের উদাহরণ

জোড়া- অ্যামিনোবেনজয়িক অ্যাসিড:

Heterofunctional (বহুক্রিয়ামূলক) জৈব যৌগগুলি বিভিন্ন কার্যকরী গোষ্ঠী ধারণ করে (সারণী 1 দেখুন), জীবন্ত প্রকৃতিতে ব্যাপকভাবে প্রতিনিধিত্ব করা হয় এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতেও অংশগ্রহণ করে।

1 নং টেবিল

এই যৌগগুলির রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যগুলি সংশ্লিষ্ট মনোফাংশনাল ডেরিভেটিভগুলির বৈশিষ্ট্য দ্বারা নির্ধারিত হয়। যাইহোক, একটি অণুতে একাধিক ফাংশনের একযোগে উপস্থিতি নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যগুলির উপস্থিতির দিকে পরিচালিত করে যা এই পদার্থগুলির দ্বারা সঞ্চালিত জৈবিক ক্রিয়াগুলি নিশ্চিত করার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।

প্রশ্ন 2:অ্যামিনো অ্যালকোহল, গঠন এবং রাসায়নিক আচরণ।

অ্যামিনো অ্যালকোহলগুলি অণুতে অ্যামিনো এবং হাইড্রক্সি উভয় গ্রুপ ধারণকারী যৌগ। তারা অ্যামিনো গ্রুপ এবং অ্যালকোহল গ্রুপের প্রতিক্রিয়া দ্বারা চিহ্নিত করা হয়: (-NH 2 ; -OH)

2 – অ্যামিনোথানল (কোলামাইন) এবং কোলিন, যা ফসফোলিপিড ফসফ্যাটিডাইলেথানামাইন (1) এবং ফসফ্যাটিডিলকোলিন (2) এর অংশ।

তালিকাভুক্ত ফসফোলিপিডগুলি জৈবিক ঝিল্লির অংশ। কোলামাইনের একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত অ্যামাইন গন্ধ রয়েছে। t o = 74 ডিগ্রিতে ফুটে। এটির তুলনামূলকভাবে শক্তিশালী মৌলিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে: এটি অ্যাসিডের সাথে লবণ তৈরি করে।

প্রশ্ন 3:সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রতিনিধি হল ইথানলামাইন, কোলিন, এসিটাইলকোলিন।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রতিনিধি হল:

কোলিন বা ট্রাইমিথাইল হাইড্রোক্সাইড - বি - হাইড্রোক্সাইথাইলামোনিয়াম একটি হাইগ্রোস্কোপিক স্ফটিক পদার্থ। সমাধানগুলির একটি শক্তিশালী ক্ষারীয় প্রতিক্রিয়া রয়েছে। অ্যাসিডের সাহায্যে এটি নিরপেক্ষ লবণ তৈরি করে, উদাহরণস্বরূপ, দৃঢ়ভাবে অ্যাসিডিক কোলিন:

গুরুত্বপূর্ণ উৎপাদন অ্যামিনোথানল এবং কোলিন হল ডিফেনহাইড্রামাইন, যার একটি অ্যালার্জিক এবং দুর্বল সম্মোহন প্রভাব রয়েছে।

অ্যাসিটাইলকোলিন

স্নায়ু টিস্যুতে স্নায়বিক উত্তেজনা সংক্রমণের সবচেয়ে সাধারণ মধ্যস্থতাকারী (নিউরোট্রান্সমিটার)।

প্রশ্ন 4:হাইড্রক্সি অ্যাসিড: নামকরণ, আইসোমেরিজম এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য। a,b,g-হাইড্রক্সি অ্যাসিডের ডিহাইড্রেশন প্রতিক্রিয়া।

হাইড্রক্সিল অ্যাসিড অণুতে হাইড্রক্সিল এবং কার্বক্সিল উভয় গ্রুপই ধারণ করে।

কার্বক্সিলের সাপেক্ষে হাইড্রক্সি গ্রুপের অবস্থানের উপর নির্ভর করে, a, b, g, ইত্যাদি আলাদা করা হয়। হাইড্রো অ্যাসিড:

2 - হাইড্রোক্সাইথানোইক বা হাইড্রোক্সাইসেটিক (গ্লাইকোলিক) অ্যাসিড

2 – হাইড্রোক্সিপ্রোপেন বা একটি – হাইড্রোক্সিপ্রোপিওনিক

(ল্যাকটিক অ্যাসিড

3 - hydroxybutanoic বা b - hydroxybutyric অ্যাসিড