Пицца в мультиварке без сыра. Простой рецепт пиццы в мультиварке. Пицца с колбасой в мультиварке

Рецепт пиццы в мультиварке следует обязательно знать тем, кто любит полакомиться данным блюдом, но не желает уделять процессу его приготовления слишком много времени.

Сегодня мы расскажем вам о том, как сделать вкусное итальянское изделие классическом способом. Также мы представим его упрощенный вариант приготовления (из жидкого теста).

Классическая пицца в мультиварке: рецепт, фото изделия

Наверняка каждая хозяйка хоть раз в жизни делала итальянскую пиццу в домашних условиях. Ведь не всегда есть возможность и желание полакомиться этим удивительно вкусным блюдом в ресторане или кафе быстрого питания.

Так каких ингредиентов требует применения классический рецепт пиццы в мультиварке? Чтобы сделать это блюдо, нам необходимо:

Приготовление основы

Рецепт теста пиццы для мультиварки может предусматривать применение совершенно разных продуктов. Классический вариант данного блюда требует использования дрожжевой основы. Чтобы ее замесить, в теплой воде (кипяченой) растворяют белый сахар, а затем добавляют быстрые дрожжи и оставляют их в тепле на ¼ часа. После этого к ингредиентам выкладывают подсолнечное масло, поваренную соль и светлую муку. Перемешав все компоненты, получают густое, но некрутое тесто, которое накрывают полотенцем и оставляют возле горячих батарей или на солнце на 65 минут.

Подготовка продуктов для начинки

Пицца в мультиварке, рецепт которой мы сегодня рассматриваем, получается особенно вкусной, если для ее приготовления использовать не варенную, а подкопченную колбасу. Ее очищают от оболочки, а затем шинкуют маленькими кубиками. После этого тщательно моют свежие томаты и освобождают от шелухи репчатый лук. Их нарезают тонкими кружочками и полукольцами соответственно.

Что касается сыра, то его просто крупно натирают.

Формируем пиццу и выпекаем ее в мультиварке

Представленный рецепт пиццы в мультиварке хорошо использовать в том случае, если вы любите классический вариант данного блюда. Ведь именно так и готовится это изделие в большинстве кафе и ресторанов быстрого питания. Хотя для термической обработки в таких заведениях используют не мультиварку, а специальную электрическую печь.

Итак, чтобы выпечь вкусное итальянское изделие, его следует правильно сформировать. Для этого дрожжевое тесто раскатывают в тонкий пласт, диаметр которого совпадает с диаметром чаши устройства. Затем тесто выкладывают в смазанную маслом емкость мультиварки и приступают к начинению. На основу выкладывают кружочки томатов, кубики подкопченной колбасы и кольца репчатого лука. После этого все ингредиенты покрывают майонезной сеточкой и обсыпают натертым сыром.

Сформировав изделие, его накрывают крышкой и готовят в режиме выпечки на протяжении 23-27 минут. За это время тесто полностью пропечется, а пицца - покроется аппетитной сырной шапкой.

Как следует преподносить к семейному столу?

Теперь вам известен рецепт вкусной пиццы, в мультиварке приготовленной. После того как устройство даст знать о завершении программы выпечки, его сразу же открывают и вынимают изделие. Блюдо нарезают на треугольные кусочки и подают членам семьи вместе с чашкой чая или каким-либо другим сладким напитком.

Быстрая пицца в мультиварке: рецепт с жидким тестом

О том, как готовить итальянское блюдо при помощи дрожжевой основы, мы рассказали выше. Если же вы не хотите уделять много времени замесу опарного теста, то предлагаем воспользоваться упрощенным вариантом приготовления данного изделия. Для этого нам потребуется:

• мука просеянная - около 4 больших ложек;
• яйца сырые - 2 шт.;
• сметана густая - 150 г;
• майонез сметанный - 3 большие ложки;
• сода столовая (следует обязательно гасить) - маленькая ложечка;
• маслины без косточек - несколько шт.;
• огурцы маринованные - 2 небольшие шт.;
• колбаса или сосиски - около 150 г;
• паста томатная - большая ложка;
• сыр твердый, предварительно натертый - 120 г (желательно покупать "Российский)".

Делаем тесто

Рассматриваемый нами рецепт пиццы в мультиварке идеально подходит для ленивых хозяек. Ведь для приготовления такого блюда нет никакой необходимости замешивать опарное тесто, которое впоследствии следует долго выдерживать в тепле.

Итак, чтобы самостоятельно сделать нежную и мягкую пиццу за короткое время, рекомендуется использовать жидкое тесто. Чтобы его замесить, куриные яйца сильно взбивают вместе со сметаной и майонезом, а затем добавляют к ним погашенную соду и просеянную муку. Последний ингредиент всыпают в таком количестве, чтобы в итоге получить не густое, а жидкое и вязкое тесто (примерно как для пирога «Шарлотка»).

Подготовка ингредиентов для начинки

Рецепт быстрой пиццы в мультиварке может предусматривать применения совершенно разных продуктов для начинки. Мы решили использовать стандартный набор.

Огурцы и маслины хорошенько споласкивают в прохладной воде, а затем нарезают на тонкие кружочки и кольца соответственно. После этого измельчают (на кубики) колбасу или сосиски, а также натирают на терке твердый сыр.

Процесс формирования пиццы и ее выпечка в мультиварке

После того как тесто и начинка для пиццы будут готовы, сразу же приступают к термической обработке изделия. Для этого в смазанную емкость мультиварки выкладывают всю жидкую основу (толщиной не более 2-х сантиметров), а затем покрывают ее томатной пастой. Делать это можно при помощи кулинарного шприца, так как размазать соус ложкой по жидкому тесту у вас не получится. Затем на поверхность основы поочередно выкладывают кружочки маринованных огурцов, колечки маслин и кубики сосисок или колбасы. В завершение полуфабрикат покрывают толстым слоем натертого сыра.

После того как пицца будет сформирована, ее закрывают крышкой и готовят в программе выпечки на протяжении 32-35 минут. За это время жидкое тесто должно полностью приготовиться, сделав блюдо мягким, нежным и очень вкусным.

Как преподносят пиццу к обеденному столу?

После завершения термической обработки пиццу на жидком тесте оставляют в мультиварке до ее частичного остывания, а затем аккуратно вынимают при помощи лопатки. Нарезав мягкое и нежное изделие на треугольные кусочки, его подают к столу вместе с чашкой горячего шоколада или сладкого черного чая. Приятного аппетита!

Количество блюд, рожденных итальянскими поварами и ставших культовыми для всего мира, зашкаливает. Пицца – одно из особо популярных и простых. Ее начинка почти всегда представляет собой ассорти из остатков разных продуктов, а тесто отнимает считанные минуты. Процесс становится еще быстрее, если хозяйка знает, как сделать пиццу в мультиварке.

Как приготовить пиццу в мультиварке

Общая схема работы от прибора, где запекается блюдо, не зависит. Сначала повар делает тесто по любому из понравившихся рецептов, затем укладывает на дно чаши мультиварки, растягивая как можно равномернее. Сверху не слишком обильно распределяется начинка, которая засыпается сыром. Выпекание может осуществляться на 2-х режимах:

• Выпечка. Классический, есть у любого прибора такого типа.
• Мультиповар. Позволяет выбирать температуру (для пиццы ставят 200 градусов) и время. Так мультиварка становится аналогом духовки.

Тесто­

Профессионалы выделяют 2 традиционных типа основы для этого блюда и еще несколько т.н. «домашних», которые не принадлежат определенной кухне. Если разбираться, как приготовить классическую пиццу, то здесь возможны следующие варианты:

• итальянский (простой, на воде, муке и оливковом масле, тонкий);
• американский (пышный, высокий, дрожжевой, может подразумевать введение сахара).

Тесто для пиццы в мультиварке может быть тем же, что и для духовки, т.к. принцип работы у них похож при правильно выбранном режиме. Как итог, хозяйки используют все доступные им идеи основы, включая полуфабрикаты: на молоке, на майонезе, с яйцами, из лаваша, из любого готового теста (особенно популярно слоеное). Мультиварка отлично пропечет каждый из перечисленных вариантов.

Рецепты пиццы в мультиварке

Какой бы вариант этого вкусного блюда вы ни решили сделать, высока вероятность, что вы найдете подходящий алгоритм действий в разделах ниже. Приведенные здесь рецепты максимально просты и подходят для освоения каждой хозяйкой. Пикантная Дьявола, сочная Гавайская, быстрая минутка или изысканная ди Маре – найдется все!

С дрожжами

• Время: 4 часа 25 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 4279 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: американская.
• Сложность: средняя.

Пышное тесто характерно американскому варианту пиццы, которая больше похожа на мягкий пирожок, сверху которого распределена начинка. Готовится она на дрожжевой основе. Компоненты смешиваются миксером или кухонным комбайном: это еще одно отличие американского блюда от итальянского, где хозяйки все стараются делать вручную. Пицца с дрожжами, созданная по этому домашнему рецепту, имеет единственный недостаток – очень долгая расстойка.

Ингредиенты:

• мука – 500 г;
• сухие дрожжи – 4 г;
• вода – 315 мл;
• сахар – 12 г;
• соль – 17 г;
• масло оливковое – 40 мл;
• сыр полутвердый – 360 г;
• филе куриное – 300 г;
• томатный соус (острый) – 50 мл;
• копченый сыр – 100 г;
• ананас консервированный – 200 г.

Способ приготовления:

1. Высыпьте дрожжи в теплую воду, аккуратно ложкой перемешивайте все, чтобы гранулы разошлись.
2. Просейте трижды муку, подсыпьте сахар с солью.
3. Влейте оливковое масло, включите миксер. Тонкой струйкой добавляйте разведенные дрожжи, перемешивая все на минимальной скорости.
4. Дайте поработать прибору минуту на этом режиме, затем переведите скорость на максимальную (4 мин.) и верните обратно на минимальную (еще 2 минуты).
5. Оставьте тесто на 3,5 ч под влажным полотенцем.
6. Раскатайте толстой лепешкой, поместите на дно мультиварки.
7. Смажьте поверхность будущей пиццы томатным соусом, посыпьте копченым сыром, кусочками куриного филе, кубиками ананасов. Сверху сделайте слой из тертого полутвердого сыра. Готовьте на режиме «выпечка» 45 мин.

• Время: 35 мин.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 3859 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: домашняя.
• Сложность: средняя.

Самый быстрый вариант этого вкусного и популярного блюда получается, если готовить из полуфабриката. Рецепт пиццы из слоеного теста отлично подходит хозяйкам, лишенным свободного времени на замес, расстойку и раскатку. Специалисты советуют брать бездрожжевое, т.к. по структуре оно ближе к традиционной итальянской основе. Для начинку можно использовать любые продукты, но меньше всего мороки будет с сосисками, копченым мясом и овощами.

Ингредиенты:

• тесто слоеное бездрожжевое – 500 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• паприка, белый молотый перец;
• сосиски – 300 г;
• помидоры – 2 шт.;
• сыр – 200 г.

Способ приготовления:

1. Сделайте соус, взбив майонез с томатной пастой, паприкой и белым перцем.
2. Раскатайте слоеные пласты, чтобы каждый увеличился вдвое (ширина и длина).
3. Смазать полученным соусом, сверху аккуратно выкладывать кубики помидоров и сосисок.
4. Засыпать сыром, уложить на дно мультиварки – печь придется в несколько подходов.
5. Режим приготовления – «выпечка», таймер на 25 минут.

Без дрожжей

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 1297 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: итальянская.
• Сложность: средняя.

Пицца без дрожжей – это классический итальянский вариант, отличающийся вкусным хрустящим сырным слоем и тонкой основой. Данный пошаговый рецепт с фото прекрасно раскрывает все нюансы правильной «Маргариты», и на его основе вы можете делать пиццу в домашних условиях с любыми начинками: от традиционных до авторских. Учитывайте только, что слой продуктов на тесте не должен быть очень толстым.

Ингредиенты:

• мука – 175 г;
• вода – 125 мл;
• соль – 4 г;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• моцарелла – 130 г;
• листья базилика – 7 шт.;
• соус томатный – 7 ст. л.;
• помидор крупный.

Способ приготовления:

1. Просеянную муку с солью встряхнуть несколько раз. Влить теплую воду, оливковое масло, вымесить руками за 9 минут хорошо дышащий и мягкий ком.
2. Раскатать по диаметру чаши мультиварки. Выложить туда, но сначала постелить бумагу для выпечки.
3. Смазать поверхность основы томатным соусом.
4. Разложить обмытые листья базилика, ломтики помидора. Укрыть моцареллой, которую можно натереть на терке или порезать тонкими пластами.
5. Готовить на «выпечке» 30 мин., после подержать мультиварку закрытой еще 7 минут.

Быстрая пицца­

• Время: 10 мин.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 1174 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: домашняя.
• Сложность: легкая.

Кроме приведенного выше варианта на слоеной основе существует еще один проверенный быстрый и ленивый способ сделать экспресс-пиццу, только еще сильнее экономящий свободное время. Причина тому – отсутствие необходимости полноценно пропекать составляющие. Пицца минутка в мультиварке под силу даже самой занятой хозяйке и аналогично может быть приготовлена с помощью микроволновки, духовки или даже на сковороде.

Ингредиенты:

• лаваш бездрожжевой тонкий – 150 г;
• кетчуп или томатная паста – полстакана;
• копченая курица (филе) – 200 г;
• огурчики маринованные – 100 г;
• зелень;
• моцарелла – 150 г;
• томат крупный – 150 г.

Способ приготовления:

1. Курицу и томат нарезать кубиками, огурчики – кружочками.
2. Лаваш смазать хорошо кетчупом, посыпать третью тертой моцареллы.
3. Сверху будет выкладываться основная начинка ровным слоем, а после засыпаться зеленью и остатками сыра.
4. Готовить на «выпечке» 4-5 минут, пока не расплавится моцарелла.
5. Эта готовая пицца должна быть съедена теплой, хранить ее не стоит – лаваш быстро подсыхает и начинает крошиться.

Жидкая­

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 2014 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: домашняя.
• Сложность: средняя.

Пицца с жидким тестом – это быстрый жидкий пирог открытого типа. Невероятно вкусный и настолько же простой, он покорил сердца хозяек, которые не любят долго стоять у плиты. Для создания такой необычной пиццы понадобятся сметана и яичные желтки – они обеспечат тесту нежность и пышность, которые свойственны преимущественно дрожжевой выпечке. Важный плюс данного рецепта – компоненты начинки не нужно предварительно термически обрабатывать: выделяющийся сок не навредит пицце.

Ингредиенты:

• сметана – 110 г;
• сода – 4 г;
• соль – 5 г;
• яичные желтки – 2 шт.;
• мука – 1/2 стакана;
• зеленый лук – 50 г;
• майонез – 40 г;
• бекон – 150 г;
• сыр – 200 г;
• помидоры – 200 г;
• масло сливочное.

Способ приготовления:

1. Быстро перемешать первые 5 компонентов из списка, чтобы получить относительно однородное тесто, по консистенции похожее на то, что готовят для оладьев. Можно воспользоваться блендером. Если сметана была очень жидкая, потребуется чуть больше муки.
2. Смазать чашу мультиварки маслом, вылить тесто. Разровнять ложкой или лопаткой.
3. Бекон нарезать тонкими пластинками, зеленый лук измельчить. Перемешать их, добавив майонез. Выложить сверху.
4. Укрыть кружочками помидоров, посыпать обильно сыром.
5. Режим мультиварки – «мультиповар», температура – 190 градусов. Примерное время ожидания составляет 50-55 минут.

• Время: 1 час 10 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 2315 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: домашняя.
• Сложность: средняя.

Простая быстрая пицца на кефире похожа на ранее рассмотренную, основа для которой заводилась на сметане. Она тоже не слишком тонкая, поэтому мягкая. У теста слабо прослеживается кисловатый привкус, поэтому начинки сюда подбираются мясные. Если вам нужно сделать такую же пиццу, но без кефира (за его отсутствием), возьмите на замену закваску или простоквашу.

Ингредиенты:

• кефир – 200 мл;
• масло растительное – 15 мл + для жарки;
• мука – 2,5 стакана;
• яйцо мелкое;
• сода – 3 г;
• соль – 5 г;
• фарш мясной – 150 г;
• луковица;
• паприка – 10 г;
• перец болгарский;
• сыр полутвердый – 120 г.

Способ приготовления:

1. Обжарить с измельченной луковицей фарш, чтобы он сильно подрумянился – сырым он может пропитать своим соком основу и сделать ее невкусной.
2. Соду перемешать с кефиром, добавить масло, яйцо. Подсыпать соль, муку. Замесить мягкое тесто.
3. Раскатать по диаметру мультиварки, выложить на дно. Не забудьте сделать толстые бортики.
4. Примерно 1/4 сыра (тертого) рассыпать по основе. Сверху распределить фарш с луком, посыпать паприкой. Разложить равномерно кубики болгарского перца.
5. Укрыть остальной частью сыра, готовить на «выпечке» 40 минут. После сигнала мультиварку не открывать еще минут 10.

• Время: 35 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 2495 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: домашняя.
• Сложность: средняя.

Простое бездрожжевое ленивое ­по техническим характеристикам похоже на классическое американское, но нежнее и эластичнее, поскольку замешивается на молоке с яйцами. Это отличный быстрый вариант закуски или завтрака, который приготовится, пока вы принимаете душ и собираетесь.­

Ингредиенты:

• молоко – 100 мл;
• мука – 300 г;
• соль – 3 г;
• сода – 2 г;
• яйца – 2 шт.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• оливки – 100 г;
• соус томатный – 100 мл;
• сыр – 200 г;
• томаты – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Миксером взбить яйца, соль, молоко и муку. Подмешать соду, влить масло.
2. Упругий шар раскатать лепешкой, ориентируясь на диаметр дна мультиварки.
3. Смазать томатным соусом, сверху разложить кружочки помидоров, кусочки оливок. Посыпать сыром.
4. Выпекать при помощи мультиварки на одноименном режиме 25 минут.

С грибами­

• Время: 50 мин.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 2669 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: домашняя.
• Сложность: средняя.

Такая пицца с грибами от приведенных ранее рецептов отличается не только начинкой, но и составом теста. Здесь использовано пиво (рекомендовано светлое и хорошего качества), благодаря которому основа получается очень хрустящей и тоненькой, но не пересушенной. Грибы можно взять и соленые, и даже свежие (заморозка), но маринованные, по мнению поваров, дают более интересный вкус.

Ингредиенты:

• светлое пиво – 100 мл;
• мука – 1,75 стакана;
• соль – 3 г;
• сода – 3 г;
• масло сливочное – 100 + 10 г;
• грибы маринованные – 200 г;
• брынза – 150 г;
• оливки черные – 70 г;
• Пармезан – 100 г;
• кукуруза – 120 г.

Способ приготовления:

1. Масло растопить, перемешать с пивом после остывания.
2. Посолить, подсыпать муку с содой. Вымешивать, пока не получится ком, который не липнет, держит форму, но легко сминается.
3. Растянуть равномерно кругом. Уложить на дно мультиварки.
4. На маленьком кусочке сливочного масла обжарить нарезанные грибы. Смешать с консервированной кукурузой, кружочками оливок. Распределить равномерно по основе.
5. Посыпать тертой брынзой и Пармезаном. Готовить на «выпечке» 40 минут.

­С колбасой

• Время: 1 час 10 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 2626 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: итальянская.
• Сложность: средняя.

Этот рецепт создан по принципу традиционной итальянской Diavola, которую отличает наличие острых специй. Отличие заключается в большем разнообразии компонентов: появилась зелень, оливки, соевый соус, а перец чили использован сухой вместо свежего. Аналогично вы можете готовить блюдо с любой копченой колбасой, но свою изюминку она уже потеряет: нужна только острая салями.

Ингредиенты:

• мука – стакан;
• оливковое масло – 4 ст. л.;
• вода – 135 мл;
• дрожжи сухие – 9 г;
• соль – 4 г;
• салями острая – 250 г;
• моцарелла – 200 г;
• оливки б/к – 25 шт.;
• базилик, орегано – 1 ч. л.;
• соус соевый – 1 ст. л.;
• соус томатный – 200 мл;
• молотый острый перец – 2/3 ч. л.

Способ приготовления:

1. Просеять муку, сделать по центру небольшое углубление.
2. Высыпать туда дрожжи, налить теплую (!) воду, забыть на четверть часа.
3. Добавить соль, масло. Замесить мягкое, хорошо тянущееся тесто. Уложить на дно чаши мультиварки.
4. Оба вида соуса взбить, смазать поверхность основы пиццы.
5. Салями нарезать ломтиками, разложить по тесту. Между ними – половинки оливок.
6. Посыпать травами, острым перцем, тертой моцареллой.
7. Режим работы мультиварки – «выпечка», время ожидания – 40 минут.

Без яиц

• Время приготовления: 1 час 15 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 2209 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: домашняя.
• Сложность: средняя.

Эта изысканная по своей начинке пицца без яиц в мультиварке – почти итальянская Ftutti di Mare, только основа у нее дрожжевая. За счет отсутствия необходимости делать расстойку, пышности американской пиццы здесь будет, но небольшой подъем вы заметите. Креветки и кальмары желательно покупать варено-мороженные, чтобы ускорить процесс.

Ингредиенты:

• вода – 230 мл;
• мука – 300 г;
• масло растительное – 30 мл;
• дрожжи сухие – 1 ч. л.;
• соль – щепотка;
• креветки тигровые в/м – 100 г;
• перец сладкий – 200 г;
• каперсы – 100 г;
• кальмары в/м – 80 г;
• томатный соус – 100 мл;
• моцарелла – 200 г.

Способ приготовления:

1. Перемешивайте вручную первые 5 компонентов, пока не получится упругий ком. Дайте полежать полчаса.
2. Ошпарьте кипятком кальмары и креветки, очистите последние.
3. Смажьте основу пиццы томатным соусом. Разложите по ней морепродукты.
4. Добавьте нарезанные мелко перец и каперсы. Укройте тертой моцареллой.
5. Режим мультиварки – «выпечка» – выставляется на полчаса.

Пицца в мультиварке, конечно, получается совсем не такая, как в печи. Но она тоже достаточно вкусная, а главное, готовится очень быстро.

Необходимые продукты:

• соль, сахар - по щепотке;
• 450 грамм муки;
• 0,2 кг сыра;
• 8 грамм дрожжей;
• два яйца;
• 0,3 кг колбасы;
• по 2 ложки томатного соуса и майонеза;
• стакан молока.

Процесс приготовления:

1. Указанное количество дрожжей заливаем нагретым молоком и даем постоять около 10 минут.
2. Яйца слегка взбиваем с сахаром и солью, добавляем к ним дрожжевую массу и муку, перемешиваем. Тесто для пиццы в мультиварке должно получиться достаточно густым. Оставляем его на 30 минут, после чего перекладываем в чашу устройства.
3. Промазываем заготовку томатным соусом, выкладываем нарезанную колбасу, покрываем майонезом и готовим 25 минут в режиме «Выпечка». За несколько минут до его отключения засыпаем натертый сыр и ждем, когда он расплавится.

Оригинальный вкус с анчоусами

Необходимые продукты:

• маленькая упаковка сливочного масла;
• яйцо;
• одна луковица;
• 10 грамм дрожжей;
• пять анчоусов;
• соль по вкусу;
• 0,5 кг муки;
• 100 грамм сыра;
• три ложки томатного соуса.

Процесс приготовления:

1. Приготовить пиццу с анчоусами просто: топим масло, соединяем с дрожжами, которые заранее растворили в воде, всыпаем соль, муку и доводим до густого состояния.
2. Перекладываем массу в чашу, промазываем сверху соусом и наполняем начинкой. Все ингредиент, конечно, предварительно необходимо измельчить.
3. Устанавливаем режим работы «Выпечка» и готовим блюдо около 25 минут. За несколько минут до отключения не забываем посыпать почти готовую пиццу сыром.

Закрытая пицца в мультиварке

В этом рецепте необязательно использовать именно такую основу. Вкусной получится и пицца из слоеного теста.

Необходимые продукты:

• 100 грамм сыра;
• по маленькой ложке соли и сахара;
• 0,1 литра воды;
• 2 ложки томатного соуса;
• 5 грамм дрожжей;
• 0,2 кг муки;
• 200 грамм колбасы или ветчины.

Процесс приготовления:

1. В емкости перемешиваем муку с указанными в списке сыпучими ингредиентами. Размешиваем, вливаем воду, доводим до состояния гладкого комка и убираем на 40 минут.
2. Раскатываем тонкую основу среднего размера, мажем ее соусом, кладем сверху измельченную колбасу и тертый сыр, накрываем другой частью лепешки и хорошо скрепляем края.
3. Жарим с двух сторон по 10 минут в чаше мультиварки в режиме «Выпечка».

С куриным филе

Необходимые продукты:

• 100 грамм сыра;
• 5 грамм дрожжей;
• 0,25 кг муки;
• 2 ложки соуса томатного;
• луковица и помидор;
• ложечка соли и сахара;
• 150 грамм куриного филе;
• стакан воды.

Процесс приготовления:

1. Соединяем все сыпучие продукты, кроме муки. Добавляем теплую воду, всыпаем муку и доводим массу до упругости.
2. Делаем из нее основу, которую помещаем в чашу и промазываем соусом. На нее выкладываем нарезанное на тонкие пластины куриное филе.
3. Затем идут кольца лука, ломтики помидора и тертый сыр. Прикрываем крышку прибора и готовим в режиме «Выпечка» 20 минут.

Пицца «Четыре сыра»

Необходимые продукты:

• 30 миллилитров оливкового масла;
• пять грамм живых дрожжей;
• 0,5 литра воды;
• 50 миллилитров соуса бешамель;
• ложечка соли;
• 0,8 кг муки;
• по 20 грамм четырех разных видов сыра.

Процесс приготовления:

1. Соединяем муку с оливковым маслом и солью. Вливаем суда же теплую воду, в которой предварительно развели дрожжи. Этой массе даем постоять около 30 минут.
2. Делаем из теста круг, подходящий по размеру для чаши вашей мультиварки. Его толщина должна быть не больше пяти миллиметров. Выкладываем заготовку на дно и промазываем соусом.
3. Сверху покрываем её равномерно распределенными кусочками сыров и ставим на 30 минут в режим «Выпечка».

Рецепт приготовления с морепродуктами

Это будет пицца без дрожжей. В рецепте используется готовое слоеное тесто, чтобы максимально упростить процесс.

Необходимые продукты:

• 100 грамм копченых мидий;
• 0,2 кг слоеного теста;
• 100 грамм уже отваренных креветок;
• помидор;
• около 10 оливок;
• 150 грамм сыра;
• специи на свой вкус.

Процесс приготовления:

1. Тесто необходимо разморозить, можно даже некоторое время подержать его в мультиварке на подогреве.
2. Раскатываем из него основу и помещаем на дно чаши. Покрываем ее сначала ломтиками помидор, а потом и кусочками морепродуктов. Присыпаем выбранными специями, например, черным перцем.
3. Затем укладываем оливки и все засыпаем тертым сыром. Готовим около 30 минут, включив режим «Выпечка».

Вегетарианская пицца

Необходимы продукты:

• по ложке растительного масла и сахара;
• 2 стакана муки;
• два помидора;
• ложечка соли и столько же сухих дрожжей;
• 0,2 кг сыра;
• луковица и один перец сладкий;
• 100 грамм грибов;
• 0,2 кг маринованных огурцов;
• 30 грамм оливок;
• три ложки томатного соуса.

Процесс приготовления:

1. Нарезаем лук и грибы, отправляем их в чашу и держим около 10 минут в режиме «Выпечка» до золотистого цвета.
2. Смешиваем растительное масло, соль, муку, сахар и дрожжи. Добавляем нужное количество теплой воды, чтобы в итоге масса получилась эластичной. Убираем ее на два часа.
3. Делаем лепешку по размеру чаши, укладываем ее на дно, хорошо мажем соусом, сверху кладем грибы с луком, а затем и все остальные измельченные овощи. Завершает все тертый сыр.
4. Оставляем заготовку на 30 минут, включив прибор на режим «Выпечка».

С ветчиной и помидорами

Это будет быстрая пицца на кефире в мультиварке, которая легко готовится и не требует времени на подъем теста.

Необходимые продукты:

• по щепотке соли и соды;
• половина ложечки сахара;
• 2 ложки томатного соуса;
• 150 грамм сыра;
• стакан муки;
• яйцо;
• 0,2 кг ветчины;
• два помидора;
• 130 миллилитров кефира.

Процесс приготовления:

1. В кефир засыпаем соду, сахар, соль и перемешиваем. Добавляем муку и у вас должна выйти густая смесь, которую переливаем теперь в чашу мультиварки.
2. Ветчину нарезаем пластинами, а помидоры кольцами. Отдайте предпочтение плотным томатам, поскольку слишком сочные размочат тесто.
3. Кладем на тесто две ложки томатного соуса и размазываем. Поверх него идет подготовленная начинка. Весь натюрморт присыпаем тертым сыром.
4. Держим блюдо 25 минут в режиме «Выпечка» под крышкой. После окончания готовки даем ему постоять еще пять минут перед подачей на стол.

0,2 литра воды;

200 грамм колбасы;

две ложки растительного масла.

Процесс приготовления:

1. Смешать муку с остальными сыпучими продуктами, влить теплую воду и растительное масло. Хорошо перемешать до эластичного состояния и убрать на 40 минут.
2. Сделать из отдохнувшего теста основу, выложить ее в чашу, промазать соусом, покрыть измельченной колбасой, помидорами и тертым сыром. Готовить под крышкой 30 минут, включив режим «Выпечка».

Пицца с ананасами

Необходимые продукты:

• 0,3 кг любого теста на свой вкус;
• 0,2 кг любых колбасных изделий;
• 100 грамм сыра;
• 200 грамм консервированных ананасов;
• 50 грамм томатного соуса.

Процесс приготовления:

1. Вырезаем из теста форму под размер чаши, укладываем ее туда и покрываем соусом.
2. Сверху добавляем нарезанные колбасные изделия и кусочки ананасов. Включаем режим работы на 20 минут в программе «Выпечка». За некоторое время до окончания процесса присыпаем пиццу сыром.

С развитием современных технологий все больше домашних дел хозяйки перекладывают на умную технику. Роботы-пылесосы, стиральные машины, кофеварки, пароварки и скороварки, а также мультиварки. С последним новшеством техники значительно облегчилась жизнь современной домохозяйки - достаточно положить ингредиенты в чашу и выставить нужный режим приготовления, а после смело идти заниматься своими делами. Мультиварка сама выключится, когда блюдо будет готово. В ней можно готовить все: выпечку, каши, вторые блюда и гарниры, даже варенье. В этой статье мы расскажем, как приготовить пиццу в мультиварке "Поларис".

Основные правила

Приготовление пиццы в мультиварке "Поларис" немного отличается от выпекания в духовке. Вот, что необходимо знать современной хозяйке во время приготовления:

1. Делайте тесто более жидким. Пицца в мультиварке "Поларис", как и любой другой, получается сухой за счет работы устройства. Чтобы избежать этого, добавьте в тесто больше воды и сделайте более жидкий соус.
2. Не бойтесь долго выпекать пиццу. В любом случае, если вы выставите правильный режим, мультиварка избежит пригорания и выключится в нужное время.

Мультиварки "Поларис" отличаются современным дизайном, огромным выбором функций, поэтому приготовить пиццу не составит труда. Достаточно выбрать соответствующий режим для приготовления теста.

1. Вы можете купить тесто (или использовать замороженное). Секрет отличной пиццы - это аппетитная корочка. Если вы не хотите делать самостоятельно тесто, то самый простой выход - это купить замороженное в магазине. Также есть неплохой вариант - сделать его самостоятельно впрок и заморозить.
2. Используйте масло, а не муку, при работе с пиццей. Тесто для пиццы должно быть упругим и мягким, легко растягиваться. Добавление слишком большого количества муки скажется отрицательно на его качествах.
3. Не готовьте свой соус. Если вы делаете пиццу быструю, вполне можно использовать уже готовый соус из магазина. Но если предпочитаете готовить самостоятельно, то можете получить потрясающий соус, если смешаете консервированные томаты с небольшим количеством сахара и уксуса.
4. Превратите свою мультиварку в печь! Не бойтесь использовать ее функции на полную мощность. Прежде чем отправлять пиццу готовиться, дайте нагреться устройству не менее 20 минут. Чем жарче печь, тем лучше пицца.

Чаша мультиварки Polaris обычно имеет объем 5 литров. Так что вы можете готовить высокую пиццу и не бояться, что она "убежит" или достанет до краев крышки.

В мультиварке предусмотрено 16 режимов приготовления и режим "Мультиповар", необязательно печь пиццу в режиме "Выпечка". Попробуйте режим "Запекание" или "Пицца" (да, и такой там тоже есть, речь идет о модели Polaris PMC 0517AD), в каждом способе приготовления есть свои особенности, поэтому вкус будет отличаться.

Используйте так как у мультиварки пластиковые ножки и она может "ездить" по столу.

Оптимально для режима "Выпечка" ставить температуру +120 °С, для пиццы - +135 °С. Время приготовления увеличится, но и аромат готового блюда порадует вас гораздо сильнее, чем если бы вы готовили пиццу в духовке при +200 °С. Важно помнить, что если вы делаете пиццу из обычного теста, нужно добавить немного воды на дно мультиварки - из-за пункта, описанного выше.

1. Нагревайте мультиварку заранее. Несмотря на то, что программа рассчитана на помещение в чашу холодного содержимого, для правильной пиццы лучше ее нагреть.

Тесто для пиццы

Для того чтобы приготовить пиццу в мультиварке "Поларис", нужно сделать правильное тесто. Ниже приведен классический рецепт.

Ингредиенты:

• (175 г) простой белой мягкой муки;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 половина чайной ложки легко смешиваемых сушеных дрожжей;
• ½ чайной ложки коричневого сахара;
• 1 столовая ложка оливкового масла.

Приготовление:

1. Просейте муку, соль и сахар.
2. Добавьте 100 мл теплой воды, растворите в ней дрожжи, создав в мучной смеси ямку.
3. Влейте оливковое масло и замешайте тесто.
4. Дайте тесту постоять минимум 1 час в теплом месте, накрыв его полотенцем или пленкой.
5. Еще раз разомните тесто и нарежьте на куски.

Пицца пепперони в мультиварке "Поларис"

Пепперони - это классика. Здесь представлен рецепт пиццы в мультиварке "Поларис", немного измененный для этого устройства.

Ингредиенты:

• колбаски пепперони - 140 грамм;
• моцарелла - 75 грамм;
• пармезан тертый - 65 грамм;
• перец чили - пару небольших;
• томатная паста;
• специи.

Приготовление.

1. Раскатайте тесто для пиццы по размеру чаши мультиварки. Включите прибор, пока готовите начинку.
2. Нарежьте колбаски тонкими ломтиками.
3. Приготовьте соус. В сковороду выложите томатную пасту, посыпьте специями и готовьте на небольшом огне, помешивая пятнадцать минут.
4. Снимите соус с огня и выложите на круг теста, равномерно распределив его по поверхности.
5. Выложите колбаски пепперони так, как вам нравится.
6. Натрите на терке пармезан и моцареллу, щедро посыпьте ими колбаски.
7. Выставьте на мультиварке режим "выпечка" и поместите пиццу в чашу, смазанную маслом.
8. Выпекайте до звукового сигнала. При подаче нарежьте на порционные кусочки, посыпав каждый зеленью.

Пицца готова. Приятного аппетита!

Пицца – пожалуй, самое популярное в мире итальянское блюдо. Изначально она считалась пищей бедняков, которые выкладывали на лепёшку остатки своей нехитрой еды – помидоры, сыр, и запекали всё это в печи. По легенде, королеве Маргарите Савойской очень понравилась пицца, и в честь неё назвали один из самых известных сортов пиццы.
Сейчас вариантов пиццы существует огромное множество, в разных странах она адаптирована под местные вкусы, есть пиццы толстые и тонкие, на дрожжевом тесте и на пресном, со всевозможными начинками – мясными, рыбными, овощными, и даже фруктовыми. Готовить пиццу можно не только в духовке, но и в мультиварке , в чём вы сейчас и убедитесь.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 4 ст. л. майонеза
• 4 ст. л. сметаны
• 9 ст. л. муки (без горки)
• для начинки — сыр, колбаса, грибы и т.д.

Как приготовить пиццу в мультиварке:

Смешать в глубокой чашке яйца, майонез, сметану и муку. Тесто получается жидким.

Тесто вылить в смазанную чашу, сверху выложить любую начинку. Колбаса, грибы, помидоры, огурцы маринованные, или фарш, обжаренный с луком и т.д. Сверху при желании можно полить пиццу майонезом.

Быструю пиццу можно готовить как в мультиварке так и на плите (в сковороде) плотно закрыв крышкой. В сковороде делаем все также как написано выше, ставим на медленный огонь, через 10-15 минут жареная пицца на сковороде будет готова!