Лук-батун не такой частый гость на наших огородах, как репчатый лук или шалот. И это тем более досадно, что вкус у его зелени нежнее, чем у репчатого лука, урожайность зеленых перьев как минимум не меньше, выращивание и уход за луком-батуном не представляют никакой сложности, а его неприхотливость и морозостойкость позволяет успешно выращивать его на всей территории России, за исключением разве что крайнего севера. Так что пора исправлять эту ситуацию.
Лук-батун, более известный в народе как китайский или дудчатый лук - многолетнее травянистое растение из рода луковых. Его родиной, как и большинства видов лука, считается Азия. В Сибири, Китае и Японии до сих пор можно встретить посадки дикого батуна.
Растет на одном месте 3-4 года, а при должном уходе может «дотянуть» и до 6-7 лет. Хорошо растет как в открытом грунте, так и в теплицах. Луковицы неразвитые или слаборазвитые. В пищу используют преимущественно зелень батуна, хотя съедобными у него являются все части.
Существует несколько подвидов лука-батуна:
- русский зимний;
- китайский;
- многоярусный;
- японский.
Размножается семенами и вегетативным способом. Луковицы в обычном нашем понимании лук-батун не формирует, в почве вырастает т.н. ложная луковица. В зависимости от подвида, растение может выдерживать температуру до минус 30°, а его зеленые перья - до минус 6°. Самым морозостойким является русский подвид.
При выращивании многолетней культурой лук-батун начинает вегетировать, как только температура поднимется выше 2° градусов мороза. Фактически вегетация начинается в тот момент, как стает снег на участке.
Способы выращивания лука-батуна
Лук-батун выращивают 2 способами:
- через рассаду;
- посевом семян в открытый грунт.
Выращивание батуна через рассаду позволяет ускорить созревание растений, соответственно, и раньше получить урожай. К тому же, при выращивании через рассаду лук-батун практически не страдает от болезней, в первую очередь от мучнистой росы.
Выращивание прямым посевом семян в грунт тоже имеет свои преимущества: растение несколько лет растет и плодоносит на одном месте почти без участия хозяина. Да и максимальную урожайность лук-батун дает на 3-4 года после посадки.
Подготовка семян к посеву
В обычных условиях семена лука-батуна прорастают долго: от 2 до 4 недель, в зависимости от влажности почвы. Но этот срок можно существенно сократить - на 5-7 дней, если правильно провести предпосевную подготовку семян.
Сначала семена на 20-25 мин. замачивают в слаборозовом растворе марганцовки. Затем их промывают, помещают в холщовый мешочек и замачивают на сутки в обычной воде комнатной температуры. Каждые 6-8 ч воду следует менять, то есть за сутки таких смен получается 2-3 раза. Через 24 часа воду окончательно сливают, семена подсушивают до возвращения им сыпучести и приступают к посеву.
Выращивание через рассаду
При выращивании через рассаду батун выращивают как однолетнее растение. Семена батуна на рассаду высевают в апреле, на грядку высаживают в середине июня, а собирают выращенный урожай в сентябре. Собирают зелень и стебли лука прямо с ложными луковицами.
Для рассады нужно заранее приготовить почвосмесь. Для этого дерновую землю смешивают в равных частях с перегноем, дополнительно добавляя в этот субстрат по 2 стакана древесной золы и 70 гр нитроаммофоски на каждое ведро смеси. Перед посадкой почвосмесь обеззараживают, поливая ее темно-розовым раствором марганцовки или выдерживая 1 час в микроволновке или жаровом шкафу.
Подготовка семян аналогична подготовке к посеву в открытый грунт. Высевают семена в неглубокие (0,8-1 см) канавки, либо же по 5-6 шт. в небольшие горшочки. Высеянные семена слегка присыпают землей, а сверху насыпают 2-3 см песка, после чего контейнеры с семенами поливают, накрывают пленкой или стеклом и оставляют прорастать при температуре 18-20°.
После появления всходов температуру снижают на неделю до 9-12°, а затем в дневные часы не поднимают до 13-15°. При невозможности снижать температурный режим ночью хотя бы до 12°, помещение часто проветривают, стараясь, чтобы в нем сохранялась стабильная температура в 12-13°.
Лук-батун относится к растениям длинного дня, поэтому при выращивании через рассаду растениям понадобится подсветка. Для ее организации задействуют фитолампы или диодные источники света, располагая их на высоте 30-35 см над растущими растениями.
При поливах нужно соблюдать умеренность и не заливать растения. Во время выращивания рассады проводят две подкормки растений: первую - неделю спустя после появления всходов, вторую - спустя 2 недели после первой. Для подкормок используют минеральные удобрения, разведя в 10 л воды по 20 г суперфосфата и калийной соли.
При формировании первого настоящего листочка всходы прореживают, оставляя между растениями интервал в 2,5-3 см. За неделю — полторы перед высадкой рассаду подвергают процедуре закалки.
Высаживают рассаду лука-батуна по тому же принципу, что и другие растения. На постоянное место ее высаживают, когда минует угроза заморозков, а почва хорошо прогреется. Каждое растение высаживают в отдельную лунку, выкапывая их на расстоянии в 10-12 см друг от друга. Расстояние между смежными рядами остается тем же, что и при посеве семян - 18-20 см.
Стоит оговориться, что особого смысла в таком трудоемком способе выращивания лука-батуна я не вижу. Ускорите его созревание на 2-3 недели вполне реально и безрассадным способом, попросту соорудив над грядкой каркас и накрыв ее полиэтиленовой пленкой, чтобы изначально обеспечить оптимальную для прорастания семян и развития растений температуру. С приходом тепла укрытие убирают: сначала только на день, а затем и полностью.
Выбор и подготовка участка под посадку
Вне зависимости от способа посадки, важно правильно подобрать и подготовить участок. Для нормального роста луку-батуну нужно всего одно условие: плодородная, богатая гумусом почва со слабокислым либо нейтральным показателем рН. Что немаловажно, даже если параметры вашего участка не отвечают этим условиям, то их можно организовать «вручную».
Единственное исключение - на глине лук-батун попросту не приживается. В остальном же он будет расти на любой почве, если ее снабдить в нужном количестве удобрениями, главным образом азотными. Кислые почвы перед его посадкой нужно предварительно раскислить, внеся измельченный мел, пушонку или доломитовую муку.
Выбирая участок при выращивании лука-батуна как многолетней культуры, нужно учитывать, что он любит влагу, но плохо переносит застой воды. Поэтому сажать его лучше на пологих южных или юго-западных склонах холмов, чтобы избыток воды самоплывом удалялся с участка. Но склон не должен быть крутым, иначе вода вымоет и унесет с участка и семена лука.
По возможности грядку с луком-батуном нужно размещать в полутени, чтобы солнце меньше вытягивало из его листьев влагу. Но, если это требование выполнить невозможно, не стоит унывать: просто вам придется чаще поливать и рыхлить грядку.
Подготовка участка для выращивания батуна заключается в глубоком рыхлении почвы (на полный штык лопаты) и внесении органических удобрений. Лучше выполнить эти работы осенью: в этом случае у вас будет возможность заделать на участке органические удобрения.
Вносят их из расчета: 1 ведро перегноя или компоста и 1 стакан древесной золы на каждый м² участка. На бедных питательными веществами почвах, помимо органических, нужно внести и полный комплекс минеральных удобрений: по 25 г аммиачной селитры и суперфосфата и 15 г хлористого калия на каждый м².
Лучшими предшественниками для лука-батуна будут зелень, помидоры, картофель, капуста, редис. Худший из вариантов - посеять лук-батун на участке, где в прошлом сезоне росли репчатый лук, лук-шалот или лук-порей. Не очень «дружит» лук-батун и с чесноком и морковкой, поэтому после этих культур его тоже лучше не высевать.
Когда садить семена?
Конкретных сроков посева семян лука-батуна в открытый грунт нет: их можно сеять и ранней весной, и летом, и поздней осенью.
При выращивании батуна как однолетней культуры посев семян нужно производить как можно раньше: как только земля оттает и можно без особых проблем «влезть» на участок. В этом случае к зиме лук нужно полностью убрать из участка.
Помимо весны, можно сеять семена и в первой половине лета, с таким расчетом, чтобы до зимы растения окрепли и хорошо развились. Можно сеять их и осенью, но тут нужно подгадать со сроками так, чтобы до наступления холодов растения не успели прорасти, иначе плохо укоренившиеся молодые побеги погибнут от морозов.
Как посадить лук-батун? Особенности выращивания
Сеют лук-батун в заблаговременно нарезанные борозды глубиной около 3 см. Рекомендуемая глубина заделывания семян около 2 см. Я заглубляю их на всю глубину борозды - 2,5-3 см: прорастают дольше, но зато лучше защищены как от жары, так и от заморозков.
Существует две схемы нарезания борозд на участке. При однолетнем выращивании батуна расстояние между бороздами делают в 18-20 см. При выращивании его как многолетней культуры расстояние между смежными бороздами лучше увеличить до 25-30 см.
При осеннем и особенно при летнем посеве борозды нужно полить: примерно 4-5 литров на каждый погонный метр нарезанной борозды. Если этого не сделать, семена будут лежать в сухой почве неопределенно долгий срок - до первого хорошего дождя.
Рекомендуемая норма высева семян - около 2 гр на 1 м², а в местностях с суровыми зимами ее можно увеличить и до 3 гр. Но из собственного опыта выращивания лука-батуна могу судить, что слепое следование таким рекомендациям ведет к загущенным посевам, и часть растений придется удалять.
Лучше уменьшить норму посева на четверть, а то и вполовину, Тогда на каждый посеянный погонный метр у вас упадет 60-80 луковых семечек и, с учетом их всхожести, на нем прорастает от 40 до 60 растений.
После посева семян грядку лука-батуна рекомендуется замульчевать слоем перегноя около 1,5 см. Я при посеве этого не делал: отчасти тогда еще не знал об этом, отчасти потому, что слой мульчи такой толщины все равно не спасет от бурьянов, зато здорово мешает прорастать луку. Как по мне, то лучше при посадке наметить нарезанные борозды, чтобы после можно было лишний раз их полить и аккуратно разрыхлить.
Почву на глубине заделывания семян нужно поддерживать во влажном состоянии до появления всходов. По этой причине предпочтительнее все-таки ранние сроки посева семян: влаги в земле в этот период много, и всхожесть семян будет высокой, при этом заморачиваться с поливами практически не приходится.
При выращивании батуна как многолетнюю культуру необходимо прореживание всходов. Выполняют его, когда растения сформируют 3-4 настоящих листочка. В первый год интервал между растениями в ряду оставляют в 2-3 см, в дальнейшем его увеличивают до 4-6 см.
При выращивании как однолетника посевы батуна тоже можно прореживать: прирост зеленых листьев будет больше, но стебли станут тверже и вырастут не такими сочными. Поэтому многие огородники отказываются от прореживания, не без оснований полагая, что и без него общий урожай с участка будет как минимум не меньше.
Весной, как только становится возможным работать на огороде, нужно аккуратно разрыхлить почву на грядке с луком батуном. В дальнейшем, когда лук начинает отрастать, нужно удалить из посадок погибшие зимой растения и еще раз разрыхлить почву. В этот же период можно провести подкормку растения аммиачной селитрой.
Дальнейший уход за посадками лука-батуна сводится к поддержанию влажности почвы, рыхлении верхнего слоя земли и удалении сорняков. Поливы посадок лука-батуна нужно проводить 1-2 раза в неделю, в зависимости от погоды и температуры воздуха. В засушливые периоды бывалые огороднику советуют переходить на 48 часовую схему полива, т.е. поливать грядки через день. Норма расхода воды 1-1,5 ведра на каждый м² грядки.
После каждого сбора листьев растение нужно подкормить разведенным в воде в соотношении 1:6 раствором коровяка, а также внести в почву древесную золу из расчета: 1 стакан на каждый м² луковичной грядки.
Болезни и вредители
Как и другие виды луковичных, лук-батун может поражаться большим числом болезней и вредителей, из которых больше всего неприятностей огородникам доставляют луковая муха, луковая моль и грибковые болезни.
Однако защитить посадки лука-батуна сложнее, чем, например, репчатого лука. Батун сажается на зелень, поэтому его опрыскивание любыми настойками, не говоря уже о химических средствах защиты, крайне нежелательно.
Для защиты от вредителей многие огородники используют старый, проверенный временем способ: посыпают почву между рядами горчичным порошком. Его запах отпугивает от грядки с луком многих вредителей, хотя особенно эффективным этот способ защиты не назовешь.
Поэтому в случае с батуном лучший способ борьбы с болезнями и вредителями - не допускать их появления на грядке. Для этого достаточно соблюдать простые агротехнические правила выращивания: не загущать посадки, не заливать растения при поливах, вовремя рыхлить почву и удалять сорняки.
Особенности сбора урожая
Сроки сбора урожая напрямую зависят от сроков посева семян или высадки рассады. При посеве семян ранней весной урожай собирают уже осенью. При посеве семян в июне-июле урожай поспеет к началу мая следующего года. А при осеннем посеве ждать урожая придется аж до следующего июля.
Но лично я предпочитаю сажать лук-батун как многолетник. Батун - одно из тех растений, что растут по принципу: нас бьют, а мы крепчаем. При выращивании не зелень у него можно собирать несколько урожаев за сезон. Причем, чем больше срезать у него зеленые перья, тем интенсивнее он дает прирост зеленой массы, соответственно, тем выше получается общий урожай.
Но достигать из года в год таких результатов можно, только если неукоснительно соблюдать три правила:
- Собирать первый урожай можно не раньше, чем через год после посева семян.
- Длина предназначенных для сбора зеленых побегов должна быть не меньше 20 см.
- Последний урожай зеленых перьев можно собирать не позже, чем за месяц до наступления холодов.
Если невыполнение первых двух пунктов грозит значительным недобором урожая, но сами растения все-таки будут расти и развиваться, то нарушение третьего приведет к гибели растений, поскольку в зиму они войдут сильно ослабленными.
Если сбор урожая проводится в сухую погоду, за 2-3 дня перед сбором урожая грядку нужно основательно полить - тогда растения успеют «потянуть» в себя влагу, и их листья будут сочнее. Да и сами растения при достаточном количестве в почве влаги легче перенесут обрезку.
Собирают молодые листья лука-батуна при помощи острого ножа, аккуратно срезая их у самого стебля. На каждом растении за период вегетации нужно оставлять 2-3 цветочные стрелки для вызревания семян.
На основании собственного опыта выращивания этой овощной культуры смею заверить, что растущий на грядке лук-батун не только разнообразит ваш рацион, но и удивит вас своими возможностями роста и развития.
Фото: Первые весенние листочки лука-батуна, самые ценные
Как вырастить лук-батун
Лук-батун очень популярен среди владельцев приусадебных участков и дач. Он одним из первых прорастает после зимы и с удовольствием используется хозяевами грядок для приготовления, главным образом, салатов, насыщая наш организм полезными витаминами и микроэлементами, так необходимыми весенней порой. За возможность иметь самую раннюю зелень, а также за высокую урожайность, многие любят эту культуру. Лук-батун, выращивание которого на первый взгляд кажется очень простым, имеет свои тонкости агротехники, обладает большим набором полезных качеств, да и растят его не только привычным для многих способом. Познакомимся с этим видом лука поближе.
Ботаническое описание
Лук-батун имеет научное название Allium fistulosum и обиходные имена «валлийский», «татарка», «дудчатый» и некоторые другие. У него сибирские, японские и китайские корни, он морозостоек и засухоустойчив.
Эта культура является близкой родственницей репчатого лука, но в отличие от него не имеет «репки», то есть, крупной луковицы. А вот зеленая часть (трубчатые листья, называемые пером) у них похожа. Только у репчатого лука, поскольку он тратит свои силы на образование луковиц, перо обычно более мелкое, меньше в диаметре, имеет более острый вкус.
Лук-батун, выращивание которого проводят только ради наземной части (зелени), все свои силы тратит на образование мощных трубчатых листьев, вкус которых тоже луковый, но не очень острый (впрочем, это зависит от сорта). Если листья вовремя не срезать, они могут в высоту вырасти до 60-70 см и достигнуть 20 – 25 мм в диаметре. При этом толщина стенки листа может составлять 1,5 мм. Переросшее перо становится жестким и менее вкусным.
Луковицу этот вид лука не наращивает, образуя лишь небольшое утолщение с мочковатыми корешками на конце – ложнолуковицу, или ложный стебель (небольшая отбеленная часть стебля). Ее тоже можно употреблять в пищу. Основная масса корней располагается не глубже 30 см, отдельные из них с возрастом могут достигать более полуметра по всем направлениям, по мере старения они отмирать осенью.
Фото: разделенный трехлетний кустик лука-батуна
Свойства
В наземной части лука обнаружены каротин, витамины С (в 2 раза выше, чем у лука репчатого), В2, В1, В3, РР, эфирные масла, магний, калий, железо.
Все эти полезные вещества в наибольшей степени содержатся в луке, выращенном по всем правилам агротехники. Например, 100 граммов лука-батуна способно насытить организм взрослого человека дневной нормой витаминов. Старый или росший на скудной почве лук окажется не столь ценным по своему составу.
В медицине лук-батун, выращивание которого мы сегодня подробно рассмотрим, используют в производстве лекарств, регулирующих АД и увеличивающих эластичность стенок сосудов. Это растение является замечательным профилактическим средством от простуды в межсезонье, от цинги, пародонтоза и многих других заболеваний.
В кулинарии лук-батун кроме традиционных салатов идет для приготовления начинок для пирожков, окрошек, оформления блюд и приправ к ним. Особенно он популярен в азиатской кухне, поэтому в мире он многим известен как японский лук. Кроме лука-батуна привычного для нас размера особенно крупные сорта там выращивают по типу лука-порея, употребляя в пищу длинную и толстую отбеленную часть стебля.
Фото: выращивание лука-батуна по типу лука-порея, азиатский способ
Место на участке
Традиционно выращивание лука-батуна проводят на солнце. Но в южных областях для этой культуры лучше выделить место в легкой полутени (например, под сенью негустой кроны яблонь). Если здесь этот лук будет расти на открытой местности, его листья станут сероватыми и более жесткими, их концы начнут сохнуть, не зависимо от интенсивности полива, а кроме того, он будет очень активно продуцировать цветочные стрелки.
Определенные требования эта культура предъявляет и к качеству грунта. Выращивание лука-батуна результативно только на плодородных, нейтральных, воздухопроницаемых почвах. Если таких на участке не имеется, их можно создать самим.
Правила севооборота
Чтобы меньше болел лук-батун, выращивание его нужно проводить на участках, где предварительно не росли другие луковичные (любые). Также нежелательно высаживать его после огурцов, морковки, свеклы. А вот после бобовых, тыквы, кабачков, томатов, капусты он будет расти замечательно.
Когда сажать лук-батун
Этот вид лука достаточно морозостоек, в диком виде (не сорта) выдерживает 50-градусные морозы. Прорастание его семян, а также отрастание листьев начинается при самой минимальной плюсовой температуре. При посадке лука-батуна ориентируются на погодные и климатические условия региона, а также учитывают, как предполагается его выращивать.
Многолетний лук-батун
Основная масса огородников использует лук-батун только в качестве многолетника, выращивание его на одном месте может продлиться до 7 лет, например, как у известного сорта «Семилетка». Но целесообразнее содержать лук на одном месте не более 4 лет. Преимущества многолетнего культивирования - легкий необременительный уход и ранняя зелень. В употребление идут в основном зеленые листья лука, а его корневая система не нарушается, отбеленная часть стебля остается в почве. При таком способе выращивания лук-батун можно сеять с мая по июль. Посеять этот овощ можно, например, после уборки картофеля или других ранних овощей. Урожай вы будете собирать только в следующем году, но ваш лук успеет до зимы хорошо укорениться в земле, окрепнет. При посеве летом лук не будет стрелковаться, весенняя же посадка предполагает образование множества цветоносов. Но зато первый урожай в этом случае вы получете в год посева.
Иногда советуют высевать лук-батун поздно осенью, чтобы следующей весной собрать ранний урожай, на две недели вперед. Однако в качестве многолетника, как и однолетника, лук-батун вполне можно сеять весной. Тогда уже в первое лето от него будет отдача. Поздней осенью следует обрезать его наземную часть несколько выше почвы и оставить зимовать. В особо суровые и бесснежные зимы свежие грядки с луком рекомендуется прикрыть лапником (для некоторых сортов). Обычно же лук-батун прекрасно переносит даже без снежного покрова морозы в 25-35 градусов.
Однолетний лук-батун
Выращивание лука-батуна в однолетней культуре позволяет получить более качественную товарную продукцию. Однолетний лук-батун убирают полным растением, он имеет привлекательный внешний вид, дольше хранится, его листья особенно нежные и содержат наибольшее количество полезных компонентов. Для однолетнего культивирования посевы в открытый грунт проводят рано весной (уборка летом) или в июле (уборка осенью или следующей весной). Чтобы получит более ранний урожай, выращивание лука-батуна осуществляют через рассаду. Семена высеваются в закрытом грунте, начиная с марта месяца. При однолетней культуре по окончании активного прироста пера растения выкапывают из земли вместе с ложнолуковицами, которые успевают к тому времени нарасти.
Иногда советуют сеять лук сразу, как сойдет снег. Однако большого смысла в такой спешке нет, так как семена начинают развиваться только тогда, когда земля немного прогреется и освободится от лишней влаги. Для ускорения прогрева почвы можно дней на 7 застелить грядку черной пленкой или черным спанбондом, а когда посеете семена, накрыть ее обычным агроволокном.
При подзимнем посеве семена должны попасть в еще не полностью мерзлую, но уже достаточно холодную почву. Обычно в Центральной России это бывает в конце октября. Если посадить семена раньше, они могут начать всходить под зиму и погибнут от нагрянувших трескучих морозов. Бороздки для посева готовят заранее. Когда они немного подмерзнут, в них размещают семена, присыпая сверху заготовленным заранее грунтом, он должен храниться при плюсовой температуре.
Иногда используют двулетнее культивирование. Тогда сеять лук можно в любое указанное выше время. Полностью его выкапывают на второй год, а отдельные листья потребляются по мере зрелости.
Если же лук-батун размножают не семенами, а делением (вегетативно), то для посадки лучше выбрать пасмурную погоду, либо делать это ранней осенью. Разросшиеся куртинки лука разделяют на отдельные сегменты, которые высаживают на новое место. После пересадки за луком ухаживают особенно внимательно, пока он не приживется, тщательно следят за поливом. Надо знать, что при размножении делением наследуются уже приобретенные растением болезни, и перышки удаются менее качественными и вкусными. По этой причине выращивание лука-батуна из семян предпочтительнее.
Фото: Цветущие стрелки лука-батуна. Растение очень декоративно и вполне может стать красивым элементом в оформлении участка.
Подготовка грядок
Не зависимо от того, когда вы надумали сеять лук-батун, выращивание культуры должно начаться с перекопки его будущей грядки. Заглублять лопату или вилы в землю нужно на пол штыка. Глубже можно, но смысла нет, так как корневая система лука достаточно компактная. Во время перекопки нужно очень внимательно осматривать землю и выбирать из нее все корешки сорных трав. Учтите, молодые всходы лука чрезвычайно нежные. Его листочки похожи на ниточки, а корневая система у всходов очень неустойчивая. Потянешь сорняк – вместе с ним из земли вырывается и лук. Пропалывать всходы чрезвычайно трудно, а заглушить посадку бурьянам проще простого. Поэтому выращивание из семян лука-батуна желательно проводить только на освобожденных от сорняков участках или через рассаду.
Если вы делаете перекопку осенью, волочить землю граблями не нужно. Оставив все как есть, вы создадите менее благоприятные условия всевозможным личинкам насекомых для зимовки. Волочить землю нужно будет после того, как сойдет снег, и земля чуть просохнет (начнет рассыпаться).
Если вы готовите грядку весной, после перекопки сразу придется поработать граблями. При этом нужно еще раз внимательно выбрать попадающиеся корешки бурьянов.
Удобрения и почва
Питательные вещества необходимы всем растениям, включая и лук-батун: выращивание культуры гораздо продуктивнее, если при подготовке грядок внести удобрения. Если у вас на участке глинистые почвы, добавьте к ним песок (примерно ведро на 2-3 м²), чтобы сделать землю более легкой и воздухопроницаемой. Также весьма полезно внесение древесной золы (стакан на 1 м²). Если вы вместе с поленьями в печке жгли домашний мусор, такую золу использовать нельзя.
В кислые почвы добавьте доломитовую муку или «пушонку». Сильно щелочные почвы полейте водой с уксусом (пропорции зависят от показателей рН).
В любые почвы желательно внести компост. Можно на зиму по перекопанной грядке рассыпать перепревший навоз. Примерно за полмесяца до посадки внесите на грядку нитроаммофоску (по инструкции). Это чудесное комплексное удобрение, полезное для всех растений. Также можно внести и перегной.
Фото: таким способом можно самим заготовить семена лука-батуна
Подготовка семян
Это очень важный момент, к которому нужно подходить со всей серьезностью. Некоторые огородники сыплют семена лука в землю прямо из купленного пакетика. Такой подход процент всхожести уменьшает, а время прорастания увеличивает. Чтобы лучше и быстрее всходил лук-батун, выращивание из семян начинают с их подготовки. Для этого их четверть часа протравливают в розовом растворе марганцовки, затем на сутки помещают в чистую воду. Рекомендуется ее пару раз поменять. Перед посевом для облегчения процесса семена нужно просушить до состояния сыпучести.
Также можно их поместить на полчаса в раствор стимулятора роста, например, янтарную кислоту, которую нужно развести по прилагаемой к препарату инструкции. После этого уже семена не моют.
Для посева можно использовать и собственные семена лука-батуна, собранные на своем огороде или у знакомых. Для этого на посадках лука второго, а лучше третьего или четвертого года, дают отцвести отдельным стрелкам, и после вызревания семян собирают их прежде, чем они сами опадут в почву.
Фото: молодые ростки лука-батуна, посеянного в открытом грунте
Посев в открытый грунт
Сеют семена рядками. Для этого в подготовленном грунте делают неглубокие (до 2 см) бороздки. Расстояние можно оставлять между ними 25 см и более. В бороздках соблюдают интервал в 15 см. Густая посадка на расстоянии в 5 см при однолетнем выращивании лука-батуна позволяет получить выровненные побеги и повышает урожайность. Но пропалывать и рыхлить такой лук будет сложнее.
Если ваши семена не проходили процесс замачивания, их можно сеять в сухую землю. Если же вы их замачивали, то грядку перед посевом обязательно следует полить, также лить воду можно только в сделанные бороздки. Нужно дождаться, пока она впитается, а после помещать на грунт семена. Сверху нужно присыпать их землей и еще раз полить. Далее можно накрыть грядку агроволокном, а можно насыпать мульчу слоем 3-5 см. Во втором случае всходить семена будут дольше.
Некоторые огородники прибегают к такой хитрости. Чтобы посадки (даже без сорняков) не получились слишком загущенными, смешивают семена лука и редиса, который и всходит, и поспевает гораздо быстрее. Удаляя его из земли, вы будете осуществлять своеобразное прореживание своего лука и одновременно собирать урожай редиски.
Фото: Коммерческое выращивание лука-батуна из семян, рассада.
Лук-батун, выращивание из семян которого проходит через рассаду в защищенном грунте, доставит меньше хлопот с сорняками, а ждать его первого урожая придется около двух с половиной месяцев. То есть он будет готов к потреблению раньше, чем лук, посеянный в открытый грунт.
Для получения рассады с луком-батуном поступают так же, как и со всеми другими растениями – высевают его семена в контейнеры и держат их на подоконнике, а подросшие всходы пересаживают на грядку.
Грунт для посева должен состоять из дерновой земли и перегноя. К нему желательно досыпать древесную золу и немного минеральных удобрений для огородных культур. Можно использовать покупной грунт для рассады.
Контейнеры заполняют подготовленной смесью, увлажняют ее, делают бороздки примерно 2 см глубиной. Между ними можно оставлять 5 см. Помещают в бороздки подготовленные (как описано выше) семена, присыпают землей, увлажняют и накрывают полиэтиленовой пленкой. Контейнеры помещают на теплый подоконник, следят за умеренной влажностью грунта, приоткрывают пленку для проветривания на некоторое время.
После появления молодых ростков ее снимают, а контейнеры содержат в месте, где достаточно много света, но температура воздуха чуть попрохладнее (около +16 °C). Ночью желательно открывать форточку, чтобы температура в помещении опускалась еще на 3-5 градусов. Уход за рассадой будет включать своевременный полив и несколько подкормок. Производят их раз в две недели. С этой целью разводят 2 г комплексного минерального удобрения в 10 л воды. Когда на улице достаточно потеплеет, рассаду высаживают на грядку. Для ранней продукции можно посадки укрыть нетканым материалом или пленкой
Как видим, выращивание лука-батуна из семян через рассаду до перемещения в открытый грунт примерно такое же, как и для других растений. Единственное, что ему не нужно – это пикировка. Для лучшего результата сеять его можно сразу в отдельные стаканчики или ячейки.
Фото: Выращивание лука-батуна из семян в горшке. Лук-батун, посаженный в горшок с грядки, после выгонки.
Урожай на подоконнике
Культивировать лук-батун можно и в домашних условиях. Выращивание его в обычном горшке по силам каждому. Но нельзя забывать, что растению обязательно нужно дать несколько месяцев для отдыха. Как выращивать?
Нужно подобрать умеренно глубокий (до 15 см высотой), широкий горшок с дренажными отверстиями. На дно насыпать дренаж (камешки или керамзит), остальной объем заполнить землей с грядки. Выкопать несколько кустиков трехгодичного лука и перенести их в горшок.
Примерно в октябре-ноябре листья нужно обрезать на высоте 5-6 см от земли и поставить горшок в прохладное помещение. Температура в нем может быть чуть выше нуля. Полив снизить до минимума. Примерно через месяц-три занести горшок в помещение, где температура будет на 5-7 градусов выше, чем там, где он отдыхал. При этом нужно увеличить полив и обеспечить растению достаточно света (создать ему искусственную весну). Через неделю горшок с луком можно поместить в теплое помещение, например, на кухню. Света должно быть много (14 часов в день), поэтому придется установить специальную лампу. Без достаточного освещения выращиваемый в горшке лук-батут будет расти слабым и чахлым.
Его полив должен быть достаточным. Нельзя допускать, чтобы земля в горшке пересыхала, но и заливать лук водой не стоит. Подкормки овощному растению в горшке тоже нужно проводить. Использовать можно комплексные минеральные удобрения.
В домашних условиях можно культивировать и семенным способом лук-батун. Выращивание из семян в этом случае производится по схеме, приведенной для рассады. Помещать семена лука в горшок можно кучно (по несколько штук в луночку). Производить посев лучше в феврале, чтобы все лето и всю осень кушать зеленые листья лука, а на зиму дать ему отдых.
Уход
Достаточно прост в уходе лук-батун. Выращивание его в открытом грунте, если вовремя была проведена борьба с сорняками, особых хлопот не доставляет. Первый год растение удобрять не нужно, так как была удобрена грядка. Далее, начиная с весны, лук можно баловать подкормками из органики (куриный помет, перепревший навоз) или комплексными минеральными удобрениями, в которых процент азота не очень большой. Вносить подкормки нужно, соблюдая очередность: органика-химия-органика и так далее. Удобряют лук не чаще раза в месяц, чтобы он успевал усваивать полезные вещества.
А вот воду очень любит лук-батун. Выращивание данной культуры требует полива при жаркой сухой погоде через день, а при дождливой – ориентируясь на количество выпадающих осадков. При поливе нужно не просто смачивать грядку сверху, а выливать воды около ведра на 1 м ².
После дождя и обильного полива рекомендуется рыхлить междурядья, так как ложнолуковицам требуется доступ воздуха. В сухой почве снижается урожайность лука-батуна, он начинает активно образовывать стрелки.
Еще один важный момент при уходе – прореживание посадок. Для однолетнего лука этого вида комфортно, когда между растениями остается около 6 см. Если он будет посажен слишком редко, перо у него станет более жестким. Многолетнему луку потребуется больше площади, поэтому раздергивают его сильнее.
Примерно со второй половины лета лук-батун начинает выбрасывать цветочные стрелки в ущерб зеленым листьям. Хотя он и является прекрасным медоносом, для нас важнее, чтобы он давал качественную зелень, поэтому стрелки нужно обрывать. Оставить можно только несколько штук, если есть планы собрать по осени семена.
Сбор урожая
Если вы не планируете продавать лук-батун, а выращивание осуществляете исключительно для нужд своей семьи, то для вас нет норм, когда собирать урожай. Срезайте зеленое перо по мере необходимости. Лук будет снабжать вас зеленью до морозов. Кратковременные заморозки (до -5°C) он способен пережить. Чтобы помочь луку перезимовать, где-то за месяц до того, как в вашей местности начнутся холода, нужно внести на грядку калийное удобрение (10 г на 1 м2).
Если же для вас выращивание лука- батуна – это бизнес, урожай вы можете собирать по двум схемам:
1. Один раз за сезон, сразу срезав всю зеленую массу. В таком случае вы получите около 2,5 кг пера с 1 м2.
2. Лук убирают дважды. Первый раз срезают зеленое перо, а второй раз выкапывают вместе с ложнолуковицами. В этом случае можно взять с каждого квадратного метра около 4 кг пера. Лук с ложнолуковицами дольше хранится, поэтому ценится дороже.
При неоднократной срезке лука за сезон (до 2-3 раз) каждый раз проводят его подкормку с содержанием азота, фосфора, калия, где азот составляет половину от общего состава смеси.
Трудности в уходе
К сожалению, не отличается высокой устойчивостью к различным заболеваниям лук-батун. Выращивание и борьба с недугами растения осложняется тем, что его крайне нежелательно опрыскивать химикатами, ведь после этого нельзя будет его употреблять в пищу. Поэтому для данной культуры чрезвычайно важны профилактические меры:
Соблюдение севооборота.
Соблюдение норм полива. В постоянно мокрой земле очень хорошо развиваются грибы, вызывающие гниль луковиц.
Борьба с сорняками не только на грядке, но и вокруг нее. Дело в том, что именно сорняки становятся инкубаторами для многих грибковых заболеваний.
Если вы соблюдаете все правила выращивания лука-батуна, но ваши растения начинают чахнуть, возможно, они слишком долго растут на одном месте. Хотя этот лук может жить на одной грядке до 10 лет, уже с четвертого года значительно уменьшает прирост зеленой массы. Это явление чисто физиологическое. Процесс старения лука можно оттянуть, постоянно внося на грядку удобрения или омолаживая посадки путем удаления слишком старых растений. Однако лучше через 4-5 лет организовать посадку лука-батуна на новом месте.
Болезни
Лук-батун, выращивание которого производится с соблюдением правил, болеет редко. У этого растения могут наблюдаться:
Ложная мучнистая роса . Определить болезнь можно по серовато-беловатому налету на зеленых листьях. В дальнейшем они сохнут, а растение погибает. Развиться это грибковое заболевание может не только на листьях, но и на ложнолуковицах, цветоносах, даже на семенах. Распространяется грибок с молниеносной скоростью. Если с ним не бороться, уже через дня 3 (максимум 5) он может охватить всю грядку. Способствуют этому недугу сырая и прохладная погода. Методы борьбы состоят в опрыскивании посадок медным купоросом либо бордосской смесью.
Ржавчина . Это тоже грибковое заболевание, распространяющееся необычайно быстро. Развиваться гриб ржавчины может начать на листьях злаковых трав, на чесноке, а уже потом перебраться на лук. Признаки заболевания весьма характерные – на листьях появляются оранжевые штрихи, которые могут в скором времени покрыть всю листовую пластину. Борьба с заболеванием также производится путем опрыскивания лука бордосской смесью. Правда, после обработки листья лучше срезать и подождать, пока нарастут следующие.
Вредители
Множество насекомых любят лук-батун, выращивание которого они могут очень сильно осложнить. На лук нападают:
Корневой клещ.
Медведка.
Луковая журчалка.
Жук-скрытнохоботник.
Луковые трипсы.
Стеблевая нематода и другие.
Одни вредители откладывают свои личинки в середину листьев, для чего прогрызают их стенки. Другие сами туда забираются и едят лист изнутри. Есть и такие, которые прогрызают донце ложнолуковиц и забираются внутрь стебля.
Если листья вашего лука вдруг начали сохнуть и ломаться, загляните внутрь листовой трубки. При обнаружении в ней личинок или насекомых, посадку нужно обработать «Карбофосом», «Фитофермом» либо другими подобными инсектицидами.
В качестве профилактики от поражения лука насекомыми можно применять горчичный порошок. Его запаха не выносят многие вредители.
Сорта
Сорта лука-батуна могут отличаться по морозостойкости, остроте, силе ветвления, мягкости или грубости листа, его размеру. Приведем некоторые примеры.
1. Русский зимний. Это морозоустойчивый среднеспелый сорт лука-батуна. Выращивание его выгодно тем, что он быстро наращивает зеленую массу, дает высокие урожаи.
2. Апрельский. Этот лук ценится за то, что является раннеспелым. Срезав зелень, следующую можно собирать примерно через месяц. Еще одно его полезное качество – этот сорт является морозоустойчивым, способен выдержать продолжительные заморозки.
3. Нежность. Вкус листьев этого лука несколько мягче, чем у представителей других сортов. Он также является морозоустойчивым и раннеспелым.
4. Изумрудный. Его листья имеют сладковатый привкус. Этот сорт является морозо- и болезнеустойчивым, быстро наращивает зеленую массу.
5. Барон. Сорт раннеспелый, очень урожайный. На второй год с 1 м² можно собрать 9,3 кг зеленой массы. Листья вырастают до 47 см длиной, очень нежные, на вкус среднеострые.
6. Гульден. Среднеспелый сорт. От всходов до сбора урожая достаточно всего 60 дней. Перо не очень крупное, длиной до 40 см, диаметром до 15 мм, на вкус среднеострое, сочное и нежное. Масса зеленой массы одного растения до 55 грамм. Урожайность – 2,7 кг с 1 м².
7. Дамаст. Сорт раннеспелый. От появления всходов до сбора урожая должно пройти 45-50 дней. Перо средней крупности, прямостоячее, с восковым налетом, длиной до 30 см и диаметром до 11 мм. Сорт очень урожайный, с 1 м² можно собрать до 8 кг зеленой массы.
8. Зеленец. Сорт очень ранний. От момента появления всходов до сбора урожая должно пройти всего 30-40 суток. Лук высокий, перо вырастает до 80 см в длину. Урожайность 6,1 кг с 1 м².
9. Кайгаро. Среднеспелый сорт. Сбор урожая возможет через 55 дней после появления всходов. Перо прямостоячее, голубовато-зеленое, до 50 см длиной. Урожайность 4,2 кг с 1 м².
10. Красный. Сорт суперранний. Урожай можно собирать уже через 30-35 суток после появления всходов. Лук высокий, перо длиной до 70 см, его цвет – зеленый, вкус среднеострый. Урожайность – 5,1 кг с 1 м².
Лук-батун - многолетняя овощная культура, которая внешне напоминает стебли репчатого лука. Эта разновидность лука является одной из наиболее распространённых и востребованных у огородников. У нас культура стала популярной не так давно, но тем не менее её возделывают как через рассаду, так и прямым посевом в открытый грунт.
Посадка семенами на рассаду
К выращиванию лука-батуна рассадным способом прибегают в том случае, когда требуется получить раннюю зелень, а выполнить подзимнюю посадку не удалось.
Семена лука-батуна по внешнему виду похожи на обычную чернушку
Подготовка грунта и ёмкости
Для выращивания рассады лука-батуна хорошего качества нужно правильно подготовить почвенную смесь. В большинстве случаев растениеводы готовят следующий состав:
- смесь перегноя и дерновой земли в равных частях (по полведра);
- 200 г древесной золы;
- 80 грамм нитроаммофоски.
Все компоненты тщательно перемешивают.
Помимо почвенной смеси нужно позаботиться о подготовке посадочной ёмкости. В качестве таковой можно использовать рассадные ящики высотой 15 см с отверстиями в донной части. Также для дренажа на дно следует насыпать слой гальки толщиной в 1 см.
Ёмкости для посадки рассады лука должны быть высотой около 15 см с отверстиями в донной части и слоем дренажа
Независимо от того, какую культуру планируется выращивать, подготовкой семенного материала не стоит пренебрегать. Семена лука-батуна перед посадкой рекомендуется замочить в обычной воде или в растворе микроудобрений из расчёта 1 таблетка на 1 л воды.
Процесс замачивания должен быть контролируемым, чтобы посевной материал не дал слишком длинных ростков, что сделает посадку более трудоёмкой.
В качестве раствора для замачивания можно использовать также тёплую марганцовку. В неё помещают семена на 20 минут, после чего замачивают их в обычной тёплой воде на 24 часа, при этом жидкость нужно менять несколько раз. После проведённой процедуры зёрнышки высушивают и приступают к посеву. Такая подготовка позволяет добиться более раннего прорастания, как правило, на неделю.
При подготовке семян их замачивают в обычной воде или растворе марганцовки
Для правильного выращивания лука-батуна важно знать, когда производить посев. На рассаду семена высевают во второй половине апреля. Если для вашего региона характерен умеренный климат, посадку можно выполнить чуть раньше. Высадку рассады на участок осуществляют в двадцатых числах июня, а в сентябре собирают урожай, причём вместе с луковицами (при однолетнем выращивании).
Посев семян на рассаду
После подготовки почвы, ёмкостей и семян самое время приступить к посеву. Совершают его следующим образом:
Видео: посев лука-батуна на рассаду
Уход за рассадой
При появлении всходов плёнку следует убрать, а посадочный ящик поставить на подоконник с южной стороны. Однако помещение не должно быть слишком тёплым: лучше всего, если температура будет в пределах +10–11˚С. Через сутки желательно поддерживать следующий температурный режим: +14–16˚С днём и +11–13˚С - ночью. Если нет возможности выдержать указанную температуру, то на ночь будет достаточно открывать форточки и двери, но при этом чтобы не было сквозняков.
Для получения крепкой рассады, растения первое время нужно обеспечить дополнительным светом, поскольку луку-батуну требуется световой день 14 ч. В качестве источника искусственного освещения можно использовать люминесцентные, светодиодные или фитолампы. Осветительный прибор над растениями закрепляют на высоте 25 см. На протяжении первых 3 дней после установки лампы, её не стоит выключать, что необходимо для привыкания посадок к такому освещению. Затем источник включают и выключают таким образом, чтобы обеспечить нужную продолжительность светового дня.
После появления всходов лук нуждается в достаточном освещении, поливах и подкормках
Немаловажным фактором в уходе за рассадой является полив. Увлажнять посадки нужно часто, но умеренно. Земля не должна пересыхать, но и слишком большой влажности также не стоит допускать. Спустя неделю после прорастания, проводят подкормку. В качестве элементов питания используют суперфосфат и сульфат калия по 2,5 грамма на 10 л воды. Как только появится первый настоящий листок, выполняют прореживание рассады, оставляя между всходами промежуток в 3 см. За 10 дней до высадки в открытый грунт, растения подвергают закалке. Для этого можно приоткрыть форточку и дверь, постепенно увеличивая время проветривания. Через 3 дня посадки выносят на открытый воздух, сперва на день, а после можно оставить и на ночь.
Высадка рассады в грунт
К моменту высадки на участок растения должны иметь хорошо развитые корешки, 3–4 настоящих листочка и стебель с диаметром у основания 3–4 см. Возраст посадок в это время составляет, как правило, 2 месяца. Процедура высадки рассады не представляет каких-либо сложностей. Сводится она к тому, что на выбранном участке выкапывают лунки на глубину 11–13 см на расстоянии друг от друга 8 см и между рядами 20 см, после чего производят посадку.
Рассаду лука-батуна высаживают в открытый грунт в возрасте двух месяцев
Мульча сохраняет влагу в почве и предотвращает рост сорняков.
Посадка семенами в грунт
Для посева семян на участок потребуется подготовка грядок и семенного материала.
Подготовка грунта
Лук-батун предпочитает плодородные земли со слабокислой либо нейтральной реакцией. Желательно выбирать лёгкие суглинки или супесчаные почвы. Для возделывания культуры не годятся тяжёлые глинистые и кислые участки, а также расположенные в низинах и затапливаемые водой. На песчаных грунтах лук выращивать можно, но при этом образуется большое количество цветоносов, что негативно отражается на урожайности.
Предпочтительно высаживать культуру после картофеля, капусты, кабачков, тыквы, а также после сидератов. Главное, чтобы под предшественников не вносились органические удобрения, от которых могут пойти в рост сорняки. Не следует высаживать лук-батун после чеснока, огурцов, моркови, а также после лука, поскольку это будет способствовать развитию болезнетворных микроорганизмов в почве. Поскольку рассматриваемый вид лука относится к многолетним растениям и на одном месте может расти на протяжении 4 лет, грядку под его посадку следует подготовить основательно.
Почву под посадку лука удобряют органическими и минеральными веществами
На участке с кислым грунтом за полгода до посева вносят древесную золу по 0,5 кг на 1 м². Бедные почвы удобряют за 2 недели до посадки следующими компонентами:
- перегноем - 3–5 кг;
- суперфосфатом - 30–40 г;
- аммиачной селитрой - 25–30 г;
- хлористым калием - 15–20 г.
Что касается подготовки семян, то выполняют её аналогичным образом, как и при посеве на рассаду. Важно учитывать, что замоченные семена нужно высаживать только во влажную землю, иначе в сухой они попросту погибнут.
Посев культуры в незащищённый грунт начинается с ранней весны и заканчивается в начале лета.
Посадка и уход за луком-батуном, независимо от времени проведения процедуры, практически не имеет никаких отличий.
Поскольку рассматриваемый вид лука подходит для возделывания в условиях российского климата, температура воздуха в период выгонки стрел может находиться в пределах +10–13˚С. Зелень способна выдерживать снижение температурного показателя до -4–7˚С. Это говорит о том, что посев семян можно совершать, как только почва слегка прогреется.
Посев лука-батуна в открытый грунт можно совершать с ранней весны и до середины августа либо под зиму
Если культура выращивается как однолетнее растение, то семена можно посеять сразу, как только минуют сильные морозы. В большинстве случаев по срокам - это март-начало апреля. Если же лук возделывать как многолетник, то семена высаживают в начале лета или осени. Стоит принять во внимание, что при осенней посадке, зелень начинает развиваться весной, как только сойдёт снег и оттает почва.
Посев
Лук-батун на грядку высевают в предварительно сделанные борозды. Можно придерживаться следующей схемы посадки культуры:
- расстояние между семенами в ряду 10 см;
- между рядами 20 см;
- глубина заделки 3 см.
Семена на грядку высевают на глубину 3 см, между семечками 10 см и между рядами 20 см
Посевной материал можно сразу разложить с нужным интервалом. При более густой посадке потребуется прореживание. Проводят его при появлении первого настоящего листа. Если культура высаживается осенью, прореживание выполняют на следующий год, когда появятся всходы.
Видео: посев лука в открытый грунт
Основными агротехническими приёмами в уходе за луком-батуном являются поливы, подкормки, рыхления. Полив культуры должен быть умеренным, при этом частоту и объём нужно подбирать по своему региону, т. е. исходя из особенностей климата. Так, в некоторых регионах будет достаточно увлажнить землю раз в неделю из расчёта 10 л на 1 м² грядок, в то время как в других могут потребоваться и более частые поливы - 3–4 раза в неделю.
Первую прополку проводят с целью проредить густые посадки, оставляя между растениями 6–9 см. После этого почву в междурядьях рыхлят, что способствует улучшению урожая. В дальнейшем процедура рыхления проводится после поливов и дождей.
Подпушивать землю нужно аккуратно, чтобы избежать повреждения корней молодого лука.
Одной из важных процедур в уходе за луком является рыхление, которое обеспечивает лучший рост растений
Важное условие для получения хорошего урожая - внесение питательных веществ. Лук подкармливают в течение сезона несколько раз. Первая подкормка проводится ранней весной с применением органики (коровяком 1:8 или настоем птичьего помёта 1:20). Минеральные удобрения вносят весной через месяц после появления всходов и осенью за 30 дней до заморозков. В качестве удобрений используют калийную селитру, расходуя по 14 г на 1 м². Летом для дополнительной подпитки лука, грядки можно слегка присыпать древесной золой.
Посадка лука-батуна под зиму
Посев семян под зиму проводится, как правило, в ноябре, когда наступают холода и температура почвы снижается до -3–4˚С.
Посадка при таких условиях необходима для того, чтобы избежать прорастания семян до весны, иначе они попросту пропадут.
Грядку под лук заранее удобряют минеральными и органическими веществами. Посев выполняют в следующей последовательности:
Пересадка культуры
Необходимость пересадки лука может возникать по разным причинам, например, с целью освободить участок под посадку другой культуры или под другие нужды. Операция проводится в начале весны, хотя некоторые огородники выполняют её в августе или начале сентября. Для пересадки необходимо выбрать подходящий участок, подготовить лунки, аккуратно выкопать лучшие растения и перенести их на новое место. Посадка культуры должна быть выполнена на одном уровне, т. е. без заглубления и возвышения. Когда процедура будет завершена, необходимо увлажнить почву.
Видео: как выполнить пересадку лука-батуна
При культивировании лука-батуна важно правильно подготовить семена и почву, а также в соответствии с рекомендациями совершить посев. Чтобы растения хорошо росли и развивались, требуется обеспечить соответствующий уход, который даст возможность получать свежую зелень на протяжении сезона.