খামির ছাড়া পুরো গমের আটা দিয়ে তৈরি বান। পুরো শস্য বান - রেসিপি. পুরো গমের আটা দিয়ে কীভাবে বান তৈরি করবেন। রেসিপি

এটি সাধারণত গৃহীত হয় যে সুপরিচিত পরীক্ষার পণ্যগুলি একচেটিয়াভাবে মাংস দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, তবে এই স্টেরিওটাইপটি দীর্ঘকাল ধরে ধ্বংস হয়ে গেছে যারা আসল উপায়ে "পাই" তৈরি করে। আপনি যদি এগুলিকে অস্বাভাবিক উপায়ে রান্না করতে না জানেন তবে এখানে এই জাতীয় খাবারের জন্য একটি সহজ রেসিপি রয়েছে - পনির এবং মেয়োনেজ সহ চুলায় ডাম্পলিং যারা ইতিমধ্যে অনুশীলনে সাধারণ রন্ধন প্রযুক্তি ব্যবহার করেছেন তারা জানেন যে এটি কতটা সুস্বাদু।

পনির ভরাট সহ ময়দা বেক করার জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে আমরা কেবলমাত্র সর্বাধিক জনপ্রিয় রেসিপিগুলি বিবেচনা করব, যা প্রতিটি রান্না পুনরুত্পাদন করতে পারে।

পনির এবং মেয়োনিজের সাথে ডাম্পলিংস: ওভেনে রেসিপি

উপকরণ

• মাংস ভর্তি ডাম্পলিংস (শুয়োরের মাংস + গরুর মাংস)- 500 গ্রাম + -
• - 100-150 গ্রাম + -
• — 1 পিসি। বড় আকার + -
• - স্বাদ + -
• - বেক করার জন্য + -
• — 400-450 গ্রাম (টক ক্রিম দিয়ে অর্ধেক ভাগ করা যেতে পারে + -
• - স্বাদ + -

কীভাবে পনির দিয়ে ডাম্পলিং রান্না করবেন

আপনি যদি নতুন স্বাদের দিগন্ত আবিষ্কার করতে চান তবে আপনাকে এর জন্য গুরুপাক খাবার রান্না করতে হবে না। এটি থেকে একটি সম্পূর্ণ নতুন উচ্চ-মানের পণ্য পেতে একটি সুপরিচিত পুরানো ডিশকে সামান্য পরিবর্তন করা যথেষ্ট। কীভাবে চুলায় মেয়োনিজ এবং পনির দিয়ে ডাম্পলিং বেক করবেন তা নীচের রেসিপিতে ধাপে ধাপে বর্ণিত হয়েছে।

1. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন।
2. পেঁয়াজকে ছোট কিউব করে কাটুন (আপনি পাতলা অর্ধেক রিং ব্যবহার করতে পারেন)।
3. স্লাইসগুলি একটি প্লেটে ঢেলে কিছুক্ষণ একপাশে রেখে দিন।
4. একটি মোটা grater উপর হার্ড পনির ঝাঁঝরি এবং একটি পৃথক বাটিতে ফলে ভর ঢালা।
5. একটি ফ্রাইং প্যানে তেল ঢালুন এবং পাত্রটিকে মাঝারি আঁচে গরম করুন।
6. তেল গরম হলে, কাটা পেঁয়াজটি ফ্রাইং প্যানে ঢেলে দিন এবং এটি একটি নরম সোনালি আভা না পাওয়া পর্যন্ত ভাজতে শুরু করুন। পর্যায়ক্রমে ভাজার সময়, পেঁয়াজ একটি কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়তে হবে।
7. একটি পৃথক বাটিতে, মশলা (লবণ + কালো মরিচ) দিয়ে মেয়োনিজ মেশান, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি টেবিল চামচ দিয়ে সবকিছু ভালভাবে মেশান। এই পর্যায়ে, মশলা ছাড়াও, মেয়োনিজও টক ক্রিমের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে ডাম্পলিংগুলির জন্য এই ড্রেসিংটি আরও কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত হবে
8. ভাজা পেঁয়াজের উপর ফলস্বরূপ মেয়োনিজ সস ঢেলে দিন, উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং ড্রেসিংটি ভালভাবে গরম হতে দিন।
9. হিমায়িত ডাম্পলিংগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন বা একটি বেকিং ডিশে ঢেলে দিন।
10. ভাজা পেঁয়াজের সাথে মেয়োনিজ ড্রেসিং মিশ্রিত করুন এবং তারপরে ফলস্বরূপ পণ্যের সাথে মাংস দিয়ে "পাই" পূরণ করুন। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে ড্রেসিং সমানভাবে ডাম্পলিংগুলিকে ঢেকে রাখে।
11. উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে থালাটি ছিটিয়ে দিন, তারপর 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে থালাটি রাখুন। ছাঁচটি শুধুমাত্র একটি গরম ওভেনে রাখুন এবং ভালভাবে চালু করুন গড় স্তর. নীচে ডাম্পলিংগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে বেক করা হবে না, উপরে সেগুলি অতিরিক্ত ভাজা হবে।
12. পনির এবং মেয়োনিজ ড্রেসিং দিয়ে আবৃত ডাম্পলিংগুলি প্রায় 30-40 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না একটি মনোরম সোনালি রঙ দেখা যায়।
13. ডাম্পলিংগুলি রান্না করার পরে, চুলা থেকে সরান, সামান্য ঠান্ডা হতে দিন উষ্ণটেবিলে পরিবেশন করুন।

বেকড ডাম্পিংয়ের পরিপূরক হিসাবে, বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ, আচার, তাজা বা টিনজাত সালাদ ইত্যাদি উপযুক্ত তবে, আপনার পছন্দের বাড়িতে তৈরি খাবারের পরিপূরক করা মোটেই প্রয়োজনীয় নয়, কারণ এটি ইতিমধ্যেই বেশ ভরাট।

টক ক্রিম এবং পনির সঙ্গে চুলা মধ্যে Dumplings

যারা দোকানে কেনা মেয়োনিজ পছন্দ করেন না, আপনি এটি ছাড়া ডাম্পলিং তৈরির পরামর্শ দিতে পারেন। ড্রেসিং তৈরির জন্য ক্ষতিকারক পণ্যের পরিবর্তে, ঘরে তৈরি সুস্বাদু টক ক্রিম ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। এটি থালাটিকে একটি বিশেষ স্বাদ এবং সুবাস দেবে, যা সর্বদা সুগন্ধি মশলা এবং তাজা ভেষজ দিয়ে পরিপূরক হতে পারে। আপনার প্রিয় সুস্বাদু খাবারটি ক্যালোরিতে বেশ বেশি হবে তা সত্ত্বেও, কখনও কখনও নিজেকে প্যাম্পার করা প্রয়োজন।

উপকরণ

• টক ক্রিম (15%) - 400 গ্রাম;
• ডাম্পলিংস (হিমায়িত) - 500 গ্রাম;
• সবুজ শাক - স্বাদ;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• মাখন - 50 গ্রাম (পেঁয়াজ ভাজার জন্য);
• মশলা - স্বাদ;
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
• সূর্যমুখী তেল - ½ টেবিল চামচ। l

ওভেনে পনির দিয়ে ডাম্পলিং রান্না করা

1. একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গলিয়ে নিন।
2. পেঁয়াজকে পাতলা করে অর্ধেক রিং করে কেটে মাঝারি আঁচে গলিত মাখনে ভাজুন।
3. টক ক্রিম দিয়ে রোস্ট মিশ্রিত করুন, মিশ্রণে সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ, লবণ এবং মশলা যোগ করুন।
4. বেকিং ডিশ গ্রীস করুন সূর্যমুখীর তেল, তারপর হিমায়িত ডাম্পলিংগুলি নীচে একটি অবিচ্ছিন্ন স্তরে রাখুন, মসলাযুক্ত টক ক্রিম সস দিয়ে সমানভাবে ঢেলে দিন।
5. একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির ঝাঁঝরি, grated dumplings এবং টক ক্রিম সস সঙ্গে ছিটিয়ে.
6. ওভেনটি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন, এতে ডাম্পলিং সহ ফর্মটি রাখুন এবং সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সেঁকে নিন (30-35 মিনিট বাদামী হওয়া পর্যন্ত)।

ঘরে তৈরি সুস্বাদু ডাম্পলিং এর গোপনীয়তা

1. আপনি প্রস্তুত ডাম্পলিং পরিবেশন করতে পারেন, ইচ্ছা হলে, যে কোনো সঙ্গে সুস্বাদু সস বাড়িতে তৈরি. মাশরুম সস, টক ক্রিম এবং কেচাপ সস, সেইসাথে কালো মরিচ এবং 1 চা চামচ দিয়ে মিশ্রিত টক ক্রিম আদর্শভাবে বেকড ডাম্পলিংগুলির মশলাদার স্বাদের সাথে মিলিত হয়। সয়া সস.
2. আপনি যদি ডাম্পলিং তৈরির দিন সরাসরি তৈরি করেন, তবে বেক করার আগে সেগুলিকে একটু হিমায়িত করতে ভুলবেন না।
3. হার্ড পনিরের পরিবর্তে, আপনি নরম ধরনের পনির ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, সঙ্গে dumplings এবং খুব সুস্বাদু হয়। এই পনির ড্রেসিং দিয়ে ডাম্পলিং তৈরির রেসিপি উপরে বর্ণিত দুটি প্রযুক্তির সাথে অভিন্ন। এই পনির যোগ করা হয় শুধুমাত্র ড্রেসিং স্বাদ ভিন্ন হবে.
4. আপনি শুধুমাত্র পনির দিয়ে নয় চুলায় ডাম্পলিং রান্না করতে পারেন। আপনি যদি এটি ড্রেসিংয়ের জন্য ব্যবহার করেন তবে আপনাকে থালায় পনির রাখতে হবে না। পরিবর্তে হ্যাম ব্যবহার করুন। হ্যাম এবং টক ক্রিমযুক্ত ডাম্পলিংগুলি পনিরের চেয়ে কম সুস্বাদু নয়। চুলায় বেকড, তারা সুগন্ধি এবং খুব ক্ষুধার্ত পরিণত হবে।

আপনি যদি পনির এবং মেয়োনেজ দিয়ে চুলায় ডাম্পলিং রান্না না করেন তবে আপনার মেনুতে বৈচিত্র্য যোগ করতে ভুলবেন না। কে জানে, হয়ত "পুরানো" থালাটির এই পরিবেশনটি আপনি এবং আপনার প্রিয়জনদের সবচেয়ে ভালো হবে। পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না - এবং তারপর ফলাফল অবশ্যই আপনাকে খুশি করবে।

ক্ষুধার্ত!

11.05.2018

Pelmeni রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী জন্য একটি ঐতিহ্যগত খাবার, যা শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, কিন্তু খুব সুবিধাজনক। আপনি শুধুমাত্র একবার এটি করতে হবে অনেকআধা-সমাপ্ত পণ্য, যাতে আপনি পর্যায়ক্রমে প্রয়োজনীয় ভলিউম ডিফ্রস্ট করতে পারেন এবং মাত্র আধ ঘন্টার মধ্যে একটি পুষ্টিকর মধ্যাহ্নভোজ পেতে পারেন।

বেশিরভাগ রেসিপি অনুমান করে যে গৃহবধূর ইতিমধ্যে একটি হিমায়িত আধা-সমাপ্ত পণ্য রয়েছে - তাকে কেবল এটি ফ্রিজার থেকে বের করতে হবে, এটি অন্যান্য পণ্যের সাথে মিশ্রিত করতে হবে এবং এটিকে তাপ-চিকিত্সা করতে হবে। যদি কোনও আধা-সমাপ্ত পণ্য না থাকে তবে আপনাকে কীভাবে বাড়িতে সুস্বাদু ডাম্পলিং তৈরি করতে হবে তা বের করতে হবে এবং তারপরে একই প্রযুক্তি ব্যবহার করে তাদের সাথে কাজ করতে হবে। দোকানে কেনা এবং বাড়িতে তৈরি পণ্যগুলির জন্য, স্কিমগুলি পরিবর্তন হয় না কোথাও ডাম্পলিংগুলির প্রাথমিক ডিফ্রোস্টিং প্রয়োজন হয় না - এটি কেবল তাদের একসাথে আটকে যেতে শুরু করবে।

উপকরণ:

• ডাম্পলিংস - 1 কেজি;
• দুধ - 600 মিলি;
• হালকা মেয়োনিজ - 200 গ্রাম;
• জলপাই তেল (গন্ধহীন) - 2 টেবিল চামচ। চামচ
• পার্সলে গুচ্ছ - 3 পিসি।;
• আধা-হার্ড পনির - 140 গ্রাম;
• লবণ।

রন্ধন প্রণালী:

পনির এবং মাশরুম সঙ্গে চুলা মধ্যে আন্তরিক dumplings

আপনি যদি ভাজা মাশরুমের সাথে পরিবেশন করেন তবে ডাম্পলিং আরও বেশি পুষ্টিকর হয়ে ওঠে। আপনি একেবারে যে কোনও কিছু ব্যবহার করতে পারেন: সর্বাধিক অ্যাক্সেসযোগ্য হ'ল শ্যাম্পিনন এবং চ্যান্টেরেল, তবে সবচেয়ে সুস্বাদু অবশ্যই, পোরসিনি মাশরুম। তারা সবাই একইভাবে প্রস্তুত। আরও অস্বাভাবিক স্বাদের জন্য, আপনি বিভিন্ন ধরণের পনির নিতে পারেন - উদাহরণস্বরূপ, প্রথমে একটু মোজারেলা রাখুন এবং তারপরে হার্ড পনির দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিন।

উপকরণ:

• ডাম্পলিংস - 1 কেজি;
• মেয়োনিজ - 250 গ্রাম;
• মাশরুম - 400 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
• মরিচ, লবণ;
• মাখন - 10 গ্রাম;
• পনির - 100 গ্রাম;
• একগুচ্ছ সবুজ।

রন্ধন প্রণালী:

পনির দিয়ে চুলায় হাঁড়িতে ডাম্পলিংস: স্ক্র্যাচ থেকে রেসিপি

এই রেসিপিটির বিশেষত্ব হল যে এটি শুধুমাত্র বেকিং স্কিমই নয়, ডাম্পলিং তৈরির প্রযুক্তিও বিবেচনা করে, তাই এটি এমন গৃহিণীদের জন্য উপযুক্ত যাদের ফ্রিজারে প্রয়োজনীয় আধা-সমাপ্ত পণ্য নেই। আপনি ভরাটের জন্য একেবারে যে কোনও মাংস ব্যবহার করতে পারেন - আপনি যদি কম উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত থালা চান তবে টার্কি নিন বা শুকরের মাংসের সাথে মুরগি মেশান। অন্যথায়, এখানে ক্রিয়াগুলির অ্যালগরিদমটি ক্লাসিক, তাই এটির কোনও পরিবর্তনের প্রয়োজন নেই এবং সর্বদা এমনকি নবজাতক গৃহিণীদের জন্যও উপযুক্ত।

উপকরণ:

• গরুর মাংস - 250 গ্রাম;
• শুয়োরের মাংস - 250 গ্রাম;
• ময়দা - 3.5 কাপ;
• পানির গ্লাস;
• লবণ;
• ক্রিম 20% - গ্লাস;
• মেয়োনিজ - 200 গ্রাম;
• পেঁয়াজ;
• রসুন (লবঙ্গ) - 4 পিসি।;
• নরম পনির - 200 গ্রাম;
• ডিম 2 বিড়াল। - 2 পিসি।;
• সবুজ পেঁয়াজ (পালক) - 50 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল। চামচ

রন্ধন প্রণালী:

1. ময়দা দুইবার চালনা, লবণ যোগ করুন, জল যোগ করুন এবং সব্জির তেল. আপনার হাত দিয়ে ময়দা মাখুন: আপনাকে এটি প্রায় 6-7 মিনিটের জন্য মাখাতে হবে যাতে এটি আপনার হাতে লেগে থাকা বন্ধ করে এবং খুব মসৃণ হয়ে যায়। একটি তোয়ালে দিয়ে বাটিটি ঢেকে রাখুন এবং আধা ঘন্টার জন্য বিশ্রাম দিন।
   
2. মাংস ধোয়া, কাগজ ন্যাপকিন সঙ্গে আর্দ্রতা অপসারণ, বড় টুকরা মধ্যে কাটা। একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যান বা একটি খাদ্য প্রসেসরে স্ক্রোল করুন।
   
   
3. লবণ যোগ করুন, গ্রেট করা পেঁয়াজ দিয়ে মেশান, আবার মেশান।
   
4. ময়দাটি পাতলা করে (2-3 মিমি), 5-6 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে বৃত্তগুলি কেটে ফেলুন (আপনি গোল কুকিজের জন্য নিয়মিত মুখযুক্ত কাচ বা বিশেষ ছাঁচ ব্যবহার করতে পারেন)।
   
5. মাঝখানে এক চা চামচ কিমা রাখুন, অর্ধেক ভাঁজ করুন, প্রান্তগুলিকে সুরক্ষিত করুন এবং প্রান্তগুলিকে ইন্টারলক করার জন্য একটি অর্ধবৃত্তে রোল করুন। কিছু ডাম্পলিং ফ্রিজে রাখা যেতে পারে।
   
6. 3-4 লিটার জল সিদ্ধ করুন, লবণ যোগ করুন। সেখানে প্রস্তুত ডাম্পলিং রাখুন। ঢাকনা ছাড়াই রান্না করুন যতক্ষণ না এটি পৃষ্ঠে ভাসছে।
   
7. ক্রিমের সাথে মেয়োনিজ মেশান, গ্রেট করা রসুন এবং কাটা পেঁয়াজের পালক যোগ করুন।
   
8. সিদ্ধ ডাম্পলিংগুলি পাত্রে রাখুন এবং ফলস্বরূপ সস ঢেলে দিন।
9. ডিম বিট করুন এবং উপরে ঢেলে দিন।
10. প্রচুর গ্রেট করা পনির দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 25 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে থালা না ঢেকে চুলায় রাখুন। প্রস্তাবিত বেকিং তাপমাত্রা 190 ডিগ্রি।

যাদের পর্যাপ্ত সময় আছে তাদের জন্য ঘরে তৈরি ডাম্পলিং তৈরির বিকল্পটি উপযুক্ত। বাকিরা ইতিমধ্যেই ফ্রিজার থেকে বাসি ব্যাগটি নিয়ে যেতে পারে। কেউ এই থালা প্রতিহত করতে পারেন! খুব সুস্বাদু ডাম্পলিংস সাইবেরিয়ান, তবে দুঃখের বিষয় যে এই রেসিপিটি সবার কাছে পরিচিত নয়।

ছবির মতো মাশরুম সস সহ ঘরে তৈরি ডাম্পলিং

চুলায় ডাম্পলিং বা খিনকালি বেক করা কি সম্ভব? হ্যাঁ! ওভেনে বেক করা ডাম্পলিংগুলিতে বিভিন্ন ফিলিংস থাকতে পারে এবং সসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। আপনি একটি মাশরুম কোট অধীনে তাদের রান্না যদি সবচেয়ে উত্সব বিকল্প হবে। এটা খুব সুস্বাদু সক্রিয় আউট. থালাটি ইতিমধ্যে প্রস্তুত থাকলে এটি ভাল, অন্যথায় ওভেনে ডাম্পলিংগুলির আরও বিশদ রেসিপি রয়েছে। বেকড ডাম্পলিং, কিভাবে বানাবেন?

আপনার প্রয়োজন হবে:

• গরুর মাংসের কিমা - 300 গ্রাম;
• শুয়োরের কিমা - 300 গ্রাম;
• জল - 200 মিলি;
• ময়দা - 450 গ্রাম;
• লবনাক্ত;
• ক্রিম 30% - 200 মিলি;
• টক ক্রিম - 100 মিলি;
• মেয়োনিজ - 100 মিলি;
• রসুন - 4 লবঙ্গ;
• তাজা মাশরুম - 450 গ্রাম (বা লবণাক্ত - 350 গ্রাম);
• পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• কালো মরিচ - স্বাদ।

প্রস্তুতি

1. জল এবং ময়দা থেকে ময়দা মেখে নিন। এটি খাড়া হওয়া উচিত, তবে বেশ ইলাস্টিক।
2. একটি ব্যাগে ময়দা রাখুন, 30 মিনিটের জন্য তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রাখুন।
3. উভয় মাংসের কিমা মেশান, ইচ্ছামতো লবণ এবং মশলা যোগ করুন।
4. আপনার পছন্দের আকারে ডাম্পলিং তৈরি করুন, জলে লবণ যোগ করুন এবং সিদ্ধ করুন। তেজপাতা স্বাদ বাড়াবে।
5. মাশরুম স্লাইস করুন।
6. মেয়োনিজ, ক্রিম এবং টক ক্রিম মেশান।
7. একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুন টিপুন এবং সসের সাথে মেশান।
8. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং রিংগুলিতে কেটে নিন।
9. প্রথম স্তর হিসাবে ছাঁচে ডাম্পলিং রাখুন, তারপরে মাশরুম, পেঁয়াজের রিং এবং শেষ স্তরটি সস।
10. 25 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে ক্যাসারোল রান্না করুন।

মাশরুম এবং টক ক্রিম সসের সাথে সুস্বাদু ডাম্পলিংগুলি একটি খাস্তা পনির ক্রাস্টের সাথে পরিপূরক হতে পারে - রান্না শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে, থালাটি গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং পরিবেশন করার সময় - ডিল দিয়ে। তাজা শাকসবজির সালাদ একটি সাইড ডিশ হিসাবে উপযুক্ত।

ওভেনে ভাজা ডাম্পলিংসের আসল রেসিপি

টক ক্রিম মধ্যে

আপনি যদি মাশরুমের ভক্ত না হন বা দ্রুত একটি অস্বাভাবিক ডিনার প্রস্তুত করতে চান তবে টক ক্রিমে বেকড ডাম্পলিংগুলির একটি রেসিপি কাজ করবে। টক ক্রিম এবং পনির দিয়ে আচ্ছাদিত, তারা ক্যানেলোনির অনুরূপ যে তাদের সামান্য দেয় অ-মানক আকৃতি, আপনি মৌলিক উপাদান থেকে তৈরি একটি সুস্বাদু থালা দিয়ে সহজেই আপনার অতিথিদের চমকে দিতে পারেন।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• পেঁয়াজ - দুটি পেঁয়াজ;
• 15% টক ক্রিম - 400 গ্রাম;
• মশলা - স্বাদ;
• সবুজ শাক - বিভিন্ন শাখা;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• সূর্যমুখী তেল - আধা টেবিল চামচ;
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম।

প্রস্তুতি

1. কম আঁচে মাখন গলিয়ে নিন।
2. পেঁয়াজ কাটা এবং পাতলা অর্ধেক রিং ভাজুন।
3. টক ক্রিমে পেঁয়াজ নাড়ুন, লবণ যোগ করুন, ভেষজ কাটা, এবং মশলা দিয়ে সিজন করুন।
4. তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন, হিমায়িত ডাম্পলিংগুলি একটি স্তরে রাখুন এবং সসটিতে ঢেলে দিন।
5. পনির গ্রেট করুন এবং থালাটি সম্পূর্ণভাবে ঢেকে দিন।
6. ডাম্পলিংগুলি 200 ডিগ্রিতে আধা ঘন্টা বেক করুন।

সমাপ্ত থালা থেকে সস সঙ্গে পরিবেশন করা যেতে পারে ঘরে তৈরি কেচাপএবং টক ক্রিম। এক চামচ সয়া সস এবং কালো মরিচের সাথে টক ক্রিম মেশানোর চেষ্টা করুন, এটি থালাটিকে আরও আকর্ষণীয় এবং চটকদার করে তুলবে।

অমলেট "পশম কোট" এর নীচে

অনেক লোক ডাম্পলিংকে একটি দুর্দান্ত ব্রেকফাস্ট বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করে। অতএব, তাদের ডিমে চুলায় বেক করা ডাম্পলিংগুলির জন্য একটি রেসিপি প্রয়োজন হতে পারে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• হিমায়িত ডাম্পলিং - 500 গ্রাম;
• ডিম - 2 টুকরা;
• দুধ - 3 টেবিল চামচ;
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
• সবুজ শাক - 50 গ্রাম;
• মাখন - 2 টেবিল চামচ;
• মশলা

প্রস্তুতি

1. পানি ফোটাও।
2. জল লবণ এবং ডাম্পলিং রান্না, একটি colander মধ্যে ছেড়ে.
3. ডিম এবং মশলা দিয়ে দুধ মেশান।
4. এক চামচ মাখন গলিয়ে দুধে যোগ করুন।
5. ফলের মিশ্রণটিকে দুই পাশে অমলেটের মতো ভাজুন।
6. ফ্রাইং প্যান গ্রীস করুন, অমলেট যোগ করুন এবং ডাম্পলিংগুলি অর্ধেক রাখুন।
7. ডাম্পলিংগুলিতে অবশিষ্ট তেল রাখুন, অমলেটের দ্বিতীয়ার্ধ দিয়ে সবকিছু ঢেকে দিন।
8. গ্রেটেড পনির এবং মরিচ দিয়ে ফলস্বরূপ "পাই" ছিটিয়ে দিন।
9. 200 ডিগ্রিতে 5 মিনিটের মধ্যে থালা প্রস্তুত হবে।

ভেষজ দিয়ে পুষ্টিকর অমলেট ছিটিয়ে দিন এবং টক ক্রিম দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। এই ধরনের একটি প্রাতঃরাশের পরে, আপনি এখনও দুপুরের খাবার সংরক্ষণ করতে সক্ষম হতে পারে। তদতিরিক্ত, ওভেনে বেক করা ডাম্পলিংগুলি এতটা অসাধারন দেখায়নি, আপনার বন্ধুদের বা প্রতিবেশীদের আমন্ত্রণ জানান, কারণ এই জাতীয় প্রাতঃরাশ একা করা যায় না।

সঙ্গে সবজি সস

ওভেনে ডাম্পলিং কীভাবে রান্না করা যায় সেই প্রশ্নটি যদি এখনও উদ্ভূত হয় তবে আপনি উপভোগ করতে পারেন সূক্ষ্ম স্বাদউদ্ভিজ্জ সস সঙ্গে dumplings. এই থালাটি একটি প্রধান খাবার এবং একটি সাইড ডিশ উভয়ই একত্রিত করে, যা গৃহিণীর জীবনকে অনেক সহজ করে তোলে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেবিল চামচ;
• বড় টমেটো - 300 গ্রাম;
• মিষ্টি মরিচ - 200 গ্রাম;
• তরুণ বেগুন - 200 গ্রাম;
• মিশ্র কিমা - 400 গ্রাম;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• ডাম্পলিং ময়দা - 350 গ্রাম;
• তরুণ জুচিনি - 200 গ্রাম;
• তাজা পার্সলে - 3 টেবিল চামচ;
• উদ্ভিজ্জ ঝোল - 300 মিলি।

প্রস্তুতি

1. রসুন, পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ এবং কাটা পার্সলে যোগ করে কিমা করা মাংস থেকে ডাম্পলিংগুলির জন্য ফিলিং তৈরি করুন। ভরাট রসালো করতে লবণ যোগ করুন এবং জল যোগ করুন।
2. মাংসের কিমা ফ্রিজে রেখে বসতে দিন।
3. বেগুন টুকরো টুকরো করে ভিজিয়ে রাখুন ঠান্ডা পানিলবণ দিয়ে তিক্ততা অপসারণ.
4. একটি গভীর সসপ্যানে তেল ঢালুন, গরম করুন, রসুন এবং পেঁয়াজ ভাজুন, বেগুন যোগ করুন এবং 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
5. সেখানে কাটা মরিচ এবং জুচিনি যোগ করুন এবং আরও 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
6. স্টুতে টমেটো রাখুন এবং তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন।
7. লবণ, মরিচ এবং গুল্ম যোগ করুন।
8. সস যেমন ব্যবহার করা যেতে পারে, অথবা আপনি এটি একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিতে পারেন।
9. ডাম্পলিং ময়দা নিন, এটি রোল করুন, মাংসের কিমা দিয়ে এটি ঢেকে দিন এবং এটি একটি রোলে রোল করুন।
10. রোলটিকে 4 সেন্টিমিটার টুকরো করে কাটুন।
11. প্যানটিকে গ্রীস করে প্রস্তুত করুন এবং কাটা রোলের টুকরোগুলিকে পাশে রাখুন।
12. সবজি দিয়ে ডাম্পলিংগুলির মধ্যে স্থানটি ঢেকে দিন এবং ঝোল দিয়ে ভরাট করুন।
13. 190 ডিগ্রিতে আধা ঘন্টা বেক করুন।

এই থালাটি অবিলম্বে পরিবেশন করা উচিত, গরম, টক ক্রিম বা মেয়োনেজ দিয়ে পাকা। একটি উজ্জ্বল এবং রঙিন ডাম্পলিং রোল একটি সুস্বাদু কেকের মতো এবং অতিথিদের জড়ো করার একটি দুর্দান্ত উপলক্ষ হবে।

সঙ্গে পনির এবং মেয়োনিজ

রসালো ময়দার উপর গোল্ডেন পনির ক্রাস্ট এবং বেকড কিমাভেষজ, আশ্চর্যজনক সুবাস এবং পূর্ণতার এমন মনোরম অনুভূতি সহ। পনির এবং মেয়োনেজ দিয়ে চুলায় ডাম্পলিংস যেকোনো থেকে ভালোপিজা, এবং প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের কাছে আবেদন করবে। এবং যদি আপনার কাছে একেবারেই সময় না থাকে এবং এমনকি বেক করার আগে ডাম্পলিংগুলি সেদ্ধ করতে না চান তবে একটি উপায় আছে!

আপনার প্রয়োজন হবে:

• হিমায়িত ডাম্পলিং - 500 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• 20% টক ক্রিম - 250 মিলি;
• মেয়োনেজ - 250 মিলি;
• হার্ড পনির - 150 গ্রাম;
• মরিচ, লবণ - স্বাদ;
• ভাজার জন্য তেল।

প্রস্তুতি

1. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং ধুয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কাটা।
2. মোটা করে চিজ কষিয়ে নিন।
3. পেঁয়াজ ভাজুন।
4. টক ক্রিম এবং মেয়োনিজ, লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত করুন।
5. প্রস্তুত পেঁয়াজের সাথে সস যোগ করুন এবং ড্রেসিং গরম হতে দিন।
6. একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন এবং ডাম্পলিং রাখুন, সস ঢালুন, পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
7. 200 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে ডিশটি রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

পনিরের সাথে চুলায় বেক করা ডাম্পলিংস তাজা সবজি, আচার এবং সাথে ভাল যায় টিনজাত সালাদ. আপনার যদি সময় থাকে তবে ডাম্পলিং নিজে রান্না করা, আপনার পছন্দের মাংস বেছে নেওয়া এবং যতটা সম্ভব যোগ করা, এটি একত্রিত করা, পুরো পরিবারের জন্য একটি ঘরে তৈরি খাবার তৈরি করা ভাল। আপনি যদি পনির দিয়ে থালাটি ছিটিয়ে না ফেলেন তবে একটি খুব সুন্দর ভূত্বকও উপস্থিত হবে, তবে পরের দিন এই থালাটি ছেড়ে না দেওয়াই ভাল। এটি এমন পরিমাণে প্রস্তুত করুন যে আপনি এটি এক খাবারে খেতে পারেন।

উরালে

পনির দিয়ে চুলায় ডাম্পলিং কীভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে আবার প্রশ্ন উঠলে এবং পনিরের পাশে রেফ্রিজারেটরের শেলফে হ্যামও থাকে, তখন ইউরাল-স্টাইলের ডাম্পলিংগুলি খুব কার্যকর হবে!

আপনার প্রয়োজন হবে:

• ডাম্পলিংস - 1 কেজি;
• টক ক্রিম - 300 গ্রাম;
• হ্যাম - 200 গ্রাম;
• পনির - 100 গ্রাম;
• সবুজের গুচ্ছ;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• মাখন - একটি টেবিল চামচ;
• জল
• মশলা - স্বাদ।

প্রস্তুতি

1. ডাম্পলিংস রান্না করুন।
2. পেঁয়াজ কাটা এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখন ব্যবহার করে ভাজুন।
3. হ্যামটি কিউব করে কেটে নিন।
4. ডাম্পলিংগুলি একটি ছাঁচে রাখুন, পেঁয়াজ এবং হ্যাম দিয়ে ঢেকে দিন।
5. গুল্ম এবং মশলা দিয়ে টক ক্রিম মেশান।
6. থালার উপরে সস ঢেলে দিন।
7. 200 ডিগ্রিতে 20 মিনিট বেক করুন।
8. আরও 5 মিনিটের জন্য পনির এবং বাদামী দিয়ে থালা ছিটিয়ে দিন।

থালাটি একটু ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। অতিরিক্ত সুস্বাদুতার জন্য, আপনি হ্যামের সাথে একটু যোগ করতে পারেন। ঝাল মরিচবা বুলগেরিয়ান, মিষ্টি, ভিন্ন রঙ. এটি খাবারটিকে আরও সুন্দর করে তুলবে।

চুলায় বেক করা ডাম্পলিংগুলি দ্রুত এবং খুব বেশি অসুবিধা ছাড়াই যে কোনও গৃহিণীকে বাঁচাবে এবং পরিবারকে একটি সুস্বাদু, হৃদয়গ্রাহী রাতের খাবার দেবে।

সব সময়ে, ডাম্পলিংগুলি ব্যাচেলরদের ত্রাণকর্তা, বাবা-মা যাদের কিছুই অর্জন করার জন্য সময় নেই এবং ব্যবসায়িক ব্যক্তিরা যারা কাজে দেরী করে থাকেন। যাইহোক, আপনি যদি স্মার্ট হন তবে আপনি ঘরে পানি বন্ধ রেখেও চুলায় ডাম্পলিং রান্না করতে পারেন। এটি একটি বাস্তব মাস্টারপিস, প্রস্তুত করা সহজ এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু।

যাদের পর্যাপ্ত সময় আছে তাদের জন্য ঘরে তৈরি ডাম্পলিং তৈরির বিকল্পটি উপযুক্ত। বাকিরা ইতিমধ্যেই ফ্রিজার থেকে বাসি ব্যাগটি নিয়ে যেতে পারে। কেউ এই থালা প্রতিহত করতে পারেন!

মাশরুম সস দিয়ে ঘরে তৈরি ডাম্পলিং

ওভেনে বেক করা ডাম্পলিংগুলিতে বিভিন্ন ফিলিংস থাকতে পারে এবং সসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। আপনি একটি মাশরুম কোট অধীনে তাদের রান্না যদি সবচেয়ে উত্সব বিকল্প হবে। থালাটি ইতিমধ্যে প্রস্তুত থাকলে এটি ভাল, অন্যথায় ওভেনে ডাম্পলিংগুলির আরও বিশদ রেসিপি রয়েছে।

• গরুর মাংসের কিমা - 300 গ্রাম;
• শুয়োরের কিমা - 300 গ্রাম;
• জল - 200 মিলি;
• ময়দা - 450 গ্রাম;
• লবনাক্ত;
• ক্রিম 30% - 200 মিলি;
• টক ক্রিম - 100 মিলি;
• মেয়োনিজ - 100 মিলি;
• রসুন - 4 লবঙ্গ;
• তাজা মাশরুম - 450 গ্রাম (বা লবণাক্ত - 350 গ্রাম);
• পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• কালো মরিচ - স্বাদ।

প্রস্তুতি

1. জল এবং ময়দা থেকে ময়দা মেখে নিন। এটি খাড়া হওয়া উচিত, তবে বেশ ইলাস্টিক।
2. একটি ব্যাগে ময়দা রাখুন, 30 মিনিটের জন্য তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রাখুন।
3. উভয় মাংসের কিমা মেশান, ইচ্ছামতো লবণ এবং মশলা যোগ করুন।
4. আপনার পছন্দের আকারে ডাম্পলিং তৈরি করুন, জলে লবণ যোগ করুন এবং সিদ্ধ করুন। তেজপাতা স্বাদ বাড়াবে।
5. মাশরুম স্লাইস করুন।
6. মেয়োনিজ, ক্রিম এবং টক ক্রিম মেশান।
7. একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুন টিপুন এবং সসের সাথে মেশান।
8. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং রিংগুলিতে কেটে নিন।
9. প্রথম স্তর হিসাবে ছাঁচে ডাম্পলিং রাখুন, তারপরে মাশরুম, পেঁয়াজের রিং এবং শেষ স্তরটি সস।
10. 25 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে ক্যাসারোল রান্না করুন।

ওভেনে ডাম্পলিংসের আসল রেসিপি

আপনি যদি মাশরুমের ভক্ত না হন বা দ্রুত একটি অস্বাভাবিক রাতের খাবার প্রস্তুত করতে চান তবে টক ক্রিমে বেকড ডাম্পলিংগুলির একটি রেসিপি কাজ করবে। টক ক্রিম এবং পনির দিয়ে আচ্ছাদিত, এগুলি ক্যানেলোনির মতোই যে তাদের কিছুটা অস্বাভাবিক আকার দিয়ে, আপনি প্রাথমিক উপাদানগুলি থেকে তৈরি একটি দুর্দান্ত থালা দিয়ে সহজেই আপনার অতিথিদের অবাক করতে পারেন।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• পেঁয়াজ - দুটি পেঁয়াজ;
• 15% টক ক্রিম - 400 গ্রাম;
• মশলা - স্বাদ;
• সবুজ শাক - বিভিন্ন শাখা;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• সূর্যমুখী তেল - আধা টেবিল চামচ;
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম।

1. কম আঁচে মাখন গলিয়ে নিন।
2. পেঁয়াজ কাটা এবং পাতলা অর্ধেক রিং ভাজুন।
3. টক ক্রিমে পেঁয়াজ নাড়ুন, লবণ যোগ করুন, ভেষজ কাটা, এবং মশলা দিয়ে সিজন করুন।
4. তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন, হিমায়িত ডাম্পলিংগুলি একটি স্তরে রাখুন এবং সসটিতে ঢেলে দিন।
5. পনির গ্রেট করুন এবং থালাটি সম্পূর্ণভাবে ঢেকে দিন।
6. ডাম্পলিংগুলি 200 ডিগ্রিতে আধা ঘন্টা বেক করুন।

অমলেট "পশম কোট" এর নীচে

অনেক লোক ডাম্পলিংকে একটি দুর্দান্ত ব্রেকফাস্ট বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করে। অতএব, তাদের ডিমে চুলায় বেক করা ডাম্পলিংগুলির জন্য একটি রেসিপি প্রয়োজন হতে পারে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• হিমায়িত ডাম্পলিং - 500 গ্রাম;
• ডিম - 2 টুকরা;
• দুধ - 3 টেবিল চামচ;
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
• সবুজ শাক - 50 গ্রাম;
• মাখন - 2 টেবিল চামচ;
• মশলা

1. পানি ফোটাও।
2. জল লবণ এবং ডাম্পলিং রান্না, একটি colander মধ্যে ছেড়ে.
3. ডিম এবং মশলা দিয়ে দুধ মেশান।
4. এক চামচ মাখন গলিয়ে দুধে যোগ করুন।
5. ফলের মিশ্রণটিকে দুই পাশে অমলেটের মতো ভাজুন।
6. ফ্রাইং প্যান গ্রীস করুন, অমলেট যোগ করুন এবং ডাম্পলিংগুলি অর্ধেক রাখুন।
7. ডাম্পলিংগুলিতে অবশিষ্ট তেল রাখুন, অমলেটের দ্বিতীয়ার্ধ দিয়ে সবকিছু ঢেকে দিন।
8. গ্রেটেড পনির এবং মরিচ দিয়ে ফলস্বরূপ "পাই" ছিটিয়ে দিন।
9. 200 ডিগ্রিতে 5 মিনিটের মধ্যে থালা প্রস্তুত হবে।

ভেষজ দিয়ে পুষ্টিকর অমলেট ছিটিয়ে দিন এবং টক ক্রিম দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। এই ধরনের একটি প্রাতঃরাশের পরে, আপনি এখনও দুপুরের খাবার সংরক্ষণ করতে সক্ষম হতে পারে। তদতিরিক্ত, ওভেনে বেক করা ডাম্পলিংগুলি এতটা অসাধারন দেখায়নি, আপনার বন্ধুদের বা প্রতিবেশীদের আমন্ত্রণ জানান, কারণ এই জাতীয় প্রাতঃরাশ একা করা যায় না।

সঙ্গে সবজি সস

ওভেনে ডাম্পলিং কীভাবে রান্না করা যায় সেই প্রশ্নটি যদি এখনও উদ্ভূত হয়, তবে আপনি উদ্ভিজ্জ গ্রেভির সাথে ডাম্পলিংগুলির সূক্ষ্ম স্বাদ উপভোগ করতে পারেন। এই থালাটি একটি প্রধান খাবার এবং একটি সাইড ডিশ উভয়ই একত্রিত করে, যা গৃহিণীর জীবনকে অনেক সহজ করে তোলে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেবিল চামচ;
• বড় টমেটো - 300 গ্রাম;
• মিষ্টি মরিচ - 200 গ্রাম;
• তরুণ বেগুন - 200 গ্রাম;
• মিশ্র কিমা - 400 গ্রাম;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• ডাম্পলিং ময়দা - 350 গ্রাম;
• তরুণ জুচিনি - 200 গ্রাম;
• তাজা পার্সলে - 3 টেবিল চামচ;
• উদ্ভিজ্জ ঝোল - 300 মিলি।

1. রসুন, পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ এবং কাটা পার্সলে যোগ করে কিমা করা মাংস থেকে ডাম্পলিংগুলির জন্য ফিলিং তৈরি করুন। ভরাট রসালো করতে লবণ যোগ করুন এবং জল যোগ করুন।
2. মাংসের কিমা ফ্রিজে রেখে বসতে দিন।
3. বেগুন কেটে নিন, তিক্ততা দূর করতে লবণ দিয়ে ঠান্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
4. একটি গভীর সসপ্যানে তেল ঢালুন, গরম করুন, রসুন এবং পেঁয়াজ ভাজুন, বেগুন যোগ করুন এবং 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
5. সেখানে কাটা মরিচ এবং জুচিনি যোগ করুন এবং আরও 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
6. স্টুতে টমেটো রাখুন এবং তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন।
7. লবণ, মরিচ এবং গুল্ম যোগ করুন।
8. সস যেমন ব্যবহার করা যেতে পারে, অথবা আপনি এটি একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিতে পারেন।
9. ডাম্পলিং ময়দা নিন, এটি রোল করুন, মাংসের কিমা দিয়ে এটি ঢেকে দিন এবং এটি একটি রোলে রোল করুন।
10. রোলটিকে 4 সেন্টিমিটার টুকরো করে কাটুন।
11. প্যানটিকে গ্রীস করে প্রস্তুত করুন এবং কাটা রোলের টুকরোগুলিকে পাশে রাখুন।
12. সবজি দিয়ে ডাম্পলিংগুলির মধ্যে স্থানটি ঢেকে দিন এবং ঝোল দিয়ে ভরাট করুন।
13. 190 ডিগ্রিতে আধা ঘন্টা বেক করুন।

এই থালাটি অবিলম্বে পরিবেশন করা উচিত, গরম, টক ক্রিম বা মেয়োনেজ দিয়ে পাকা। একটি উজ্জ্বল এবং রঙিন ডাম্পলিং রোল একটি সুস্বাদু কেকের মতো এবং অতিথিদের জড়ো করার একটি দুর্দান্ত উপলক্ষ হবে।

সঙ্গে পনির এবং মেয়োনিজ

রসালো ময়দার উপর গোল্ডেন পনির ক্রাস্ট এবং ভেষজ, আশ্চর্যজনক সুবাস এবং তৃপ্তির এমন মনোরম অনুভূতি সহ বেকড কিমা। পনির এবং মেয়োনেজ সহ ওভেন ডাম্পলিং যে কোনও পিজ্জার চেয়ে ভাল এবং প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের কাছেই আবেদন করবে। এবং যদি আপনার কাছে একেবারেই সময় না থাকে এবং এমনকি বেক করার আগে ডাম্পলিংগুলি সেদ্ধ করতে না চান তবে একটি উপায় আছে!

আপনার প্রয়োজন হবে:

• হিমায়িত ডাম্পলিং - 500 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• 20% টক ক্রিম - 250 মিলি;
• মেয়োনেজ - 250 মিলি;
• হার্ড পনির - 150 গ্রাম;
• মরিচ, লবণ - স্বাদ;
• ভাজার জন্য তেল।

1. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং ধুয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কাটা।
2. মোটা করে চিজ কষিয়ে নিন।
3. পেঁয়াজ ভাজুন।
4. টক ক্রিম এবং মেয়োনিজ, লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত করুন।
5. প্রস্তুত পেঁয়াজের সাথে সস যোগ করুন এবং ড্রেসিং গরম হতে দিন।
6. একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন এবং ডাম্পলিং রাখুন, সস ঢালুন, পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
7. 200 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে ডিশটি রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

পনির দিয়ে ওভেনে বেক করা ডাম্পলিং তাজা সবজি, আচার এবং টিনজাত সালাদের সাথে ভালো যায়। আপনার যদি সময় থাকে তবে ডাম্পলিং নিজে রান্না করা, আপনার পছন্দের মাংস বেছে নেওয়া এবং যতটা সম্ভব যোগ করা, এটি একত্রিত করা, পুরো পরিবারের জন্য একটি ঘরে তৈরি খাবার তৈরি করা ভাল। আপনি যদি পনির দিয়ে থালাটি ছিটিয়ে না ফেলেন তবে একটি খুব সুন্দর ভূত্বকও উপস্থিত হবে, তবে পরের দিন এই থালাটি ছেড়ে না দেওয়াই ভাল। এটি এমন পরিমাণে প্রস্তুত করুন যে আপনি এটি এক খাবারে খেতে পারেন।

উরালে

পনির দিয়ে চুলায় ডাম্পলিং কীভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে আবার প্রশ্ন উঠলে এবং পনিরের পাশে রেফ্রিজারেটরের শেলফে হ্যামও থাকে, তখন ইউরাল-স্টাইলের ডাম্পলিংগুলি খুব কার্যকর হবে!

আপনার প্রয়োজন হবে:

• ডাম্পলিংস - 1 কেজি;
• টক ক্রিম - 300 গ্রাম;
• হ্যাম - 200 গ্রাম;
• পনির - 100 গ্রাম;
• সবুজের গুচ্ছ;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• মাখন - একটি টেবিল চামচ;
• জল
• মশলা - স্বাদ।

1. ডাম্পলিংস রান্না করুন।
2. পেঁয়াজ কাটা এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখন ব্যবহার করে ভাজুন।
3. হ্যামটি কিউব করে কেটে নিন।
4. ডাম্পলিংগুলি একটি ছাঁচে রাখুন, পেঁয়াজ এবং হ্যাম দিয়ে ঢেকে দিন।
5. গুল্ম এবং মশলা দিয়ে টক ক্রিম মেশান।
6. থালার উপরে সস ঢেলে দিন।
7. 200 ডিগ্রিতে 20 মিনিট বেক করুন।
8. আরও 5 মিনিটের জন্য পনির এবং বাদামী দিয়ে থালা ছিটিয়ে দিন।

থালাটি একটু ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। মরিচের জন্য, আপনি হ্যামের সাথে সামান্য গরম মরিচ বা বেল মরিচ, মিষ্টি মরিচ বা বিভিন্ন রঙ যোগ করতে পারেন। এটি খাবারটিকে আরও সুন্দর করে তুলবে।

চুলায় বেক করা ডাম্পলিংগুলি দ্রুত এবং খুব বেশি অসুবিধা ছাড়াই যে কোনও গৃহিণীকে বাঁচাবে এবং পরিবারকে একটি সুস্বাদু, হৃদয়গ্রাহী রাতের খাবার দেবে।